摘要:庭院經(jīng)濟(jì)作為一種靈活且多元化的經(jīng)濟(jì)模式,在推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、改善居民生活、優(yōu)化資源配置等方面具有重要意義。近年來(lái),庭院經(jīng)濟(jì)也成為政策傾斜的主要方向和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的關(guān)鍵載體。在東北地區(qū),發(fā)展庭院不僅能有效應(yīng)對(duì)氣候、資源等自然條件的挑戰(zhàn),還能促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,提升農(nóng)民收入水平,推動(dòng)?xùn)|北地區(qū)的全面振興。以春徽農(nóng)業(yè)“鮮食玉米地—走地蘆花雞”共育生產(chǎn)模式為例,介紹該模式的運(yùn)行機(jī)制,利用實(shí)驗(yàn)樣本的土地規(guī)模、種植養(yǎng)殖項(xiàng)目、年收入等實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),結(jié)合經(jīng)濟(jì)學(xué)理論對(duì)模式進(jìn)行經(jīng)濟(jì)與生態(tài)兩方面的效益分析,得出模式初步的可行性分析。同時(shí),也指出該模式當(dāng)前存在的問(wèn)題并給出東北地區(qū)庭院經(jīng)濟(jì)未來(lái)發(fā)展建議,以期實(shí)現(xiàn)庭院經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
近年來(lái),全國(guó)多地推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,提倡發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì),利用房前屋后空余土地和空閑資源,養(yǎng)殖雞鴨、種植果蔬,將庭院變?yōu)樵鍪罩赂坏膶毜?,讓農(nóng)家小院煥發(fā)新生。2022年9月,國(guó)家鄉(xiāng)村振興局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《關(guān)于鼓勵(lì)引導(dǎo)脫貧地區(qū)高質(zhì)量發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)的指導(dǎo)意見(jiàn)》明確提出,高質(zhì)量發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì),是促進(jìn)就地就近就業(yè)創(chuàng)業(yè)、發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)、拓展增收來(lái)源的有效途徑。2023年,中央一號(hào)文件《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》首度寫(xiě)入“庭院經(jīng)濟(jì)”,明確提出“鼓勵(lì)脫貧地區(qū)有條件的農(nóng)戶發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)”。2024年中央一號(hào)文件《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于學(xué)習(xí)運(yùn)用“千村示范、萬(wàn)村整治”工程經(jīng)驗(yàn)有力有效推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的意見(jiàn)》進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)庭院經(jīng)濟(jì)在鄉(xiāng)村全面振興中的重要作用,推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)、建設(shè)、治理等多方面發(fā)展,對(duì)鄉(xiāng)村全面振興具有重要意義[1]。
農(nóng)村庭院經(jīng)濟(jì)的內(nèi)涵、研究現(xiàn)狀及研究方法
研究背景及問(wèn)題提出
專家定義農(nóng)村庭院經(jīng)濟(jì)為:以農(nóng)戶家庭為基本單位,以庭院地塊為基礎(chǔ)空間,以聚集勞動(dòng)或技術(shù)為方式,依托可利用的勞動(dòng)資源和生產(chǎn)原料,綜合利用和處理現(xiàn)有的環(huán)境資源和背景資源,在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行繼承、發(fā)揚(yáng)和更新,使傳統(tǒng)家庭農(nóng)業(yè)完善自家庭院用途,轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式,豐富可進(jìn)行的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,更加偏向于盈利性[2-3]。
庭院經(jīng)濟(jì)模式相比傳統(tǒng)小農(nóng)模式優(yōu)勢(shì)突出。它高效利用農(nóng)村閑置土地與空間,發(fā)展庭院養(yǎng)殖、生態(tài)循環(huán)等多元經(jīng)濟(jì),提升資源利用效率,經(jīng)濟(jì)效益顯著。例如,云南馬關(guān)縣發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)農(nóng)戶萬(wàn)余戶,收入近億元;江蘇顧莊庭院經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收顯著,逐年遞增;河北廊坊市通過(guò)庭院經(jīng)濟(jì)建設(shè),解決土地與勞動(dòng)力問(wèn)題,美化鄉(xiāng)村,農(nóng)民致富,為生態(tài)環(huán)保作出巨大貢獻(xiàn)。
東北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品豐富,農(nóng)業(yè)地位全國(guó)領(lǐng)先。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和土地制度改革也促使部分農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)向庭院生產(chǎn)。庭院經(jīng)濟(jì)讓農(nóng)戶靈活開(kāi)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn),高效組合資源,自產(chǎn)自銷(xiāo),壯大經(jīng)濟(jì)。但該地區(qū)普遍存在農(nóng)民知識(shí)水平低下、專業(yè)農(nóng)戶占比較低以及個(gè)體農(nóng)戶較為普遍的現(xiàn)狀,因此,該地區(qū)的庭院經(jīng)濟(jì)也存在認(rèn)識(shí)不足、收入占比低、難以形成產(chǎn)業(yè)鏈等問(wèn)題。鑒于此,研究庭院經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)模式及效益、擺脫傳統(tǒng)小農(nóng)形態(tài)、提高土地利用率等舉措極具價(jià)值,有助于為庭院經(jīng)濟(jì)提供理論基礎(chǔ),促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收,助力鄉(xiāng)村振興。
國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
我國(guó)對(duì)庭院經(jīng)濟(jì)模式開(kāi)展系統(tǒng)性研究并開(kāi)始形成較為完善的理論體系始于20世紀(jì)七八十年代。李容芳(2018)[4]的研究表明,在同等耕地面積下,庭院經(jīng)濟(jì)的效益是傳統(tǒng)模式的15倍左右。我國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)模式多樣化始于2001年。蔡濤(2017)[5]指出截至當(dāng)時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)“中小企業(yè)+農(nóng)戶”模式、“農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)+農(nóng)民專業(yè)合作社+定向需求”多種高質(zhì)量庭院經(jīng)濟(jì)模式,這些模式既拓寬了農(nóng)戶銷(xiāo)售的路徑,也壯大了農(nóng)民企業(yè)經(jīng)濟(jì)水平。因此,繼續(xù)探索更多的高效率、可行性高的庭院經(jīng)濟(jì)模式十分必要。
國(guó)外庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展的側(cè)重點(diǎn)根據(jù)社會(huì)時(shí)期的不同而改變。二十世紀(jì)七八十年代國(guó)外出現(xiàn)的主要庭院經(jīng)濟(jì)模式有作物生產(chǎn)型、成品加工型和旅游觀賞型等。發(fā)達(dá)國(guó)家側(cè)重精神文明,庭院的用途多為旅游參觀;發(fā)展中國(guó)家則致力于探索農(nóng)民增收與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。近期國(guó)外出現(xiàn)的“屋頂菜園”模式,即在城里有陽(yáng)臺(tái)的人們家中開(kāi)展庭院活動(dòng),使居民既能充分利用房屋,又能食用綠色無(wú)污染的蔬菜食品,減少二氧化碳帶來(lái)的溫室效應(yīng)。二十世紀(jì)七十年代以來(lái),歐洲的庭院經(jīng)濟(jì)逐步加快了發(fā)展進(jìn)程。西班牙一些農(nóng)村小鎮(zhèn)將大面積的庭院發(fā)展建設(shè)成供人們體驗(yàn)寧?kù)o田園風(fēng)光的現(xiàn)代休閑生態(tài)園地。這類(lèi)新穎的模式不僅增長(zhǎng)了當(dāng)?shù)赝ピ航?jīng)濟(jì)的熱度,同時(shí),也帶來(lái)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)等方面的效益。由此可見(jiàn),新形勢(shì)下探索新的具有良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益的庭院經(jīng)濟(jì)模式十分必要。
我國(guó)農(nóng)村庭院經(jīng)濟(jì)在近年來(lái)隨著農(nóng)村全面建設(shè)小康社會(huì)進(jìn)程的推進(jìn),發(fā)生了顯著變化。東部發(fā)達(dá)及高城市化地區(qū),庭院逐漸被高樓取代;但在中部及東部部分落后地區(qū),庭院經(jīng)濟(jì)仍是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵部分。農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力多、農(nóng)閑時(shí)間充裕,為庭院經(jīng)濟(jì)提供了巨大潛力。隨著人們對(duì)生活品質(zhì)追求的不斷提高,庭院經(jīng)濟(jì)受到越來(lái)越多關(guān)注,庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景良好。
研究?jī)?nèi)容與研究方法
1.研究?jī)?nèi)容
文章首先介紹鮮食玉米—走地雞模式的運(yùn)行機(jī)制,然后利用東師農(nóng)牧業(yè)春徽現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)(以下簡(jiǎn)稱春徽農(nóng)業(yè))對(duì)此模式進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)所獲得的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)該模式經(jīng)濟(jì)與生態(tài)兩方面的效益進(jìn)行分析。在效益分析中引入投資回收期與效益費(fèi)用比兩個(gè)指標(biāo),通過(guò)計(jì)算實(shí)驗(yàn)樣本的指標(biāo)數(shù)據(jù)得出效益分析視角下的模式可行性結(jié)論,并最終得出模式的現(xiàn)存問(wèn)題以及東北地區(qū)庭院經(jīng)濟(jì)未來(lái)發(fā)展對(duì)策。
2.研究方法
在具備一定的庭院經(jīng)濟(jì)相關(guān)專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上,以春徽農(nóng)業(yè)“鮮食玉米地—走地蘆花雞”共育生產(chǎn)模式為典型案例,通過(guò)文獻(xiàn)查閱、實(shí)地調(diào)研、與專業(yè)技術(shù)人員交流等方式,結(jié)合理論與數(shù)據(jù)分析其優(yōu)、劣勢(shì)并給出未來(lái)發(fā)展建議。具體來(lái)說(shuō),文章主要運(yùn)用了以下三種方法:
(1)文獻(xiàn)查閱法
通過(guò)搜集文字、數(shù)字、表格和圖片資料,分析庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì),為文章提供專業(yè)知識(shí)支撐。
(2)實(shí)地調(diào)研法
采用走訪法,深入農(nóng)戶家中觀察、詢問(wèn)并拍照記錄,收集貼近實(shí)際的資料。
(3)個(gè)案研究法
以春徽農(nóng)業(yè)的“鮮食玉米地—走地蘆花雞”模式為案例,進(jìn)行長(zhǎng)期調(diào)查和經(jīng)濟(jì)效益分析,探討其可行性及現(xiàn)存問(wèn)題,并提出解決方案。
東北地區(qū)庭院經(jīng)濟(jì)模式分類(lèi)
種植養(yǎng)殖類(lèi)庭院經(jīng)濟(jì)
傳統(tǒng)型庭院經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出的時(shí)令鮮蔬、名優(yōu)花木、優(yōu)質(zhì)家禽、特色茶果等,既可自產(chǎn)自銷(xiāo),也可就近滿足周邊城鎮(zhèn)消費(fèi)需求,提高農(nóng)戶收入。以吉林省白城市為例,開(kāi)展多元發(fā)展,鼓勵(lì)農(nóng)戶采取庭院復(fù)種、種養(yǎng)疊加、庭院微型采摘園等形式,發(fā)展庭院種植中草藥、肉牛肉羊養(yǎng)殖等,實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1.17億元,戶均增收4 163元。全市發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)25.1萬(wàn)戶、1.56萬(wàn)h㎡,規(guī)模穩(wěn)居吉林省首位。打造特色鄉(xiāng)(鎮(zhèn))15個(gè)、特色村150個(gè)。發(fā)展庭院辣椒種植1.8萬(wàn)戶、0.213萬(wàn)h㎡,實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1.17億元,戶均增收4163元。全市共落實(shí)訂單面積0.823萬(wàn)h㎡,占比53%[6]。
庭院生態(tài)循環(huán)模式
農(nóng)戶利用庭院資源循環(huán),降低成本,提高效率。庭院生態(tài)循環(huán)模式融合種植、畜牧、水產(chǎn)業(yè),形成緊密循環(huán)鏈。種植業(yè)供飼料給畜牧業(yè),畜牧廢棄物轉(zhuǎn)換成沼氣原料和有機(jī)肥;水產(chǎn)業(yè)利用庭院水體養(yǎng)殖,改善環(huán)境。該模式降低了生產(chǎn)成本,提升經(jīng)濟(jì)效益,改善農(nóng)村環(huán)境,促進(jìn)了生態(tài)平衡。
庭院園藝模式
庭院園藝模式是指利用庭院空地種植花卉、苗木和特色園藝,既美化環(huán)境又產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。庭院園藝不僅豐富庭院景觀,凈化空氣,還調(diào)節(jié)微氣候,提供舒適環(huán)境。同時(shí),特色花卉和珍稀蔬菜滿足市場(chǎng)需求,提高農(nóng)戶收入。園藝盆景等也具市場(chǎng)價(jià)值,能夠拓寬農(nóng)戶收入渠道。
加工類(lèi)庭院經(jīng)濟(jì)
在自家庭院從事特色手工制作與產(chǎn)品加工,是庭院經(jīng)濟(jì)第二種常見(jiàn)形式,是傳統(tǒng)工業(yè)和現(xiàn)代家庭生產(chǎn)的深度結(jié)合。哈爾濱市雙城區(qū)新興街道東樸村共有常住村民400余戶,閑置的農(nóng)家小菜園不少,通過(guò)特色種植“盤(pán)活”了本村100余戶的小園,同時(shí)他又與附近5個(gè)鄰村對(duì)接,盤(pán)活了400余戶的小園,給農(nóng)戶又增添了一筆不小的收入。與農(nóng)戶開(kāi)展簽約種植的哈爾濱市平哥食品有限公司于2020年落戶東樸村,集健康食品原料種植、深加工、銷(xiāo)售于一體,總投資2100萬(wàn)元,立足小菜園有機(jī)種植,以玉米面條、小園柿子、“大豐收”預(yù)制菜為主打產(chǎn)品,打造“一村一品”[7]。
休閑產(chǎn)業(yè)模式
圍繞城市生產(chǎn)工作人員休閑度假需要,在庭院及其周邊發(fā)展觀光娛樂(lè)、度假休閑、農(nóng)家餐飲等服務(wù)。通過(guò)定制化、差別化服務(wù)滿足對(duì)象性群體需求,有效實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,提升產(chǎn)業(yè)鏈附加值。
綜合發(fā)展模式
多種模式共同推進(jìn),以立體種養(yǎng)為典型。該模式整合農(nóng)業(yè)技術(shù),形成一個(gè)互補(bǔ)、協(xié)同的系統(tǒng)。立體種養(yǎng)結(jié)合種植養(yǎng)殖、庭院生態(tài)循環(huán)、庭院園藝等模式形成立體農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。其中,循環(huán)模式高效利用資源,園藝美化環(huán)境并創(chuàng)效。這種模式結(jié)合使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多元、靈活、高效。
“鮮食玉米地—走地蘆花雞”共育模式運(yùn)行機(jī)制及效益分析
“鮮食玉米地—走地蘆花雞”共育模式的簡(jiǎn)介
春徽農(nóng)業(yè)采取種養(yǎng)結(jié)合的“鮮食玉米—走地雞”共育模式,本質(zhì)上是一種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。本模式以有機(jī)玉米種植、蘆花雞養(yǎng)殖兩大核心環(huán)節(jié)為基礎(chǔ),針對(duì)玉米地種植與畜禽排泄物特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)的經(jīng)濟(jì)模式。
目前,春徽農(nóng)業(yè)公司與裝甲兵學(xué)院將長(zhǎng)春市劉家屯的5家農(nóng)戶作為樣本對(duì)該模式進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)并收集到了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。本部分對(duì)5個(gè)樣本的土地規(guī)模、種養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行介紹。土地規(guī)模:0.667h㎡、1.2h㎡、0.867h㎡、0.333h㎡、1.33h㎡;種養(yǎng)殖規(guī)模:樣本1:1000只雞、1頭豬、0.667h㎡粘玉米;樣本2:150只母鵝、50只公鵝、1.2h㎡粘玉米;樣本3:10頭豬、0.867h㎡粘玉米;樣本4:38頭豬、0.333h㎡普通玉米;樣本5:3000只雞、1h㎡粘玉米、0.333h㎡普通玉米。
模式運(yùn)行機(jī)制分析
該模式融合了有機(jī)粘玉米種植與走地蘆花雞養(yǎng)殖兩大關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用與農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。春徽農(nóng)業(yè)成功找尋到適合東北地區(qū)的鹽堿地改造方法,使原本不宜種植的土地得以轉(zhuǎn)化為肥沃的農(nóng)田。種植的有機(jī)粘玉米不僅產(chǎn)出高品質(zhì)的玉米供市場(chǎng)銷(xiāo)售,玉米糠葉還為雞的健康成長(zhǎng)提供了天然飼料,而秸稈則通過(guò)微生物的礦質(zhì)化和腐殖化作用轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥,形成了一個(gè)閉環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)。
在玉米生長(zhǎng)的關(guān)鍵階段,蘆花雞被引入玉米地中,它們以雜草、害蟲(chóng)為食,既減少了農(nóng)藥的使用量,又達(dá)到了中耕除草的效果。進(jìn)一步提高了玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí),良好的玉米地環(huán)境為蘆花雞提供了理想的生長(zhǎng)條件,使得幼雞成活率高,疾病發(fā)生率低。整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程簡(jiǎn)單高效,省時(shí)省力,且降低了成本,實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的雙贏。
基于經(jīng)濟(jì)學(xué)視角的模式效益分析
相關(guān)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論含義與現(xiàn)實(shí)意義
外部性理論是指一個(gè)經(jīng)濟(jì)主體在活動(dòng)時(shí),無(wú)意間對(duì)其他經(jīng)濟(jì)行為人產(chǎn)生有利或不利影響,但未獲得相應(yīng)報(bào)酬或承擔(dān)責(zé)任。鮮食玉米與走地雞共育系統(tǒng)擴(kuò)展了廢物及副產(chǎn)品的利用,如蘆花雞在玉米地中耕犁和供肥,對(duì)農(nóng)機(jī)和肥料公司產(chǎn)生外部性影響。
循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論是指追求資源效用最大化,通過(guò)“減量化、再使用、再循環(huán)”的“3R”原則,將傳統(tǒng)線形增長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐蕾嚿鷳B(tài)資源循環(huán)的經(jīng)濟(jì)。種養(yǎng)結(jié)合的模式有效利用資源,減少污染,減少浪費(fèi),實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效應(yīng)。
成本收益理論關(guān)注成本與收益關(guān)系,強(qiáng)調(diào)只有當(dāng)收益彌補(bǔ)成本時(shí),交易才會(huì)進(jìn)行。在決策中運(yùn)用成本費(fèi)用分析法,通過(guò)數(shù)據(jù)計(jì)算證實(shí)“鮮食玉米—走地雞”共育模式具有顯著經(jīng)濟(jì)效益。
模式經(jīng)濟(jì)效益分析
本部分基于經(jīng)濟(jì)學(xué)理論視角,運(yùn)用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)重點(diǎn)分析該模式產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)等效益。
在本模式中,牲畜苗和玉米種子均由裝甲兵學(xué)院提供,而種養(yǎng)殖所需搭建的大棚以及圍欄費(fèi)用則由政府補(bǔ)貼與裝甲兵學(xué)院共同承擔(dān),以上費(fèi)用農(nóng)民無(wú)需承擔(dān)?;谝陨锨疤幔静糠滞ㄟ^(guò)計(jì)算樣本的成本和收益兩部分,得出該模式一年期(300天)的純收益與投資回收期等指標(biāo)。同時(shí)與傳統(tǒng)小農(nóng)模式下的收益進(jìn)行比較,分析該模式的經(jīng)濟(jì)效果。
1.模式成本分析
根據(jù)成本收益理論,成本可分為短期成本和長(zhǎng)期成本。在本模式中,短期成本包含牲畜苗和玉米種子的費(fèi)用、喂養(yǎng)牲畜的飼料費(fèi)用以及田地所需化肥的費(fèi)用;長(zhǎng)期成本則包括搭建大棚以及圍欄的費(fèi)用。根據(jù)實(shí)地調(diào)研與向?qū)I(yè)人員咨詢得到以下成本數(shù)據(jù):每只雞苗、鵝苗、豬苗的成本分別為5元、12元、200元;每0.667hm2地的粘玉米和普通玉米種子成本分別為230元和180元;每只雞、鵝、豬每天平均的飼料費(fèi)用分別為0.2元、0.3元、0.5元;每座大棚的搭建費(fèi)用為8 000元,其中,5號(hào)樣本使用兩座大棚,1號(hào)和2號(hào)樣本均使用一座大棚,3號(hào)與4號(hào)樣本將現(xiàn)有豬舍改造為種養(yǎng)殖大棚需花費(fèi)85000元;圍欄搭建費(fèi)用為每米60元;使用化肥費(fèi)用為每0.667hm2200元。結(jié)合以上數(shù)據(jù)可以計(jì)算出5個(gè)樣本的各項(xiàng)費(fèi)用支出及其長(zhǎng)期、短期成本數(shù)額(見(jiàn)表1)。
2.模式收益分析
通過(guò)調(diào)研和咨詢專業(yè)人員得到以下數(shù)據(jù):雞蛋:1.5元/個(gè),一年期內(nèi)每只母雞可產(chǎn)180個(gè)蛋;母雞:50元/只;肉豬:3000元/只;鵝蛋:3元一個(gè),一年期(300天)內(nèi)每只母鵝可產(chǎn)50個(gè)蛋;鵝:70元/只;粘玉米:1元/根;普通玉米:0.67元/根。
由以上數(shù)據(jù)得到各樣本一年期收益項(xiàng)目為:樣本1:出售雞蛋27萬(wàn)元、出售母雞5萬(wàn)元、出售肉豬0.3萬(wàn)元、出售玉米3萬(wàn)元,合計(jì)35.3萬(wàn)元;樣本2:出售肉鵝1.4萬(wàn)元、出售鵝蛋2.25萬(wàn)元、出售玉米5.4萬(wàn)元,合計(jì)9.05萬(wàn)元;樣本3:出售肉豬3萬(wàn)元、出售玉米3.9萬(wàn)元,合計(jì)6.9萬(wàn)元;樣本4:出售肉豬11.4萬(wàn)元、出售玉米1萬(wàn)元,合計(jì)12.4萬(wàn)元;樣本5:出售雞蛋81萬(wàn)元、出售母雞15萬(wàn)元、出售玉米5.5萬(wàn)元,合計(jì)101.5萬(wàn)元。
3.模式經(jīng)濟(jì)效果分析
在經(jīng)濟(jì)分析中,選用投資回收期和效益費(fèi)用比兩個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量不同灌溉模式的投資建設(shè)效果[8],通用公式為:
投資回收期:T=K/B-C
效益費(fèi)用比:R=B-C/K
其中:K是模式總投資(元);B是計(jì)算期內(nèi)模式年效益值(元);C是計(jì)算期內(nèi)模式年運(yùn)行費(fèi)用(元)。
此處采用靜態(tài)法,將投資回收期和效益費(fèi)用比作為衡量各樣本的經(jīng)濟(jì)效益的指標(biāo)。利用公式進(jìn)行計(jì)算。
樣本1~5采取舊式小農(nóng)模式所獲年收益分別為:2萬(wàn)元、3.6萬(wàn)元、2.6萬(wàn)元、1萬(wàn)元、4萬(wàn)元。結(jié)合新模式收益數(shù)據(jù)可算得樣本采取新模式的收益增長(zhǎng)倍數(shù)分別為16.65、1.51、1.65、11.4、24.38。
因此,該模式的投資回收期均比較短,且由于大棚搭建費(fèi)用、圍欄搭建費(fèi)用以及玉米種和牲畜苗的費(fèi)用均由包保單位提供,農(nóng)戶成本遠(yuǎn)低于模式成本,故新模式收益遠(yuǎn)高于舊模式。以樣本5為例,利用鮮食玉米—走地雞模式進(jìn)行生產(chǎn)帶來(lái)的收益是僅種植玉米的25倍左右。因此,就經(jīng)濟(jì)效益而言,該模式的可行性較高。
模式生態(tài)效益分析
1.產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)效應(yīng)顯著
牲畜在庭院經(jīng)濟(jì)中替代部分機(jī)械耕作,減少溫室氣體排放,促進(jìn)土壤松動(dòng),促微生物活動(dòng),利于玉米生長(zhǎng)。做到生物除蟲(chóng),降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本,避免農(nóng)藥殘留威脅,減少化肥使用,保護(hù)土壤與水源生態(tài)系統(tǒng)。依據(jù)外部性理論,此模式利用牲畜功能,正向影響農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。
2.綠色循環(huán)效應(yīng)顯著
該模式遵循“3R”原則,強(qiáng)調(diào)資源有效循環(huán)利用,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展并減輕環(huán)境壓力。畜禽糞污作為有機(jī)肥還田,減少化肥使用,降低土壤危害;飼料玉米循環(huán)利用,降低生產(chǎn)成本,同時(shí)滿足畜禽飼料需求,推動(dòng)農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)業(yè)化利用。此循環(huán)起到提升農(nóng)業(yè)廢棄物經(jīng)濟(jì)價(jià)值,拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的作用。
模式存在問(wèn)題
本部分基于模式運(yùn)行機(jī)制以及效益分析進(jìn)一步深度剖析,對(duì)模式當(dāng)前存在問(wèn)題進(jìn)行歸納整合。
技術(shù)推廣存在難度
首先,該模式技術(shù)較為復(fù)雜,模式結(jié)合了有機(jī)粘玉米的種植技術(shù)和走地蘆花雞、肉鵝、肉豬等畜禽的養(yǎng)殖技術(shù),這兩種技術(shù)本身就具有一定的復(fù)雜性和專業(yè)性。有機(jī)粘玉米的種植需要掌握土壤調(diào)理、種子選擇、肥料使用、病蟲(chóng)害防治等關(guān)鍵技術(shù),而畜禽的養(yǎng)殖則需要了解雞舍和豬舍建設(shè)、飼料配比、疫病防控、飼養(yǎng)管理等專業(yè)知識(shí)。其次,農(nóng)戶知識(shí)水平和接受度存在差異。不同地區(qū)的農(nóng)戶在知識(shí)水平、接受新事物的能力以及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等方面存在差異。最后,技術(shù)推廣體系和服務(wù)存在缺陷。目前,針對(duì)“鮮食玉米—走地雞”模式的技術(shù)推廣體系和服務(wù)尚不完善。該模式樣本有限,難以開(kāi)展大規(guī)模的培訓(xùn)和宣傳活動(dòng),也制約了技術(shù)的普及和應(yīng)用。
種養(yǎng)殖管理上存在難度
首先,要合理安排畜禽的活動(dòng)時(shí)間和區(qū)域。畜禽的活動(dòng)可能會(huì)導(dǎo)致玉米地的踩踏和破壞,尤其是在玉米的幼苗期或結(jié)果期。因此,需要設(shè)定明確的活動(dòng)區(qū)域和時(shí)間,避免畜禽在敏感時(shí)間進(jìn)行活動(dòng)。其次,定期清理糞便是另一個(gè)重要的管理任務(wù)。畜禽在玉米地中的活動(dòng)會(huì)產(chǎn)生大量的糞便,如果不及時(shí)清理,不僅可能污染土壤和水源,還可能成為病菌滋生的溫床,增加疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。最后,運(yùn)行該模式還需要定期收集雞蛋等農(nóng)副產(chǎn)品、合理種植玉米以及根據(jù)天氣情況對(duì)大棚進(jìn)行靈活處理,需要人力支持。由于該模式不雇傭其他勞動(dòng)力而僅依靠農(nóng)戶家庭成員完成,在土地規(guī)模較大時(shí)家庭成員則難以完成。
長(zhǎng)期投入與產(chǎn)出的平衡問(wèn)題
從投入方面來(lái)看,除了政府補(bǔ)貼和學(xué)院提供的原材料支持外,農(nóng)戶仍需承擔(dān)日常的勞務(wù)工作,如玉米的種植、管理、收割,以及蘆花雞的喂養(yǎng)、防疫、雞蛋收取等。這些工作都需要成本。此外,為了保持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量,農(nóng)戶可能還需要投入額外的資源,如購(gòu)買(mǎi)有機(jī)肥料、改進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)施等。在產(chǎn)出方面,盡管鮮食玉米、生態(tài)雞和雞蛋等的市場(chǎng)需求日益增長(zhǎng),但價(jià)格受多種因素影響,如果市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大,或者市場(chǎng)需求不足以支撐農(nóng)戶的產(chǎn)出,那么農(nóng)戶的收益就可能受到影響,甚至可能面臨虧損的風(fēng)險(xiǎn)。
結(jié)論與對(duì)策
庭院經(jīng)濟(jì)通過(guò)高效利用閑置資源,與廣闊市場(chǎng)形成有效對(duì)接,幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn)經(jīng)營(yíng),從而增加收入。在東北地區(qū),庭院經(jīng)濟(jì)的發(fā)展尚存在一些問(wèn)題。有學(xué)者認(rèn)為庭院經(jīng)濟(jì)是個(gè)體行為,隨意性大,規(guī)劃不合理,管理不科學(xué),在一段時(shí)間內(nèi)維持在勞力弱、技術(shù)乏、收入少、水平低的狀態(tài)[9]。為解決上述問(wèn)題,可以采取以下措施。
第一,對(duì)于技術(shù)推廣存在難度的問(wèn)題可以采取以下措施。簡(jiǎn)化技術(shù)流程:將種養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)分散,制作成圖文并茂的手冊(cè)或視頻教程,方便農(nóng)戶學(xué)習(xí)。定制化培訓(xùn):根據(jù)不同地區(qū)農(nóng)戶的知識(shí)水平和接受能力,設(shè)計(jì)不同層次的培訓(xùn)課程、安排不同水平的教學(xué)。建立示范點(diǎn):讓農(nóng)戶實(shí)地參觀,通過(guò)成功案例增強(qiáng)其信心,促進(jìn)技術(shù)快速傳播。
第二,對(duì)于種養(yǎng)殖管理上存在難度的問(wèn)題可以采取以下措施??茖W(xué)規(guī)劃活動(dòng)區(qū)域:根據(jù)畜禽習(xí)性和玉米生長(zhǎng)周期,合理規(guī)劃畜禽活動(dòng)區(qū)域和時(shí)間,減少對(duì)玉米地的破壞。采取圍欄或輪牧等方式。強(qiáng)化糞便管理:建立糞便收集和處理系統(tǒng),定期清理糞便并進(jìn)行無(wú)害化處理,如堆肥發(fā)酵,既減少環(huán)境污染又增加土壤肥力。引入機(jī)械化輔助:在土地規(guī)模較大的情況下,考慮引入機(jī)械化設(shè)備輔助種植和養(yǎng)殖管理,減輕人力負(fù)擔(dān)。建立合作社或互助組織:鼓勵(lì)農(nóng)戶成立合作社或互助組織,通過(guò)集體行動(dòng)解決單個(gè)農(nóng)戶難以完成的管理任務(wù)。
第三,對(duì)于長(zhǎng)期投入與產(chǎn)出的平衡問(wèn)題,可以采取以下措施。提高產(chǎn)品附加值:加強(qiáng)品牌建設(shè),提升產(chǎn)品品質(zhì)和知名度,通過(guò)包裝、營(yíng)銷(xiāo)等手段提高產(chǎn)品附加值。建立風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制:關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài),靈活調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品結(jié)構(gòu),降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí),考慮購(gòu)買(mǎi)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn),為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供風(fēng)險(xiǎn)保障。
庭院經(jīng)濟(jì)作為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的重要形態(tài),在東北地區(qū)產(chǎn)業(yè)振興中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。要實(shí)現(xiàn)庭院經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展,不僅要注重短期內(nèi)的模式效益提升,還要注重庭院經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)期平穩(wěn)健康發(fā)展。這將共同推動(dòng)庭院經(jīng)濟(jì)健康、可持續(xù)發(fā)展,為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的活力。
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吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳“吉林省財(cái)政農(nóng)業(yè)專項(xiàng)資金績(jī)效評(píng)價(jià)”( 項(xiàng)目編號(hào)為SKH2023136)。
(作者單位:吉林大學(xué)生物與農(nóng)業(yè)工程學(xué)院)