高國春

仔細想來，“眼不見為凈”的說法確有道理，以往在不知情的情況下，吃起東西來是有滋有味?？勺源驈男侣劽襟w中得知日常吃的肉、辣椒、面粉等有可能被“加工”之后，吃起來不僅惡心，而且提心幣膽，有一種不安全感，心里總在呼喚：眼不見須“凈”!

“眼不見為凈”是在自欺欺人。因為人們吃了不干凈食品后生病，吃了有害食品后中毒甚至死亡就是例證。有一種叫鹽酸克倫特羅的藥，微量使用對于治療人的哮喘病有作用。但是幾年前，人們發(fā)現豬吃了它以后；會長瘦肉；所以有的人又把它叫做“瘦肉精”。于是，一些不法之徒便不顧消費者的安危，把它大量混入飼料中喂豬。2001年11月7日，廣東省河源市發(fā)生了一起特大集體食物中毒案，原因就是這種瘦肉精中毒。

據媒體報道：有位家庭主婦吃過午飯后覺得腹脹難忍，上吐下瀉。一回想，當天只是吃了一些胡蘿卜做的素菜，不至于有如此反應。后來，鄰居得知情況后提醒她，吃胡蘿卜千萬不能買那種洗得非常干凈、外表非常鮮艷的，而要買那些帶有泥土的。因為洗干凈的，十有八九是用甲醛溶液泡過，賣主為的是保鮮。聽了這話，她恍然大悟，自己買的胡蘿卜正是洗得干干凈凈的那種。如今，連吃個胡蘿卜都要擔心是不是被甲醛泡過，整個社會的食品安全問題有多么嚴重，讀者便不難體會了。

湖北省荊州市沙市區(qū)有條路的兩邊，有十四五家加工竹筍的作坊，從這些作坊里加工出來的竹筍銷量很大，經常有客戶到這兒來批發(fā)竹筍。他們是怎樣加工竹筍的呢?原來，竹筍經過硫磺熏、燒堿泡、雙氧水熬，變得色澤潔白、新鮮可愛，最后為了保鮮，把變白的竹筍再用硫磺熏蒸一次就可以打包裝箱走向市場了。江西省南昌市有多家規(guī)模較大的專業(yè)批發(fā)市場，這里的干貨批發(fā)布場售出的色形俱佳的各類辣椒不少竟是被硫磺熏蒸過的。

想想“人最寶貴的是生命”、“民以食為天”這些話，看看現實生活之中屢屢“露面”的毒大米、毒豆腐、毒腐竹、毒辣椒等有害食品，總感到全社會不應再有“吃人血饅頭”的冷漠。

如今，人們在手頭寬裕之后，更加關注生活質量。對嚴重危害人民身體健康的有害食品，我們切不可輕視。而有毒食品之禍為什么久驅不散?更值得全社會的深刻反思和廣泛關注。從一定意義上講，制造、銷售有害有毒食品無異于圖財害命。因此，對制造、銷售有害食品者包括縱容者施以重罰并不為過。只有如此，才能震懾少數拿食品來“謀財害命”的人，也才能保證食品在人們不見時能“凈”。