豬腦
- 豬腦心肌炎病毒病的診斷與綜合防治
丁小鵬豬腦心肌炎是一種由腦心肌炎病毒引起的豬類傳染病，該病可以感染不同年齡的豬，在不同的養(yǎng)殖場(chǎng)與不同養(yǎng)殖模式下，發(fā)病概率與致死率也存在差異性，仔豬感染后危害嚴(yán)重。臨床主要特征為心肌炎、腦炎。該病毒的宿主為靈長類動(dòng)物、野生動(dòng)物與嚙齒類動(dòng)物。該病死亡率較低，但對(duì)仔豬的生長發(fā)育影響較大，造成豬群養(yǎng)殖周期延長，若不及時(shí)采取防控措施，易造成繼發(fā)感染，對(duì)該病的診斷與防治工作增加難度。因此，飼養(yǎng)管理人員應(yīng)全面掌握該病的流行動(dòng)態(tài)，采取有針對(duì)性的防控措施。 1 病原豬腦心肌
新農(nóng)業(yè) 2023年5期2023-04-12
- 豬腦心肌炎病毒病的診斷與綜合防治
漢 430123豬腦心肌炎病毒病是由腦心肌炎病毒（encephalo myocarditis vitus，EMCV）感染引起的一種傳染性疾病。該病是一種急性傳染病，仔豬在感染后表現(xiàn)為突然死亡，致死率高，超過50%以上。母豬出現(xiàn)繁殖障礙，妊娠期母豬感染后還可出現(xiàn)流產(chǎn)、產(chǎn)死胎、弱胎等癥狀。該病大多呈地方性流行，給養(yǎng)殖業(yè)帶來重大的經(jīng)濟(jì)損失。另外，該病毒除感染豬外，還可感染某些哺乳類動(dòng)物和嚙齒類動(dòng)物，甚至威脅人類健康。因此，廣大養(yǎng)殖人員必須采取措施，加強(qiáng)對(duì)該傳染病
養(yǎng)殖與飼料 2022年1期2022-11-27
- 食品膽固醇含量排行榜
食用量。第一名：豬腦。每百克豬腦含膽固醇3100毫克。第二名：牛腦。每百克含膽固醇2700毫克。第三名：羊腦。每百克含膽固醇2100毫克。第四名：蝦。每百克含膽固醇900毫克左右。第五名：蛋黃。每百克含膽固醇580毫克左右。第六名：魚。每百克含膽固醇500毫克左右。第七名：動(dòng)物內(nèi)臟。每百克含膽固醇量在500毫克左右。第八名：魷魚。每百克含膽固醇270毫克左右。第九名：貝殼類。每百克含膽固醇200毫克左右。另外，膽固醇高的朋友們，只控制攝取高膽固醇含量的食物
金秋 2022年16期2022-11-16
- 酶促水解制備豬腦抗氧化活性肽
311241)豬腦不僅鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富,還可以増加機(jī)體的免疫力,是傳統(tǒng)的健腦食品。豬腦含有豐富的蛋白質(zhì),約占新鮮豬腦的10%[1-2]。研究者從動(dòng)物腦組織中分離蛋白質(zhì),采用酶法水解成游離的氨基酸和低分子水解物,用來治療腦相關(guān)的疾病[3]。豬腦多肽水解產(chǎn)物具有促進(jìn)腦代謝等功效,能夠提高腦組織無氧代謝的ATP 生成量,減少氧自由基生成及類似神經(jīng)生長因子刺激激素生成等[4]。早在20 世紀(jì),我國就已開發(fā)出鎮(zhèn)腦寧等以豬腦為原料的中藥制劑用于治療頭痛。此外,由豬
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022年8期2022-08-11
- 真的能“吃啥補(bǔ)啥”嗎
多老年人認(rèn)為吃多豬腦可起到補(bǔ)益大腦的作用。其實(shí)這是不正確的。豬腦屬于高膽固醇食物，而老年人多有不同程度的高血脂、動(dòng)脈硬化等，過多食用高膽固醇食物會(huì)加重病情，甚至誘發(fā)中風(fēng)等疾病。因此，老年朋友在補(bǔ)腦時(shí)不妨選擇核桃、黑芝麻、魚肉等食物來代替豬腦。以血養(yǎng)血：老少皆宜血液是維持人體基本生理活動(dòng)最重要的物質(zhì)之一。民間常常用各種動(dòng)物血液治療貧血或血虛，是值得推廣的一種食療方法。鐵是人體必需的微量元素，主要存在于血紅蛋白中。動(dòng)物血液中含有豐富且易被人體吸收的血紅素鐵。黑
家庭科學(xué)·新健康 2022年7期2022-07-13
- 菌類益智防感冒 春季孩子宜常吃
忘者可經(jīng)常食用。豬腦燉木耳 豬腦250克，黑木耳10克，浸發(fā)，洗凈。把鮮豬腦輕輕放入冷水中漂洗30分鐘，去掉血筋膜，洗凈后把豬腦放入碗內(nèi)，加入葡萄酒10毫升，豬肉湯30毫升，精鹽及蔥、姜少許，蒸10分鐘后取出。然后在鍋內(nèi)加入豬油，燒至七成熱時(shí)，加入適量蔥、姜煸炒幾下，放入黑木耳翻炒2分鐘，倒入葡萄酒10毫升，翻炒幾下，再倒入雞湯30毫升和少量清水，燒開后放入豬腦和鹽，小火燉20分鐘，盛起倒入盆中，加上味精及芝麻油。味道鮮嫩滑脆，功能滋補(bǔ)健腦，適合用腦過度者
家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2022年2期2022-03-24
- 牛肝菌菜譜
神解煩。牛肝菌燒豬腦原料：牛肝菌200 g，豬腦300 g，生姜片6 g，料酒80 g，花生油、胡椒粉、鮮湯、川鹽、味精、水豆粉各適量。制作：豬腦去血筋，漂洗干凈；牛肝菌洗凈；炒鍋內(nèi)放花生油燒熱，下生姜片炒幾下，加鮮湯、胡椒粉、料酒、豬腦、牛肝菌，燒至熟而入味時(shí)，下味精、水豆粉收汁濃味，起鍋即成。主要功效：補(bǔ)虛勞、補(bǔ)骨髓、補(bǔ)腦提神。牛肝菌熘兔肝原料：牛肝菌150 g，兔肝180 g，馬耳蔥20 g，泡紅辣椒25 g，花生油、川鹽、水豆粉、雞精、料酒、胡椒粉
食用菌 2021年1期2021-12-04
- 離體豬腦實(shí)驗(yàn)改變生死界限?
轉(zhuǎn)呢？讓被屠宰的豬腦部恢復(fù)細(xì)胞功能2019年4月17日，康涅狄格州紐黑文市耶魯大學(xué)的研究人員在文章中提出了這一問題，他們還發(fā)布了研究細(xì)節(jié)，證明有可能使被屠宰的豬的腦部恢復(fù)部分細(xì)胞功能。神經(jīng)科學(xué)家內(nèi)納德·塞斯坦領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)從32頭死豬的大腦中提取組織，在豬體停止血液循環(huán)4小時(shí)、大腦已死亡之后，成功恢復(fù)了腦部組織的功能。他們?yōu)榇舜螌?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)了復(fù)雜的灌注系統(tǒng)BrainEx，向腦部組織循環(huán)輸送氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)?？釔劭苹眯≌f的神經(jīng)外科醫(yī)生羅伯特·懷特在溶液被注入的6個(gè)小時(shí)內(nèi)
奧秘 2021年11期2021-11-25
- 基于NE-4C細(xì)胞模型制備豬腦促增殖肽
311241）豬腦鮮嫩可口，富含蛋白質(zhì)、腦磷脂和各種礦物質(zhì)，可増加機(jī)體的免疫力，是傳統(tǒng)的健腦食品[1]。Sharma 等[2]發(fā)現(xiàn)豬腦水解產(chǎn)物多肽可以減緩腦水腫，抑制神經(jīng)元損傷。林元藻等[3]發(fā)現(xiàn)豬腦水解物可顯著增強(qiáng)小鼠的學(xué)習(xí)記憶能力。研究表明，豬腦多肽對(duì)大腦的改善作用可能與其NSC-34 細(xì)胞的神經(jīng)保護(hù)作用有關(guān)，然而過高濃度的豬腦多肽會(huì)抑制細(xì)胞的增殖[4]。臨床上，Ziganshina 等[5]發(fā)現(xiàn)豬腦多肽可以改善急性缺血性腦卒中患者的癥狀并延緩病情進(jìn)
中國食品學(xué)報(bào) 2021年8期2021-09-09
- 朋友，你的人設(shè)反差有點(diǎn)兒大哦！
次都把我特地點(diǎn)的豬腦半生不熟就撈起來，不僅怕他鬧肚子，還浪費(fèi)豬腦！”說個(gè)題外話，我們老板是真的喜歡吃豬腦，于是餐桌上總能出現(xiàn)這一幕——人事：“誰的豬腦呀！”甲：“別動(dòng)別動(dòng)！×總的豬腦！”老板：“沒被打過吧你們……”《一念微甜》作者伊安然：在斗智斗勇方面我真的老了為了培養(yǎng)謙哥的自律性，拯救他那筆爛字，我跟他約定：我堅(jiān)持一天不喝奶茶，他就堅(jiān)持練一天字。只要他認(rèn)真練字一個(gè)月，我就請(qǐng)他吃一次小龍蝦。他認(rèn)定我戒不掉奶茶，很痛快地答應(yīng)了。結(jié)果不到一周我就沒忍住，偷偷點(diǎn)
桃之夭夭A 2021年6期2021-09-05
- 生命的終點(diǎn)在哪里？
放置了4個(gè)小時(shí)的豬腦早就已經(jīng)死了。隨后，弗塞利亞團(tuán)隊(duì)將豬腦從豬頭里取了出來，開始用血液替代物（豬血近似物）重新對(duì)豬腦進(jìn)行供血。不可思議的是，恢復(fù)供血6個(gè)小時(shí)之后，豬的腦細(xì)胞恢復(fù)了新陳代謝，豬腦恢復(fù)了部分功能——電刺激能使豬腦的神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生電壓（在正常的動(dòng)物中這意味著神經(jīng)細(xì)胞之間在進(jìn)行交流），藥物的刺激也能使豬腦血管進(jìn)行收縮和擴(kuò)張。當(dāng)然，恢復(fù)的功能是有限的，該豬腦沒有恢復(fù)意識(shí)，也不能對(duì)疼痛做出反應(yīng)。但我們對(duì)于腦死亡的定義就是大腦的所有功能不可逆的喪失，從這一
科學(xué)之謎 2021年2期2021-04-25
- 豬腦心肌炎的診療措施
266400）豬腦心肌炎，又稱豬病毒性腦心肌炎，是由腦心肌炎病毒感染引起豬的一種急性傳染病，以哺乳仔豬腦心肌炎、高致死率和母豬發(fā)生嚴(yán)重的繁殖障礙為主要特征。該病在世界許多養(yǎng)豬國家流行，中國于2006年從規(guī)?；i場(chǎng)臨床表現(xiàn)為心肌炎及心肌周圍炎的病死仔豬和死胎的組織樣本中分離到該病毒。1 病原豬腦心肌炎病毒(EMCV)屬小RNA病毒科心病毒屬，基因組為單股正鏈RNA，全長約7.8kb，無囊膜，直徑約25～30nm，病毒核衣殼呈20面體對(duì)稱，由VP1、VP2、
畜牧獸醫(yī)科技信息 2021年8期2021-03-29
- 豬腦心肌炎病毒診斷方法及應(yīng)用
的壞死病灶。2 豬腦心肌炎病毒診斷方法和應(yīng)用2.1 RT-PCR 診斷方法國外的學(xué)者研發(fā)出RT-PCR 診斷方法，將其應(yīng)用在病豬的臨床檢測(cè)工作中，應(yīng)用效果良好。 豬腦心肌炎是國內(nèi)外一種比較普遍的流行性疾病，會(huì)嚴(yán)重威脅養(yǎng)豬行業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展，所以，需要建立起特異性強(qiáng)、 敏感度高且快速的病毒診斷方法。 常規(guī)的RT-PCR 診斷方法主要可以分成兩步，一個(gè)是反轉(zhuǎn)錄，另一個(gè)是擴(kuò)增CDNA，此種操作比較繁瑣，會(huì)增大污染的幾率[1]。 一步法RT-PCR 診斷是以常規(guī)的RT
今日畜牧獸醫(yī) 2021年2期2021-03-28
- 豬腦心肌炎病毒病的臨床癥狀與防治
心 256100豬腦心肌炎病毒病主要是由腦心肌炎病毒引起的一種疾病，在豬和嚙齒類動(dòng)物中經(jīng)常發(fā)生。一旦出現(xiàn)該疾病，會(huì)造成豬的零星死亡或者是傳播，對(duì)豬養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失比較大。1 病原學(xué)在20世紀(jì)40年代，豬腦心肌炎病毒就被分離出來，是一種RNA病毒，和蟋蟀麻痹病毒有相同的抗原。該病毒的抗原性比較穩(wěn)定，同時(shí)有很大的遺傳變異性，如果單一的核酸突變，可能造成豬腦心肌炎病毒毒力的減弱。此外。豬腦心肌炎病毒和其他RNA病毒具有相似的特征，有一定的乙醚抗性，在60℃高溫3
獸醫(yī)導(dǎo)刊 2020年9期2020-12-29
- “以形補(bǔ)形”有沒有道理？
，要分情況。雖然豬腦肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩可口，鈣、磷、鐵等各種礦物質(zhì)元素含量都比較高，但它的膽固醇含量也非常高。年輕人可以少量地吃一些豬腦嘗嘗鮮，而對(duì)于老年人來說，想靠吃豬腦減輕記憶力減退的癥狀，只會(huì)給心腦血管添堵。尤其對(duì)“三高”人群而言，豬腦更是有百害而無一利。反而吃魚頭魚肉更能補(bǔ)腦，因?yàn)轸~頭和魚肉中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和大量微量元素以及腦磷脂、卵磷脂等，均為人腦營養(yǎng)所必需。而魚腦優(yōu)于羊腦、豬腦之處，還在于魚腦中富含DHA和EPA。3. 以肝補(bǔ)肝。很多人
婚姻與家庭·婚姻情感版 2020年12期2020-12-10
- 治療鼻炎食療方
鼻流臭涕。芎芷燉豬腦制作方法：取豬腦2副（牛、羊腦亦可），洗凈剝?nèi)ゼt筋備用。另取川芎10克、白芷10克、辛夷花15克放入砂鍋內(nèi)，加清水2碗，煎取1碗。復(fù)將藥汁倒入碗內(nèi)，加入豬腦，隔水燉熟。飲湯吃豬腦，常用有效。功效：通竅、補(bǔ)腦，扶正袪邪。主治慢性鼻炎、體質(zhì)虛弱。黃花魚頭湯制作方法：取草魚頭100克，洗凈后用熱油稍煎待用。另取大棗15克去核洗凈，和黃花30克、白術(shù)15克、蒼耳子10克、白芷10克、生姜3片共放砂鍋內(nèi)與魚頭一同煮湯。待熟后吃肉飲湯，亦可佐膳食用
農(nóng)村百事通 2020年10期2020-05-29
- 一碗腦花的愛恨情仇
的注視中吃完一份豬腦花。對(duì)其他人來說，豬腦花就是豬腦花，但對(duì)蜀人而言，像生煎之于上海、熱干面之于武漢、螺螄粉之于柳州、手抓羊肉之于內(nèi)蒙古一樣，是鄉(xiāng)愁。他們常常對(duì)腦花那種入口即化、如慕斯般的口感魂?duì)繅?mèng)縈，很多家庭更是將腦花奉為備戰(zhàn)高考的健腦神物。在川渝，豬腦不叫豬腦，因?yàn)椴谎牛砸宦煞Q之為腦花，在念的時(shí)候必須要帶個(gè)“兒”話音。川渝人確實(shí)將腦花吃出了百般花樣：冒腦花、鹵腦花、烤腦花、爆炒腦花、煎腦花、腦花面、腦花做湯等，對(duì)他們而言，蒸、烤、煮、燒，缺一不可。
意林 2020年3期2020-03-17
- 科學(xué)家讓豬腦“死而復(fù)生”
報(bào)告了一種可以在豬腦死亡數(shù)小時(shí)后恢復(fù)其腦循環(huán)和部分細(xì)胞功能的系統(tǒng)。但是，沒有證據(jù)顯示存在與意識(shí)、認(rèn)知或其他更高階的腦功能相關(guān)的全腦電活動(dòng)。這種方法或許能提供一種平臺(tái)用以研究完整大腦，但探索更廣泛的應(yīng)用仍需進(jìn)一步的測(cè)試。哺乳動(dòng)物大腦對(duì)供氧水平下降極其敏感；短時(shí)的血流中斷可引起氧氣和能量存儲(chǔ)快速消耗，據(jù)信這會(huì)引起神經(jīng)元死亡和不可修復(fù)的腦損傷。部分研究已經(jīng)提出疑問：這種損傷級(jí)聯(lián)反應(yīng)在血流中斷后的短時(shí)間內(nèi)是否不可避免？美國康涅狄格州耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的Nenad Se
醫(yī)藥前沿 2019年26期2019-12-11
- 等邊距直線槽導(dǎo)向切割法對(duì)大截面及大厚度腦組織切片的便捷制備
與人腦差異明顯;豬腦、牛腦等高等哺乳動(dòng)物的腦組織在結(jié)構(gòu)和材料力學(xué)屬性上接近于人腦,常作為人腦研究的理想替代品[7]．在腦組織研究中,大截面切片不僅可以用于觀察并測(cè)試病變核團(tuán)的全貌及材料力學(xué)屬性,還可以觀察并測(cè)試周圍及遠(yuǎn)隔部位的組織狀態(tài),特別是手術(shù)路徑沿線的連續(xù)全組織狀況．根據(jù)測(cè)試要求,大截面腦組織切片的厚度一般大于5 mm．因此,腦組織材料力學(xué)性能的研究需大量大截面及大厚度的腦組織切片．然而,目前振動(dòng)切片機(jī)的振幅低于1 mm[8],無法滿足大厚度腦組織切片
- “死而復(fù)生”的豬腦
恢復(fù)實(shí)驗(yàn)。他們?cè)?span id="syggg00" class="hl">豬腦血管中注入并循環(huán)一種特殊溶液（以血紅蛋白為主）以保護(hù)腦組織。在6小時(shí)的循環(huán)階段中，研究人員利用PET掃描技術(shù)實(shí)時(shí)記錄大腦變化。結(jié)果顯示，這種溶液能恢復(fù)并維持豬腦主動(dòng)脈、小血管和毛細(xì)血管的循環(huán)，減緩腦細(xì)胞死亡的速度。更令人激動(dòng)的是，一種用于增加人腦血流量的藥物在豬腦血管中起了反應(yīng)，這說明豬腦能夠響應(yīng)藥物作用。實(shí)驗(yàn)成功恢復(fù)了豬腦部分神經(jīng)元、神經(jīng)膠質(zhì)和血管細(xì)胞的功能。雖然目前該研究還處于初級(jí)階段，離人類臨床應(yīng)用還很遙遠(yuǎn)，但這個(gè)研究開發(fā)的平臺(tái)技
大自然探索 2019年6期2019-06-26
- 被復(fù)活的豬腦
.18）被復(fù)活的豬腦傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為，腦死亡是不可逆的，但科學(xué)家們最近復(fù)活了被屠殺4小時(shí)后的豬腦，挑戰(zhàn)了傳統(tǒng)觀點(diǎn)。具體的做法是：殺豬取腦，在豬死亡4小時(shí)后，將豬腦放進(jìn)莫斯系統(tǒng)中一個(gè)叫作brain chamber的容器中。莫斯系統(tǒng)的工作原理類似水泵，能把富含血紅蛋白的溶液從動(dòng)脈抽上來，供給豬腦，再通過靜脈排出去。然后，科學(xué)家使用腦電波檢測(cè)技術(shù)來觀察豬腦整體放電活動(dòng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大腦罷工了，但單個(gè)神經(jīng)元還在工作，豬腦的循環(huán)和代謝功能重啟了。也就是說，其實(shí)復(fù)活的豬腦只能
風(fēng)流一代·青春 2019年6期2019-06-19
- “死而復(fù)生”的豬腦
恢復(fù)實(shí)驗(yàn)。他們?cè)?span id="syggg00" class="hl">豬腦血管中注入并循環(huán)一種特殊溶液（以血紅蛋白為主）以保護(hù)腦組織。在6小時(shí)的循環(huán)階段中，研究人員利用PET掃描技術(shù)實(shí)時(shí)記錄大腦變化。結(jié)果顯示，這種溶液能恢復(fù)并維持豬腦主動(dòng)脈、小血管和毛細(xì)血管的循環(huán)，減緩腦細(xì)胞死亡的速度。更令人激動(dòng)的是，一種用于增加人腦血流量的藥物在豬腦血管中起了反應(yīng)，這說明豬腦能夠響應(yīng)藥物作用。實(shí)驗(yàn)成功恢復(fù)了豬腦部分神經(jīng)元、神經(jīng)膠質(zhì)和血管細(xì)胞的功能。雖然目前該研究還處于初級(jí)階段，離人類臨床應(yīng)用還很遙遠(yuǎn)，但這個(gè)研究開發(fā)的平臺(tái)技
大自然探索 2019年5期2019-06-14
- 圍爐慢燉暖生春（四）
興?；瓷剿庤坭綗?span id="syggg00" class="hl">豬腦豬腦質(zhì)感嫩如豆腐，可清蒸、燴、汆湯等;?山藥是藥食兩用的的滋補(bǔ)佳蔬;枸杞可明目。原料：豬腦一副，鐵棍山藥300 克，桂圓10 ～?12 個(gè)，枸杞30 粒，溫水500 ～?600 毫升，?料酒30 毫升，姜、精鹽、胡椒粉、鮮粉各適量。做法：??將豬腦漂在清水內(nèi)，用牙簽輕輕挑去血筋，撈出放入開水中，小火慢煮2 ～?3 分鐘，倒入10 毫升料酒，取出，瀝干水分，備用;??山藥洗凈，去皮，切成7 厘米長、0.7 厘米厚的片;??桂圓、枸杞用水洗
食品與生活 2019年4期2019-05-13
- 科學(xué)家成功“復(fù)活”豬腦，存活時(shí)間達(dá)36小時(shí)
家對(duì)于“復(fù)活”死豬腦的嘗試：2018年，美國耶魯大學(xué)神經(jīng)科學(xué)家塞斯坦團(tuán)隊(duì)曾成功復(fù)活了從屠宰場(chǎng)回收的死豬的大腦，豬大腦回到具備“生命”特征狀態(tài)長達(dá)36小時(shí)，即在細(xì)胞層面恢復(fù)某些循環(huán)和神經(jīng)功能。該團(tuán)隊(duì)在這項(xiàng)研究中使用了一個(gè)名為BrainEx的系統(tǒng)，它使用了特殊溶液，可模擬豬腦的血液循環(huán)等。團(tuán)隊(duì)從屠宰場(chǎng)收集了32個(gè)豬腦，在豬被屠宰4小時(shí)后將一些豬腦接入BrainEx系統(tǒng)，連接持續(xù)了6小時(shí)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些豬腦可被部分“復(fù)活”：一些腦細(xì)胞能重新獲得基本功能，如類似血
祝您健康 2019年5期2019-04-30
- 美科學(xué)家讓豬腦“死而復(fù)生”
，讓死亡4小時(shí)的豬腦恢復(fù)腦循環(huán)和部分腦細(xì)胞功能?！度A盛頓郵報(bào)》17日?qǐng)?bào)道稱，這項(xiàng)研究“既令人著迷又令人不安”。報(bào)道稱，耶魯大學(xué)研究人員開發(fā)了一個(gè)名為BrainEx的系統(tǒng)，該系統(tǒng)可以在正常體溫下模擬脈動(dòng)血流。實(shí)驗(yàn)中，死亡4小時(shí)的豬腦正是靠這一系統(tǒng)“死而復(fù)生”，恢復(fù)了主要?jiǎng)用}、小血管和毛細(xì)血管的循環(huán)和部分腦細(xì)胞功能，并維持了至少6小時(shí)。該項(xiàng)研究的成功有望幫助心臟病和中風(fēng)患者“解開腦部創(chuàng)傷之謎”，但也引發(fā)倫理爭議。牛津大學(xué)醫(yī)學(xué)倫理教授威爾金森稱，如果可以通過醫(yī)學(xué)
環(huán)球時(shí)報(bào) 2019-04-192019-04-19
- “陶”氣豬
。豬會(huì)做些“豬頭豬腦”的事兒。樂樂也不例外。哼哼！哼哼！他喜歡在花園“豬拱地”，把那兒的百合花拱個(gè)底朝天。嘶嘶！嘶嘶！他把家中報(bào)紙撕個(gè)稀巴爛，就連墨菲還沒看的也未能幸免。咕嚕！咕嚕！他冷不丁跑到池塘邊吹泡泡，把水里的魚、蝦、蟹嚇一大跳。噓噓！噓噓！他還惡作劇地往蛤蟆洞里撒尿，讓蛤蟆一家無家可歸……“淘氣鬼！要五花大綁倒吊！”墨菲媽媽氣壞了。“搗蛋精！得銬豬蹄關(guān)鐵籠！”墨菲爸爸很火大?！安恍?！不行！”墨菲制止說，“他算乖寶寶了，從不碰我的瓶瓶罐罐。”一天早上
少年文藝·開心閱讀作文 2019年2期2019-03-04
- 豬腦心肌炎病毒病的臨床癥狀與防治
呂梁033000豬腦心肌炎病毒病是由小RNA病毒科的腦心肌炎病毒群引起的一種疾病，主要感染豬和嚙齒類動(dòng)物，盡管在許多種動(dòng)物中普遍存在亞臨床感染，但主要引起豬的零星死亡或流行，給養(yǎng)豬業(yè)造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。下面筆者就豬腦心肌炎病毒病的病原學(xué)、流行病學(xué)、臨床癥狀、病理變化、診斷措施和防治措施進(jìn)行介紹，旨在加深養(yǎng)豬戶對(duì)豬腦心肌炎病毒病的認(rèn)識(shí)。1 病原學(xué)豬腦心肌炎病毒是一種RNA病毒，屬于心肌炎病毒科小RNA病毒屬，在19世紀(jì)40年代就被分離到，與蟋蟀麻痹病毒具有
養(yǎng)殖與飼料 2019年12期2019-02-25
- 豬腦脊髓炎的危害及防治
417000）豬腦脊髓炎是臨床常見的神經(jīng)系統(tǒng)疾病，常見的有兩種，一種是腦脊髓灰質(zhì)炎，另外一種是血凝性腦脊髓炎。本病廣泛分布于世界各國，一旦發(fā)生，便會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)的不可逆損傷，功能難以恢復(fù)，危害巨大。1 本病簡介豬腦脊髓炎臨床比較常見，但由于很多傳染性和非傳染性疾病后期都有神經(jīng)癥狀的表現(xiàn)，導(dǎo)致本病很容易被忽視或誤診。根據(jù)感染的病原不同，本病可分為豬腦脊髓灰質(zhì)炎和血凝性腦脊髓炎兩種。腦脊髓灰質(zhì)炎是由豬腦脊髓灰質(zhì)炎病毒感染所引起，表現(xiàn)腦脊髓炎型和脊髓麻痹型兩種
中國畜禽種業(yè) 2019年2期2019-01-06
- 我和艾青的愛情
以接受的態(tài)度。吃豬腦1975年5月，為了給艾青治眼睛，我們來到了北京。當(dāng)時(shí)住在西單背陰胡同，附近有一家熟食店。艾青上街散步時(shí)，常帶回來他喜歡吃的肉類食品。他最喜歡吃的是豬腦，說豬腦又軟又香，比豆腐好吃多了。有一天，我無意中在一張報(bào)紙上看到一篇文章，說老年人不宜吃動(dòng)物內(nèi)臟，尤其不宜吃豬腦，說豬腦里的膽固醇比心、肝、肺高幾倍，甚至十幾倍。這把我嚇了一跳！艾青在新疆石河子檢查身體時(shí)，就查出膽固醇高，現(xiàn)在他三天兩頭大吃豬腦，這不是在自殺嗎？我把報(bào)紙拿給艾青看，他說
老年博覽·上半月 2018年5期2018-09-22
- 鼻病偏方
敏性鼻炎。川芎頓豬腦治慢性鼻炎配方：豬腦（或牛腦、羊腦）2副，川芎、白芷各10克，辛夷15克。制作及用法：將豬腦剔去紅筋，洗凈，備用。將川芎等三味加清水兩碗，煎至一碗。再將藥汁傾燉盅內(nèi)，加入豬腦，隔水燉熟。飲湯吃腦，常用有效。功效：通竅，補(bǔ)腦，祛風(fēng)，止痛。用治慢性鼻炎之體質(zhì)虛弱。1.半年內(nèi)禁食用酒（啤酒、白酒、紅酒、米酒、黃酒）：蔥姜蒜、辣椒、魚蝦、海鮮、牛羊肉等辛辣刺激性食物。2.禁止食用冷飲類食物。3.避免過度刺激的味道，如油漆、汽油、空氣清新劑。4.
中老年健康 2018年4期2018-04-26
- 來一個(gè)腦花
張之烤腦花 豬腦花為人們熟知的常規(guī)套路，是在火鍋里被漏勺托舉著，顫顫巍巍地在紅湯或者白湯的沸騰中，由半透明的粉色變成乳白色，然后在蘸料里滾一滾，最后進(jìn)入人們的嘴里，豐腴而又滑嫩?？灸X花則層次更為豐富，直接在炭火上炙烤成熟，挨著錫紙的部位脆脆地還有些焦香，內(nèi)里則是更為緊致純粹、沒有被涎水稀釋過的腦花，滑軟得讓你意識(shí)不到有無數(shù)神經(jīng)元在你的唇齒間灰飛煙滅，又因?yàn)楦鞣N配料映襯，吃起來比燙熟的腦花要清爽一些。羊腦花 小時(shí)候，父母常帶著我去吃羊雜粉，燙好的米粉澆上熬得
飲食與健康·下旬刊 2018年4期2018-04-13
- 老年病不妨用藥膳
癥：天麻10克，豬腦1個(gè)，粳米250克。將上藥共入鍋，加水煮粥，以豬腦熟為度。每日晨起服用1次，連服1周。經(jīng)常服用，可祛風(fēng)醒腦，通竅活血。2.中風(fēng)后遺癥：全蝎3克，天麻10克。共研細(xì)末，和勻。有祛風(fēng)、化痰、開竅的功效。3.血小板減少癥：紅棗10枚，蓮子10粒，粳米100克。加水適量共煮粥，熟后再加入少量白糖調(diào)勻即可食用，分2次服，1日服完，可經(jīng)常服用，有補(bǔ)血益氣的作用。4.慢性腹瀉：炒白扁豆30克，糯米60克，同煮為粥。當(dāng)作早晚點(diǎn)心溫?zé)崾秤茫蛇B服半個(gè)月。
益壽寶典 2018年5期2018-01-28
- 動(dòng)物內(nèi)臟怎么吃最健康
當(dāng)，高于豬大腸、豬腦、豬肚等內(nèi)臟中的含量）。另外，脂肪和膽固醇含量不會(huì)過高，綜合營養(yǎng)價(jià)值不比普通豬肉差。豬腰子與其他豬內(nèi)臟相比，豬腰子的硒含量非常突出，是其他豬內(nèi)臟的幾倍以至十幾倍；鐵的含量雖比不上豬肝、豬血，但比豬心、豬大腸要高；維生素B1、維生素B2的含量也比豬心、豬大腸、豬肚、豬腦等內(nèi)臟都要高。豬大腸相比起豬肝、豬心、豬腰子等內(nèi)臟，豬大腸在營養(yǎng)上沒什么特別的優(yōu)勢(shì)，相反，它含有比較高的脂肪（18.7克/100克），比豬腦還高（將近2倍），這也是豬大腸讓
益壽寶典 2018年9期2018-01-27
- “吃啥補(bǔ)啥”能有幾分道理？
？吃腦補(bǔ)腦？雖然豬腦肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩可口，鈣、磷、鐵等各種礦物質(zhì)元素含量都會(huì)比較高，但它的膽固醇含量也非常高。年輕人可以少量地吃一些豬腦嘗嘗鮮，而對(duì)于老年人來說，想靠吃豬腦減輕記憶力減退的癥狀，只會(huì)給心腦血管添堵。尤其對(duì)三高人群而言，豬腦更是百害而無一利。吃眼補(bǔ)眼？以魚眼為例，魚眼中確實(shí)含有膠原蛋白和Ω-3多不飽和脂肪酸，這兩樣?xùn)|西也確實(shí)有促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育，預(yù)防白內(nèi)障等等作用。但是魚全身都有這兩樣?xùn)|西，它們?cè)谘劬锏牧坎]有比身體其他部位含量高，實(shí)在沒有必要以
飲食與健康·下旬刊 2017年8期2017-12-04
- 北京新發(fā)地市場(chǎng)最新肉禽蛋批發(fā)行情
脊 22.00 豬腦 25.00 豬皮 10.00 羊前腿 50.00豬尾巴 36.00 豬肚 27.00 牛前腱 46.00 羊腰子 56.00豬蹄 20.00 豬板油 12.00 牛柳 55.00 羊排骨 45.00純排骨 36.00 肥膘肉 11.00 牛腩 48.00 雞翅 20.00棒骨 23.00 豬腰子 32.00 牛肚 20.00 雞腿 11.00豬頭 17.00 豬心 10.00 牛百葉 51.00 雞胗 26.00
農(nóng)村百事通 2017年9期2017-07-07
- 帕金森患者要學(xué)會(huì)吃
改善病情。天麻燉豬腦 天麻15克，豬腦1個(gè)。天麻洗凈、切片，與豬腦一起隔水燉熟。食用后能祛風(fēng)開竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)。如果不喜歡豬腦平時(shí)也可以做天麻燉鵪鶉，天麻魚頭湯食療。枸杞蒸羊腦 羊腦一具，枸杞30克。將羊腦洗凈與枸杞盛碗中，加適量蔥末、姜末、料酒、鹽，上鍋蒸制，性狀似“豆腐腦”。食用后補(bǔ)腦、調(diào)養(yǎng)軀體疲勞。其中枸杞能提高機(jī)體免疫力，可以壯陽補(bǔ)腎，滋補(bǔ)肝腎、抗衰老。調(diào)理茶 枸杞子、雞血藤、紅花各適量一起煮水喝即可。雞血藤具有活血舒筋，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的功效，主治
金秋 2017年6期2017-06-21
- 美滿之家
天，媽媽給你燉了豬腦來補(bǔ)補(bǔ)。”李成鳳說著，就去廚房了。父親劉富強(qiáng)望了望窗外，臉上浮現(xiàn)出難得的微笑：“今天真是晴空萬里??！希望我兒子以后也能出人頭地，看看隔壁的老王家，去年就是因?yàn)閮鹤痈呱苯影崛チ耸兄行牡膭e墅！”又轉(zhuǎn)過頭，繼續(xù)守著他，屋內(nèi)只有掛著的“嘀噠、嘀噠”響著的掛鐘發(fā)聲。這時(shí)李成鳳走了進(jìn)來，臉上依舊保持著微笑：“豬腦還沒好，還要再等等?！眲⒏粡?qiáng)眉頭一皺，一巴掌打在李成鳳臉上，頓時(shí)一片紅腫，母親依然保持微笑：“好好，這是我的錯(cuò)，為了兒子能有所成就，這
北方文學(xué)·下旬 2017年1期2017-03-22
- 春天藥膳話天麻
，如天麻雞、天麻豬腦粥、天麻燉鵪鶉等。天麻雞原料：土雞1只，天麻10克，枸杞15克，紅棗6個(gè)，姜2片，料酒5克，食鹽適量。制作方法：①土雞宰殺處理干凈，紅棗、枸杞用清水沖洗；②天麻提前加入少許白糖泡軟；③鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒，再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)；④等到將土雞煮出血沫后，關(guān)火，撈出，沖洗干凈；⑤將泡好的天麻切6片左右；⑥把所有的材料都放入砂鍋內(nèi)，再加料酒，放清水漫過土雞，蓋上鍋蓋。等大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右，燉好后調(diào)入適量的鹽即可。功效：
家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2017年2期2017-02-23
- 從人變成“女人”
：“廚房里正在煎豬腦……”“哦，是這樣的，龍——龍小姐，我打電話來是想征求您的同意，我們想將您一篇大作編入我們今年的最佳散文選。不過，現(xiàn)在既然知道您是，是個(gè)女的，我就想把那篇大作收在敝社下個(gè)月要出版的《我見猶憐——女作家心心相印散文集》，不知您是否同意？”“讓我考慮一下好嗎？”“好，那我就不打擾了。抱歉妨礙了您煎豬腦……”“啊。沒關(guān)系！”我打斷他，“是我先生在煎豬腦，我剛剛在修理馬桶?！薄班摹彼职胩鞗]聲音，最后才找出話來，“再見，龍小姐?！钡诙?，“
中外文摘 2016年7期2016-12-20
- 女人老掉發(fā)吃什么好
吃什么好： 首烏豬腦湯首烏豬腦湯是防治脫發(fā)的上乘之選。何首烏300克，核桃仁30克，豬腦1個(gè)。將何首烏水煎，棄渣取汁，用汁燉核桃仁與豬腦，熟后調(diào)味服食，每天1次，直至長出新發(fā)。特別提出的是這不僅僅是治療女性掉頭發(fā)的食療藥物，同時(shí)還是一道美味佳肴！ 龍眼人參燉瘦肉龍眼肉20克，人參6克，枸杞子15克，瘦豬肉150克。豬肉洗凈切塊，龍眼肉、枸杞子洗凈，人參浸潤后切薄片，放入燉盅內(nèi)，加水適量，以文火隔水燉至肉熟，即可食用。適于婦女產(chǎn)后氣血虧虛而引起脫發(fā)者食用。
人生與伴侶·共同關(guān)注 2016年25期2016-09-29
- 從人變成“女人”
：“廚房里正在煎豬腦.……”“哦，是這樣的，龍——龍小姐，我打電話來是想征求您的同意，我們想將您一篇大作編入我們今年的最佳散文選。不過，現(xiàn)在既然知道您是，是個(gè)女的，我就想把那篇大作收在敝社下個(gè)月要出版的《我見猶憐——女作家心心相印散文集》，不知您是否同意？”“讓我考慮一下好嗎？”“好，那我就不打擾了。抱歉妨礙了您煎豬腦……”“啊，沒關(guān)系！”我打斷他，“是我先生在煎豬腦，我剛剛在修理馬桶?！薄班摹彼职胩鞗]聲音，最后才找出話來，"再見，龍小姐。"第二天，
女士 2016年1期2016-07-05
- 夏來芹菜佐餐美
盤中即可。芹菜炒豬腦原料：芹菜400 g，豬腦200 g，醬油、醋、姜絲、香油適量。做法：1. 先將豬腦洗凈煮熟，切成1 cm見方的小塊，拌上醬油。2. 芹菜洗凈去葉，將葉柄切成2 cm長的段。3. 將鐵鍋放火上，加入香油，待油熱后加入姜絲，然后放入芹菜煸炒。待芹菜將熟時(shí)放入豬腦，注意輕輕翻轉(zhuǎn)，以防將豬腦攪成糊狀。豬腦炒透后，盛入盤中，加上少許醋調(diào)勺即可食用。
烹調(diào)知識(shí) 2016年6期2016-05-27
- 以形補(bǔ)形
著床，影響受孕。豬腦中雖然含有較高的蛋白質(zhì)，但膽固醇、脂肪含量也非常高，每100克豬腦中膽固醇含量達(dá)到2500毫克，是同等量雞蛋黃的8倍左右。有慢性病的人不建議吃這類食物，如患有腎功能不全、血脂異常、心血管病等疾病，本身就要限制膽固醇、脂肪的攝入，而腎功能不全者本身就需要限制蛋白攝入量，倘若還進(jìn)食豬腦這類食物，定會(huì)適得其反，因此建議遠(yuǎn)離此類食物。(摘自《你吃對(duì)了嗎》四川科技出版社圖/王建峰)
愛你 2016年18期2016-04-10
- 豬腦乙酰膽堿酯酶的分離純化和性質(zhì)研究
400715）豬腦乙酰膽堿酯酶的分離純化和性質(zhì)研究王 潔，李 星，王紅揚(yáng)，唐云明*（西南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，重慶市甘薯工程研究中心，三峽庫區(qū)生態(tài)環(huán)境教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，重慶 400715）通過離心、硫酸銨分級(jí)沉淀、DEAE-Sepharose和Superdex-200層析等步驟，從豬腦中獲得電泳純乙酰膽堿酯酶，該酶比活力和純化倍數(shù)分別為2.05 U/mg和26.97，酶活回收率為11.95%；該酶分子質(zhì)量為257.30 kD，亞基為66.94 kD；以碘化硫
食品科學(xué) 2015年3期2015-10-18
- 罹患貧血不用慌，中西醫(yī)結(jié)合幫你調(diào)（續(xù)3）
老年貧血。（4）豬腦黑木耳湯配方：豬腦1個(gè)，黑木耳15克，植物油、細(xì)鹽、黃酒、香蔥、味精各適量。制法：將豬腦去血筋洗凈，黑木耳用冷水泡漲，洗凈，去雜質(zhì)，仍浸泡在冷水中備用。起油鍋，放入1匙植物油，用中火燒熱，倒入黑木耳，翻炒3分鐘，加黃酒1匙、細(xì)鹽半匙、冷水少許，燜3分鐘，放入豬腦，加冷水500升，用小火慢燉半小時(shí)后，加香蔥、味精少許，盛碗。用法：佐餐食。功效：滋補(bǔ)肝腎，適用于肝腎陰虛型老年貧血伴頭暈、記憶力減退。（5） 參須烏雞湯配方：烏骨母雞1只，人參
科學(xué)生活 2015年5期2015-05-19
- 豬腦心肌炎的診斷與防治
豬腦心肌炎的診斷與防治趙海燕(新疆阿勒泰市拉斯特鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站836500)豬腦心肌炎也叫做豬病毒性腦心肌炎，因?yàn)槟X心肌炎病毒的感染導(dǎo)致的崽豬死亡性傳染疾病，患病的豬會(huì)有腦炎、心肌炎等癥狀，除了豬以外，其他的嚙齒和靈長類動(dòng)物均存在該疾病。人類也會(huì)受到該疾病的危害，一般不會(huì)有癥狀產(chǎn)生。豬受到腦心肌炎病毒的影響最嚴(yán)重，仔豬易感染，通常在20日齡以內(nèi)的仔豬會(huì)因此而死亡，成年豬也會(huì)發(fā)病，只是病情比較隱蔽。目前研究表明，該病會(huì)影響母豬的繁殖能力。1 臨床癥狀豬腦心
現(xiàn)代畜牧科技 2015年6期2015-02-23
- 豬腦心肌炎疫苗研究進(jìn)展
定071001)豬腦心肌炎是由腦心肌炎病毒(encephalomyocarditis virus,EMCV)引起豬的一種急性病毒性傳染病,以腦炎、心肌炎和心肌周圍炎癥為主要特征。該病分布于世界各地,可引起多種動(dòng)物以及人類感染,危害極大。哺乳仔豬感染后,可發(fā)生急性致死性心肌炎,引起同窩和同圈的豬只感染,病死率高達(dá)100%。妊娠母豬感染后出現(xiàn)繁殖障礙,表現(xiàn)為流產(chǎn),產(chǎn)死胎、弱胎、木乃伊胎等癥狀[1-2]。其它成年豬多呈隱性感染狀態(tài),給養(yǎng)豬業(yè)造成了極大的損失。豬腦
動(dòng)物醫(yī)學(xué)進(jìn)展 2010年1期2010-04-04
- 蘑菇
。健康養(yǎng)生方一：豬腦燒平菇材料：鮮平菇250克。豬骨髓、豬腦各300克，姜絲、料酒、蔥段、香油、精鹽各適量。做法：將豬腦血絲除凈，豬骨髓洗凈；姜絲放碗內(nèi)，加豬腦、豬骨髓、鮮平菇、料酒、精鹽，上面放蔥段。上籠蒸至豬腦熟透取出，淋上香油即可。藥理：平菇性微溫、味甘。補(bǔ)脾胃，除濕邪，驅(qū)寒，舒筋活絡(luò)。功效：益腦，防癌。健康養(yǎng)生方二：香菇肉片湯材料：豬瘦肉200克，水發(fā)香菇150克，鮮菜心100克，熟豬油30克，水豆粉20克，味精1.5克，胡椒粉1克，鮮湯500毫升
祝您健康 2009年11期2009-12-29
- “健忘癥”的飲食療法
咳、氣喘等。枸杞豬腦粥：枸杞子10克，豬腦1具，大米50克，調(diào)味品適量。將豬腦去筋膜，洗凈備用，大米淘凈放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入枸杞子、豬腦，調(diào)味品等，煮熟即成，每日1劑。可補(bǔ)益肝腎，聰腦益智。適用于肝腎虧虛所致的健忘呆滯、記憶力下降、失眠多夢(mèng)及老年性癡呆、腦萎縮等。大棗煮羊心：大棗10-15個(gè)，羊心1枚，調(diào)味品適量。將大棗去核備用，將羊心洗凈，切成小塊，放人沙鍋內(nèi)加清水適量及酒、姜、蔥、鹽等，武火煮沸，下大棗，轉(zhuǎn)文火燉至羊心爛熟，最后調(diào)入胡椒
祝您健康 2009年9期2009-10-23
- 小學(xué)生的綠色生活
體免疫力。芹菜炒豬腦用料:芹菜400克,豬腦200克,醬油、醋、姜絲、香油各適量。制作方法:1.將豬腦洗凈煮熟,撈出后切成1厘米見方的小塊,拌上少許醬油。芹菜洗凈,切成長2厘米的段。2.炒鍋上火,加入香油燒熱,下姜絲炒香,然后放入芹菜段煸炒。3.待芹菜將熟時(shí)放入豬腦(注意輕輕翻轉(zhuǎn),以防將豬腦攪成糊狀),將豬腦炒透后裝入盤中,加入少許醋調(diào)勻即可。小學(xué)生營養(yǎng)手記:葷素搭配,補(bǔ)腦健體,宜心安神。單吃豬腦會(huì)有油膩的感覺,配合芹菜不僅能消除油膩的感覺,還能降低豬腦中
飲食科學(xué) 2009年8期2009-08-22
- 神經(jīng)衰弱的飲食療法
。五、山藥枸杞燉豬腦：用山藥10～12克，枸杞子15克豬腦1個(gè)。先把豬腦上的紅筋挑去，用水洗凈，與二味中藥同放入瓦盆內(nèi)，隔水燉熟服食，吃肉喝湯。每日或隔日服1次，具有補(bǔ)脾健胃，滋腎固精的作用。六、參麥五味飲：黨參15克，麥冬12克，五味子10克，水煎服，每日1劑。具有益氣血，斂陰安神之功效，可治療心腎陰虛之神經(jīng)衰弱癥。七、棗仁粥：炒棗仁40克，粳米100克，把棗仁搗碎，濃煎去汁，同煮為粥。有養(yǎng)肝、寧心、安神、止汗之功用。八、何首烏粥：何首烏40克，人砂鍋濃
武當(dāng) 2009年2期2009-02-18