摘要：近年來，百色市大力發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，把牛羊產(chǎn)業(yè)培育成為我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟新增長點，本文針對百色市牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，對牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效、存在問題進行論述，并從培育龍頭企業(yè)、樹立養(yǎng)殖新觀念、強化科技支撐、整合資源扶持產(chǎn)業(yè)和嚴格做好重大動物疫病防控等方面提出推進百色市牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗。

關(guān)鍵詞：牛羊產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；經(jīng)驗

百色市位于廣西壯族自治區(qū)西部，自然條件優(yōu)越，屬亞熱帶季風氣候，光熱充沛，雨熱同季，夏長冬短，年平均氣溫 19.0 ℃至 22.1 ℃，飼草資源豐富，牛羊飼養(yǎng)歷史悠久，為本地牛羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了得天獨厚的條件。近年來，百色市將牛羊產(chǎn)業(yè)建設(shè)為特色產(chǎn)業(yè)和亮點，取得了牛羊生態(tài)養(yǎng)殖模式推廣良好、牛羊品種改良成效初顯、秸稈產(chǎn)加銷一體化體系初步建立的成效。本文從百色市牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施、取得的成效和存在問題著手，認真分析百色市發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和短板，總結(jié)歸納牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗，以期為牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考與借鑒。

1 主要成效及亮點

百色市牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出持續(xù)增長的態(tài)勢，2023年，百色市肉牛出欄18.06萬頭，同比增3 %，肉羊出欄52.16萬只，同比增

5.69 %；肉牛存欄36.75萬頭，同比降-3.83 %，肉羊存欄53.08萬只，同比降-1.04 %；建有2家自治區(qū)級牛羊保種場和1個保護區(qū)；國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品3個；有機產(chǎn)品1個；制定發(fā)布飼養(yǎng)管理技術(shù)標準3個；全市年出欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)牛場（戶）187家；年出欄100只以上規(guī)模養(yǎng)羊場（戶）418家；建立專業(yè)飼草加工收貯企業(yè)5家，年種植優(yōu)質(zhì)牧草達0.5萬畝以上，種植飼用全株玉米達1萬畝以上，年加工、銷售青貯飼料達5萬噸以上；全市累計獲得自治區(qū)級牛羊生態(tài)養(yǎng)殖場60家，更好地促進牛羊產(chǎn)業(yè)朝高質(zhì)量方向發(fā)展，推進牛羊產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境和諧健康發(fā)展。

1.1 生態(tài)養(yǎng)殖模式推廣良好

百色市大力推廣牛羊“生態(tài)欄舍+微生物”生態(tài)養(yǎng)殖模式，肉牛肉羊累計獲得自治區(qū)級生態(tài)養(yǎng)殖場認證60家。通過示范引領(lǐng)和擴大宣傳推廣，減少疫病發(fā)生，提高產(chǎn)品質(zhì)量，達到除臭減排的效果，更好地推進全市牛羊產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境和諧健康發(fā)展。

1.2 牛羊品種改良成效初顯

百色市重視隆林黃牛、隆林山羊等地方牛羊品種資源的保護和開發(fā)利用，雜交利用發(fā)展步伐逐步加快，引進西門塔爾牛、利木贊牛、努比亞山羊等外來優(yōu)良牛羊品種及開發(fā)利用力度加強，建立本地良種繁育體系，牛羊生產(chǎn)性能得到提升[1]。積極培育牛羊種源企業(yè)或基地，逐步解決牛羊良種來源問題，有力促進產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。全市近年來累計開展牛雜交改良8.92萬頭，生產(chǎn)雜交牛5.22萬頭；累計開展羊雜交改良105.95萬只，生產(chǎn)雜交羊107.66萬只。

1.3 秸稈產(chǎn)加銷一體化體系初步建立

百色市共建立四季豐等專業(yè)飼草加工收貯企業(yè)5家，擁有約8 000 ㎡的料草生產(chǎn)廠房和倉庫，大型收割機6臺，壓包機3臺，多臺套鏟車和地磅等飼草加工設(shè)施設(shè)備，年種植優(yōu)質(zhì)牧草達0.5萬畝以上，種植飼用全株玉米達1萬畝以上，年加工、銷售青貯飼料達5萬噸以上的，產(chǎn)品遠銷貴州、云南等地。

2 主要措施

2.1 強化整合資源扶持牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展

政策扶持是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障，百色市強規(guī)劃引領(lǐng)，遵循本地牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，出臺了《百色市加快牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興工作方案》等一系列牛羊產(chǎn)業(yè)政策，將牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入百色市產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，落實牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標工作任務(wù)。各級政府通過各種渠道爭取和融合資金扶持牛羊生產(chǎn)，近幾年通過整合糧改飼項目、石漠化治理項目、生態(tài)養(yǎng)殖示范場項目以及鄉(xiāng)村振興項目等資金，積極籌措資金扶持牛羊生產(chǎn)，共投入資金11 931.65萬元開展養(yǎng)殖戶牛羊舍建設(shè)、飼料加工設(shè)備補助、養(yǎng)殖基地設(shè)施建設(shè)等，加速推動牛羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[2]。

2.2 著力引導廣大養(yǎng)殖業(yè)主樹立養(yǎng)殖新觀念

為切實轉(zhuǎn)變“靠山養(yǎng)牛羊”的舊思想，百色市大力推行“牧草當糧種、牛羊當豬養(yǎng)、秸稈資源化、添加微生物、糞污無害化”生態(tài)養(yǎng)殖新模式、新觀念，以“糧改飼”為切入點，主推“草畜配套種養(yǎng)技術(shù)”，引進甜象草、巨菌草、全株玉米等優(yōu)質(zhì)牧草品種進行種植和利用。同時，大力推廣“秸稈加工發(fā)酵青貯利用技術(shù)”，充分利用本地本市豐富的玉米秸稈、甘蔗尾等資源加工飼喂牛羊，加強地緣性飼料資源的開發(fā)利用，解決牛羊養(yǎng)殖飼料短缺問題，同時提升養(yǎng)殖效益。

2.3 加大培育和引進龍頭企業(yè)力度

為抓好產(chǎn)業(yè)發(fā)展主心骨，百色市積極開展牛羊產(chǎn)業(yè)的招商引資，扶持本地養(yǎng)殖合作社、能人以擴大養(yǎng)殖規(guī)模，引導養(yǎng)殖農(nóng)戶成立農(nóng)民專業(yè)合作社，鼓勵和引導養(yǎng)殖企業(yè)通過“公司+基地+農(nóng)戶”“公司+合作社+農(nóng)戶”等發(fā)展模式帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全市通過鏈式招商等方式加快龍頭企業(yè)引進速度，破解牛羊產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展短板，共引進田陽良農(nóng)農(nóng)牧業(yè)有限公司、皇氏乳業(yè)公司等15家企業(yè)，帶動群眾共同參與牛羊養(yǎng)殖生產(chǎn)，逐漸擴大養(yǎng)殖規(guī)模，為村民增收和鄉(xiāng)村振興提供強有力支撐。

2.4 強化技術(shù)跟蹤服務(wù)

通過科技特派員服務(wù)基層，鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫合作社服務(wù)，農(nóng)技骨干開展科技下鄉(xiāng)等活動，為養(yǎng)牛養(yǎng)羊戶提供技術(shù)培訓指導和產(chǎn)業(yè)信息咨詢等服務(wù)，提升牛羊養(yǎng)殖從業(yè)者的技術(shù)水平，促進牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2.5 嚴格做好重大動物疫病防控

嚴格貫徹“預(yù)防為主”的原則，實施春秋兩季重大動物疫病集中免疫和常年補免相結(jié)合，健全“市、縣、鄉(xiāng)、村”四級疫情防控網(wǎng)絡(luò)化管理，做好動物疫情監(jiān)測，嚴把產(chǎn)地檢疫，加強動物疫情應(yīng)急處置，保障百色市牛羊產(chǎn)業(yè)安全生產(chǎn)，促進牛羊產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

3.1 農(nóng)作物秸稈、優(yōu)質(zhì)飼草種植與加工利用力度不夠

農(nóng)作物秸稈收貯加工企業(yè)少、能力有限，農(nóng)作物秸稈綜合利用低，牛羊產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；犸曫B(yǎng)殖與飼草供應(yīng)能力仍不協(xié)調(diào)，飼草料供應(yīng)缺口較大。

3.2 優(yōu)質(zhì)牛、羊的種源緊缺

養(yǎng)殖場（戶）對優(yōu)質(zhì)牛羊種源需求量大，在市內(nèi)難以滿足，需要到市外進行引種，增加疫病風險。需要加強本地種源基地建設(shè)，為本地牛羊產(chǎn)業(yè)提供足夠的種源需求。

3.3 肉牛肉羊規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化程度仍較低

百色市肉牛、肉羊規(guī)模場（戶）仍較少，肉牛、肉羊規(guī)模戶飼養(yǎng)量占全市總飼養(yǎng)量不足11 %，規(guī)模產(chǎn)業(yè)化程度低。目前產(chǎn)品銷售仍以鮮活產(chǎn)品經(jīng)營為主，“產(chǎn)、供、加、銷”一體化尚未形成，阻礙產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

3.4 科技支撐服務(wù)工作有待提升

大部分養(yǎng)殖場（戶）的養(yǎng)殖水平仍較低，相關(guān)技術(shù)缺乏，科學管理體系尚未建立，養(yǎng)殖效益低，科技推廣部門的隊伍建設(shè)、科技培訓、科普、宣傳和推廣等工作需要加強，綜合提升科技支撐服務(wù)工作。

4 牛羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效措施

基于百色市牛羊發(fā)展現(xiàn)狀與特點，百色市應(yīng)發(fā)揮地方資源優(yōu)勢，貫徹落實創(chuàng)新、綠色、開發(fā)、共享的發(fā)展理念，以增量提質(zhì)為目標，推進牛羊產(chǎn)業(yè)不斷向規(guī)?；?、標準化、品牌化的方向發(fā)展。

4.1 加快牛羊規(guī)模場建設(shè)

落實中央、自治區(qū)和市有關(guān)牛羊發(fā)展新政策，加大資金扶持力度，提高發(fā)展后勁。在百色市各縣（市、區(qū)）建立一批牛羊規(guī)模養(yǎng)殖示范場，建立年出欄肉牛50頭以上的規(guī)模養(yǎng)牛場（戶）30家，年出欄肉羊100只以上的規(guī)模養(yǎng)羊場（戶）100家。提高牛羊科學飼養(yǎng)水平和養(yǎng)殖污染防治能力，提高養(yǎng)殖效益。

4.2 種好草，用秸稈，生態(tài)化

加大推廣優(yōu)質(zhì)牧草種植和秸稈利用工作力度，繼續(xù)依托“糧改飼”項目，提升飼草種植力度，種植各類優(yōu)質(zhì)牧草面積6萬畝以上，飼草產(chǎn)量達到30萬噸以上。推廣飼草料調(diào)制和利用技術(shù)，建立秸稈收儲加工銷售一體化企業(yè)5家以上，提高百色市飼草自主供應(yīng)能力，為牛羊養(yǎng)殖提供足量品質(zhì)好的飼草。繼續(xù)推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，加強認證一批牛羊生態(tài)養(yǎng)殖場。

4.3 推進牛羊良種繁育體系建設(shè)

利用牛羊品種改良技術(shù)，開展隆林黃牛、西林水牛、隆林山羊等地方牛羊優(yōu)良品種的選育和雜交，提高養(yǎng)殖場自主育種水平和能力，保證優(yōu)良種源的供應(yīng)，同時繼續(xù)引入優(yōu)良的牛羊新品種，通過雜交改良，提高牛羊生產(chǎn)性能，培育出具有我市特色的牛羊品種，促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效[3]。

4.4 加強政策扶持

通過向上級申報養(yǎng)牛養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)扶持項目，整合涉農(nóng)資金，完善政策性農(nóng)業(yè)保險等辦法，加強政府對牛羊產(chǎn)業(yè)在基礎(chǔ)設(shè)施、流動資金和牧草種植、技術(shù)服務(wù)等方面的投入力度，促進我市牛羊產(chǎn)業(yè)向一個更高層次發(fā)展。

4.5 開展牛羊產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)

通過引進或培育牛羊龍頭養(yǎng)殖企業(yè)，建立種源基地，解決種源瓶頸；指導養(yǎng)殖企業(yè)建立飼草綜合利用加工廠，推廣飼草加工和調(diào)制技術(shù)，解決牛羊草料問題，整合屠宰、加工、銷售等企業(yè)，整合和拓寬牛羊產(chǎn)業(yè)鏈，加快牛羊產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，增強產(chǎn)業(yè)的競爭力，實現(xiàn)養(yǎng)殖效益最大化，促進產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展[4]。

4.6 加強疫病防控

加強動物疫病防控，建立牛羊疾病防控體系，規(guī)范從市外種牛羊引進工作，嚴格落實口蹄疫、布魯氏菌病、小反芻獸疫等重大動物疫病免疫和防控措施，開展規(guī)模養(yǎng)殖場的疫病凈化工作，將無規(guī)定動物疫病牛羊養(yǎng)殖場列入發(fā)展計劃，杜絕重大動物疫病的發(fā)生和流行，保障全市牛羊產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻：

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