王傳慧

太湖白魚(yú)，學(xué)名翹嘴紅，俗稱白條，在分類學(xué)上隸屬鯉科、亞科、紅屬，是長(zhǎng)江流域的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。該魚(yú)個(gè)體大，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道鮮美，為魚(yú)中上品，是遠(yuǎn)近聞名的“太湖三白”之一。由于自然資源日趨減少，市場(chǎng)需求量大，價(jià)格高。因此，人工養(yǎng)殖也應(yīng)運(yùn)而生，且具廣闊的前景?，F(xiàn)將其養(yǎng)殖方法介紹如下：

１．池塘主養(yǎng)翹嘴紅主養(yǎng)池塘面積以０．２～０．６７公頃為宜，要求水源豐富，進(jìn)出水較為方便，水深保持１．２～１．５米，按常規(guī)方法清塘消毒。粗養(yǎng)一般每６６７平方米（１畝）放養(yǎng)規(guī)格在７～１５厘米之間的魚(yú)種５００尾，產(chǎn)量可達(dá)到３００公斤；精養(yǎng)每６６７平方米放養(yǎng)上述規(guī)格的魚(yú)種１０００～１２００尾，產(chǎn)量可達(dá)到５００公斤左右，同時(shí)搭配放養(yǎng)一定數(shù)量的麥穗魚(yú)、鯽魚(yú)夏花等，還可少量套養(yǎng)鰱、鳙魚(yú)種。餌料有鮮活小雜魚(yú)、冰鮮魚(yú)等動(dòng)物性餌料和配合餌料，實(shí)行定點(diǎn)投喂，日投喂兩次，投餌率大約占在池魚(yú)體重的２％～９％，具體視魚(yú)攝食情況酌情增減。日常管理主要是加強(qiáng)巡塘，調(diào)節(jié)好水質(zhì)，保持充足的溶氧，并做好病害防治工作。

２．套養(yǎng)套養(yǎng)是目前翹嘴紅成魚(yú)養(yǎng)殖的主要方式，也是提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑之一。在家魚(yú)親魚(yú)池、成魚(yú)池和養(yǎng)蟹池等水面混養(yǎng)，可利用其野雜魚(yú)蝦、剩渣殘餌為餌料，一般不需專門(mén)投喂。平時(shí)要對(duì)主養(yǎng)池塘中野雜魚(yú)等天然餌料數(shù)量進(jìn)行觀測(cè)調(diào)查，當(dāng)餌料不足時(shí)要補(bǔ)充，如放養(yǎng)一定數(shù)量的抱卵青蝦，讓其自繁蝦苗作為翹嘴紅的餌料。套養(yǎng)池面積不限，但飼養(yǎng)肥水魚(yú)為主的池塘盡量少套養(yǎng)翹嘴紅。套養(yǎng)的放養(yǎng)量一般每６６７平方米２０～３０尾，產(chǎn)量可達(dá)１５～２０公斤。

３．網(wǎng)箱養(yǎng)殖架設(shè)網(wǎng)箱的水域要求開(kāi)闊，水深３米以上，透明度１米左右，ｐＨ值６．８～８．０。網(wǎng)箱用聚乙烯網(wǎng)布制成，魚(yú)種箱２５目，成魚(yú)箱８目。網(wǎng)箱規(guī)格長(zhǎng)、寬、高為３米×３米×１．５米，或４米×４米×２米，或５米×５米×３米，敞口。魚(yú)種箱每平方米放養(yǎng)１０００尾左右，成魚(yú)箱每平方米放養(yǎng)２００～３００尾。投餌與池塘單養(yǎng)相同，但必須在網(wǎng)箱底部用密眼網(wǎng)布制作餌料臺(tái)，日投喂３～４次，每次投喂以魚(yú)吃八成飽為原則。日常管理主要做好洗箱和查箱防逃工作。（江蘇省鹽都縣水產(chǎn)站 郵碼：２２４００１）