王　漫

夏季天氣酷熱時(shí)，人身上會(huì)出汗。有趣的是，很多植物也會(huì)在夏天“出汗”。不信的話，夏天的早晨，你到野外去觀察一下，就會(huì)看到有些植物葉子的尖端或邊緣，有一滴滴的水珠往下掉，好像流汗似的。有人會(huì)說(shuō)，這是露水吧！

我們先來(lái)看看這些水珠是不是露水。露水是指凝集在地面及地上物體表面的水珠，通常在晴朗少風(fēng)的夜晚出現(xiàn)。你看，那從植物葉子尖端冒出來(lái)的亮晶晶水珠掉落下來(lái)后，葉尖又會(huì)慢慢冒出小水珠，漸漸變大，最后掉落下來(lái)。如此反復(fù)，一滴一滴地連接不斷，顯然這不是露水，因?yàn)槁端畱?yīng)該布滿葉面，而不是從葉尖冒出來(lái)。很明顯，這些水滴是從植物體內(nèi)流出來(lái)的“汗水”。

為什么植物在夏天也會(huì)“出汗”呢？

原來(lái)，在植物葉片的尖端或邊緣有一種小孔，叫作水孔，和植物體內(nèi)運(yùn)輸水分和無(wú)機(jī)鹽的導(dǎo)管相通，植物體內(nèi)的水分可以不斷地通過(guò)導(dǎo)管從水孔排出體外。當(dāng)外界溫度高、氣候比較干燥時(shí)，從水孔排出的水很快被蒸發(fā)散失掉，所以我們看不到葉尖上有冒水珠現(xiàn)象；如果外界溫度很高、濕度又大時(shí)，便抑制了水分從氣孔蒸發(fā)出去，這時(shí)，水分只好從水孔中流出來(lái)，于是便出現(xiàn)了植物的“出汗”現(xiàn)象。在植物生理學(xué)上，這種“出汗”現(xiàn)象叫作“吐水現(xiàn)象”。這種現(xiàn)象，在稻、麥、玉米等植物中經(jīng)常發(fā)生。

木本植物的“出汗”現(xiàn)象更奇特。在熱帶森林中，有一種樹(shù)吐水時(shí)，滴滴答答的像哭泣，當(dāng)?shù)鼐用窬徒兴翱奁鼧?shù)”。中美洲多米尼加的雨蕉不但會(huì)“哭泣”，還能預(yù)報(bào)下雨。雨蕉在溫度高、濕度大、水蒸汽接近飽和及無(wú)風(fēng)的情況下，體內(nèi)的水分就從水孔像“出汗”一樣地冒出來(lái)，一滴滴從葉片上掉落下來(lái)。此時(shí)，當(dāng)?shù)厝司蜁?huì)說(shuō)：“天要下雨了！”為了預(yù)報(bào)天氣，當(dāng)?shù)厝硕枷矚g在自家門(mén)前種一棵雨蕉。