摘要：肉牛養(yǎng)殖過程中，維持肉牛的健康成長(zhǎng)，提高其采食量和消化效率至關(guān)重要，本實(shí)驗(yàn)運(yùn)用九派城鄉(xiāng)發(fā)展集團(tuán)的創(chuàng)新技術(shù)組研發(fā)自產(chǎn)中藥發(fā)酵制劑，在武寧牧場(chǎng)養(yǎng)殖的西門塔爾牛上進(jìn)行中藥發(fā)酵制劑實(shí)驗(yàn)，選擇體重 400 kg 左右西門塔爾肉牛37頭，分成 2 組：試驗(yàn)組18頭，對(duì)照組19頭。對(duì)照組使用基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組飼喂基礎(chǔ)日糧加5%中藥發(fā)酵制劑。經(jīng)過 93 d 飼養(yǎng)試驗(yàn)，結(jié)果表明：①試驗(yàn)組平均日增重1.3公斤/天.頭，對(duì)照組平均日增重1.05公斤/天.頭，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高18％；②試驗(yàn)期內(nèi)，試驗(yàn)組每頭牛純收入比對(duì)照組增加了890元/頭，收益提高150%。根據(jù)本次試驗(yàn)結(jié)果，肉牛日糧中應(yīng)用中藥發(fā)酵制劑對(duì)提高其生產(chǎn)性能及經(jīng)濟(jì)效益均有明顯的促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞： 日增重；中藥發(fā)酵制劑；收益對(duì)比；西門塔爾；

為了進(jìn)一步加快西門塔爾牛生長(zhǎng)速度，對(duì)其實(shí)施高強(qiáng)度育肥，九派城鄉(xiāng)發(fā)展集團(tuán)有限公司創(chuàng)新技術(shù)中心團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真總結(jié)國(guó)內(nèi)關(guān)于最新生物科技研究成果，成功研發(fā)并生產(chǎn)促進(jìn)肉牛生長(zhǎng)速度的中藥發(fā)酵制劑。

本實(shí)驗(yàn)中運(yùn)用的發(fā)酵中藥制劑是將天然藥物和優(yōu)選的腸道益生菌菌群中一種或幾種益生菌作為菌種，進(jìn)行結(jié)合為新型飼料，能做到維持肉牛健康的同時(shí)，提高其采食量和消化效率[1]。

其中藥提取物的主要成分為：神曲30、黃連25、肉豆蔻35、使君子60、麥芽35、檳榔55、木香35、當(dāng)歸35、刺五35。并利用益生菌對(duì)中藥提取物進(jìn)行發(fā)酵，將中藥中的大分子物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化，降解為小分子物質(zhì)，被動(dòng)物消化道吸收利用，有效提高中藥效力，增強(qiáng)其作用效果。發(fā)酵過程中，益生菌（嗜酸乳桿菌、枯草芽孢桿菌、釀酒酵母桿菌、丁酸梭菌、雙歧桿菌）還會(huì)產(chǎn)生大量蛋白酶、纖維素酶、淀粉酶等，有利于飼料中蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，半纖維素的分解與消化吸收[2]。

此款產(chǎn)品于2023年5月8日至8月8日，在江西省武寧縣九派城鄉(xiāng)發(fā)展集團(tuán)有限公司武寧牛場(chǎng)開展應(yīng)用試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果匯報(bào)如下：

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料：

專門用于肉牛高強(qiáng)度育肥的中藥發(fā)酵制劑由山東百晟藥業(yè)有限公司與九派城鄉(xiāng)發(fā)展集團(tuán)有限公司聯(lián)合研制并生產(chǎn)。

1.2 時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于2023年5月8日至2023年8月8日，在江西省九江市九派城鄉(xiāng)發(fā)展集團(tuán)有限公司武寧牛場(chǎng)進(jìn)行。

1.3 供試牛選擇與分組

選擇武寧牛場(chǎng)體重400 kg左右健康的西門塔爾雜種公牛37頭，隨機(jī)分成 2 組：試驗(yàn)組18頭，對(duì)照組19頭。經(jīng)檢驗(yàn)分析，供試牛組間初始體重差異不顯著。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧上添加5 %中藥發(fā)酵制劑，見表1。

1.5 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)期為93 d，其中預(yù)飼期10 d，正試期為83 d。預(yù)飼期間對(duì)供試牛稱重、分組、編號(hào)、驅(qū)蟲 ，并訓(xùn)練采食試驗(yàn)日糧。每天喂料2次，早晚各1次。精料、草料、青貯料分開飼喂，其中：草料自由采食，精料、青貯料限量；喂料順序按先草料、再青貯料、最后精料；飲水自由，不限量。保持牛體、牛圈清潔衛(wèi)生。試驗(yàn)期間觀察并記錄試牛的采食、糞便、精神狀態(tài)等狀況。正試期開始與結(jié)束時(shí)，分別進(jìn)行清晨空腹稱重。

1.6 數(shù)據(jù)處理

應(yīng)用SPSS 軟件對(duì)數(shù)據(jù)結(jié)果進(jìn)行方差分析及多重比較。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 中藥發(fā)酵制劑對(duì)肉牛長(zhǎng)速的影響，見表2。

試驗(yàn)組精料從4公斤/頭.天逐步提升至7公斤/頭.天，但是，全程消化良好，未出現(xiàn)肉牛場(chǎng)常見三大消化疾病（腸鼓氣、腸梗阻、前胃馳緩），糞便黑褐色、成型；而對(duì)照組精料從4公斤/頭.天逐步提升至7公斤/頭.天時(shí)，消化不穩(wěn)定，糞便經(jīng)常出現(xiàn)灰白色、且不成型。因此，對(duì)照組精料使用量始終低于試驗(yàn)組，最高維持在5公斤/天.頭。

試驗(yàn)組整體健康良好，未出現(xiàn)感冒、流鼻涕、肢蹄紅腫等，對(duì)照組出現(xiàn)肢蹄紅腫、跛行現(xiàn)象。

試驗(yàn)組牛群采食精料速度快，同時(shí)，相比之下，對(duì)草料采食速度慢，特別是精料用量從4公斤/頭.天上升到7公斤/頭.天時(shí)，草料料量從3公斤/頭.天，下降至1公斤/天.頭。

從表2數(shù)據(jù)顯示：在日糧中添加中藥發(fā)酵制劑，試驗(yàn)組肉牛平均日增重達(dá)到1 349克，比對(duì)照組增加了295克，相當(dāng)于增加了21.8 %。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

2.2.1 料量統(tǒng)計(jì)

試驗(yàn)組與對(duì)照組用料統(tǒng)計(jì)見表3-4。

從表3看出，試驗(yàn)期內(nèi)（93 d）試驗(yàn)組用料：精料9 180公斤，青貯料20 052公斤，麥秸3 366公斤，DDGS" 1 674公斤。

從表4看出，試驗(yàn)期內(nèi)（93 d）對(duì)照組用料：精料8 077公斤，青貯料21 166公斤，麥秸3 553公斤，DDGS" 1 767公斤。

2.2.2 飼料支出

試驗(yàn)組與對(duì)照組飼料支出見表5。

從表5可以看出，試驗(yàn)期內(nèi)（93 d），試驗(yàn)組飼料支出為55 803元，對(duì)照組飼料支出為52 370元，因試驗(yàn)組精料補(bǔ)充料用量大，其飼料支出也較大。

2.3 料重比與收益對(duì)比

2.3.1 對(duì)照組與試驗(yàn)組料重比見表6

2.3.2 對(duì)照組與試驗(yàn)組增重收入對(duì)比見表7

2.3.3 對(duì)照組與試驗(yàn)組增重收益對(duì)比見表8

從表8可以看出試驗(yàn)期間（93 d）：試驗(yàn)組每頭牛收益1 165元，比對(duì)照組（576元/頭）多了890元，試驗(yàn)組經(jīng)濟(jì)效益提升了150 %。

3 討論與分析

3.1 實(shí)驗(yàn)組牛只采食量增加，消化能力提高

試驗(yàn)組使用中藥發(fā)酵制劑后，精料采食量由開始4公斤/天.頭，上升到7公斤/天.頭，始終保持消化良好，主要特點(diǎn)是糞便保持黑色、成型。而對(duì)照組飼料內(nèi)未添加中藥發(fā)酵制劑，其精料補(bǔ)充料使用受到限制，最高只能按5公斤/天.頭增加，超過5公斤/天.頭時(shí)，牛糞出現(xiàn)拉稀，呈灰白色，屬于典型的“過料”。

3.2 試驗(yàn)組所有牛只健康良好

中藥發(fā)酵制劑中所添加的益生菌能夠抑制致病菌增殖，同時(shí)能夠刺激和激活免疫細(xì)胞，促進(jìn)反芻動(dòng)物的生長(zhǎng)性能和健康[3]。

4 結(jié)論

在本次試驗(yàn)中，試驗(yàn)組飼料內(nèi)添加了中藥發(fā)酵制劑，精料吃得多（對(duì)照組每天采食精料最高達(dá)5公斤/天.頭，試驗(yàn)組每天采食精料最高達(dá)7公斤/天.頭），長(zhǎng)得快（試驗(yàn)組平均長(zhǎng)速1.35公斤/天.頭，對(duì)照組平均長(zhǎng)速1.05公斤/天.頭），經(jīng)濟(jì)效益好（在93 d時(shí)間內(nèi)，試驗(yàn)組因增重快，其經(jīng)濟(jì)收益較對(duì)照組多了890元/頭），山東百晟藥業(yè)有限公司與九江市九派城鄉(xiāng)二家公司聯(lián)合研發(fā)的中藥發(fā)酵制劑，其功能性成分更多，能與飼料相互配合，更有利于增加肉牛的采食量和平均日增重，提高肉牛飼料轉(zhuǎn)化效率，因此給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來更高的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，值得推廣使用。

參考文獻(xiàn)：

[1 ]薛沾枚，張備，金振華，張國(guó)華等.益生菌發(fā)酵中草藥在獸醫(yī)臨床治療中的應(yīng)用[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志，2023，59（7）：96-99.

[2] 劉曉潔，郭玲玲，于本良，李樹博，江志陽等.微生物發(fā)酵飼料在綠色養(yǎng)殖中應(yīng)用的研究進(jìn)展[J].微生物學(xué)雜志，2023 Vol.43 No.2：115-116

[3] 郭麗君，孟心茹等.益生菌發(fā)酵中草藥在獸醫(yī)臨床治療中的應(yīng)用[J]，2023，59（7）：96-99.