2015年2期
刊物介紹
本刊報(bào)導(dǎo)以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產(chǎn)品的新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備、新經(jīng)驗(yàn)為主要內(nèi)容，尤以味精的生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn)；并繼續(xù)相應(yīng)報(bào)導(dǎo)三廢治理、能源節(jié)約、設(shè)備改革、新產(chǎn)品開發(fā)研究新動(dòng)態(tài)；適當(dāng)報(bào)導(dǎo)突出的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)信息。
發(fā)酵科技通訊
- 基因工程菌糖基轉(zhuǎn)移酶的分離純化與酶學(xué)性質(zhì)研究
- 生物催化2-羥基-4-甲硫基丁腈制備羥基蛋氨酸菌株的篩選及轉(zhuǎn)化過程的研究
- 大腸桿菌tdcD基因缺失株的構(gòu)建及其用于耐高糖L-色氨酸發(fā)酵的研究
- pH梯度法制備維生素C脂質(zhì)體
- 利用胞內(nèi)核磁共振法快速篩選高產(chǎn)DHA裂殖壺菌的研究
- 低鹽固態(tài)法倒曲機(jī)的設(shè)計(jì)
- 粉體味精產(chǎn)品吸潮性問題研究
- 響應(yīng)曲面法優(yōu)化rmHSA-GCSF的發(fā)酵工藝
- 一種新式灌流系統(tǒng)在胞磷膽堿合成中的應(yīng)用
- 粉體味精自動(dòng)計(jì)量與包裝探究
- 手性含氮飽和雜環(huán)醇的化學(xué)法與生物酶法合成
- 阿卡波糖類似物的研究進(jìn)展
- 有機(jī)相中脂肪酶的催化反應(yīng)及其應(yīng)用
- 氨基酸發(fā)酵工業(yè)中原料替代的思考
- 2015發(fā)酵行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、環(huán)保創(chuàng)新研討會(huì)暨中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)酵工程研究會(huì)第22次年會(huì)征文通知
- “中國知網(wǎng)”《發(fā)酵科技通訊》發(fā)行與傳播統(tǒng)計(jì)報(bào)告