黃橋
- 遠看青山綠水 近看江南田園
——上海市松江區(qū)泖港鎮(zhèn)黃橋村
古來翰苑無雙地；黃橋承文脈，海上楹聯(lián)第一村。”（上海楹聯(lián)學會原會長丁錫）黃橋村以楹聯(lián)文化為特色，堅持“豐富楹聯(lián)、服務農(nóng)村、文化強村”的工作思路，持續(xù)激發(fā)鄉(xiāng)村文化新活力，著力打造“詩意棲居的江南田園”。近年來，先后獲得全國特色村、全國生態(tài)文化村、上海市楹聯(lián)第一村、中國楹聯(lián)文化村等榮譽。一、村情概況黃橋村古屬華亭縣。解放初期至七十年代后期，黃橋村是一個繁榮的小集鎮(zhèn)。但在八十年代初期，黃橋村逐漸衰落。1999年4月區(qū)域規(guī)劃調(diào)整，黃橋村與陸莊村合并，取名黃橋村。2
上海農(nóng)村經(jīng)濟 2023年10期2023-12-17
- Huangqiao Sesame Pancake黃橋燒餅
周睿涵 殷雨彤Huangqiao sesame pancake is alocal specialty that is deeply rooted inthe history and culture of Huangqiao.The town has a rich culinary （ 烹飪的）tradition that has been passed downthrough generations， and the sesamepancake is
瘋狂英語·初中版 2023年3期2023-10-25
- 令人心醉的黃橋燒餅
丁子清“黃橋燒餅黃又黃，黃黃的燒餅慰勞忙……”每當耳邊響起這旋律，我就會想起新四軍和黃橋燒餅的故事。上午九點半，我們一行人在老師的帶領下來到了為群燒餅店。一進大門，我們就看到燒餅師傅從一個大圓缸里撈出一把醒好的面。他把面揉了又揉，又搓成了許多圓柱體。接著，將它們切成大小均等的劑子。再把劑子用搟面杖搟成圓形。緊接著將肉松餡兒放到胚子中間，快速收好口，再輕輕地搟成圓形。這時，師傅隨手抓起刷子蘸點油，瀟灑地在燒餅上來回游走，三秒過后，燒餅被均勻地涂抹上了一層油。
作文周刊·小學六年級版 2023年36期2023-09-15
- 黃橋決戰(zhàn)中的陳毅和粟裕
000余人，東進黃橋地區(qū)建立抗日根據(jù)地。當時，國民黨頑固派韓德勤消極抗日、積極反共，妄圖乘新四軍立足未穩(wěn)之際一舉加以殲滅。于1940年9月底調(diào)集了八十九軍和獨立第六旅等26個團3.5萬余人，準備向黃橋進攻。在黃橋決戰(zhàn)中，從兵力上看，敵強我弱，敵7倍于我，這一仗怎么打呢？陳毅和粟裕這兩位正副指揮，他們站在戰(zhàn)略的高度上看待這一問題：要完成黨中央賦予開辟蘇北的重任，只有消滅韓德勤的主力才有可能實現(xiàn)。現(xiàn)在頑軍準備向新四軍發(fā)起進攻，正是消滅頑軍主力的好機會。準確判斷
鐵軍·縱橫 2023年6期2023-07-06
- “黃橋燒餅黃又黃”
第一餅”美譽的“黃橋燒餅”是江蘇省泰興市地方傳統(tǒng)小吃，得名于1940年著名的“黃橋戰(zhàn)役”。泰興市黃橋初中教育集團結(jié)合地方紅色文化根基，開發(fā)了“黃橋燒餅黃又黃”校本課程，培養(yǎng)學生的動手實踐能力，增強學生傳承紅色文化的意識。在課程的學習過程中，同學們不僅學到了燒餅的制作工藝，更重溫了當年鎮(zhèn)外戰(zhàn)火紛飛，鎮(zhèn)內(nèi)爐火通紅，黃橋人民日夜趕做燒餅，冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地的故事，傳承了革命精神，激發(fā)了愛國熱情。
初中生世界·八年級 2023年4期2023-05-19
- “黃橋燒餅黃又黃”
——走進江蘇省泰興市黃橋初中教育集團燒餅制作社團
第一餅”美譽的“黃橋燒餅”是江蘇省泰興市地方傳統(tǒng)小吃，得名于1940 年著名的“黃橋戰(zhàn)役”。泰興市黃橋初中教育集團結(jié)合地方紅色文化根基，開發(fā)了“黃橋燒餅黃又黃”校本課程，培養(yǎng)學生的動手實踐能力，增強學生傳承紅色文化的意識。在課程的學習過程中，同學們不僅學到了燒餅的制作工藝，更重溫了當年鎮(zhèn)外戰(zhàn)火紛飛，鎮(zhèn)內(nèi)爐火通紅，黃橋人民日夜趕做燒餅，冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地的故事，傳承了革命精神，激發(fā)了愛國熱情。
初中生世界 2023年14期2023-05-04
- 《黃橋燒餅歌》與黃橋戰(zhàn)役
文 陸漢洲新四軍黃橋戰(zhàn)役紀念館“黃橋燒餅黃又黃噯，黃橋燒餅慰勞忙哩……”隨著新四軍黃橋戰(zhàn)役速戰(zhàn)速決、以少勝多的光輝戰(zhàn)例傳遍蘇北大地，這首《黃橋燒餅歌》很快在蘇北軍民中廣為傳唱，成為抗戰(zhàn)時期與《大刀進行曲》等齊名的紅色經(jīng)典歌曲。黃橋燒餅，本是泰興地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃。餅里分別添有棗泥、豆沙、蔥油、肉丁、肉松、火腿、蝦米等食材，經(jīng)熱火烘烤制作而成。經(jīng)《黃橋燒餅歌》被廣泛傳唱，黃橋燒餅這種美食便享譽華夏大地。1949 年10 月1 日，黃橋燒餅還上了開國大典國宴?！?/div>
銀潮 2022年12期2023-01-30
- 《黃橋燒餅歌》與黃橋戰(zhàn)役
■陸漢洲“黃橋燒餅黃又黃哎，黃黃燒餅慰勞忙哩……”這首《黃橋燒餅歌》，隨著新四軍黃橋戰(zhàn)役速戰(zhàn)速決、以少勝多這一彪炳史冊的光輝戰(zhàn)例傳遍蘇北大地，很快在蘇北軍民中廣為傳唱，并成為抗戰(zhàn)時期與《大刀進行曲》等齊名的紅色經(jīng)典歌曲。黃橋燒餅，本是泰興地區(qū)一種花式繁多的普通美味小吃。里頭分別添有棗泥、豆沙、蔥油、肉丁、肉松、火腿、蝦米等食材，經(jīng)熱火烘烤制作而成。經(jīng)《黃橋燒餅歌》這么一唱，這種美食也迅速被知曉享譽華夏大地。1949年10月1日，黃橋燒餅因此上了毛澤東主席主鐵軍 2022年11期2022-12-17
- 用信仰講好紅色故事
以償?shù)爻蔀樾滤能?span id="syggg00" class="hl">黃橋戰(zhàn)役紀念館的一名講解員。17年來，我記錄了100 余萬字專業(yè)筆記，撰寫了20 余篇專業(yè)文章，以扎實的基本功和專業(yè)的講解，多次圓滿完成各類重大接待任務，我個人講解累計達1 萬余場，常因工作需要放棄休息，創(chuàng)造了3年沒有一個休息日、全天講解8個場次的工作記錄。我是在黃橋這片熱土上成長起來的，從小聽得最多的就是長輩們講述黃橋決戰(zhàn)的故事，還有那首膾炙人口的《黃橋燒餅歌》。為讀懂黃橋決戰(zhàn)內(nèi)涵、把握黃橋決戰(zhàn)脈絡，我如饑似渴地瘋狂讀書，從中尋找知識點，鐵軍 2022年12期2022-12-07
- 黃橋決戰(zhàn)勝利的精神力量之淺析
發(fā)生在泰興地區(qū)的黃橋戰(zhàn)斗，是新四軍蘇北指揮部陳毅部隊反擊國民黨頑固派韓德勤進攻的一場生死決戰(zhàn)。這場戰(zhàn)斗，震懾了日偽軍，打擊了頑固派，為新四軍東進北上打開了通道，同時也為創(chuàng)建蘇北抗日根據(jù)地奠定了基礎。 黃橋決戰(zhàn)勝利原因是多方面的，其中精神力量是不可或缺的。本文僅從五個方面加以分析。 一是聽黨指揮，忠誠于黨的堅定信念，是黃橋決戰(zhàn)勝利精神力量的靈魂。新四軍是中國共產(chǎn)黨領導的一支重要的抗日武裝，它的最高任務就是在黨的指揮下，為實現(xiàn)黨的戰(zhàn)略目標和抗戰(zhàn)勝利而斗爭。鐵軍 2022年2期2022-02-24
- 管文蔚與通如靖泰臨時行政委員會
抗日民主政權，為黃橋決戰(zhàn)做了大量的統(tǒng)戰(zhàn)和戰(zhàn)勤工作。管文蔚作為通如靖泰臨時行政委員會主任，參與了通如靖泰臨時行政委員會所有重大事件的組織領導，為黃橋決戰(zhàn)的勝利和蘇北抗日民主根據(jù)地的建立作出了重要貢獻。一、管文蔚是通如靖泰臨時行政委員會的領導者郭村戰(zhàn)斗后，江南新四軍渡江北上，與挺進縱隊、蘇皖支隊在塘頭會合，組建新四軍蘇北指揮部并整編部隊。整編過程中，陳毅與管文蔚進行詳談，重點談了政權建設和統(tǒng)一戰(zhàn)線問題。陳毅說：“我們東進，在策略上必須盡一切力量把蘇北中上層分子江蘇地方志 2021年5期2021-11-05
- 鄉(xiāng)味兒，情味兒
急忙望去，是一個黃橋燒餅攤。思緒隨著紛飛的葉子飄向了那年秋天。汽車剛駛進村子，一股特屬于黃橋燒餅的香味便飄了過來，勾起了我的饞蟲。急忙下車，只見家家戶戶竟都在做著黃橋燒餅。一路走過去，有的人家在和著面粉，白乎乎的面團被乖巧地放在面板上，可愛得很。有的人家在裹著餡兒，眼睛亮亮的，嘴角掛著恬靜的笑容。還有的人家已經(jīng)做好了，捧著熱乎乎的黃橋燒餅熱情地分享給鄰里街坊，他們的眸中浸滿了滿足的喜悅?；氐绞煜さ耐ピ合泔h四溢，我立馬忍不住了，悄悄繞過奶奶偷拿桌上的黃橋燒餅語文周報·教研版 2021年32期2021-09-13
- 我們這兒的美食
丁寄青“黃橋燒餅黃又黃哎，黃黃燒餅慰勞忙……”要說我們這兒的美食，最好吃的就屬黃橋燒餅了。聽爸爸說，這燒餅和那場黃橋戰(zhàn)役有著非常緊密的聯(lián)系，我非常喜歡吃黃橋燒餅。你可別小看黃橋燒餅，那金黃的外殼上包裹著一層白芝麻，光看這色澤就足以咽下三口唾沫了，哪是那些普通燒餅能相比的？味道就更不用說了，簡直是美味至極。但是，我覺得光吃買的燒餅還不夠，要是能自己做，親口嘗嘗自己的手藝，那該多好?。∮谑?，我便加入了學校的“黃橋燒餅社團”，制作屬于自己的黃橋燒餅。社團時間一到小雪花·小學生快樂作文 2021年5期2021-08-23
- 江山就是人民，人民就是江山
錢春霞“黃橋燒餅黃又黃，黃黃燒餅慰勞忙，燒餅要用熱火烤，軍隊要靠老百姓幫，同志們呀吃個飽，多打勝仗多繳槍……”每當這膾炙人口的旋律響起，我們仿佛一下子又回到了81年前的那段烽火歲月。這首流淌著芝麻濃香、流淌著軍民魚水深情的《黃橋燒餅歌》，至今依然令人動情感懷，依然嘹亮艷紅！歌兒為什么這樣紅？得從她的誕生說起。1940年的黃橋戰(zhàn)役，是抗戰(zhàn)以來華中地區(qū)規(guī)模最大的一次反頑自衛(wèi)戰(zhàn)役，是在黨中央的正確領導下，以少勝多的光輝范例?！?span id="syggg00" class="hl">黃橋燒餅歌》就是在黃橋決戰(zhàn)期間誕生的鐵軍 2021年8期2021-08-11
- 風雅古鎮(zhèn) 紅色老區(qū) 琴韻新城
黃正黃橋鎮(zhèn)地處江蘇省泰興市東部，是泰興市域“副中心”、泰州重點小城市、全國重點鎮(zhèn)，先后獲得全國文明鎮(zhèn)、全國特色小城鎮(zhèn)、中國歷史文化名鎮(zhèn)等16個國字號榮譽稱號，成為泰興東部地區(qū)經(jīng)濟、文化、商貿(mào)和交通中心，蘇中地區(qū)的工貿(mào)強鎮(zhèn)、文化名鎮(zhèn)、旅游重鎮(zhèn)。底蘊深厚的千年古鎮(zhèn)。黃橋是“中國歷史文化名鎮(zhèn)”，建鎮(zhèn)于北宋神宗元豐年間，歷史遺存豐厚，現(xiàn)有明清古街區(qū)23萬平方米，各級歷史文物保護單位26處，保留完好的成片明清建筑2300多間，黃橋老街被評為“中國歷史文化名街”。黃橋華人時刊 2021年6期2021-07-01
- 2021黃橋燒餅產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會在祁巷召開
28日，2021黃橋燒餅產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會在祁巷村鄉(xiāng)村振興學堂召開。江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長于學榮，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會榮譽會長、泰興市餐飲行業(yè)協(xié)會黨支部書記吳長元，特邀副會長、飲食文化專委會主席朱昌進，省協(xié)會小吃委秘書長孫華靖，泰興市人民政府副市長秦娟，泰興市政協(xié)秘書長張建新，黃橋鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長蔣益公，黃橋鎮(zhèn)黨委副書記張毅，黃橋鎮(zhèn)黨委副書記丁春兵，黃橋鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長崔振，黃橋燒餅協(xié)會會長何健以及省餐協(xié)飲食文化委四屆主席團成員出席。黃橋燒餅協(xié)會執(zhí)行秘書長何建以美食 2021年12期2021-01-08
- 歸 鄉(xiāng)
客機飛行在黃橋上空，地面一片綠色的森林映入眼簾。陪同我的黃橋市市長助理李蕊指著那片森林笑著對我說：“季博士，那就是經(jīng)您提議建設的萬畝銀杏園，現(xiàn)在已經(jīng)成為黃橋市國家森林公園的一部分。真要好好感謝您，讓銀杏產(chǎn)業(yè)成為我市繼小提琴產(chǎn)業(yè)后的又一個亮點。您這是為家鄉(xiāng)造福?。 ?我聽后笑而不語。泰州航空 C969大型客機俯沖而下，然后平穩(wěn)滑行，優(yōu)雅停下。透過舷窗，我看到黃橋機場（沒想到原來的一個默默無聞的小鎮(zhèn)竟然有了自己的機場，真是大大的驚喜）的停機坪上一架架大型客機整故事作文·高年級 2020年11期2020-11-19
- 朱履先在黃橋戰(zhàn)役中
履先的名字一直和黃橋戰(zhàn)役聯(lián)系在一起，作為“黃橋首戶”，他為黃橋戰(zhàn)役的完勝作出了貢獻。當面撕碎汪精衛(wèi)勸降信朱履先1884年6月出生于江蘇泰興黃橋，早年留學日本士官學校，在日本認識孫中山和黃興并參加同盟會，1908年回國后在清朝新軍第九鎮(zhèn)三十四標任管帶。辛亥革命武昌起義時，朱履先在南京響應，在九鎮(zhèn)秣陵關起義和江浙聯(lián)軍光復南京戰(zhàn)役中分別擔任前敵指揮官和前衛(wèi)司令，兩度與駐守南京的清軍江南提督張勛直接對決。孫中山在南京任臨時大總統(tǒng)宣誓就職、舉行民國開國閱兵式時，親自鐵軍 2020年10期2020-10-26
- 我的家鄉(xiāng)
我的家鄉(xiāng)是江蘇的黃橋鎮(zhèn)。?。≌f錯了，我的家鄉(xiāng)是湖南省洞口縣黃橋鎮(zhèn)。她沒有江蘇黃橋那么有名氣，但是我依然很愛很愛她！為什么我的家鄉(xiāng)叫黃橋呢？因為我們黃橋大橋下的水呀，一年四季都是黃色的。久而久之人們就把這個地方叫黃橋了。黃橋大橋下游200米處，有一座文昌寶塔，這座塔是洞口七中的張治新老校長花了幾年的時間籌措了200多萬建造而成，這座寶塔有九層高。據(jù)張老校長的說法，塔高九層保佑方圓百里。寶塔高高的聳立在黃橋大橋下游河邊上。第一層，非常的寬敞，跟我們的教室差不多新教育論壇 2020年12期2020-09-10
- 以奇制勝的黃橋大捷
經(jīng)過深思熟慮，為黃橋決戰(zhàn)設計了4個戰(zhàn)法。決戰(zhàn)中，我軍得到人民群眾的有力支援，穩(wěn)定了“兩李”和陳泰運部的中間立場，減輕我軍左右翼防守壓力，使我軍能集中力量殲滅韓德勤部，最終贏得了戰(zhàn)役的勝利?！?span id="syggg00" class="hl">黃橋燒餅黃又黃，黃黃燒餅慰勞忙……”慷慨嘹亮的《黃橋燒餅歌》使江蘇省泰興市黃橋鎮(zhèn)盛名遠播，更隨“七千健兒滅兩萬，驚走十萬保安兵”的黃橋決戰(zhàn)而載入史冊。1940年10月3至6日，陳毅、粟裕領導的新四軍蘇北指揮部，以7000余兵力，在黃橋地區(qū)戰(zhàn)勝國民黨軍韓德勤部，史稱黃橋大新傳奇 2020年30期2020-08-19
- 黃橋燒餅
陳安然黃橋人喜歡黃澄澄的瓦，像黃橋的燒餅，映得人心里暖洋洋的。前段時間，我們一家人來到黃橋游玩。玩了一天才發(fā)現(xiàn)黃橋兩大公園竟是免費的！臨走了，怎能不帶些黃橋燒餅？“黃橋燒餅圓又圓，圓圓燒餅慰勞忙。燒餅要用熱火烤，軍隊要把百姓幫……”《黃橋燒餅歌》至今仍在傳唱。1940年10月，“黃橋戰(zhàn)役”中新四軍以少勝多，取得大捷，這里面離不開當?shù)匕傩盏闹С帧＜词乖谀菢悠D難困苦的日子里，大家也紛紛和面搭灶，搶著做燒餅慰勞前線的將士們。那時候，油亮的燒餅里傾注的是一份軍民魚作文通訊·初中版 2019年12期2019-12-31
- 黃橋燒餅
陳安然黃橋人喜歡黃澄澄的瓦，像黃橋的燒餅，照得人心里暖洋洋。近日，去游黃橋。一天下來門票分文未花——黃橋兩大公園居然不收錢！臨走了，又如何能忘了黃橋燒餅？黃橋燒餅圓又圓，圓圓燒餅慰勞忙。燒餅要用熱火烤，軍隊要把百姓幫……《黃橋燒餅歌》至今仍在唱著。1940年10月，“黃橋戰(zhàn)役”中新四軍以少勝多，收獲大捷。期間，少不了百姓的支持，即使是那樣窮苦的日子里，大家也紛紛和面搭灶，搶著做燒餅送去慰勞將士們。那個時候，光光的燒餅里傾注的是一份軍民情。毛主席曾稱贊過黃橋新作文·初中版 2019年12期2019-12-17
- 黃橋燒餅隨想
文 /魏怡勤提起黃橋燒餅，在蘇北地區(qū)以致蘇浙皖一帶都小有名氣。顧名思義，它源于泰興市的黃橋鎮(zhèn)，而其揚名不僅因為燒餅本身具有的獨特風味，還與著名的黃橋戰(zhàn)役密切相關。1940 年，新四軍東進部隊以不足一萬的兵力，與號稱十萬大軍的國民黨軍隊浴血奮戰(zhàn)，取得了決定性的勝利。戰(zhàn)斗中，黃橋人民曾冒著槍林彈雨，將成千上萬只黃橋燒餅源源不斷送到前線，給了新四軍將士莫大的鼓舞和支持。當時，新四軍服務團副團長李增援特地寫下了《黃橋燒餅》歌。黃橋戰(zhàn)役的勝利也使得黃橋燒餅揚名千里。飲食科學 2019年10期2019-11-05
- 黃橋戰(zhàn)役：粟裕做的三道“數(shù)學題”
地，并于8月進駐黃橋（今江蘇泰興東）。國民黨頑固派擔憂新四軍壯大，妄圖趁陳粟部立足未穩(wěn)之際將其消滅，命在蘇北的“反共專家”韓德勤（時任江蘇省政府主席兼魯蘇戰(zhàn)區(qū)副司令）不斷制造與新四軍的摩擦，并于9月進逼黃橋。黃橋之戰(zhàn)關系到新四軍能否在蘇北立足，只能打不能退。陳毅坐鎮(zhèn)黃橋西北五公里的嚴徐莊統(tǒng)攬全局，粟裕在黃橋前線負責戰(zhàn)場指揮。此戰(zhàn)成敗難料，連陳毅也沒有取勝的把握。據(jù)粟?；貞洠宏愐阃居幸惶粽滟F的書籍文稿，從皖南挑到茅山，又從江南挑到蘇北，從來不肯丟開，可這時黨員文摘 2019年11期2019-02-10
- 黃橋燒餅
圖顧寄南江蘇泰興黃橋人, 出生于1945年3月。泰興市作家協(xié)會主席，泰州市作家協(xié)會副主席，泰州市政協(xié)委員。歷年來，創(chuàng)作發(fā)表200多萬字作品，著有小說集《鬼子六熏燒》，散文集《黃橋老家》、《黃橋漫步》。散文《鄉(xiāng)井土》、《南京奶奶》、《望飛機喲》、《粟總墓前敬個禮》曾獲全國報紙副刊好作品獎和江蘇省優(yōu)秀散文獎。本文《黃橋燒餅》原載于1977年8月3日《人民日報》，1978年入選全國中學語文統(tǒng)編教材第三冊和軍事院校教材。黃橋是蘇北平原上的一個鎮(zhèn)子，早先并不怎么出名美食 2018年12期2018-12-11
- 黃橋燒餅花樣多
黃橋人愛吃燒餅，也愛做燒餅，做出來的燒餅花樣很多。目前，黃橋燒餅大致可以劃分為5 種，分別是桶燒餅、漲燒餅、小燒餅、脆燒餅和攤燒餅。其中，尤以小燒餅最為有名，是黃橋燒餅的主要代表。小燒餅帶餡的“小燒餅”，圓形，大小約7cm。在保持傳統(tǒng)制作方法的基礎上，將面坯用溫控的電烤爐烘烤，烘烤時間約20分鐘。剛出爐的小燒餅，餅形飽滿，色呈蟹殼紅，不焦不糊不生，如蒸熟之蟹殼，誘人涎滴。由于面和得好，酵發(fā)得好，酥用得勻，手工輕巧，火候準確，吃到嘴里先感到酥，一口咬下，毫不美食 2018年12期2018-12-11
- 黃橋的成長與想象
切都在變。相城的黃橋也不例外，黃橋原名黃土橋，因跨鎮(zhèn)河的黃土橋而得名。這方古老的土地，伍子胥曾經(jīng)踏足來“相土嘗水，象天法地”，吳文化可謂豐厚。回望歷史，也是為了更好地向前。1958年10月，黃橋成立人民公社；1983年，撤社恢復鄉(xiāng)制；1993年3月，黃橋撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)，黃橋鄉(xiāng)人民政府更名為黃橋鎮(zhèn)人民政府；2001年2月28日，吳縣市撤銷，黃橋鎮(zhèn)歸屬于蘇州市相城區(qū)。2005年12月26日，黃橋鎮(zhèn)建置撤銷，成為蘇州市相城區(qū)人民政府黃橋街道辦事處。幾千年滄海桑田，四十現(xiàn)代蘇州 2018年21期2018-11-20
- 歷史悠久的黃橋燒餅
黃橋燒餅因用爐烤，古人稱之為爐餅，是黃橋地區(qū)人民的傳統(tǒng)美食，傳承至今已有一千多年歷史。黃橋燒餅源于何時雖無文字記載，卻因一段真實的歷史故事而聞名于世。據(jù)《宋史》記載，北宋大孝子顧昕的父親顧慈，時任唐末東川節(jié)度史，乾寧四年被叛軍所殺。年僅十歲的顧昕隨母遷居黃橋，母子倆以烤爐餅而相依為命。十六歲時，其母因病而雙目失明。為了瞻養(yǎng)母親，顧昕一人扛起了爐餅店繼續(xù)烤餅謀生。街坊鄰里見顧昕如此厚道孝順，紛紛來店買餅吃早茶。為回報和感謝鄉(xiāng)鄰，顧昕潛心鉆研烤餅手藝，他烤出的美食 2018年12期2018-09-10
- 黃橋燒餅
黃橋是蘇北平原上的一個鎮(zhèn)子，早先并不怎么出名。自從1940年陳毅和粟裕同志率領新四軍從江南挺進蘇中，在這里勝利地指揮了黃橋保衛(wèi)戰(zhàn)以后，這個小鎮(zhèn)，連同黃橋燒餅和黃橋燒餅歌才出了名。那時候，日本侵略者的魔爪伸到了蘇北。腐敗的國民黨“遭殃軍”一路潰逃，一路搶劫。在蘇北流傳著一首民歌，強烈地表達了群眾對國民黨反動派的憤恨：“天上有個掃帚星，地下有個韓德勤，放下鬼子他不打，專門欺負老百姓。”韓德勤是當時的國民黨江蘇省主席，是個反共摩擦專家。1940年10月間，他糾集美食 2018年12期2018-09-10
- 下?lián)P子黃橋地區(qū)構造樣式分析
得重大油氣成果。黃橋地區(qū)是下?lián)P子有利含油氣區(qū)，地理位置西起泰興，東至如東與海域相接，南倚長江北岸，北靠海安，構造位置為下?lián)P子區(qū)南京坳陷[7]。勘探工作始于“六五”期間，個別井也獲得工業(yè)油流[8-10]，反映出良好的油氣勘探前景，但是由于后期改造強烈、構造復雜[11-15]，未能尋找到油氣穩(wěn)定保存區(qū)，制約著該區(qū)油氣勘探工作。本次研究主要針對黃橋地區(qū)三維覆蓋區(qū)(圖1)，通過該區(qū)地震資料精細解釋,分析不同的構造樣式和組合，尋找構造穩(wěn)定區(qū)，為黃橋地區(qū)下一步油氣勘探石油實驗地質(zhì) 2018年4期2018-08-28
- 黃橋戰(zhàn)役中一份鮮為人知的軍事情報
口述 張洞明執(zhí)筆黃橋戰(zhàn)役中一份鮮為人知的軍事情報張乃康口述 張洞明執(zhí)筆1940年夏季新四軍渡江北上,于7月29日一舉攻克黃橋,建立了以黃橋為中心的抗日民主根據(jù)地.國民黨頑固派韓德勤妄圖趁我軍立足未穩(wěn),集結(jié)部隊進攻黃橋,欲將我軍壓縮于沿江狹小地帶,聚而殲之.我新四軍蘇北指揮部根據(jù)黨中央和中原局的指示,決心背水一戰(zhàn).知己知彼方能百戰(zhàn)不殆,我蘇北指揮部急需弄清韓德勤頑軍在蘇北的軍事部署、人員裝備、戰(zhàn)斗力等狀況,尤其是黃橋一線部隊的軍事情況.政治部負責人陳同生找我大江南北 2017年12期2017-12-06
- 粟裕在黃橋戰(zhàn)役中的“數(shù)學題”
斌在1940年的黃橋戰(zhàn)役這場以少勝多的著名戰(zhàn)役中，作為前線總指揮，粟裕是怎樣帶領新四軍贏得勝利的呢？“打仗就是數(shù)學”——一向善于險中求勝的他用這句話詮釋了黃橋戰(zhàn)役的勝利秘訣。在這場戰(zhàn)役中，粟裕一連做好了三道“數(shù)學題”。1940年7月，陳毅、粟裕率部進軍蘇北，開辟敵后抗日根據(jù)地，并于8月進駐黃橋（今江蘇泰興東）。國民黨頑固派擔憂新四軍壯大，妄圖趁陳粟部立足未穩(wěn)之際予以消滅，命在蘇北的“反共專家”韓德勤（時任江蘇省政府主席兼魯蘇戰(zhàn)區(qū)副司令）不斷制造與新四軍的摩人民周刊 2017年15期2017-09-23
- 二十年后回故鄉(xiāng)
是車水馬龍？母校黃橋小學現(xiàn)在怎么樣了？思緒飛馳，飛機已經(jīng)到達黃橋上空?！叭谓淌冢o急情況！”機艙里傳來了機長焦急的聲音。我疾步向駕駛艙走去，“教授，霧霾嚴重，找不到機場降落?！痹趺椿厥拢课易屑毾蛳洗巴饪慈?，只見艙外霧氣彌漫，黑色的煙霧滾滾而來。不對呀，手機的天氣提醒上，黃橋今天天氣晴朗??！當我用透視鏡仔細觀察，原來外面的霧氣是十幾家化工廠排放的廢氣，高聳入云的煙囪不停地噴吐著滾滾黑煙，肆虐地游走在小鎮(zhèn)上空，充斥著每個角落。?。∥倚睦镆魂囃闯?，這是我記憶中的作文評點報·小學五、六年級 2017年36期2017-09-11
- 黃浦江畔綠明珠楹聯(lián)冠首黃橋村
畔綠明珠楹聯(lián)冠首黃橋村■張永強綠浪撲面，生命律動，她以淳樸的方式演繹著江南水鄉(xiāng)獨有的清靈毓秀，讓久居喧囂都市的人們，尋得了一片寄托心靈的凈土；白墻黛瓦，小橋流水，她以輕盈的筆觸描繪著恬靜怡然的田園風光，給人身處世外桃源的錯覺；言簡意賅，雅俗共賞，她以幽遠的意境鋪展著寫意村莊的厚重，和諧安寧中平添了幾分古樸深邃。她，就是鑲嵌在黃浦江畔的一顆綠色明珠——上海市松江區(qū)泖港鎮(zhèn)黃橋村?！?span id="syggg00" class="hl">黃橋門長六百八十丈，水亦自大泖來，舊于此植木為水竇七十余，以泄入橫潦涇，水流甚急上海農(nóng)村經(jīng)濟 2017年9期2017-02-08
- 黃橋決戰(zhàn)中的一臺電話機
+嚴德陸在泰興市黃橋鎮(zhèn)嚴徐村2組村民嚴正宏家里有一臺普通的黑色磁式手搖電話機。別看它其貌不揚，但卻是陳毅在黃橋決戰(zhàn)中用過的指揮電話。1940年10月，震驚中外的黃橋決戰(zhàn)打響，指揮這場戰(zhàn)斗的新四軍蘇北指揮部指揮陳毅，將指揮部設在距黃橋十多里的嚴徐莊鄉(xiāng)紳嚴彝卿家。10月3日一大早，指揮部的通信兵就迅速地在嚴家東廂房陳毅的辦公室架起了一臺電話機，這就是嚴正宏保存了70多年的電話機。10月3日下午，黃橋決戰(zhàn)正式打響。李守維的八十九軍、三十三師、一一七師從營溪、古溪鐵軍 2016年12期2017-01-12
- 《黃橋燒餅歌》
武文笑黃橋燒餅，特產(chǎn)于江蘇省泰興市東郊黃橋鎮(zhèn)。不僅遠近聞名，而且歲月留香。許多身處千里之外的游客，尤其是一些新四軍老戰(zhàn)士，甚至不顧耄耋之年疾病纏身，執(zhí)著地來到這里故地重游，決意要吃上幾口黃橋燒餅。當熱乎乎的燒餅在手，一口咬到嘴里之后，老人臉上才露出心滿意足的笑容，之后他們中有人便情不自禁地輕輕哼起那首婦孺皆知、廣為傳唱的《黃橋燒餅歌》：“黃橋燒餅黃又黃噯……”頓時，新四軍老戰(zhàn)士們異口同聲、形成大合唱：“黃黃燒餅慰勞忙，燒餅要用熱火烤，軍隊要靠老百姓幫……”黨史文苑 2016年17期2016-09-10
- 黃橋燒餅香噴噴
■ 文 劉小兵黃橋燒餅香噴噴■ 文 劉小兵黃橋燒餅是江蘇省泰州市黃橋鎮(zhèn)聞名遐邇的老根據(jù)地名吃，以其色正味香、酥脆可口而深受人們的喜愛，同時也使黃橋，這座始建于北宋神宗元豐年間的小鎮(zhèn)得以名揚天下。黃橋燒餅是江蘇省泰州市黃橋鎮(zhèn)聞名遐邇的老根據(jù)地名吃，以其色正味香、酥脆可口而深受人們的喜愛，同時也使黃橋，這座始建于北宋神宗元豐年間的小鎮(zhèn)得以名揚天下。前不久去黃橋旅游，我有幸品嘗到了這道美食。在黃橋古鎮(zhèn)的各條街巷閑逛，除了能欣賞到那些保留較好的明清古街古巷，最顯眼青春期健康 2016年14期2016-08-25
- 《黃橋燒餅歌》背后的廉政思想
不是很多。但提起黃橋燒餅歌曲，恐怕沒有人不知道。然而已很少有人知道，《黃橋燒餅歌》的歌詞作者就是李增援！幾十來年更無人知曉，1941年2月21日，為掩護重傷員轉(zhuǎn)移遭日軍襲擊而英勇犧牲，他當時是一名杰出的文藝戰(zhàn)士。此后英名埋沒很長一段時間。直到1994年，李增援被江蘇省人民政府追認為革命烈士?！?span id="syggg00" class="hl">黃橋燒餅黃又黃哎，黃黃燒餅慰勞忙”， 歌曲誕生于著名的黃橋古鎮(zhèn)。1940年，黃橋戰(zhàn)役時期，地方政府、民主人士廣泛動員群眾奮勇支前，全鎮(zhèn)有13家磨坊、66家燒餅店、80黨史博采·理論版 2015年2期2015-04-14
- 半個「黃中」人
何兵1. 正宗的黃橋燒餅，正宗的黃中畢業(yè)生，正宗的黃橋牛仔布，正宗的黃橋黑松林粘合劑。正宗的才有底氣，正宗的感覺真好。2. 我每次填履歷表，寫到“黃橋中學高中畢業(yè)”時，心里就有點忐忑不安，誠惶誠恐。其實，我也許只能算半個黃中人。3. 當作家的大哥長我2歲，一直是班上的尖子，我們底下兄弟三人記住了母親的那句話——“書中自有紅燒肉”，從而愈加發(fā)奮地讀書。4. 文化大革命擊碎了我的夢想。直到1969年“復課鬧革命”才使我有幸成為復課后的第一批黃中高中生。5. 當現(xiàn)代企業(yè)文化 2015年30期2015-03-17
- 我在蘇北巧遇袁方
月17日傍晚來到黃橋。新四軍剛在黃橋打了一個大勝仗，打敗了頑固派韓德勤，黃橋一片興旺景象。到處唱著《黃橋燒餅歌》：“黃橋燒餅香又香，當兵要當新四軍?！逼鋵?span id="syggg00" class="hl">黃橋燒餅和別處的燒餅一模一樣，黃橋決戰(zhàn)出了名，黃橋出了名，于是黃橋燒餅也出了名。后來黃橋燒餅經(jīng)過名廚加工，如今已成著名點心。到了黃橋，我們住進了招待所。當時新四軍軍部在海安。帶我們到蘇北的王益同志告訴我們，我們要在黃橋住幾天，等另外幾位同志到這里時，會有人帶我們?nèi)ズ０?。王益同志是生活書店老同志，這時負責上世紀 2014年3期2014-05-15
- 黃橋老街，轉(zhuǎn)角即相逢
妙玉黃橋南瀕長江，東連如皋，北接姜堰，是蘇中、蘇北地區(qū)通往蘇南的重要門戶，也是蘇中、蘇北地區(qū)規(guī)模最大的集鎮(zhèn)，素有“北分淮倭，南接江潮”的水上樞紐之稱。早在南唐升元元年（937年），泰興置縣時，黃橋已是一大集鎮(zhèn)，時稱永豐里。黃橋建鎮(zhèn)以后，商賈云集，寺院林立，日益繁榮。以十橋路為對稱軸，黃橋老街的街巷分為巷、弄兩級。其中，巷是居民區(qū)內(nèi)的交通干道，寬約3米，基本呈東西或南北走向。弄是民居之間的便道，往往細長曲折，與巷道垂直相交，寬1.5米左右。這些巷弄縱橫，每走百科知識 2014年9期2014-05-05
- 黃橋粉青
名“粉青”。提起黃橋，人們首先會聯(lián)想到黃燦燦、香噴噴的黃橋燒餅，然后聯(lián)想到陳毅指揮的黃橋決戰(zhàn)。于是眾所周知，所謂的“黃橋”，便是長江北岸的蘇中古鎮(zhèn)黃橋。然而，誰會想到，在江南姑蘇城外的虎丘山下，竟也有一個同名的所在呢？誰又會想到，這個蘇南“黃橋”盛產(chǎn)的青魚“粉青”，竟也享有著與“黃橋燒餅”齊名的盛譽呢？今年，雜花生樹、草長鶯飛的清明時節(jié)，我?guī)е闷?，第一次踏進了那屬于煙雨江南的黃橋。這是怎樣的一個所在??！一進入黃橋，滿眼是水，滿面是霧，水霧、雨霧、花霧，飄雨花 2013年9期2013-11-15
- 莜麥黃橋燒餅口感研究
地位，蘇式面點的黃橋燒餅就屬此類面點。黃橋燒餅面皮是由2塊性質(zhì)完全不同的干油酥和發(fā)酵面組成。干油酥以面粉和油脂為原料經(jīng)搓擦而成，作為面皮的酥心具有松散性、可塑性和乳化性，在面坯中起分層起酥作用；發(fā)酵面以面粉、酵母、水為原料，經(jīng)混合、揉制、餳發(fā)而成，有生化膨松面坯的膨松性和延展性，在酵面層酥面坯中包裹酥心起延展成型作用。傳統(tǒng)黃橋燒餅面皮的質(zhì)量以酵面6成包干油酥4成的比例，經(jīng)包裹、搟制、疊酥、卷筒等開酥工藝制成；餡心可甜（豆沙餡）可咸（蔥油餡）。成品具有口感酥食品研究與開發(fā) 2012年3期2012-12-03
- 黃橋燒餅 齒頰留香
建 賴 晨/文黃橋燒餅 齒頰留香福 建 賴 晨/文“黃橋燒餅黃又黃，黃黃燒餅慰勞忙，燒餅要用熱火烤，軍隊要把百姓幫。同志們呀吃個飽，多打勝仗多繳槍?！?940年，在中外聞名的黃橋戰(zhàn)役中，江蘇泰興鎮(zhèn)黃橋鎮(zhèn)12農(nóng)磨坊，60只燒餅爐，日夜趕做燒餅。鎮(zhèn)外戰(zhàn)火紛飛，鎮(zhèn)內(nèi)爐火通紅，群眾唱著這首《黃橋燒餅歌》，冒著敵人的炮火將一筐筐、一籃籃黃橋燒餅送上前沿陣地，解決了6 000新四軍將士一日三餐之虞，鼓舞了他們的斗志，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。從此黃橋燒餅隨烹調(diào)知識 2012年4期2012-11-03
- 把黃橋老區(qū)打造成發(fā)展“新星”
次常委擴大會移師黃橋召開，作出了把黃橋作為泰興區(qū)域“副中心”來打造的重要戰(zhàn)略決策。這是一個把黃橋革命老區(qū)打造成發(fā)展“新星”的重大決策，對黃橋地區(qū)來說，意義重大而深遠。在迎接新中國成立60周年之際，黃橋老區(qū)人民迎來了又一個發(fā)展的春天。審時度勢。下好事關發(fā)展全局的關鍵之棋黃橋，因其對中國革命的重大貢獻而打上了“紅”的烙印，也因其發(fā)展緩慢而一度給人“窮”的印象。經(jīng)過省、市、縣、鎮(zhèn)四級多年來的共同努力和黃橋人民的持續(xù)奮斗。今日黃橋“紅”色依舊，被改變了的是“一窮二群眾 2009年6期2009-08-04
- 《黃橋燒餅歌》與黃橋戰(zhàn)役