2020年11期
刊物介紹
《食品與機械》雜志是中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會會刊，中文核心期刊，中國科技核心期刊，旨在指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展,促進科技進步,指引投資方向,引導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)，設(shè)有權(quán)威論壇、科研開發(fā)、市場分析、提取與活性、安全與檢測、生產(chǎn)應(yīng)用、機械與設(shè)計、包裝與設(shè)計、個案分析、專論與綜述等欄目。
食品與機械
基礎(chǔ)研究
安全與檢測
- 基于PSO-LSSVM和特征波長提取的羊肉摻假檢測方法
- 超高效液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法快速同時檢測茶葉中7種香料An UHPLC-MS/MS
- 食用檳榔加工過程微生物監(jiān)測與分析
- 基于區(qū)塊鏈的食品供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)雙鏈存儲優(yōu)化模型
- 新《食品安全法實施條例》框架下行政處罰權(quán)的完善
- 網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全監(jiān)管機制的創(chuàng)建與完善
- 崇明老白酒產(chǎn)地溯源判別
- 數(shù)字簽名技術(shù)在食品產(chǎn)地溯源中的應(yīng)用研究
- 信息不對稱語境下公眾食品安全信任機制的構(gòu)建
機械與控制
貯運與保鮮
提取與活性
開發(fā)應(yīng)用
信息窗
- 西班牙通過《西班牙食品產(chǎn)業(yè)鏈法》修訂草案
- 俄羅斯發(fā)布生物活性食品補充劑注冊要求須知
- 《紅樓夢》與中國傳統(tǒng)飲食文化研究
——《華夏飲食文化》評述 - 漢語飲食詞語的隱喻研究
——《漢語飲食詞匯研究》評述 - 基于物聯(lián)網(wǎng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)
——《鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理體系研究》評述 - 高校食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系建設(shè)
——《食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練》評述 - 高校食品安全與思想政治教育融合
——《中國的食品安全：過去、現(xiàn)在與未來》評述 - 色彩在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用——《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》評述