01

“今年冬日，似乎格外冷些?！?/p>

祖母說(shuō)這話時(shí)，正在搟餛飩皮，阿臻則在一旁和餡兒。

“是啊，祖母?！卑⒄樘ь^看了看窗外，說(shuō)，“又下雪了。”

自打小雪節(jié)氣過(guò)后，這雪一場(chǎng)大過(guò)一場(chǎng)。最近，杏花食肆免費(fèi)贈(zèng)送的是熱乎乎的冬瓜湯。阿臻還做了一些小粒的冬瓜糖，就放在門(mén)口，任人取拿，也不收錢(qián)。

有一次，阿瑋和阿玖進(jìn)城送菜，看到后都有點(diǎn)兒心疼阿姐，還去找祖母申訴。祖母卻告訴他們：“大冬天，人走路走累了，喝碗熱湯再嚼顆糖，不就渾身有勁兒了嘛！這件事啊，你們阿姐做得對(duì)！”

良久之后，她們好不容易包完了兩大盆餡兒。祖母長(zhǎng)吁一口氣，說(shuō)：“下吧下吧，下雪好，凍死壞蟲(chóng)，來(lái)年糧食就能大豐收！”

這時(shí)，灶上的水恰好開(kāi)了——阿臻往鍋里倒了一盤(pán)豬肉白菜餡兒和一盤(pán)黃瓜雞蛋餡兒的餛飩，鐵鍋吃飽，里頭“咕嘟咕嘟”的水瞬時(shí)閉上了嘴。

02

冬日里人們吃早飯都比平日遲一點(diǎn)兒，食肆也自然往后延了半個(gè)鐘頭開(kāi)門(mén)。開(kāi)門(mén)后，阿臻看到老主顧們和等候送索喚的閑漢們已在大門(mén)口等著。

見(jiàn)了阿臻，他們便一邊搓手問(wèn)好一邊往屋里鉆，嘴上報(bào)著自己想吃哪種餡兒的餛飩：“薺菜肉的！”“鮮肉的！”“鮮蝦的，兩碗！”

阿臻邊聽(tīng)邊記，并快步走向后廚。

臨近冬至，阿臻怕后廚人手不夠，又招了一個(gè)臨時(shí)的幫工，因?yàn)閺亩恋竭^(guò)年，是食肆最忙的時(shí)候。

“小娘子，”一位瞧著面生的食客叫住了阿臻，“你們這兒的餛飩能買(mǎi)回去自己煮嗎？”

這是一位打扮得較為富態(tài)的老人。阿臻思忖半晌，大概猜到了她的身份，應(yīng)是某大宅內(nèi)的管家娘子。

“這是我家小公子，”老人指了指旁邊正在狼吞虎咽的小兒，“他一向挑食，昨天自己來(lái)吃了貴店的餛飩后，說(shuō)皮薄餡多料又足，今天就還要讓我?guī)麃?lái)……”

阿臻稍稍歪了歪頭，對(duì)上那小兒的眉眼后，依稀是覺(jué)得有過(guò)幾面之緣。也難為他，小小年紀(jì)還能起這么早，只為嘗這一口鮮。

“食肆確實(shí)沒(méi)有這樣的先例，”阿臻頓了頓，“餛飩就是要現(xiàn)包現(xiàn)吃才新鮮……”

不過(guò)阿臻見(jiàn)他跟環(huán)弟差不多大，便要了他家的地址，跟在場(chǎng)等待的一個(gè)閑漢商議好，第二天送一份過(guò)去。見(jiàn)阿臻答應(yīng)了，那小兒的臉才多云轉(zhuǎn)了晴。

而在場(chǎng)的其他老饕們，哪里肯放過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)，聽(tīng)到阿臻開(kāi)了“餛飩可以買(mǎi)回家自己煮”這個(gè)口，都紛紛掏出錢(qián)來(lái)，最后是連吃帶拿地出了食肆的門(mén)。

這搞得阿臻還有些不好意思，直說(shuō)餛飩要現(xiàn)吃才鮮，可他們卻毫不在意：“無(wú)妨無(wú)妨，再過(guò)幾日便是冬至，到時(shí)候貴店生意火爆，我們倒是想吃怕還沒(méi)有呢，不如趁現(xiàn)在多吃幾碗……哈哈哈……”

03

冬至終于在人們的期盼中如期而至。

“天啊，來(lái)汴京三年多了，還是頭一回見(jiàn)到這么多人……”阿臻從成衣店回來(lái)，覺(jué)得大街上的人比平日多了不少。

祖母沒(méi)出門(mén)，一直待在食肆看店，看著阿臻一臉興奮地把新買(mǎi)的手鏈、珠釵、頭花都擺出來(lái)給她看時(shí)，自己也被深深感染了：“那當(dāng)然啦，雖然年年有冬至，但不是每年在宣德樓門(mén)外都有象群表演的！”

通常只有在大禮年（三年一次）的冬至日，這些龐然大物才會(huì)身披彩甲，受萬(wàn)人觀禮。阿臻為了彌補(bǔ)祖母沒(méi)有去的遺憾，給她帶了個(gè)可愛(ài)的象娃娃：“祖母，這是我為您精心挑選的冬至節(jié)禮物。”

象群表演難得一見(jiàn)，一些商家便瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，做了些討巧可愛(ài)的象娃娃來(lái)賣(mài)。

“哈哈！”祖母見(jiàn)她舉手投足稚氣可愛(ài)，便笑著說(shuō)，“這是你給自己買(mǎi)的吧？”

見(jiàn)被祖母一眼看穿，阿臻反倒更加坦蕩：“本來(lái)是要給自己的，但是我在回來(lái)的路上想，我的針線功夫?qū)嵲谔?，給您做的那雙鞋我……我實(shí)在拿不出手啊！”

“于是就想著偷梁換柱？”祖母戳了戳阿臻的額頭，“你還是把那雙鞋給我吧！”

“也……也不是啦。”阿臻只好回屋將那雙針腳皺皺巴巴的鞋獻(xiàn)上。她偷偷拿眼睛瞟祖母的神色，見(jiàn)一切如常，這才放心。

04

“祖母，我……還有個(gè)大膽的提議……您要不要聽(tīng)？”

冬至日這天，大小商鋪一般都會(huì)關(guān)門(mén)歇業(yè)，人們一向是把這天當(dāng)作過(guò)年的序曲，不僅官員們會(huì)放假，學(xué)子們也都從學(xué)堂歸家，能整整休息七天呢！

所以今天食肆的人不多，祖母有的是時(shí)間和阿臻聊天?！拔蚁朐谠蹅兪乘晾锱P(guān)撲，時(shí)間也不長(zhǎng)，就往后的這六天。每個(gè)進(jìn)店的人都可以免費(fèi)轉(zhuǎn)一次，然后再用轉(zhuǎn)到的優(yōu)惠價(jià)格進(jìn)店來(lái)吃菜，優(yōu)惠的力度不同，當(dāng)然也會(huì)有免單的，這個(gè)就要看食客們的運(yùn)氣了……”阿臻說(shuō)。

祖母一聽(tīng)“關(guān)撲”，仔細(xì)思量了一番，說(shuō)從前在大內(nèi)時(shí)，凡是“博戲賭財(cái)物”的都要明令禁止，若是被人發(fā)現(xiàn)偷偷在玩，還會(huì)被杖責(zé)一百。只不過(guò)關(guān)撲實(shí)在太吸引人，官府屢禁不止，便規(guī)定冬至、除夕和元宵這三個(gè)節(jié)日時(shí)才可以玩。

“倒也不是不可以?！弊婺竿饬?。

阿臻見(jiàn)祖母點(diǎn)頭，又興奮起來(lái)，將她方才買(mǎi)的最好看的幾個(gè)珠花捧到祖母跟前，說(shuō)：“這個(gè)平日里要賣(mài)十五文錢(qián)一支呢，今天我只花了五文錢(qián)?！?/p>

“好好好！”祖母幫阿臻捋了捋頭上微亂的發(fā)絲，“看來(lái)逛街都逛飽了，還吃午飯嗎？”

早上食肆的伙計(jì)們和幫工阿黍都被祖母趕出去玩兒了，午飯是祖母親自下廚做的爐焙雞，還有幾樣可口的小菜。

阿臻被祖母這樣一提醒，肚子“咕咕”叫了好幾聲，她便拉著祖母往后廚去：“吃！吃！吃！”

關(guān)撲什么的，等吃飽了肚子再說(shuō)，逛了一上午，早就餓啦。

05

阿臻一向雷厲風(fēng)行，不過(guò)才一個(gè)下午，“杏花食肆也有關(guān)撲”的消息便不脛而走。

阿妍帶著弟弟妹妹們來(lái)了。三個(gè)人一人轉(zhuǎn)了一次轉(zhuǎn)盤(pán)，阿妍和弟弟分別轉(zhuǎn)到一個(gè)酥骨魚(yú)和蜜餞金橘，妹妹卻什么也沒(méi)轉(zhuǎn)到，阿臻見(jiàn)狀趕忙抓了一把冬瓜糖給她，這才堵住了她要哭的嘴。

食肆里自從有了關(guān)撲，生意比之前更火爆了。

但因?yàn)槭堑谝淮螄L試，所以接下來(lái)這幾天都是阿臻親自盯著。

不管是大人小孩，都換了新衣裳，手里也有錢(qián)，都想來(lái)試試手氣。雖然偶爾也有那么一兩個(gè)什么都轉(zhuǎn)不到的倒霉蛋，但大家都還是挺賓主盡歡的，也都樂(lè)意在過(guò)節(jié)的時(shí)候揮霍一把，畢竟“肥冬瘦年”嘛！

“阿姐，我……我也想轉(zhuǎn)一次，可是我們沒(méi)有那么多錢(qián)……”

阿臻感覺(jué)到自己的裙角被拉了兩下，低頭一看，只見(jiàn)是一個(gè)衣衫略有些陳舊的小女孩，旁邊還站著個(gè)衣服上打了幾個(gè)補(bǔ)丁的老爺爺。跟其他人比起來(lái)，這兩人的局促阿臻盡收眼底，她滿面笑容地鼓勵(lì)道：“當(dāng)然可以啊，第一次轉(zhuǎn)是免費(fèi)的，而且說(shuō)不定你還能中頭彩呢！”

那小女孩卻是十分有孝心，直說(shuō)先讓爺爺轉(zhuǎn)。爺爺鼓足勇氣轉(zhuǎn)了一圈，指針最后停在了“魚(yú)羹八文錢(qián)”上。只見(jiàn)他松了一口氣，從口袋里拿出二十文錢(qián)，底氣十足地說(shuō)：“小掌柜，我們要兩碗！”

阿臻沒(méi)著急收他的錢(qián)：“您家小孫女還沒(méi)有轉(zhuǎn)呢！”

老人家用鼓勵(lì)的眼神看著孫女：“阿桂，不怕，今兒你隨便轉(zhuǎn)，爺爺都可以給你買(mǎi)！”

在這一刻，阿臻從爺爺?shù)纳砩峡吹搅梭聽(tīng)僦?，不覺(jué)眼角溫?zé)幔闹猩跏歉袆?dòng)。時(shí)下人們很重視冬至節(jié)，富貴人家倒先不論，窮苦人家都會(huì)在這個(gè)時(shí)候想盡辦法過(guò)好節(jié)，就算是借錢(qián)，也要讓一家老小吃好喝好玩好。

小女孩可能是緊張，用力一轉(zhuǎn)，隨后閉上了眼睛。指針還沒(méi)完全停下來(lái)的時(shí)候，她睜開(kāi)一只眼，看到離免費(fèi)那一格越來(lái)越近，兩眼圓睜，激動(dòng)得大喊起來(lái)，可指針最終停在了“全場(chǎng)任意一道菜品免費(fèi)”的下一格——“山煮羊三十文”。

祖孫倆都有一點(diǎn)兒悻悻然，但圍觀的人還是說(shuō)他們運(yùn)氣好，要知道平時(shí)山煮羊一份都要賣(mài)六十文。不少人說(shuō)阿臻仁善，冒著自己虧損的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)給他們做這關(guān)撲。

祖母將這一切都看在眼里，她當(dāng)然知道阿臻這么做是為了什么，當(dāng)著眾人的面夸了阿臻，聽(tīng)得阿臻心里喜滋滋的。

不過(guò)最讓阿臻高興的，還是冬至節(jié)假期的第四天，阿爹阿娘又帶著弟弟妹妹們一道進(jìn)了城，大家又可以一起樂(lè)樂(lè)呵呵地過(guò)節(jié)啦！

“阿姐，今兒我們吃什么？”最小的環(huán)弟個(gè)兒長(zhǎng)了不少，但說(shuō)話跟阿瑋和阿玖比起來(lái)，還是奶聲奶氣的，惹人憐愛(ài)。

“環(huán)弟最小，吃什么你說(shuō)了算！”阿臻把環(huán)弟抱起來(lái)逗他，但很顯然他更喜歡的還是玩關(guān)撲，小錢(qián)袋里十文錢(qián)都不到，卻轉(zhuǎn)到了一道二十文的鮮蝦肉團(tuán)餅，逗得大家笑得直不起腰。不用說(shuō)，那長(zhǎng)了腳的笑聲也溜得飛快，定是和他們一樣，回去和家人團(tuán)聚了吧。

06

這天的團(tuán)圓宴，祖母親自下廚，做了個(gè)熱氣騰騰的暖鍋，各種肉和菜都放進(jìn)去，等熟了之后再蘸上調(diào)料，吃的就是燙和鮮。

阿臻看著鍋里熱湯突突翻滾，就像那晴天江里涌起的雪白浪花，不過(guò)短短幾秒，鮮紅的肉片便變成了晚霞般的金粉色，煞是好看。

這一年來(lái)，她收獲實(shí)在太多。當(dāng)然她也更希望未來(lái)年年歲歲的日子，都跟這暖鍋一樣熱辣滾燙！