羅立剛

選購(gòu)需三思

目前，市場(chǎng)上的食具消毒柜種類繁多，就功能而言，有高溫型、低溫型、高溫臭氧雙功能型三種。高溫型適用于陶瓷類、金屬類等耐高溫餐具的消毒。低溫型適用于玻璃類、竹木類食具，特別是塑料類、橡膠類嬰幼兒食具的消毒。高溫臭氧雙功能型是在高溫消毒的基礎(chǔ)上，增加臭氧消毒功能，是一種消毒功能較齊全的產(chǎn)品。作為家庭使用，還是選用雙功能型為佳。

使用有臭氧功能的消毒柜，人們首先會(huì)想到臭氧泄漏對(duì)人體的傷害。其實(shí)，臭氧消毒柜在出廠前都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)，泄漏量被嚴(yán)格控制在安全范圍內(nèi)。此外，臭氧滅菌消毒后會(huì)很快稀釋，還原為氧氣，不會(huì)殘留在食具上，用戶盡可以放心。同時(shí)，消毒柜在柜門上裝有安全控制開(kāi)關(guān)，一旦用戶在食具進(jìn)行消毒時(shí)不慎打開(kāi)柜門，安全控制開(kāi)關(guān)便會(huì)自動(dòng)切斷臭氧消毒電路，從而保證了用戶的安全。

在確定了購(gòu)買的型號(hào)后，實(shí)際選購(gòu)時(shí)，還需注意以下幾點(diǎn)。

1. 檢查消毒柜有無(wú)國(guó)家有關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證書(shū)（包含電氣安全性能和衛(wèi)生消毒指標(biāo)），這點(diǎn)很重要。如果是“三無(wú)”產(chǎn)品，質(zhì)量則沒(méi)有保證。

2. 檢查消毒柜的柜門密封性能是否良好。因?yàn)槭尘呦竟袷且揽恳欢舛鹊某粞趸蛞欢ǖ臏囟葋?lái)實(shí)現(xiàn)消毒功能的，如果柜門密封性能不良，則會(huì)降低消毒效果。一般用戶沒(méi)有測(cè)試儀器，可將薄硬紙片沿柜門四周縫隙插入測(cè)試，易于插入者則密封不良。

3. 測(cè)試臭氧發(fā)生器是否工作。方法是接通電源，按下消毒開(kāi)關(guān)，應(yīng)聽(tīng)到高壓放電的“吱吱”聲，或通過(guò)柜門的玻璃觀察窗可看到臭氧發(fā)生器發(fā)射的藍(lán)光;通電一段時(shí)間后（約10分鐘），打開(kāi)柜門能聞到一定的魚(yú)腥味，說(shuō)明臭氧發(fā)生器工作正常。

保養(yǎng)隨后行

食具消毒柜的選購(gòu)固然重要，但消毒效果的好壞，還與能否正確使用密切相關(guān)。這里介紹一些使用、保養(yǎng)常識(shí)，供用戶參考。

1．食具消毒柜應(yīng)放在周圍無(wú)雜物、干爽通風(fēng)的地方。不管使用什么類型的食具消毒柜，電源線必須接上接地線，而且要用250伏特、 6安培以上的單相三腳插座，以確保使用安全。

2．食具應(yīng)清洗干凈，稍稍抹干，然后分類放置在相應(yīng)的層架上，耐高溫的食具放進(jìn)高溫消毒室，不耐高溫的食具放進(jìn)低溫消毒室，盡量避免食具堆疊，以利于熱傳遞和臭氧擴(kuò)散，增強(qiáng)消毒效果。注意不要將食具水淋淋地放入，以免影響電氣絕緣，防止發(fā)生事故；也不要把食具完全抹干再放入，因?yàn)檫m當(dāng)?shù)臐穸扔欣跉⒕ㄌ貏e是臭氧類食具消毒柜）。

3．消毒柜在完成消毒后還要烘干食具，故要等兩個(gè)指示燈均熄滅后，再過(guò)20分鐘左右才可打開(kāi)柜門，否則會(huì)影響實(shí)際消毒效果。

4．臭氧消毒柜也可用作水果、蔬菜、肉類的防霉保鮮，使用時(shí)只要將食品放在層架上，啟動(dòng)消毒按鈕10～20分鐘后按終止鈕（不要進(jìn)入加溫、烘干程序），每天照此方法操作兩三次，可以有效地抑制果蔬等熟爛，防止鮮蛋、肉類變質(zhì)發(fā)霉，延長(zhǎng)保存期。

5．定期檢查消毒柜的功能是否正常，一看正常消毒時(shí)間是否延長(zhǎng)，二看臭氧發(fā)生器是否正常工作，三檢查磁性門封條是否密封良好，檢查方法同上述選購(gòu)方法。如發(fā)現(xiàn)發(fā)熱管不發(fā)熱或聽(tīng)不到臭氧發(fā)生器高壓放電的"吱吱"聲，用戶不要自行拆卸修理，應(yīng)及時(shí)送有關(guān)修理部門修理。

6．定期保養(yǎng)。消毒柜使用一段時(shí)間后，表面產(chǎn)生臟污，用戶可自行清洗。首先斷開(kāi)電源，用擰干的濕布沾少許中性清潔劑，擦消毒柜內(nèi)外表面，然后用干布擦干水分，切忌用大量的水沖洗消毒柜，以免影響電氣絕緣。