段振離

地球是水的行星，“三山六水一分田”，據(jù)精確的估算，水占地球表面積的71%。人體的組成也是以水為最多，一個成年人體內(nèi)的水分約占體重的60%，兒童更多，初生嬰兒含水約80%，而兩個月的胎兒含水竟達97%。

水對于人的生命是必需的，就其重要性而言，它遠遠超過食物。據(jù)報載，1981年，愛爾蘭共和軍10人在獄中絕食。他們只飲水，竟能維持兩個月以上的生命，最長者在絕食的第73天才死亡。但若斷絕飲水，則只能存活5～7天。

水的“比熱”高，有助于維持體溫的恒定。水的“蒸發(fā)熱”也高，蒸發(fā)少許的汗即能帶走大量的熱量，有調(diào)節(jié)體溫的作用。水的溶解力強，使體內(nèi)的化學(xué)變化易于進行，從而保證正常的新陳代謝。水還直接參加體內(nèi)的水解、氧化、還原等反應(yīng)，并參與滲透壓和酸堿平衡的調(diào)節(jié)。水又是運送各種營養(yǎng)物質(zhì)的工具，參與吸收、運輸、排泄等過程。由此可見，水是生命之源。

一個體重65～75千克的成年人，每天約需水2500～3000毫升，包括食物中的水分1000毫升左右，食物在體內(nèi)氧化生成的水（代謝水）300毫升左右以及飲用水1500～2000毫升。體力勞動或天氣炎熱時，人體會大量出汗，這時所需的水分更多。

人不能缺水，若失水量占體重的2%，就會感到口渴；失水3%～4%，勞動效率大為下降；失水5%～8%，就有體力衰竭的危險；若失水量達到體重的20%，就會死亡。

除正常的一日三餐之外，一個成年人每天需喝水1500～2000毫升，一般茶杯的容量為300～400毫升，那么每天宜喝6杯水。這6杯水在一天之內(nèi)要均勻地喝，不要太集中；也不要等口渴了再喝水，口渴說明身體已經(jīng)缺水了。

早晨起床后應(yīng)喝一杯水，因為漫長的一夜未進任何水分，可是尿液還在不斷地分泌，從呼吸道和皮膚也喪失一些水分，故早晨處于缺水狀態(tài)，以致血液濃縮、血流緩慢。此時補充水分，可洗滌腸胃，降低血液濃度，使血流暢通，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。

睡前應(yīng)該喝一杯水，以防止夜間水分缺乏。夜間睡覺時，血壓降低，血流緩慢，此時若再缺水，會使血液黏稠度增高，血流更加緩慢，以致形成血栓，造成腦梗塞、心肌梗死等。老年人和動脈粥樣硬化患者更應(yīng)引起注意。

其他幾杯水可分散在上午、下午間隔一定的時間喝，每次喝一杯。

飲用水的種類很多：白開水、礦泉水、純凈水、磁化水、茶水、咖啡、各種含糖飲料、果汁等等。平時喝些白開水和淡茶水就很好，但晚上不要喝茶水；出汗過多的人，由于從皮膚丟失的氯化鈉較多，可喝一些淡鹽水。

需要指出的是，以下幾種開水不能喝：沸騰時間長的開水；在暖水瓶里保存時間過長的水；經(jīng)鍋爐反復(fù)煮沸殘留的開水；蒸飯蒸饃的剩水。

水可載舟，亦可覆舟。喝水并不是愈多愈好，水分過剩可誘發(fā)腦水腫、肺水腫。喝水的原則是根據(jù)每天的需要量適當(dāng)調(diào)整，維持水的進出平衡。