摘 要：馬鈴薯是我們?nèi)粘２妥郎系闹匾Z食產(chǎn)品，營養(yǎng)價(jià)值全面，菜糧兼用，同時(shí)也是食品加工和多種工業(yè)原料，具有廣闊的市場前景，出口需求旺盛。近些年，隨著馬鈴薯主糧化的提出，馬鈴薯的栽培面積呈現(xiàn)逐漸擴(kuò)大的趨勢，但在種植管理過程中，很多種植戶一直沿用傳統(tǒng)的種植模式和種植習(xí)慣，導(dǎo)致馬鈴薯的產(chǎn)量并沒有得到有效的提升。新時(shí)期在馬鈴薯種植過程中應(yīng)該積極推廣應(yīng)用高產(chǎn)種植技術(shù)，切實(shí)提升單位面積內(nèi)的馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)。本文主要結(jié)合個(gè)人實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)探討了馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)相關(guān)內(nèi)容，希望通過此研究對(duì)廣大同行有所幫助。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；高產(chǎn)栽培；技術(shù)要點(diǎn)

馬鈴薯是全球第四大主要糧食作物，僅次于小麥、稻米和玉米。它是重要的食物來源之一，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，含有多種維生素、礦物質(zhì)和植物化合物。馬鈴薯的高產(chǎn)栽培對(duì)于解決糧食安全至關(guān)重要。當(dāng)前馬鈴薯在種植過程中面臨許多環(huán)境和生物壓力，如病蟲害、干旱、土壤營養(yǎng)缺乏等。這些因素限制了馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。馬鈴薯高產(chǎn)栽培的背景能夠解決這些挑戰(zhàn)，并提高馬鈴薯產(chǎn)量和抗逆能力。此外，農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展為馬鈴薯高產(chǎn)栽培提供了新的機(jī)會(huì)和方法。例如，現(xiàn)代生物技術(shù)和基因編輯技術(shù)可以用來改良馬鈴薯的抗病性和適應(yīng)性。智能農(nóng)業(yè)技術(shù)，如遠(yuǎn)程感測和自動(dòng)化控制，可以提高馬鈴薯栽培的效率和準(zhǔn)確性。

1馬鈴薯品種的選擇

在高產(chǎn)種植模式下，選擇合適的馬鈴薯品種是提高產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。一般情況下應(yīng)該選擇結(jié)薯早、生育期短、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、塊莖膨大塊、薯形規(guī)整、休眠期短、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的品種，能夠在不同地區(qū)、不同土壤條件下生長良好，提高種植成活率。盡量選擇脫毒薯種，脫毒薯苗出苗早、植株健壯、葉片肥大、根系發(fā)達(dá)、抗逆性強(qiáng)、增產(chǎn)潛力大。同時(shí)還需要選擇無病毒的品種，降低病毒對(duì)其產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。目前在河南省濮陽市推廣應(yīng)用較好的馬鈴薯品種主要有費(fèi)烏瑞它、鄭商薯10號(hào)、商馬鈴薯1號(hào)、商馬鈴薯2號(hào)、中薯33號(hào)。

2種植地的選擇與處理

選擇地勢平坦、土壤肥沃、排灌條件良好的地塊。避免選擇低洼地、鹽堿地、以及重茬地等不良地塊。盡量選擇前茬作物為非茄科作物的地塊，以降低病蟲害的發(fā)生。秋季收獲后，對(duì)種植地進(jìn)行深翻，深度一般為25～30cm，以打破犁底層，增加土壤透氣性。春季播種前，進(jìn)行淺耕整地，深度為15～20cm，以破碎土塊，疏松土壤，提高土壤保水能力。整地過程中，如存在有殘茬、雜草等，應(yīng)及時(shí)清理。要做好底肥的施入工作，以腐熟的農(nóng)家肥為主，使用1500～2000kg/667m2。根據(jù)土壤肥力情況，入氮肥（N）8～10kg/667m2、磷肥（P2O5）3～5kg/667m2、鉀肥（K2O）8～10kg/667m2。根據(jù)土壤中微量元素含量的具體情況，施入硫酸1.0～1.5kg/667m2、硫酸鎂1.1～1.5kg/667m2等。將有機(jī)肥、復(fù)合肥、微量元素肥混合均勻后，撒施在種植地表面，然后進(jìn)行淺耕整地，使肥料與土壤充分混合。

3科學(xué)播種

3.1播種前的催芽

催芽地點(diǎn)要選擇在通風(fēng)、干燥、避光的地方。將馬鈴薯單層擺在地面上，使其盡可能地接觸空氣。催芽的溫度通?？刂圃?5～20℃之間，濕度應(yīng)維持在70%～80%之間，以避免擺放的薯塊過于干燥。每隔一段時(shí)間要翻動(dòng)一次馬鈴薯，以保證各個(gè)部位均勻受熱和通風(fēng)。在催芽過程中要定期觀察馬鈴薯的生長情況是否完好，如有病蟲害發(fā)生情況出現(xiàn)要及時(shí)處理。根據(jù)溫度和種子的發(fā)芽狀況，通常需要2～4周的時(shí)間。理想的芽長度應(yīng)在1～3cm之間，過長的芽易在播種過程中損傷。每個(gè)薯塊上的芽數(shù)應(yīng)在2～3個(gè)為宜。

3.2切塊與拌種

在馬鈴薯種薯切塊處理過程中，應(yīng)該準(zhǔn)備好兩把切頭，使用之前先將其放置在0.1%的高錳酸鉀溶液當(dāng)中進(jìn)行消毒處理，當(dāng)遇到病害馬鈴薯之后，應(yīng)該立即更換切刀，并對(duì)切刀進(jìn)行消毒處理。切塊時(shí)應(yīng)確保每塊種薯都有至少1～2個(gè)芽眼，并且塊的大小應(yīng)在40～80g之間。切塊后，切口部位易受到病菌的侵害，因此應(yīng)讓切口自然風(fēng)干或使用草木灰、石灰粉等進(jìn)行消毒處理。切塊處理完畢之后，選擇使用草木灰進(jìn)行拌種。應(yīng)選擇無污染、質(zhì)量好的草木灰。一般來說，每100kg種薯，可用草木灰5～10kg進(jìn)行拌種。將草木灰均勻撒在種薯上，然后用手輕輕地把草木灰和種薯混合均勻，以確保每個(gè)種薯都能沾上草木灰。草木灰拌種后，種薯需要立即播種，避免露天堆放，以防止陽光直射導(dǎo)致草木灰失效。

3.3科學(xué)播種

結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，選擇適宜的播種時(shí)期。一般來說，春季播種最佳時(shí)期為氣溫穩(wěn)定在10～15℃左右時(shí)。參考當(dāng)?shù)貧v年氣象數(shù)據(jù)，選擇無霜期較長、降水適中的時(shí)間段。提前關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，確保播種期間天氣適宜，避免播種后遇到低溫、霜凍等惡劣天氣。將催好芽的薯塊按行距、株距、深度要求進(jìn)行播種，播種后及時(shí)覆土，厚度約為5cm。在播種過程中，一般情況下行距控制在20～25cm，株距為30～40cm，播種深度為5～8cm，根據(jù)土壤質(zhì)地和氣候條件調(diào)整。一般播種量約為2000～2500kg/667m2（以鮮薯計(jì)）。

4田間管理

4.1查苗補(bǔ)苗

查苗的最佳時(shí)間通常是在馬鈴薯播種后2周左右，這時(shí)大部分馬鈴薯已經(jīng)開始出苗。查苗的目的是查看馬鈴薯的出苗情況，判斷是否需要補(bǔ)苗。在確定沒有出苗的地方，如果是種薯未發(fā)芽，或者是苗被病蟲害破壞，這時(shí)就需要進(jìn)行補(bǔ)苗。補(bǔ)苗時(shí)應(yīng)選擇已經(jīng)催芽的種薯，避免補(bǔ)下去的種薯不能及時(shí)出苗。挖開土壤，將種薯放入，然后輕輕覆蓋土壤。補(bǔ)苗的深度與原來播種的深度相同，通常在5～10cm左右。補(bǔ)苗后應(yīng)適時(shí)灌溉，以保證種薯有足夠的濕度出苗。注意補(bǔ)苗時(shí)必須保證新補(bǔ)的馬鈴薯種薯和原有的馬鈴薯種薯出苗時(shí)間相差不大，以免影響整個(gè)田塊的生長進(jìn)度。補(bǔ)苗后的管理也非常重要，要定期檢查補(bǔ)苗的生長情況，并及時(shí)進(jìn)行田間管理，如灌溉、除草、施肥等[1]。

4.2中耕培土

馬鈴薯苗期中耕培土能夠提高土壤疏松度，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤保水通氣能力，促進(jìn)馬鈴薯塊莖生長，提高產(chǎn)量，抑制雜草生長，減少病蟲害發(fā)生，有利于馬鈴薯幼苗的生長，提高抗逆性。第一次培土在馬鈴薯幼苗高5～6cm時(shí)進(jìn)行，第二次培土主要選擇在馬鈴薯幼苗高20～25cm時(shí)進(jìn)行。第三次培土馬鈴薯開花前進(jìn)行。每次培土厚度逐漸增加，一般為3～5cm。以馬鈴薯植株為中心，向兩側(cè)延伸，寬度約為植株高的一半。每次培土后，形成15～20cm的高壟?？梢允褂脤ｉT的培土工具，如培土鏟、培土犁等，也可以使用中耕機(jī)進(jìn)行中耕培土。一般中耕培土選擇在降雨或澆水后進(jìn)行，以利于土壤與空氣的接觸，提高培土效果。

4.3盡早施肥

結(jié)合中耕培土要及時(shí)做好追肥工作，一般追施尿素5～10kg/667m2。在馬鈴薯出發(fā)期開始進(jìn)行葉面施肥，推薦使用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液，使用100～200g/667m2，將其配制成0.2%～0.3%的溶液之后進(jìn)行葉面噴灑，每間隔7～10天使用一次，連續(xù)使用2～3次，用量控制在40～510kg/667m2。

5常見病蟲害防治

5.1馬鈴薯晚疫病

病原以菌絲體在馬鈴薯塊莖中越冬。帶菌種薯是主要的初侵染來源。此外，病株莖、葉上的菌絲體及孢子囊都不能在田間越冬。在雙季作薯區(qū)，前一季遺留在土中的病殘組織和發(fā)病的自生苗也可成為當(dāng)年下一季的初侵染源。病薯產(chǎn)生的病原借助土壤水分的擴(kuò)散，在病薯和健康薯上繁殖。病原可通過耕作傳到地表，被雨水濺到植株下部葉片上，侵染底葉，形成中心病株。中心病株上病原在附近植株的下部葉片進(jìn)行侵染，逐漸形成發(fā)病中心。田間病株上病原菌落在地面，隨雨水或灌溉水進(jìn)入土中，萌發(fā)芽管從傷口、皮孔或者芽眼侵入危害塊莖。初期在葉片的葉尖或葉緣出現(xiàn)水漬狀斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大為暗綠色圓形或橢圓形病斑。病斑邊緣明顯，具黃綠色暈圈。隨著病情發(fā)展，病斑擴(kuò)大，可覆蓋整個(gè)葉片，導(dǎo)致葉片變黃、枯萎、脫落。病菌可沿莖部向上擴(kuò)展，形成褐色條斑。嚴(yán)重時(shí)，莖部病斑環(huán)繞，導(dǎo)致植株倒伏。塊莖表面出現(xiàn)褐色小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大為不規(guī)則形病斑。病斑凹陷，病部皮層破裂，露出褐色病變組織。病情嚴(yán)重時(shí)，病斑可連接成片，導(dǎo)致塊莖腐爛。發(fā)病初期開始噴灑72%克露或克霜氰或霜霸可濕性粉劑700倍液或69%安克，錳鋅可濕性粉劑900～1000倍液、90%三乙磷酸鋁可濕性粉劑400倍液、58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、60%琥·乙磷鋁可濕性粉劑500倍液，間隔7～14天使用一次，連續(xù)使用2～3次，用藥量控制在30～50kg/667m2。

5.2馬鈴薯環(huán)腐病

馬鈴薯環(huán)腐病是由土壤中的細(xì)菌引起的，主要是革蘭氏陰性的假單胞菌屬或軟腐菌屬的一些種類。這些細(xì)菌在土壤中廣泛分布，但在濕潤和熱的條件下，其侵染性和致病性會(huì)顯著增強(qiáng)。此外，土壤中有機(jī)質(zhì)的含量、pH值和肥料的使用等也會(huì)影響病害的發(fā)生和發(fā)展。初期，根部會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，然后逐漸變?yōu)樽厣蚝谏詈蟾癄€。莖基部會(huì)出現(xiàn)軟腐，表面變?yōu)楹谏?，?nèi)部組織變?yōu)楹稚?，并?huì)有腐爛的臭味。葉片會(huì)萎蔫，顏色變?yōu)辄S綠色，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致全株死亡。塊莖表面會(huì)出現(xiàn)棕色或黑色的病斑，病斑內(nèi)部會(huì)腐爛，形成環(huán)狀，故稱為環(huán)腐病。防控馬鈴薯環(huán)腐病主要在播種前進(jìn)行藥劑處理。播種前每100kg種薯用75%敵克松可溶性粉劑280g加適量干細(xì)土拌種，或用36%甲基托布津懸浮劑800倍液浸種薯，或用50%托布津可濕性粉劑500倍液浸種薯，均有一定防治效果[2]。

5.3馬鈴薯瘡痂病

馬鈴薯瘡痂病是一種由細(xì)菌病原體引起的病害，對(duì)馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)造成嚴(yán)重影響。瘡痂病病菌在大多數(shù)馬鈴薯生長的土壤里潛伏，可永久存活。病菌通過土壤、種薯、傷口、氣孔等途徑進(jìn)入馬鈴薯植株。在土壤干燥、通氣性好、中性或堿性的地塊易發(fā)病。塊莖表面發(fā)生褐色模糊的大如針尖的凸起。進(jìn)一步發(fā)展增大，淡褐色消失，患病組織硬結(jié)。病斑之下栓皮細(xì)胞大量產(chǎn)生，最后產(chǎn)生圓形或不規(guī)則形的瘡痂狀硬斑。地上部分無明顯癥狀，但薯塊表面出現(xiàn)瘡痂狀病斑。馬鈴薯瘡痂病沒有特效藥物，發(fā)生流行之后，應(yīng)該立即將患病植株拔除。要避免施用堿性肥料，多施酸性肥料和有機(jī)肥，不要用帶病薯塊和植株漚肥。也可以選用現(xiàn)成的營養(yǎng)齊全的有機(jī)無機(jī)生物復(fù)混專用肥。一般氮磷鉀含量在30%～40%，有機(jī)質(zhì)含量10%～20%，氨基酸10%，腐植酸8%～15%，專用有效生物菌大于0.2億/g。播前用40%福爾馬林120倍液浸種4分鐘。

5.4馬鈴薯地下害蟲

馬鈴薯地下害蟲主要包括以下幾種：螻蛄、地老虎、金龜子、蠐螬等。螻蛄成蟲長約30mm，橢圓形，暗褐色。前翅短，后翅長，呈灰褐色。觸角呈絲狀，較長。螻蛄主要危害馬鈴薯的地下莖和塊莖，咬食和鉆蛀，導(dǎo)致地上部分萎蔫或死亡。地老虎幼蟲身體呈圓柱形，頭部暗褐色，腹部呈綠色或黃綠色。成蟲為夜行性昆蟲，翅膀呈灰褐色。主要危害馬鈴薯幼苗，咬斷植株靠近地面的部分，導(dǎo)致整棵苗子死亡。幼蟲還可咬食嫩葉，造成葉片缺刻和孔洞。蠐螬呈橢圓形，體長約15mm，暗褐色。頭部較小，觸角呈念珠狀。主要以幼蟲危害馬鈴薯的地下莖和塊莖，咬食和鉆蛀，導(dǎo)致病部出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大。對(duì)于馬鈴薯地下害蟲推薦使用50%辛硫磷、50%對(duì)硫磷或20%異柳磷藥劑與水和種子按1∶30∶400～500的比例拌種；用25%辛硫磷膠囊劑或25%對(duì)硫磷膠囊劑等有機(jī)磷藥劑或使用種子重量2%的35%克百威種衣劑包衣?；蛘呤褂?5%對(duì)硫磷或辛硫磷膠囊劑150～200g拌谷子等餌料5kg，或50%對(duì)硫磷、50%辛硫磷乳油50～100g拌餌料3～4kg，撒于種溝中[3]。

5.5馬鈴薯蚜蟲

馬鈴薯蚜蟲成蟲體長約為1.5～2mm，橢圓形，體色變化較大，有綠色、黃色、褐色等。觸角呈絲狀，通常為5節(jié)，基部兩節(jié)較短，端部三節(jié)較長。翅型有兩種，有翅型和無翅型。有翅型的后翅呈扇形，無翅型的后翅退化為翅芽。蚜蟲繁殖力極強(qiáng)，一年可繁殖10～15代。害蟲喜歡聚集在植物的幼嫩部位，如芽、葉、花、果實(shí)等。蚜蟲還可以傳播植物病毒，導(dǎo)致植物病毒病的發(fā)生。蚜蟲吸取植物汁液，使植物生長受阻，葉片卷曲、皺縮，植株矮小。植株受到蚜蟲危害后葉片出現(xiàn)黃化現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)全株黃化[4]。蚜蟲危害過程中分泌蜜露，吸引螞蟻等天敵，對(duì)植物造成間接危害。馬鈴薯蚜蟲推薦使用50%辟蚜霧可溶性粉劑2000倍、2.5%溴氰菊酯乳油3000倍、20%殺滅菊酯乳汕4000倍、10%的氰苯醚酯乳油5000倍、10%氯氰菊酯乳油4000倍、10%多來寶懸浮劑2500倍、50%滅蚜松乳油1500倍、21%菊馬合劑乳油4000倍等，交替噴霧防止每間隔7～10次胚胎使用一次，必要時(shí)使用1～2次，每畝用藥量控制在30～40kg。

6機(jī)械化收獲與儲(chǔ)藏

收獲時(shí)間應(yīng)在馬鈴薯的葉片完全枯萎后，一般在馬鈴薯開花后的70～90d。使用專用的馬鈴薯收獲機(jī)進(jìn)行收獲。在收獲前，應(yīng)對(duì)收獲機(jī)進(jìn)行全面的檢查和調(diào)試，確保其處于良好的工作狀態(tài)。機(jī)械化收獲的速度應(yīng)適中，過快可能會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯受損，過慢則影響效率。一般行進(jìn)速度為2～3km/h。收獲深度應(yīng)根據(jù)馬鈴薯的植株高度和土壤條件進(jìn)行調(diào)整，一般在10～20cm左右。在收獲過程中，要盡量避免對(duì)馬鈴薯的損傷，損傷的馬鈴薯易發(fā)生病害，影響其貯藏質(zhì)量。馬鈴薯收獲后應(yīng)先進(jìn)行降溫處理，通常將其暴曬2～3d，然后放在通風(fēng)、干燥、避光的地方進(jìn)行自然降溫[5]。將有病蟲害損傷、畸形等不良馬鈴薯篩選出來，按大小分類，不同大小的馬鈴薯應(yīng)分開儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏的倉庫應(yīng)干燥、通風(fēng)、陰涼，儲(chǔ)藏溫度應(yīng)控制在4～7℃，濕度在85%～90%之間。在儲(chǔ)藏期間，應(yīng)定期檢查馬鈴薯的狀態(tài)，對(duì)出現(xiàn)病蟲害或腐爛的馬鈴薯及時(shí)剔除。

7結(jié)束語

總之，馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)涵蓋了解決全球糧食安全挑戰(zhàn)、種質(zhì)資源豐富性、技術(shù)創(chuàng)新性和可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展需求等多個(gè)方面需求。通過采取科學(xué)管理和農(nóng)藝措施，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的高產(chǎn)，可以提高糧食供應(yīng)和農(nóng)民收入，為糧食安全和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

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