2022年4期
刊物介紹
《食品與機械》雜志是中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會會刊，中文核心期刊，中國科技核心期刊，旨在指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展,促進科技進步,指引投資方向,引導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)，設(shè)有權(quán)威論壇、科研開發(fā)、市場分析、提取與活性、安全與檢測、生產(chǎn)應(yīng)用、機械與設(shè)計、包裝與設(shè)計、個案分析、專論與綜述等欄目。
食品與機械
基礎(chǔ)研究
安全與檢測
食品裝備與智能制造
貯運與保鮮
提取與活性
開發(fā)應(yīng)用
信息窗
- 2022年度“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎”申報工作開始
- 捷克修訂雙重食品質(zhì)量控制基本原則
- 過熱蒸汽加工：提高食品質(zhì)量和安全的新型加工技術(shù)
- 無線傳感器網(wǎng)絡(luò)在食品物流監(jiān)控中的應(yīng)用
——《無線傳感器網(wǎng)絡(luò)：原理與實踐》評述 - 跨文化環(huán)境下的中外飲食文化對比
——《中外飲食文化(第二版)》評述 - 數(shù)字媒體與食品設(shè)計的融合路徑
——《食品包裝設(shè)計》評述 - 跨文化視角下食品專業(yè)英語翻譯策略及其教學(xué)創(chuàng)新
——《食品專業(yè)英語》評述 - 食品行業(yè)專業(yè)英語詞匯的特點及翻譯策略
——《食品學(xué)科本科專業(yè)英語(第2版)》評述 - 基于計算機模擬技術(shù)的食品加工發(fā)展研究
——《食品加工原理(第二版)》評述 - 中國美食文化對外傳播中的英文翻譯
——《用英語介紹中國美食》評述 - 跨文化視角下食品專業(yè)英語教學(xué)的困境與出路
——《食品質(zhì)量與安全專業(yè)英語》評述 - 食品包裝設(shè)計優(yōu)秀作品選登