瘦肉粥
- 粥
。那是一碗白菜瘦肉粥，細(xì)膩溫潤(rùn)的米香浸潤(rùn)在鮮甜的肉湯里，散發(fā)出柴米油鹽間最樸實(shí)卻也最打動(dòng)人心的香味。幾碟小菜，就著白菜瘦肉粥，人間至味想必也不過(guò)如此吧。有一天，我望著正在淘米的母親，紅色格子圍裙在廚房的水汽間匆匆穿行，熹微的晨光傾瀉下來(lái)，逐漸填滿了整個(gè)房屋。我突然想喝白粥了，于是告訴母親。她應(yīng)聲答應(yīng)，眼底盡是溫柔。母親將白粥擱在窗臺(tái)上，熱氣在晨曦下蒸騰，須臾的工夫，粥便不似之前那么滾燙了。舀一勺白粥，幾顆米粒在濃稠的湯水間滑動(dòng)，入口有一股沁人心脾的甘甜在唇
作文周刊(中考版) 2024年11期2024-03-31
- 澳門(mén)皮蛋，美食界的百搭
中之一是賣(mài)皮蛋瘦肉粥。結(jié)果家人的移民體檢報(bào)告都通過(guò)了，唯獨(dú)男主角胃部X光片有黑黑的一團(tuán)，疑似胃癌，被迫獨(dú)自留下。后來(lái)醫(yī)生再檢查，發(fā)現(xiàn)那“癌細(xì)胞”不過(guò)是家里賣(mài)剩的、來(lái)不及消化的皮蛋瘦肉粥，主角當(dāng)場(chǎng)失聲痛哭：“那天殺的皮蛋！”中國(guó)人食用皮蛋的歷史相當(dāng)悠久。據(jù)傳，皮蛋的誕生是明代某戶陳姓人家所養(yǎng)的鴨在石灰鹵里下了蛋，這些蛋在兩個(gè)月后被發(fā)現(xiàn)，剝殼一看，蛋白蛋黃均已凝結(jié)，卻是人間至味。養(yǎng)鴨人陳氏用這些臭蛋掩人耳目，送進(jìn)牢房給含冤被關(guān)、快要餓死的清官充饑，救下一命。另
環(huán)球人物 2023年17期2023-09-06
- 夏季飲食以減苦增辛為宜
營(yíng)養(yǎng)早餐：絲瓜瘦肉粥【 原料 】絲瓜150克，大米100克，瘦肉50克。做法：先將大米放入鍋中，用大火燒開(kāi)后，改用小火煮至六成熟。將絲瓜去皮，切成小方塊，瘦肉餡加鹽、淀粉拌勻，一同放入鍋中，繼續(xù)煮10分鐘。功效：絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、調(diào)理月經(jīng)等功效。絲瓜瘦肉粥具有清熱化痰、利濕解毒、通經(jīng)活絡(luò)等功效，還可預(yù)防暑熱。西紅柿雞蛋面【 原料 】純麥面條100克，西紅柿1個(gè)，土雞蛋1個(gè)。做法：清水煮沸，
家庭科學(xué)·新健康 2023年6期2023-06-17
- 跟著名篇學(xué)寫(xiě)作之多感官描寫(xiě)法
作文暖心的皮蛋瘦肉粥◎唐 瑜每當(dāng)我喝皮蛋瘦肉粥的時(shí)候，一種暖洋洋的感覺(jué)便從我的喉嚨涌遍全身，讓人舒服不已。皮蛋是四川一帶頗有名氣的食品。每年四月份和九月份，奶奶都會(huì)拿著在趕集時(shí)買(mǎi)的土鴨蛋去后街包蛋。記得很小的時(shí)候，我最?lèi)?ài)看那些老人包蛋。別看他們年紀(jì)已經(jīng)很大了，包蛋的速度卻絕不亞于二十歲的青年小伙，那雙滿是皺紋的手麻利地在雞蛋、水、石灰中穿梭，一百個(gè)蛋在他們手中，五分鐘不到就包完了。奶奶包的皮蛋外殼看上去臟兮兮的，凹凸不平，但味道很好。吃皮蛋前，得先用小刀輕
作文周刊·七年級(jí)版 2023年23期2023-06-06
- 跟著名篇學(xué)寫(xiě)作之多感官描寫(xiě)法
作文暖心的皮蛋瘦肉粥◎唐 瑜每當(dāng)我喝皮蛋瘦肉粥的時(shí)候，一種暖洋洋的感覺(jué)便從我的喉嚨涌遍全身，讓人舒服不已。皮蛋是四川一帶頗有名氣的食品。每年四月份和九月份，奶奶都會(huì)拿著在趕集時(shí)買(mǎi)的土鴨蛋去后街包蛋。記得很小的時(shí)候，我最?lèi)?ài)看那些老人包蛋。別看他們年紀(jì)已經(jīng)很大了，包蛋的速度卻絕不亞于二十歲的青年小伙，那雙滿是皺紋的手麻利地在雞蛋、水、石灰中穿梭，一百個(gè)蛋在他們手中，五分鐘不到就包完了。奶奶包的皮蛋外殼看上去臟兮兮的，凹凸不平，但味道很好。吃皮蛋前，得先用小刀輕
作文周刊·七年級(jí)讀寫(xiě)版 2023年23期2023-06-06
- 一碗皮蛋瘦肉粥
粥，劉記的皮蛋瘦肉粥?！北M管秦奶奶講話有點(diǎn)吃力，但是兒子還是聽(tīng)出她的話里有一絲美好，“以前一到冬天，你爸就帶我去喝劉記的粥……”“好，馬上下單！”兒媳婦阿珍腳還沒(méi)跨進(jìn)房間，手機(jī)已經(jīng)在下單了。原本春雪是不容易積起來(lái)的，可是這個(gè)夜晚特別冷，大雪很快就積了起來(lái)，草地、屋頂、樹(shù)上，連路上也開(kāi)始微微泛白。韓晨看了看表，九點(diǎn)一刻了，他想著接下最后一單，再給自己點(diǎn)一碗劉記的皮蛋瘦肉粥，今天就可以完美收官了。說(shuō)起這碗皮蛋瘦肉粥，韓晨就有些悲傷，韓晨的媽媽彌留時(shí)，就想喝一碗
作文新天地(初中版) 2023年3期2023-03-26
- 一碗皮蛋瘦肉粥
粥，劉記的皮蛋瘦肉粥。”盡管秦奶奶講話有點(diǎn)吃力，但是兒子還是聽(tīng)出她的話里有一絲美好，“以前一到冬天，你爸就帶我去喝劉記的粥……”“好，馬上下單！”兒媳婦阿珍腳還沒(méi)跨進(jìn)房間，手機(jī)已經(jīng)在下單了。原本春雪是不容易積起來(lái)的，可是這個(gè)夜晚特別冷，大雪很快就積了起來(lái)，草地、屋頂、樹(shù)上，連路上也開(kāi)始微微泛白。韓晨看了看表，九點(diǎn)一刻了，他想著接下最后一單，再給自己點(diǎn)一碗劉記的皮蛋瘦肉粥，今天就可以完美收官了。說(shuō)起這碗皮蛋瘦肉粥，韓晨就有些悲傷，韓晨的媽媽彌留時(shí)，就想喝一碗
作文新天地 2023年8期2023-03-22
- 莫回頭
起來(lái)，把一大碗瘦肉粥掀翻在地。佇立一旁的阿云，眼淚汪汪地蹲下身，默默地找來(lái)拖把，把散落一地的垃圾清理了，重新給阿偉端來(lái)一碗瘦肉粥。阿偉從床上掙扎著起來(lái)，伸手一推，又將一碗熱騰騰的瘦肉粥潑了一地。阿云嚶嚶地哭泣起來(lái)。一大早出去遛狗回來(lái)的阿晴看到她眼睛紅紅的，心里明白了七八分。阿云說(shuō)：“他們都認(rèn)為我貪圖享樂(lè)，想霸占你們的樓房。我現(xiàn)在就走！”阿云搬回她原來(lái)的住處。后來(lái)阿云離開(kāi)了這個(gè)傷心之地，回到了四川老家。鄰居們都對(duì)阿云噓寒問(wèn)暖，關(guān)懷備至。一天傍晚，阿云早早吃了
金山 2022年9期2022-10-17
- 校園幽默
唱的?！薄衿さ?span id="syggg00" class="hl">瘦肉粥早上買(mǎi)早點(diǎn)時(shí)，我看到牌子上寫(xiě)著“皮蛋瘦肉3米3”，不由得念了出來(lái)。老板說(shuō)：“帥哥，不好意思，這念‘皮蛋瘦肉粥’?！薄駜r(jià)格有別小明想了想，說(shuō)：“那要再加兩元，平郵和特快可不是一個(gè)價(jià)?！毙∶鞔饝?yīng)道：“好！”選取了已知粗糙度的金屬鋁材料作為樣品，在固定波長(zhǎng)為1 064 nm的激光輻照下，對(duì)不同入射角下粗糙表面進(jìn)行了測(cè)量。粗糙鋁表面入射平面內(nèi)的fr隨入射角的變化曲線，如圖6所示。媽媽吩咐小明：“去幫媽媽買(mǎi)瓶醬油，跑腿費(fèi)兩元。”●防不勝防晚自習(xí)時(shí)
中學(xué)時(shí)代 2022年6期2022-07-25
- 只要我不尷尬，尷尬的就是別人
哥，這念‘皮蛋瘦肉粥’。”▲科技改變生活，也改變了我們學(xué)習(xí)的方式。以前遇到不懂的問(wèn)題，得跑到圖書(shū)館去查資料；現(xiàn)在遇到不懂的問(wèn)題，只需要打開(kāi)手機(jī)，刷刷視頻，然后你就會(huì)忘記那個(gè)問(wèn)題。▲如果這一年下來(lái)，你覺(jué)得周?chē)娜硕荚谶M(jìn)步，自己卻沒(méi)什么變化，那你就需要反思一下，是不是自己太優(yōu)秀了，起點(diǎn)太高，已經(jīng)沒(méi)有什么提升空間了。▲我問(wèn)：“魔鏡啊魔鏡，哪塊才是這個(gè)世界上最易碎的玻璃？”魔鏡說(shuō)：“我暈！你最美！你最美行了吧……”朗月摘自搜狐網(wǎng)
意林·少年版 2022年11期2022-06-28
- 我有一碗粥，足以慰平生
道粥，什么皮蛋瘦肉粥、海鮮粥在它面前，只有俗的份了。我等一介布衣，平日里自然不會(huì)用這么多食材很講究地去煮一鍋粥，就如同劉姥姥吃茄鲞，硬是只能?chē)L出一點(diǎn)茄子味來(lái)，反而不妙。咱煮粥老實(shí)得很，白粥就是白米加水，放電紫砂煲里摁下開(kāi)關(guān)，自會(huì)一切搞定。如果想要加點(diǎn)什么食材的，等白粥出鍋后倒砂鍋里添料再慢慢熬煮。年輕時(shí)，自恃有著無(wú)所不化的好胃口，非肉不飽，無(wú)辣不歡，好珍食美饈，對(duì)粥是不屑一顧的。隨著年歲漸長(zhǎng)，身體機(jī)能衰退，胃被大魚(yú)大肉和各種添加劑折磨得敏感而鬧騰，對(duì)吃的要
好日子 2022年1期2022-03-24
- 幽默與漫畫(huà)
抱走了……皮蛋瘦肉粥早上買(mǎi)早點(diǎn)時(shí)，看到牌子上寫(xiě)著“皮蛋瘦肉3米3”，我還念了出來(lái)。然后老板說(shuō)：“帥哥，不好意思，這念‘皮蛋瘦肉粥。”看出來(lái)了我在街上走著，有人給我發(fā)健身房小廣告，我客氣地表示已經(jīng)有健身卡了。發(fā)廣告的小哥打量了一下我，說(shuō)：“哦，你沒(méi)有堅(jiān)持去吧？”什么游戲甲：“我親眼看見(jiàn)人族利用核聚變放出的粒子流，通過(guò)天文單位級(jí)別的距離，用強(qiáng)大火力直接擊殺了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的蟲(chóng)族生命！”乙：“這是啥游戲？”甲：“曬被子。”賣(mài)車(chē)險(xiǎn)剛接到一個(gè)電話。對(duì)方：“喂，您好！”我：
讀者 2022年4期2022-01-19
- “四高”人群都有不宜喝的粥
、海鮮粥、皮蛋瘦肉粥……對(duì)健康人來(lái)說(shuō)，粥是美味，但對(duì)于一些特殊人群，喝粥時(shí)有選擇禁忌。血糖高的人，選雜糧粥，少喝大米粥和糯性糧食煮的粥。大黃米、糯米、糯小米等糯性糧食支鏈淀粉含量高，很容易消化吸收，會(huì)導(dǎo)致血糖快速上升，所以血糖高的人煮粥時(shí)應(yīng)盡量避開(kāi)這類(lèi)食材，并且要少用棗和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。食物煮得越軟爛，消化越容易，餐后血糖上升也越快，所以血糖高的人最好不要把粥熬得太軟爛。尤其是大米粥，煮太久喝了升糖速度堪比吃白糖。血糖高的人首選加了紅豆、綠豆
老年博覽·上半月 2021年11期2021-12-09
- 溫暖的瞬間（2）
里端著一碗皮蛋瘦肉粥，迅速地放在我的桌子上，看著我說(shuō)道：“累了吧？先喝碗粥，喝完再寫(xiě)?！蔽翌^也不抬，答道：“做完再喝。”聽(tīng)到這句話，她似乎放下了心，輕輕地走出了房間。（聲音的降低 ，媽媽關(guān)愛(ài)的語(yǔ)言、輕柔的動(dòng)作，每一處都與前文有著關(guān)聯(lián)，更體現(xiàn)了媽媽對(duì)“我”的愛(ài)。）不一會(huì)兒，我長(zhǎng)嘆了一口氣，伸了一個(gè)懶腰，看到了桌上那碗皮蛋瘦肉粥。我拿起勺子喝了一口，頓時(shí)倒吸了一口冷氣，燙死了！這么燙，媽媽是怎么端來(lái)的？腦海里回想起剛才的場(chǎng)景，我十分后悔。媽媽為了我，手被燙得通
- 幽默與漫畫(huà)
的骨髓？”皮蛋瘦肉粥早上買(mǎi)早點(diǎn)時(shí)，看到牌子上寫(xiě)著：皮蛋瘦肉3米3，我還讀了出來(lái)。然后老板說(shuō)：“帥哥，不好意思，這念皮蛋瘦肉粥?！背C情上課時(shí)，老師問(wèn)：“矯情是什么意思？”一女漢子解釋：“比如說(shuō)，老師你真漂亮，非要說(shuō)成‘哎喲喂，老師您真漂亮，這就是矯情！”另一個(gè)女漢子受不了了，說(shuō)：“那個(gè)叫虛偽！”甩鍋高手我曾經(jīng)有一個(gè)同事，每次他把事情搞砸時(shí)，都會(huì)對(duì)顧客說(shuō)：“對(duì)不起，今天是我第一天上班?！边@句話他用了兩年。買(mǎi)一贈(zèng)一帶兒子出去玩，看到小區(qū)門(mén)口超市正在促銷(xiāo)牛奶，一箱
風(fēng)流一代·經(jīng)典文摘 2021年7期2021-08-09
- 忘性大的媽媽
告訴您想吃皮蛋瘦肉粥。您告訴我，第二天的早餐就是皮蛋瘦肉粥。我很開(kāi)心，也很期待。第二天早上，我期待的皮蛋瘦肉粥上桌了。吃著吃著，我發(fā)現(xiàn)這粥里只有皮蛋卻沒(méi)有瘦肉，便問(wèn)您：“媽媽，這粥里怎么只有皮蛋，沒(méi)有瘦肉哇？”您抱歉地說(shuō)：“兒子，我忘記買(mǎi)了。今天去買(mǎi)，明天繼續(xù)做。”第三天早上，我喝粥時(shí)又發(fā)現(xiàn)粥不對(duì)勁：“媽媽，怎么這次只有瘦肉，沒(méi)有皮蛋了？”您不好意思地說(shuō)：“兒子，對(duì)不起，我忘記放了?！眿寢專Ｍ芨牡暨@個(gè)忘性大的毛病。這樣的話，您在我心里肯定會(huì)加分的喲！
快樂(lè)作文（5.6年級(jí)） 2021年5期2021-08-05
- 粗糧多、水不夠、扔蛋黃……這幾個(gè)飲食毛病得改！
改變烹調(diào)方式，瘦肉粥、瘦肉丸子、雞蛋羹，或是做成餡都是不錯(cuò)的選擇。水不夠很多老年人一天喝不了一杯水，家里人要記得給老人遞水。飲食上也可以適當(dāng)多吃些含湯水的菜肴。此外還可以增加餐次，加餐可以用特醫(yī)食品，既方便又營(yíng)養(yǎng)充足，或是自己做一些食材豐富的羹類(lèi)和奶制品等。扔蛋黃很多人怕膽固醇高不吃蛋黃，其實(shí)導(dǎo)致膽固醇高的重要原因是自身代謝問(wèn)題，食物對(duì)膽固醇的影響大約只占10%，因此如果體檢時(shí)膽固醇正常，完全沒(méi)必要扔掉蛋黃；如果發(fā)現(xiàn)膽固醇高，也不要完全否定蛋黃，因?yàn)榈包S中
中老年保健 2020年10期2020-12-04
- 夏季喝粥好處多
解暑佳品。皮蛋瘦肉粥食材：松花蛋1個(gè)，豬瘦肉、大米各50克，食鹽、鮮湯各適量。做法：松花蛋去皮、切末;豬瘦肉放入鍋，加入適量清水，大火煮沸，改小火煮20分鐘撈出，瀝水切丁。大米淘凈放入鍋，加入鮮湯和適量清水，大火煮沸，改小火煮至粥將成，加入豬瘦肉丁、松花蛋末、食鹽煮成粥即可。功效：天氣炎熱流汗多、消耗大，皮蛋瘦肉粥可以開(kāi)胃健食，補(bǔ)充身體流失的水鹽和營(yíng)養(yǎng)。但是皮蛋瘦肉粥口味重，高血壓、糖尿病和冠心病等人群不宜。冬瓜瘦肉粥食材：冬瓜、豬瘦肉各50克，大米100
百姓生活 2020年7期2020-08-24
- 這天，我發(fā)現(xiàn)爸爸是超級(jí)英雄
的熱乎乎的皮蛋瘦肉粥?！鞍鬃隽??！彼四ㄊ郑D(zhuǎn)身走進(jìn)客廳打開(kāi)了電視。早間新聞的界面中，正在直播火情。我看著電視上的雄雄烈火，心里一縮一縮的，第一次領(lǐng)悟了等待的痛苦。女主持人正解說(shuō)著畫(huà)面：“現(xiàn)場(chǎng)混亂，建筑物有坍塌風(fēng)險(xiǎn)，目前3人死亡，2名消防官兵不幸遇難。我們期待著事情的回轉(zhuǎn)……”而我卻忐忑不安。烈火幾乎占據(jù)了畫(huà)面，后方有一棟建筑物已被燒焦，此時(shí)的我毫不夸張地說(shuō)，想躍進(jìn)畫(huà)面一把把爸爸拽回來(lái)，哪怕是讓他喝上一口媽媽親手做的皮蛋瘦肉粥也好。畫(huà)面閃爍著。一位身著紅
美文 2020年16期2020-08-13
- 家門(mén)口的粥鋪
、肉泥粥、皮蛋瘦肉粥、魚(yú)肉粥等一應(yīng)俱全，配套的主食有粉、面、烙餅、包子和水餃，而且價(jià)格實(shí)惠，點(diǎn)一碗皮蛋瘦肉粥外加一份煎餅，也就一碗米粉的價(jià)錢(qián)。經(jīng)營(yíng)粥鋪的是一對(duì)中年夫妻，他們的理念是薄利多銷(xiāo)。老板負(fù)責(zé)制作，老板娘負(fù)責(zé)配送，夫妻倆手腳麻利，配合默契。老板手腳特快，顧客點(diǎn)完單三五分鐘就能用餐，老板娘的記性特好，吃粥的人一次性點(diǎn)單五六個(gè)，且品種多樣，她全憑記憶，按照顧客的順序出單送餐，竟然從來(lái)不出差錯(cuò)。凡在他們夫妻店用過(guò)餐后，顧客的特別要求不需要再說(shuō)，哪位顧客喜歡
散文選刊·下半月 2020年6期2020-07-14
- 肝癌患者術(shù)后調(diào)適
，推薦佛手茯苓瘦肉粥及醒脾開(kāi)胃湯。佛手茯苓瘦肉粥 用料：佛手10克，茯苓25克，白芍15克，陳皮5克，豬瘦肉200克，生姜10克，大棗10枚，粳米250克。將所有用料洗凈，將豬瘦肉切片，生姜拍爛備用。全部用料加入鍋內(nèi)，加適量水，大火煮沸，小火煮至米爛粥成，加精鹽調(diào)味即可。醒脾開(kāi)胃湯 用料：生麥芽50克，淮山30克，炒苡仁50克，牛肉150克，陳皮10克，生姜10克。將全部用料洗凈，將牛肉切成小塊，生姜拍爛備用。將全部用料加入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮兩小時(shí)，加
家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2020年2期2020-03-25
- 這是什么神仙日常？
菜粥，還是皮蛋瘦肉粥？月兒：看在你誠(chéng)意滿滿的分上，就原諒你吧，皮蛋瘦肉粥，謝謝！淺倉(cāng)：我中午給你送過(guò)來(lái)……愛(ài)你哦！2.求生欲，從盲人按摩做起年紀(jì)大了，總有腰酸背痛腿抽筋的癥狀，我跟我男票約好去按摩店做個(gè)全身推拿、刮痧順便再拔個(gè)火罐。我倆走進(jìn)按摩店，一排袒胸露股的女人站在你老公面前：先生，請(qǐng)問(wèn)你要什么服務(wù)？我男票：盲人按摩，謝謝。后來(lái)又齊刷刷走來(lái)一排高顏值小鮮肉：美女，請(qǐng)問(wèn)你需要什么服務(wù)？我點(diǎn)了個(gè)最帥的小鮮肉：做全套，哈哈哈！在按摩的過(guò)程中，數(shù)我叫得最慘，小
桃之夭夭B 2019年5期2019-10-08
- 特別的假期
過(guò)雞蛋粥、青菜瘦肉粥、西紅柿雞蛋面、青菜雞蛋粉……我問(wèn)媽媽好不好吃？媽媽說(shuō)：“寶貝做的，都好吃！”我聽(tīng)了，心里樂(lè)開(kāi)了花。有一天，媽媽對(duì)我說(shuō)：“有人要來(lái)看望媽媽，麻煩你幫忙搞一下家里的衛(wèi)生?！蔽疫B連點(diǎn)頭。我先進(jìn)房間疊好被子、清潔桌面，再到客廳將桌子、柜子、沙發(fā)的物品整理好，然后，我用拖把把地拖得干干凈凈。最后，我在客廳噴上了一點(diǎn)花露水，空氣中飄蕩著淡淡的香味?？腿藖?lái)了，稱贊道：“你家可真干凈！”媽媽說(shuō)：“這都是我家寶貝的功勞！”我正幫客人倒茶，聽(tīng)到媽媽的話，
孩子·小學(xué)版 2019年2期2019-09-10
- 緩解腹脹噯氣藥膳兩款
多等病癥。陳皮瘦肉粥用料：粳米100克，瘦豬肉50克，陳皮15克，烏賊骨10克。做法：將粳米淘凈、放入鍋內(nèi)加適量清水，加入上述食材，煮至肉熟粥稠，再加入鹽等調(diào)味。食法：溫食，每次食用1碗，每日數(shù)次。適用于脾胃氣滯、腹脹曖氣、氣虛食少者。陳皮燉老鴨用料：青頭老雄鴨1只，陳皮15克，生姜末兒、蔥花、鹽、料酒適量。做法：先將老鴨去毛和內(nèi)雜、斬切成小塊，然后加入陳皮及生姜末兒、蔥花、鹽、料酒等調(diào)味品，燉至鴨肉酥爛。食法：分?jǐn)?shù)次佐餐食用。適用于虛勞氣喘、腹脹者。
飲食科學(xué) 2019年5期2019-06-03
- 一碗清粥的感慨
，常喝的有皮蛋瘦肉粥和排骨蔥花粥。排骨要在砂鍋里熬煮四五個(gè)小時(shí)，湯厚粥稠，聞起來(lái)糯香撲鼻。皮蛋瘦肉粥做起來(lái)特別費(fèi)工夫，先是要熬好骨頭湯，取湯下米后，還要熬煮三四個(gè)小時(shí)。粥熬好了，再投入切碎的皮蛋、青菜心和腰眉肉，煮熟了就行。這樣熬煮出來(lái)的粥當(dāng)然好喝，可程乃珊也只是偶爾喝一次，如果連喝幾餐，她說(shuō)會(huì)倒胃口的。而對(duì)于一碗清粥，她卻百喝不厭，因?yàn)樗J(rèn)定最理想最有境界的飲食，就是一碗清粥配一碟豆腐乳或酸乳瓜，味道清、薄、寡、淡，是飲食中的妙品。一個(gè)人年輕時(shí)不會(huì)喝清粥
飲食保健 2019年7期2019-01-12
- 天熱喝點(diǎn)“消暑粥”
如魚(yú)片粥、皮蛋瘦肉粥、雞蛋花粥等。魚(yú)片粥味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富且易被人體消化吸收，有助補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別適合牙口不好的孩子、老人食用。皮蛋瘦肉粥質(zhì)地黏稠、口感順滑，有助補(bǔ)鐵和多種維生素，適合消化不良、瘦弱、低血壓的人。需要提醒的是，熬這兩種粥時(shí)都要少放鹽，以免增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)。另外，魚(yú)片和瘦肉煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)流失。消暑四：中醫(yī)食療粥。如百合粥、薏米粥、蓮子粥等。百合味甘、性平、微苦，具有清心安神的功效?！侗静菥V目》認(rèn)為，薏米“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2018年32期2018-08-23
- 煮好皮蛋瘦肉粥注意這幾點(diǎn)
要煮好一碗皮蛋瘦肉粥，首先在于選米。一半泰國(guó)香米，一半東北珍珠米，混合使用，煮好的粥既有香米之香，又有珍珠米之糯。煮粥前，先將米淘洗干凈，加1 滴色拉油，靜置1 小時(shí)以上，可令粥更綿爛、順滑。其次，水米體積比例在1：10 最佳，這個(gè)比例最容易煮出稠黏綿密的狀態(tài)。太稠或太稀口感都不好，當(dāng)然各人喜歡的口味也可能不一樣。第三，要想粥中肉味濃郁鮮香，就不要用熟肉、咸肉或提前焯熟的肉。而是要將整塊的肉與米同煮，用浸泡、撇沫等方法使肉去腥、去血水；再將煮熟后的肉撕成細(xì)
戀愛(ài)婚姻家庭·養(yǎng)生版 2018年7期2018-08-10
- 煮好皮蛋瘦肉粥注意這幾點(diǎn)
要煮好一碗皮蛋瘦肉粥，首先在于選米。一半泰國(guó)香米，一半東北珍珠米，混合使用，煮好的粥既有香米之香，又有珍珠米之糯。煮粥前，先將米淘洗干凈，加1滴色拉油，靜置1小時(shí)以上，可令粥更綿爛、順滑。其次，水米體積比例在1:10最佳，這個(gè)比例最容易煮出稠黏綿密的狀態(tài)。太稠或太稀口感都不好，當(dāng)然各人喜歡的口味也可能不一樣。第三，要想粥中肉味濃郁鮮香，就不要用熟肉、咸肉或提前焯熟的肉。而是要將整塊的肉與米同煮，用浸泡、撇沫等方法使肉去腥、去血水；再將煮熟后的肉撕成細(xì)絲，重
戀愛(ài)婚姻家庭 2018年21期2018-07-23
- 母親的搜索引擎
碗碗營(yíng)養(yǎng)豐富的瘦肉粥，一杯杯母親自己壓榨的核桃花生奶……母親總是守著我，要親眼看著我把它們消滅干凈。母親回老家后的一天晚上，我百無(wú)聊賴地打開(kāi)了書(shū)房的電腦，準(zhǔn)備上網(wǎng)玩玩游戲。我習(xí)慣性地打開(kāi)搜索引擎，剛把鼠標(biāo)放在搜索引擎上點(diǎn)了兩下左鍵，引擎的下拉菜單里便顯示了許許多多儲(chǔ)存的信息：補(bǔ)腦的最佳食物、年輕人多夢(mèng)的解決方法、駕車(chē)的注意事項(xiàng)……看著母親留下的那些搜索記錄，我的心里酸酸的。我深深地感到，那小小的搜索框里盛裝的并非是一個(gè)個(gè)簡(jiǎn)單純粹的漢字，而是一位母親對(duì)她兒子
今古傳奇·故事版 2018年10期2018-06-04
- 數(shù)讀
外賣(mài)菜品是皮蛋瘦肉粥。僅去年，餓了么平臺(tái)就銷(xiāo)售了近1900萬(wàn)份皮蛋瘦肉粥，銷(xiāo)量其次的是香辣雞腿堡和酸辣土豆絲。42.6萬(wàn)美國(guó)國(guó)家科學(xué)基金會(huì)（NSF）日前發(fā)布報(bào)告稱，中國(guó)首次超越美國(guó)，成為世界上科學(xué)出版物總數(shù)量最多的國(guó)家。報(bào)告顯示，2016年，中國(guó)發(fā)表了超過(guò)42.6萬(wàn)份研究，占愛(ài)思唯爾Scopus數(shù)據(jù)庫(kù)（全球最大文獻(xiàn)摘要與科研信息引用數(shù)據(jù)庫(kù)）總量的18.6%；美國(guó)約40.9萬(wàn)份；印度超過(guò)日本，其他發(fā)展中國(guó)家繼續(xù)保持上升勢(shì)頭。7278元日前，智聯(lián)招聘推出的“2
新城鄉(xiāng) 2018年2期2018-03-10
- 誰(shuí)的人生不辛苦
個(gè)女人因?yàn)槠さ?span id="syggg00" class="hl">瘦肉粥里沒(méi)有看到瘦肉和老板爭(zhēng)執(zhí)起來(lái)。老板解釋說(shuō)，瘦肉都煮化了。她卻越說(shuō)越激動(dòng)，竟然哭了起來(lái)。老板驚呆了，邊給她紙巾邊安慰她，說(shuō)：“一碗粥而已，不至于啦，我再給你送一個(gè)涼菜?！迸诉吙捱呎f(shuō)：“我哭的不是這個(gè)，我難過(guò)的是，我已經(jīng)三十幾歲了還為一碗粥斤斤計(jì)較，這根本不是我要的人生！我什么時(shí)候才能不過(guò)這種日子！”為了一碗12元的皮蛋瘦肉粥大吵大嚷，好像確實(shí)是又矯情又心酸?？墒?，我能深味那其中的無(wú)奈：我哭的不是沒(méi)有肉，哭的不是淋濕的頭發(fā)，哭的不是錯(cuò)過(guò)的
雜文月刊 2017年23期2017-11-14
- 皮蛋瘦肉粥有講究
微云皮蛋瘦肉粥是一道傳統(tǒng)名饌，大多數(shù)人很喜愛(ài)。熬制皮蛋瘦肉粥，怎么做才能讓皮蛋更香、粥更軟糯、瘦肉更入味呢？專業(yè)人士支招，簡(jiǎn)單六步即可。先準(zhǔn)備瘦肉一塊，皮蛋兩個(gè)，姜一塊，油、鹽、味精各適量。挑米。米有粳米、秈米之分，一般煮飯會(huì)選擇秈米，口感有彈性；煮粥則最好選用粳米，口感軟糯綿香。煮皮蛋瘦肉粥可以選擇圓圓短短的珍珠米，煮出來(lái)的粥更好喝。腌米。將半碗米淘洗干凈后，用兩湯匙油、適量鹽和少許水拌勻，腌半小時(shí)左右，這樣會(huì)令煮出來(lái)的珍珠米更加軟爛，吃起來(lái)爽口不油膩。
特別健康·上半月 2016年6期2016-10-21
- 孩子不愛(ài)吃飯，外公放“大招”
味食用）、芡實(shí)瘦肉粥（芡實(shí)、山藥各50克，瘦肉200克，蔥白1根，大米適量。將山藥切成小條狀；瘦肉切粒；蔥白切段，將大米煮成稀粥后，加入山藥條、芡實(shí)和瘦肉粒煮1個(gè)小時(shí)即可調(diào)味食用）或者山藥金砂（山藥500克，熟咸蛋黃3個(gè)，大辣椒、調(diào)料各適量。將山藥切成條狀；熟咸蛋黃用調(diào)羹壓成泥狀，熱鍋下油，放入大辣椒爆炒，然后放入山藥條，至山藥七成熟后，放入咸蛋黃泥一起炒，熟透即可調(diào)味食用），能夠健脾開(kāi)胃。如果小肥放學(xué)回家后肚子餓，就吃點(diǎn)芡實(shí)瘦肉粥，不僅能夠促進(jìn)消化，還能
家庭科學(xué)·新健康 2016年8期2016-09-30
- 老人與海
？”“一份皮蛋瘦肉粥?！彼龁≈ぷ诱f(shuō)?？戳宋乙谎塾盅a(bǔ)充說(shuō)，“兩份。喂，是要兩份皮蛋瘦肉粥！”從那以后我們熟識(shí)。她似乎對(duì)自己心中有數(shù)，但始終不懂得照顧好自己。比如她讓我看過(guò)的那個(gè)大牙上的小洞，她說(shuō)她感覺(jué)到它一天天在擴(kuò)大。我知道牙痛是一種多么錐心的痛，她說(shuō)就當(dāng)是訓(xùn)練自己對(duì)疼痛的忍耐力。她不信任任何醫(yī)生就像我不信任任何理發(fā)師——這就是我長(zhǎng)發(fā)及腰的原因。冬天越來(lái)越深。她還是只穿著那件紅色毛衣，或者是一件T恤外面套著一件綠色外套，連著一個(gè)大大的帽子，很舊的款式，也很
中學(xué)生博覽 2015年18期2015-11-06
- 弟弟
己飯店熬了皮蛋瘦肉粥要母親端給我。生怕我拒絕他的好意，隱瞞了是他所做。我其實(shí)知道綠豆湯和皮蛋瘦肉粥都是他親手做的，我喜歡在綠豆湯里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，且放冰糖;皮蛋瘦肉粥里有鯽魚(yú)湯的鮮味，這也是我喜歡的，在南京時(shí)他經(jīng)常熬給我吃，熟悉我的喜好。我的淚嘩啦嘩啦地流，心仍舊是痛的。他這是在道歉，我發(fā)現(xiàn)我自己，仍舊那么心疼他，甚至心想他歉疚的心，會(huì)不會(huì)太為難？可我心中的失望也還在，于是，我們的關(guān)系仍舊僵著。兩個(gè)月后，我和他的生日，他給我發(fā)短信：姐，你一定要到我這來(lái)和我一起
情感讀本·道德篇 2015年8期2015-09-23
- “啄木鳥(niǎo)”打假為食品安全添保障
超保質(zhì)期的皮蛋瘦肉粥被判賠償500元2014年10月27日，“啄木鳥(niǎo)”倪某在上海某食品有限公司門(mén)店購(gòu)買(mǎi)了2袋某品牌的皮蛋瘦肉粥。倪某結(jié)帳后發(fā)現(xiàn)該食品已超過(guò)保質(zhì)期，他投訴至該區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局后，再向法院起訴要求判令該食品有限公司賠償500元。審理中，該公司未到庭應(yīng)訴答辯。法院發(fā)現(xiàn)該品牌的皮蛋瘦肉粥為2袋，每袋單價(jià)為15.20元，共計(jì)30.40元。該產(chǎn)品在包裝袋上注明生產(chǎn)日期為2013年9月24日，保質(zhì)期為12個(gè)月。倪某向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉報(bào)立案調(diào)查。2015
上海人大月刊 2015年11期2015-09-10
- 看動(dòng)畫(huà)學(xué)語(yǔ)言
聽(tīng)過(guò)白粥和皮蛋瘦肉粥，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)廣州。大力士豬鬧笑話了吧？豬豬俠明明問(wèn)的是“離廣州多遠(yuǎn)”，廣州應(yīng)該是個(gè)地名?。∠惭蜓颍夯姨?，你的腦袋應(yīng)該是很硬的吧？灰太狼：那當(dāng)然了，老婆的平底鍋都被我頂破好幾個(gè)了。喜羊羊：那好，過(guò)來(lái)幫個(gè)忙?；姨牵阂趺磶桶?？喜羊羊：請(qǐng)用你的頭，把玻璃頂破吧！哈哈，灰太狼上當(dāng)了。喜羊羊運(yùn)用說(shuō)話的技巧，先是有意贊揚(yáng)它的優(yōu)點(diǎn)，然后逐步引導(dǎo)它走向自己設(shè)置的陷阱，灰太狼果然中計(jì)。小朋友，這下明白了吧？看動(dòng)畫(huà)片的時(shí)候不妨仔細(xì)體味“人物”對(duì)話中的意思
小學(xué)生作文·小學(xué)低年級(jí)適用 2015年6期2015-07-30
- 火腿玉米粥
蛋軟餅”“雜蔬瘦肉粥”“可樂(lè)鹵蛋”……一個(gè)個(gè)誘人的名字從書(shū)上蹦出來(lái)，映入我的眼簾，可都不是我想要的?！盎鹜扔衩字唷保?，不錯(cuò)不錯(cuò)，這幾個(gè)字令我看到了希望，我仔細(xì)閱讀了一下制作步驟，嗯，可行，我決定就做這個(gè)了。我先把淘洗干凈的大米倒進(jìn)電飯煲里，再倒進(jìn)半鍋水，插好電源，開(kāi)啟煮粥模式，然后又跑到另一邊準(zhǔn)備玉米粒兒和火腿腸。剝玉米粒兒比較簡(jiǎn)單，兩分鐘我就搞定了，可是這火腿腸的包裝怎么才能剝下來(lái)啊，平時(shí)我看爸爸做得挺輕松的呀。我研究了一會(huì)兒，還是沒(méi)辦法。求助了爸爸之
少年文藝·我愛(ài)寫(xiě)作文 2015年8期2015-07-21
- 好日子的好“伴侶”
到八寶粥、皮蛋瘦肉粥、牛肉粥，再到燕窩粥、鮑魚(yú)粥，女人吃得心滿意足。可是粗放的胃似乎消化不了太精細(xì)的食材，等她六十歲的時(shí)候，高血壓、高血脂都找上門(mén)來(lái)。女人倒沒(méi)多大反應(yīng)，男人急了，走到哪里，降脂降壓成了必聊話題。打聽(tīng)得多了，就掌握了不少保健知識(shí)和偏方，山楂核桃飲就是其中一個(gè)。將150克核桃仁和50克山楂用水泡至軟化，用攪拌機(jī)打碎，然后加水至1升，過(guò)濾去渣，將濾液煮沸，最后依個(gè)人口味加入蔗糖調(diào)味即可。這個(gè)方子都是最普通的食材，而且調(diào)脂降壓效果很不錯(cuò)，男人經(jīng)常做
祝你幸?！ぶ?2015年3期2015-05-30
- 弟弟
己飯店熬了皮蛋瘦肉粥要母親端給我。生怕我拒絕他的好意，隱瞞了是他所做。我其實(shí)知道綠豆水和皮蛋瘦肉粥都是他親手做的，我喜歡在綠豆水里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，且放冰糖;皮蛋瘦肉粥里有鯽魚(yú)湯的鮮味，這也是我喜歡的，在南京時(shí)他經(jīng)常熬給我吃，熟悉我的喜好。我的淚嘩啦嘩啦地流，心仍舊是痛的。他這是在道歉，我發(fā)現(xiàn)我自己，仍舊那么心疼他，甚至心想他歉疚的心，會(huì)不會(huì)太為難？可我心中的失望也還在，于是，我們的關(guān)系仍舊僵硬著。兩個(gè)月后，我和他的生日，他給我發(fā)短信：姐，你一定要到我這來(lái)和我一
祝你幸?！ぶ?2015年5期2015-05-30
- 成本會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)模型教學(xué)法設(shè)計(jì)研究
粥店只生產(chǎn)皮蛋瘦肉粥。作為成本會(huì)計(jì)教學(xué)，模型教學(xué)法著重展示原材料名稱、制作間名稱，學(xué)生在模型前如同置身于粥店。采用粥店模型教學(xué)法有以下幾個(gè)要求：一是每個(gè)小組獨(dú)立開(kāi)展實(shí)訓(xùn)，小組成員按要求完成自己的任務(wù)，先完成的成員可以幫助未完成的同學(xué)整理資料，未完成的同學(xué)應(yīng)按要求完成自己的任務(wù)。二是小組模擬實(shí)訓(xùn)完成后，將實(shí)訓(xùn)成果交由教師初審，教師給出修改意見(jiàn)，并交小組討論修改，定稿后再上交。以小組為單位將其學(xué)習(xí)過(guò)程和計(jì)算結(jié)果進(jìn)行公開(kāi)展示。三是成本會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，要求每位學(xué)生
- 粥香氤氳
菜，便直接熬成瘦肉粥。特別是冬天，一大碗下肚，身體暖暖的還直冒汗。煮瘦肉粥的方法因人而異，大多數(shù)是白粥煮好后再放生肉一起熬，我習(xí)慣稱之為“清湯瘦肉粥”，這么熬肉末出油少，做法也方便。不過(guò)我自有另一種方法，暫且稱為“混湯瘦肉粥”。通常是白粥煮好后小火熬著，另起油鍋爆香姜絲，然后放入肉末炒散。等肉末變白，便加點(diǎn)料酒和鹽炒到肉末微黃，最后撒一點(diǎn)蔥末調(diào)味。炒好的肉末連蔥姜帶油一起倒進(jìn)粥鍋，拌勻了繼續(xù)熬著。沒(méi)一刻鐘，粥慢慢變稠，香味也漸濃，這時(shí)便可以適當(dāng)加鹽調(diào)味了。
城色in生活 2013年11期2013-12-31
- 洗個(gè)澡飛了
碗非常燙的皮蛋瘦肉粥,正拿手上吹著,一只巨大的蒼蠅華麗地飛進(jìn)粥里……正準(zhǔn)備叫老板換一碗,杯具就這樣出現(xiàn)了——丫飛了,這么燙的粥,居然進(jìn)來(lái)洗個(gè)澡飛了!剩我端著那碗還沒(méi)動(dòng)過(guò)的粥糾結(jié)……4.有天同學(xué)去銀行取錢(qián),想到里面還有幾十塊錢(qián)干脆一起取出來(lái)算了,于是就對(duì)著銀行的MM很大聲地說(shuō):“把里面的錢(qián)全部取出來(lái)!”銀行的MM一刷卡,隨即抬起頭來(lái)很認(rèn)真地對(duì)著擴(kuò)音器說(shuō):“您好,里面總共有一塊五毛,要全取出來(lái)么?”當(dāng)時(shí)背后有很多人在排隊(duì)……5.有一次去商店,正門(mén)是感應(yīng)旋轉(zhuǎn)門(mén),
知識(shí)窗 2010年5期2010-05-14
- 皮蛋生蠔瘦肉粥
要做的皮蛋生蠔瘦肉粥,便是一味民間流傳的藥膳方子。好吃學(xué)著做所需食材:鮮生蠔10只,皮蛋一枚,里脊肉3兩。調(diào)味料:鹽、雞粉、生抽、生粉、枸杞、香芹、香蔥、姜。1.既然做粥,我們首先需要熬一鍋上好的白米粥。熬粥建議用東北大米,水和米的比例大約為5:1,器皿最好選擇砂鍋。先將淘好的米控干水分,加入少量色拉油混合攪拌,放上一個(gè)小時(shí)左右。2.將米和水按比例放入砂鍋后開(kāi)小火。等砂鍋呈全熱狀態(tài)后開(kāi)中火。水煮開(kāi)后,改成小火繼續(xù)熬,注意,其間不要讓水溢出來(lái),并且要慢慢蓋上
老同志之友 2009年23期2009-12-29
- 難道我錯(cuò)了嗎
媽給我點(diǎn)了一碗瘦肉粥，女店主熱情地為我端上了瘦肉粥。百思不得其解的我好奇地問(wèn)道：“阿姨，你這間早餐店招牌上的第二個(gè)是什么字呀?”“不就是‘餐字唄!”女店主熱情地說(shuō)?！安皇前?，老板娘你的招牌一定寫(xiě)錯(cuò)字了!”我毫不猶豫地大聲說(shuō)。這時(shí)女店主臉色大變，媽媽見(jiàn)狀趕緊對(duì)女店主說(shuō)：“真不好意思，小孩子不懂事，你別見(jiàn)怪!”可是，女店主容不得媽媽解釋，拿起餐托氣呼呼地走了。媽媽把無(wú)名的怒火燃燒在我的身上，我不得其解，委屈極了，于是匆匆吃完早餐，拖著淚水跟隨著媽媽去買(mǎi)菜……走
作文大王·中高年級(jí) 2009年7期2009-07-31
- 粥是米的最高境界
粥食，如：皮蛋瘦肉粥、雞片粥、魚(yú)丸粥、豬肝粥、韭菜肉片粥、海鮮粥、龍蝦粥甚至鮑魚(yú)、魚(yú)翅粥等數(shù)不勝數(shù)。另外，切成小象眼片的薄脆（在家里做可以用炸餛飩皮代替）和粵菜粥食可謂是絕配，如此千般滋味，想不為之動(dòng)容都難。好吃學(xué)著做取一個(gè)保溫性良好的砂鍋，將米和成比例的水（米和水的比例建議為1：5）放入砂鍋后開(kāi)小火。等砂鍋呈全熱狀態(tài)后改中火。水煮開(kāi)后，改成小火繼續(xù)熬。要領(lǐng)是在煲粥的過(guò)程中盡量不要去翻攪。30~40分鐘后一鍋好粥就煲好了。此時(shí)，如果你愿意，可以喝白粥，自然
老同志之友 2009年11期2009-07-24
- 做好軟服務(wù) 生意自然火
中國(guó)傳統(tǒng)的皮蛋瘦肉粥，這種洋快餐的“中化”現(xiàn)象，受到消費(fèi)者的歡迎。目前洋快餐店內(nèi)不僅有如皮蛋瘦肉粥、四季鮮蔬、南瓜粥等中式早餐，而且還有老北京雞肉卷等具有中國(guó)地方特色的食品。對(duì)這一現(xiàn)象，餐飲業(yè)專家指出，中式快餐應(yīng)該向洋快餐學(xué)習(xí)，為消費(fèi)者提供“軟性”服務(wù)，加入人性化的內(nèi)涵，從而形成自身的親和力。由此可見(jiàn)，洋快餐要想抓住中國(guó)顧客，就要考慮中國(guó)國(guó)情，從滿足消費(fèi)者心理需要上下功夫，在兩種文化融合中營(yíng)造出一種人文環(huán)境相近的經(jīng)營(yíng)氛圍，吸引更多的本地消費(fèi)者。“聽(tīng)口音炒菜
- 煮一鍋皮蛋瘦肉粥
1．敝籩嚶玫拿鬃詈糜枚北大米，煮出的粥特別綿軟；2．敝籩嗟拿滓預(yù)先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1茶匙半的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時(shí)。放心，雖然用了很多油，但是油會(huì)在煮粥的過(guò)程中揮發(fā)，令米綿爛而不油膩；3．貝筇攔中放很多水煮沸，放材料。先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮久了也不難吃。然后待水再次沸騰時(shí)下腌好的米和一個(gè)切碎的皮蛋，而這第一個(gè)皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會(huì)溶化，融入粥
伴侶 2005年20期2005-10-31