2020年5期
食品工業(yè)
工藝技術(shù)
- 響應(yīng)面法優(yōu)化虎杖大黃素的提取工藝
- 不同冷凍貯藏溫度對椰肉保鮮效果和加工特性的影響
- 黑莓膠原蛋白小分子肽的制備工藝優(yōu)化
- 星點設(shè)計-效應(yīng)面法優(yōu)化麥冬山楂甘草共提工藝
- 響應(yīng)面法優(yōu)化獼猴桃胡蘿卜復(fù)合果蔬粉噴霧干燥工藝
- 楊桃果酒發(fā)酵工藝
- 乳酸菌粉培養(yǎng)基優(yōu)化復(fù)配研究及應(yīng)用
- 北五味子麥芽酵素發(fā)酵工藝優(yōu)化及其生物活性初探
- 仙人掌超氧化物歧化酶提取、部分純化及其飲料的制備
- 均勻設(shè)計法優(yōu)化麥麩阿魏酸的酶法提取工藝
- 高蛋白高膳食纖維豆腐生產(chǎn)工藝
- 浸漬處理鮮切南瓜富集γ-氨基丁酸的工藝優(yōu)化
- 超聲波協(xié)同復(fù)合酶法提取圣女果皂苷工藝優(yōu)化
- 聚乙二醇/(NH4)2SO4雙水相萃取香菇多糖中蛋白質(zhì)
- 營養(yǎng)素在干濕法復(fù)合生產(chǎn)工藝中的衰減
- 大蒜精油微膠囊的制備工藝
- 川明參無硫護(hù)色工藝
- 超聲波-微波聯(lián)合提取綠蘆筍中水溶性粗多糖的工藝優(yōu)化
- 復(fù)合酶水解雜糧小米粉加工的工藝
- 響應(yīng)面法優(yōu)化黃精總蛋白提取工藝及其氨基酸含量
- 蔬菜和水果中維生素C含量測定及其穩(wěn)定性
- 白藜蘆醇螺旋藻復(fù)合片制作配方優(yōu)化
- 月餅飾面液的研制
- KGM/納米ZnO復(fù)合膜透濕性工藝優(yōu)化
- 薄荷膠囊壁材制備及其性質(zhì)
- 響應(yīng)面優(yōu)化大孔樹脂純化太行菊總黃酮及其降糖活性
- 發(fā)酵型滁菊醬的工藝優(yōu)化
- 響應(yīng)面優(yōu)化葛根山藥掛面制作工藝
- 青稞枸杞酥性餅干的配方及質(zhì)構(gòu)特性
- 酶法處理油茶籽殼制備低聚木糖工藝的優(yōu)化
- 響應(yīng)面法優(yōu)化提取苦豆子生物堿及其抑菌性
- 響應(yīng)面優(yōu)化丑橘皮精油提取及其抑菌性
- 雙酶法制備藍(lán)莓果渣膳食纖維的工藝
- 枸杞杏鮑菇復(fù)合運動飲料的研制
- 響應(yīng)面法優(yōu)化亞臨界萃取金絲小棗工藝
- 貫筋藤蛋白酶水解檳榔江水牛酪蛋白制備抗菌肽
- 藜麥酵素的制備工藝及活性
- 菊芋葉酵素的制備
- 西藏地區(qū)青稞加工前后品質(zhì)及風(fēng)味物質(zhì)分析
- 真空預(yù)冷終溫和補水率對菠菜采后貯藏品質(zhì)影響
信息
研究探討
- 黑虎掌菌多糖脫色工藝及其抗氧化活性
- 海藻酸鈉-乳清蛋白復(fù)合包埋益生菌及特性
- 食品中亞磷酸鹽的限量標(biāo)準(zhǔn)及檢測方法探究
- 鮮食核桃油的超聲輔助萃取及其成分分析
- “蝦殼基殼聚糖的制備及表征”有機化學(xué)綜合性實驗設(shè)計
- 食品減鹽研究中掛面的鈉/鉀溶出及力學(xué)性質(zhì)
- 不同抗褐變劑處理對鮮切慈姑褐變的影響
- 金銀花綠原酸與蘆丁、槲皮素協(xié)同抗氧化作用
- 昆明呈貢新鮮及加工蔬菜中亞硝酸鹽含量變化
- 卡拉膠-仙草膠流變學(xué)特性及其復(fù)合膜性能
- 枸杞提取液主要成分含量與體外抗氧化活性的相關(guān)性
- 轉(zhuǎn)cry1Ab/c水稻環(huán)介導(dǎo)等溫擴增快速檢測方法
食品機械
專題論述
- 面向新工科的糧食工程實驗課程群建設(shè)與實踐
- 國內(nèi)外食品工程原理課程教學(xué)研究發(fā)展現(xiàn)狀與思考
- 動物性食品過敏導(dǎo)致的食品安全風(fēng)險及其控制措施
- 核桃肽制備工藝的研究進(jìn)展
- 改善易吸濕粉體流動性的研究進(jìn)展
- 多酚氧化酶的分離純化及生理功能的研究進(jìn)展
- 食品安全危機消費者寬恕意愿形成機理
——基于網(wǎng)絡(luò)負(fù)面口碑調(diào)節(jié)作用 - 抹茶加工及其近紅外檢測中應(yīng)用的研究進(jìn)展
- 納晶纖維素在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 甘南牦牛乳及其制品加工技術(shù)研究進(jìn)展
- 小麥麩皮的營養(yǎng)特性與應(yīng)用進(jìn)展
- 氣調(diào)包裝與其他技術(shù)結(jié)合在食品保鮮中的研究進(jìn)展
- 食品科學(xué)與工程專業(yè)本科課程設(shè)置對學(xué)生就業(yè)的影響
分析檢測
營養(yǎng)安全
書評·廣告
- 食品外貿(mào)英語中的價格術(shù)語
——評《外貿(mào)英語函電（第四版）》 - 民辦高校食品專業(yè)大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃研究
——評《大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃》 - 休閑食品交互包裝設(shè)計研究
——評《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》 - 淺析微博對食品專業(yè)大學(xué)生思想政治教育的影響及對策
——評《微變革，微創(chuàng)新——微博與大學(xué)生思想政治教育》 - 食品企業(yè)思想政治工作實踐
——評《食品企業(yè)管理》 - 食品機械技術(shù)與發(fā)展研究
——評《食品加工機械與設(shè)備》 - 運動員膳食營養(yǎng)研究
——評《運動膳食與營養(yǎng)》 - 網(wǎng)球運動的膳食營養(yǎng)策略
——評《食品營養(yǎng)學(xué)》 - 天然生物食品防腐劑的應(yīng)用
——評《食品防腐劑的應(yīng)用》 - 餐飲英語教學(xué)實踐
——評《餐飲英語》 - 音樂主題餐廳設(shè)計研究
——評《餐廳設(shè)計》 - 從《解讀〈論糧食稅〉》探究馬克思主義食品稅等思想
——評《解讀〈論糧食稅〉》 - 工業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型下食品工業(yè)發(fā)展
——評《食品工業(yè)發(fā)展報告》 - 音樂在運動健身中的作用
——評《音樂與健康》 - 基于目的論下的出口食品說明書英語翻譯
——評《食品專業(yè)英語》 - 全球化下應(yīng)用型食品專業(yè)英語教學(xué)
——評《食品專業(yè)英語》 - 主題餐廳室內(nèi)設(shè)計研究
——評《餐飲空間設(shè)計》 - 食品企業(yè)財務(wù)管理特點與實踐
——評《食品企業(yè)管理》 - 傳統(tǒng)藝術(shù)元素在餐飲空間設(shè)計中的運用
——評《餐飲空間設(shè)計》