崔　進

改革開放以來，旅游業(yè)發(fā)展勢頭更加強勁，正在成為我國經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。國家旅游局最近提出了在本世紀旅游年創(chuàng)匯達100億美元的奮斗目標(biāo)。要實現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)，改革旅游教育，培養(yǎng)合格的跨世紀的旅游人才迫在眉睫。

近年來，培養(yǎng)出了一大批旅游專業(yè)人才，大大地緩解了社會需求。但由于它的基礎(chǔ)仍然植根在舊的模式上，許多學(xué)校的旅游專業(yè)是由地理，歷史，外語等專業(yè)轉(zhuǎn)向建立的，其使用外語的能力不如外語專業(yè)畢業(yè)生；財務(wù)管理趕不上財經(jīng)專業(yè)的畢業(yè)生；計算機操作不如計算機專業(yè)的畢業(yè)生。這種現(xiàn)狀與旅游業(yè)的用人要求相去甚遠。

一、更新教育觀念實現(xiàn)由培養(yǎng)專門人才到復(fù)臺人才的轉(zhuǎn)變

旅游業(yè)是一個特殊的綜合性的服務(wù)行業(yè)，這就決定了從事旅游管理的人必須具有知識面廣和善于交際的特征。為五湖四海的人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而使不同的服務(wù)對象都能切實感受到中國文化燦爛輝煌和中華民族這個“禮儀之邦”的優(yōu)良傳統(tǒng)。因此，高等院校旅游教育必須適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展，優(yōu)化知識結(jié)構(gòu)，提高思維水平，增強應(yīng)變能力。

二、樹立市場導(dǎo)向的教學(xué)觀念，改革課堂教學(xué)方法

最近，我們對近年來高校旅游專業(yè)畢業(yè)生的工作情況作了一次調(diào)查，其結(jié)果說明：

有大專文憑的導(dǎo)游員在現(xiàn)場講解時往往不如沒有大專文憑的導(dǎo)游員講得生動，而受旅游者歡迎；在校學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)成績一般的，有點兒“不務(wù)正業(yè)”的，工作反比成績好的學(xué)生出色，有些甚至很快展露頭角。旅游業(yè)比其它任何行業(yè)的競爭都激烈，它不僅要和國內(nèi)的同行競爭，而且還要與世界上的旅游行業(yè)爭奪旅游市場，所以作為一名旅游專業(yè)人才，僅僅具備基礎(chǔ)知識和基本理論是遠遠不夠的，他還必須能真抓實干，在實際工作中有較強的應(yīng)變能力，對工作中出現(xiàn)的各種問題能應(yīng)付自如；他們還必須有豐富的想象力和創(chuàng)造精神，來順應(yīng)旅游者對旅游產(chǎn)品不斷提出的新的需求，不斷強化競爭機制，使企業(yè)在激烈的競爭中立于不敗之地。因此，高等學(xué)校的旅游專業(yè)教學(xué)要以運用性為核心，以培養(yǎng)創(chuàng)造能力為目標(biāo)；培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。

三、走出去，請進來，追求科學(xué)理論知識與實踐的最佳結(jié)合

我國旅游業(yè)雖然起步晚，但發(fā)展卻相當(dāng)快，專業(yè)旅游管理人員供不應(yīng)求。不少旅游部門和企業(yè)的管理人員是從有實踐經(jīng)驗的從業(yè)人員或相關(guān)行業(yè)產(chǎn)生的，他們雖然有著豐富的實踐經(jīng)驗但卻缺乏理論素養(yǎng)，這已成為當(dāng)前旅游界的一個十分現(xiàn)實而突出的問題。旅游企業(yè)急需一批既有理論水平又熟悉實踐過程、既能真抓實干又能開拓創(chuàng)新的復(fù)合型管理人才。三峽學(xué)院的所在地具有幾千年歷史的古城宜昌。宜昌人杰地靈，集人文景觀和現(xiàn)代工程于一城，舉世聞名的葛洲壩水利樞紐工程，世人關(guān)注的三峽大壩，風(fēng)景名勝長江三峽，愛國詩人屈原的故里——秭歸，漢代友好使者王昭君的家鄉(xiāng)興山，以及馳名中外的三國古戰(zhàn)場等豐富的旅游資源給旅游專業(yè)學(xué)生見習(xí)和實習(xí)提供了難得的社會課堂。教師在旅游專業(yè)課的時間安排上做了相應(yīng)的調(diào)整，課堂上教授時間一般只占全學(xué)期的二分之一，剩余的時間讓學(xué)生帶著問題到市區(qū)內(nèi)的賓館，風(fēng)景區(qū)，旅行社去學(xué)習(xí)。在實踐中去深化理論知識，找出自己的薄弱環(huán)節(jié)，從而在以后的學(xué)習(xí)中有的放矢地加以補充。而且每一次實踐都要交一篇調(diào)查報告作為學(xué)期成績評定的重要組成部分。自九四年起，旅游專業(yè)的學(xué)生先后到三峽大壩建設(shè)工地參加國際會議接待，宜昌星級賓館的評定，并榮幸地參加了偉大的三峽大壩大江截流的接待和導(dǎo)游工作。一個月的實際操作不僅深化了在校學(xué)習(xí)的理論知識，而且密切了用人單位與學(xué)生的關(guān)系，為今后的畢業(yè)就業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)。

四、教師素質(zhì)是培養(yǎng)跨世紀人才的關(guān)鍵

如果把學(xué)校比作一個企業(yè)，那么學(xué)生就是企業(yè)的產(chǎn)品?！爱a(chǎn)品”是否有銷路，質(zhì)量是關(guān)鍵。而企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的高低取決于產(chǎn)品的設(shè)計是否符合市場要求和生產(chǎn)產(chǎn)品的人的素質(zhì)的高低。俗話說“名師出高徒”。要想培養(yǎng)出第一流的學(xué)生，就必須擁有第一流的教師隊伍；要想造就跨世紀的旅游專業(yè)人才，就必須造就跨世紀的旅游專業(yè)師資隊伍。目前高校旅游專業(yè)的教師素質(zhì)問題卻相當(dāng)突出。由于存在我們前面提到的一些客觀原因(如，許多教師是由地理、管理、經(jīng)濟、外語、甚至地質(zhì)等專業(yè)改行而來)，旅游專業(yè)任課教師無論從專業(yè)理論和知識上，還是對旅游的認識和實踐上都存在相當(dāng)?shù)牟罹唷?/p>

1、旅游市場對教師素質(zhì)結(jié)構(gòu)的要求

既然不同的學(xué)科專業(yè)面向社會的不同市場，那么，不同的跨世紀旅游人才的培養(yǎng)市場反過來又規(guī)定和制約著不同學(xué)科專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展，要求學(xué)科專業(yè)的建設(shè)要能體現(xiàn)行業(yè)特色和特征。它要求教師要有良好的道德素質(zhì)結(jié)構(gòu)，其中包括良好的政治素質(zhì)無私地奉獻精神，最后還要有良好的勞動觀念和服務(wù)意識。

2、旅游市場要求教師博大而精深的知識結(jié)構(gòu)

旅游專業(yè)涉及到政治學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、地理學(xué)、心理學(xué)、人類學(xué)、人文學(xué)、管理學(xué)等眾多的學(xué)科領(lǐng)域，這就要求教師要有寬廣的知識面，尤其要掌握跨學(xué)科的知識聯(lián)系的本領(lǐng)。因此，專業(yè)教師要把許多功夫花在專業(yè)學(xué)科以外的相關(guān)學(xué)科知識的學(xué)習(xí)鉆研上。

此外，市場還要求教師多一點“旅游味”，也就是說專業(yè)教師不僅是傳授知識的老師，還是實際操作的“師付”。由于我國目前不少教師是“半路出家”轉(zhuǎn)行教旅游的，因此“旅游味”不足，導(dǎo)致學(xué)生的“旅游味”的缺乏，最后使得旅游專業(yè)失去了專業(yè)特色。為此，我們認為旅游專業(yè)的教師每年得花—定的時間下到旅游第一線去學(xué)習(xí)，去體驗生活，從而提高教師的專業(yè)素質(zhì)。

3、旅游市場對教師的智能要求

旅游專業(yè)的發(fā)展容易受到國內(nèi)外的環(huán)境影響，要求從業(yè)人員有敏銳的觀察判斷能力和很強的應(yīng)變能力。教師豐富的想象力，多方位的立體思維是培養(yǎng)創(chuàng)造性人才的重要條件。這是因為，只有當(dāng)教師具有了豐富的想象力，才能引導(dǎo)學(xué)生通過各種鮮明的表象去想象事物，去產(chǎn)生聯(lián)想，從而把想象融匯于抽象思維之中并形成創(chuàng)造性思維。南京大學(xué)的許教授在談到現(xiàn)代教育意識時說：“社會進步，要求人才的素質(zhì)全面提高；市場經(jīng)濟要求人才有更強的適應(yīng)能力和競爭能力；科學(xué)技術(shù)發(fā)展，要求人才有更高的思維能力和創(chuàng)造能力；高新科技興起，要求人才具有更高的綜合基礎(chǔ)和掌握現(xiàn)代技術(shù)的能力；參與國際事務(wù)，要求對世界文化有更深入的了解和批判吸收能力?！甭糜谓逃男袠I(yè)特征要求從事專業(yè)教學(xué)的教師要有較強的“旅游專業(yè)教師”的角色意識。他們不僅是教師，也應(yīng)該是旅游從業(yè)人員。不能設(shè)想，一個既不懂得一定操作技能，也沒有經(jīng)營管理經(jīng)驗，教育方法上又沒有獨到之處的教師，能培養(yǎng)出理論與實際操作相結(jié)合的專業(yè)人才來。因此，教師是“老師”的同時，也應(yīng)該是一名出色的“管理者”，一名合格的“服務(wù)員”和一名稱職的“師付”。

綜合上述，高校旅游專業(yè)培養(yǎng)跨世紀的專業(yè)人才隊伍，任重而道遠。但只要我們堅持深化教育改革，勇于探索人才培養(yǎng)的新方法，新思路，就會圓滿完成素質(zhì)教育的任務(wù)。