摘要：畜產(chǎn)品的需求量在逐漸擴(kuò)增，需要不斷挖掘更加符合當(dāng)前養(yǎng)殖形式的養(yǎng)殖技術(shù)，以保證畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。文章重點(diǎn)在于討論養(yǎng)殖場健康管理的新技術(shù)以及疾病防控，在健康管理新技術(shù)中，主要介紹了先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)、環(huán)境管理和飼養(yǎng)管理；在疫病防控中，主要討論了科學(xué)的防疫體系、先進(jìn)的疾病監(jiān)測以及疫苗的研發(fā)。只有綜合這些科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，才能極大程度地提高動(dòng)物成活率，增加經(jīng)濟(jì)效益，滿足市場需要的同時(shí)提高經(jīng)濟(jì)收益。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)殖場；健康管理；疾病防控；技術(shù)

隨著社會(huì)的發(fā)展，畜產(chǎn)品已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?，例如肉產(chǎn)品、皮毛產(chǎn)品等。為了防止供不應(yīng)求的現(xiàn)象發(fā)生，各大養(yǎng)殖場紛紛迎來了巨大的挑戰(zhàn)。為了提高各類畜產(chǎn)品的供應(yīng)量，首要就是做好各類動(dòng)物的健康管理。隨著研究人員嘔心瀝血的研究，終于有了更加先進(jìn)、科學(xué)、切合實(shí)際的畜牧業(yè)健康管理新技術(shù)。通過不懈努力，在動(dòng)物疫病防控方面取得了顯著的成果。

1 養(yǎng)殖場健康管理的意義

養(yǎng)殖場健康管理是指通過健康的管理措施，保障養(yǎng)殖場內(nèi)所有動(dòng)物的健康，降低畜群感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)，提高生產(chǎn)效益。這一過程主要包括適宜的養(yǎng)殖環(huán)境、科學(xué)的飼養(yǎng)管理、嚴(yán)格的疾病預(yù)防以及合理的疫苗接種等。

養(yǎng)殖場健康管理具有許多重要的意義。首先，它可以有效改善畜群的生活環(huán)境，維持畜禽機(jī)體的健康，提高畜禽對(duì)飼料的利用效率；其次，通過疫苗的接種可以極大程度的防止疫病傳播；最后，可以減少抗生素等藥物的使用劑量，降低動(dòng)物源食品的安全風(fēng)險(xiǎn)，提供大量畜禽產(chǎn)品，提高人們的生活質(zhì)量。最終目標(biāo)是為了提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能、增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入、實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2 畜牧業(yè)健康管理的新技術(shù)

2.1 現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用

現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展最突出的就是數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用[1]。通過數(shù)據(jù)控制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖的智能化、高效化、便捷化。在目前，幾乎所有的規(guī)?；B(yǎng)殖場都采取智能化養(yǎng)殖技術(shù)，例如智能飼喂技術(shù)、智能環(huán)控技術(shù)、智能檢測技術(shù)等。

智能飼喂技術(shù)，是指利用大數(shù)據(jù)控制飼喂器代替人工喂食飼料的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化的飼喂方式，飼養(yǎng)員只需提前設(shè)定好時(shí)間以及適當(dāng)?shù)乃媳?，機(jī)器就會(huì)按設(shè)定情況放水下料，實(shí)現(xiàn)了飼糧的定時(shí)定量飼喂，可以有效控制畜群的體重增長速度，保證了肉產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。

智能環(huán)控技術(shù)，是指在封閉的養(yǎng)殖圈舍中，增設(shè)風(fēng)機(jī)、水簾、噴水頭等，可以實(shí)現(xiàn)夏天降溫、冬天保溫、自動(dòng)加濕等功能，搭配智能的環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)，大數(shù)據(jù)可以自動(dòng)根據(jù)當(dāng)前環(huán)境改變相關(guān)設(shè)備的工作狀態(tài)，保證動(dòng)物始終處于最適宜的生長環(huán)境之中，有益于動(dòng)物的機(jī)體健康。

智能檢測技術(shù)，是指通過傳感器、監(jiān)控設(shè)備和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，時(shí)刻對(duì)畜群的體溫、飲水量、采食量、活動(dòng)量等實(shí)施監(jiān)控，并作出初步分析，通過這些數(shù)據(jù)有助于管理人員及時(shí)洞察畜禽的健康狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，提早采取治療措施。

通過數(shù)字技術(shù)的數(shù)據(jù)采集和分析手段，可以有效減少飼養(yǎng)員的工作壓力，提高飼養(yǎng)員的工作效率。在這樣先進(jìn)技術(shù)的支持下，養(yǎng)殖場的規(guī)模有望再創(chuàng)新高。在未來，基于大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)和人工智能技術(shù)的智能化養(yǎng)殖管理系統(tǒng)還會(huì)進(jìn)一步發(fā)展和完善。

2.2 提高養(yǎng)殖場的環(huán)境管理與監(jiān)控

環(huán)境對(duì)畜禽的重要性是不容忽視的，一個(gè)健康舒適的環(huán)境，更有益于畜禽的生長，這就要求不斷提高養(yǎng)殖場的環(huán)境。當(dāng)前，為解決養(yǎng)殖場環(huán)境的臟、亂、差問題，更多的養(yǎng)殖場采取網(wǎng)上平養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，通過漏糞板將廢棄物及時(shí)運(yùn)至舍外，這一操作可以有效減少病原微生物的繁殖與傳播；同時(shí)，應(yīng)在舍內(nèi)設(shè)置通風(fēng)口和換氣扇，掌握科學(xué)的通風(fēng)管理模式[2]降低舍內(nèi)的有害氣體濃度；即使有智能環(huán)控技術(shù)的加持，也應(yīng)該在舍內(nèi)的不固定位置設(shè)置數(shù)個(gè)溫度計(jì)、濕度計(jì)，以輔助飼養(yǎng)員及時(shí)關(guān)注舍內(nèi)的環(huán)境溫度和空氣濕度，及時(shí)根據(jù)實(shí)際情況采取相應(yīng)的措施，力爭將環(huán)境指數(shù)控制在最佳范圍內(nèi)。

2.3 加強(qiáng)養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理與監(jiān)督

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理的首要任務(wù)就是滿足動(dòng)物的營養(yǎng)需求，保證飼糧的合理供給，動(dòng)物的營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)主要分為維持需要量和生產(chǎn)需要量兩部分。科學(xué)的營養(yǎng)需要量是以維持需要為基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上考慮動(dòng)物的生產(chǎn)需要量，即在滿足動(dòng)物對(duì)維持健康最低需求的基礎(chǔ)上，再考慮能使動(dòng)物達(dá)到一定生產(chǎn)水平的營養(yǎng)需要量。通常的做法是在某種營養(yǎng)素需要量平均值的基礎(chǔ)上加一個(gè)安全系數(shù)即為該營養(yǎng)素需要量的推薦標(biāo)準(zhǔn)[3]。由此可見，傳統(tǒng)的營養(yǎng)供給技術(shù)并不科學(xué)，只會(huì)造成飼料的浪費(fèi)，增加飼養(yǎng)成本。其次加強(qiáng)飼養(yǎng)管理需要充分考慮飼養(yǎng)密度，根據(jù)不同的畜群確定最適宜的飼養(yǎng)密度。例如，雞在高密度的飼養(yǎng)環(huán)境中，會(huì)引發(fā)攻擊、啃咬、啄癖等異常行為[4]。

在信息高速發(fā)展的時(shí)代背景下，養(yǎng)殖場的監(jiān)督更加智能化，管理人員可以通過在舍內(nèi)安裝監(jiān)控設(shè)備或者通過飼養(yǎng)員的照片反饋，查看每個(gè)養(yǎng)殖舍的具體情況，有利于管理者的統(tǒng)一監(jiān)控，及時(shí)對(duì)飼糧、飲水、管理方案等做出調(diào)整。

3 疾病防控策略與措施

3.1 建立科學(xué)的防疫體系

疾病的防控要從源頭做起，建立一整套科學(xué)的防控體系。第一，養(yǎng)殖場的建設(shè)。首先在選址上，應(yīng)該選擇地勢稍高、地面平坦、排水便利的地方，同時(shí)需要有充足且干凈的水源[5]；其次要保證建成的圈舍具有良好的通風(fēng)；然后還應(yīng)考慮光照、溫度和濕度等因素，保證生長環(huán)境的適宜[6]。最后要充分規(guī)劃好養(yǎng)殖場的設(shè)計(jì)，將場內(nèi)劃分出隔離區(qū)、生活區(qū)以及生產(chǎn)區(qū)，每個(gè)區(qū)域之間做好嚴(yán)格的隔離制度。第二，健全的消毒措施。日常消毒是保證畜群健康的重要步驟，通過對(duì)養(yǎng)殖場內(nèi)各個(gè)區(qū)域的定時(shí)消毒，可以有效殺滅病原微生物，降低動(dòng)物感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。第三，嚴(yán)格的生物安全。加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)員生物安全的知識(shí)培訓(xùn)，并不斷完善場內(nèi)的生物安全建設(shè)，做好進(jìn)場人員的隔離、隨身物品的消毒、進(jìn)場物資的滅菌以及引進(jìn)品種的檢疫等一系列操作。第四，病死畜的無害化處理。病死的動(dòng)物需要經(jīng)過嚴(yán)格的無害化處理，將其可能攜帶的病毒、病原體等徹底滅殺。

3.2 疾病監(jiān)測技術(shù)的創(chuàng)新與改進(jìn)

在做好疾病防控的同時(shí)，還要充分做好疾病的監(jiān)測工作[7]。新型的監(jiān)測手段可以使養(yǎng)殖更加智能，在目前已經(jīng)有了數(shù)據(jù)化的檢測技術(shù)，例如德國動(dòng)保企業(yè)勃林格殷格翰公司的智能數(shù)字化監(jiān)測工具Sound Talks，它可以通過豬群發(fā)聲情況，檢測豬呼吸道疾病的早期癥狀。能夠在豬場發(fā)生健康風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)候通過手機(jī)移動(dòng)端和應(yīng)用軟件第一時(shí)間預(yù)警，提早幫助飼養(yǎng)員發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)采取措施，干預(yù)治療。再例如便攜式診斷儀Mobinostics，小到可以放在獸醫(yī)小汽車的后備廂中，使用效果十分顯著，尤其是對(duì)豬流感病毒等最常見病毒具有很好的檢測效果，且操作簡便，只需將豬的血液或者分泌物如鼻涕、唾液等放入診斷儀，在1 h之內(nèi)就可以獲取詳細(xì)的檢測結(jié)果[8]。

3.3 疫苗研發(fā)的進(jìn)展與挑戰(zhàn)

疫苗接種是預(yù)防疾病最有效的手段，已經(jīng)得到了各界的認(rèn)可。所以有一針疫苗勝似十支抗生素的說法。并且各界都積極投入疫苗的研發(fā)當(dāng)中，不負(fù)眾望的是，我國的疫苗水平有了顯著的成果。已經(jīng)成功研制出口蹄疫疫苗、豬繁殖與呼吸綜合征弱毒疫苗、豬瘟疫苗、豬支原體肺炎疫苗等。需要注意的是，疫苗的接種需要有嚴(yán)格的接種程序，不同的疫苗需要在畜禽不同的日齡接種。過早接種會(huì)對(duì)機(jī)體造成損害，過晚又起不到防疫的效果。因此需要加強(qiáng)疫苗的配發(fā)和使用。各養(yǎng)殖場應(yīng)建立防疫部門，專門負(fù)責(zé)疫苗的驗(yàn)收與接收、記錄、保存和接種等工作，對(duì)于有問題的疫苗應(yīng)及時(shí)反映[9]。

4 結(jié)論

畜禽的健康是每一個(gè)養(yǎng)殖場提高效益的關(guān)鍵，要做好這項(xiàng)工作就需要建立健全健康管理技術(shù)。這就要求緊跟時(shí)代的步伐，積極探索新的養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，將科學(xué)的方法和經(jīng)驗(yàn)投入生產(chǎn)工作中，智能化飼養(yǎng)可以使養(yǎng)殖事半功倍。同時(shí)做好疫病防控策略，建立一系列完整的防控程序，健全場內(nèi)生物安全制度，科學(xué)管理疫苗接種等必要工作。綜合以上的新技術(shù)新方法，能夠有效增加各大養(yǎng)殖場的畜禽出欄量，提高生產(chǎn)效益，擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模的同時(shí)促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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