摘要：試驗旨在肉羊飼料中添加不同水平的復合益生菌對其血清免疫球蛋白和細胞因子的影響，確定復合益生菌在肉羊生產中應用的最適添加水平。試驗選擇36只體重約為15 kg的湖羊，按照單因素試驗設計將其分為4組，每組9個重復，每個重復1只湖羊。研究表明，適量的復合益生菌制劑可以升高肉羊血清中免疫球蛋白水平。降低促炎因子水平，提高抗炎因子水平，且綜合各項指標數據，添加1%的復合益生菌制劑較為適宜。

關鍵詞：復合益生菌；肉羊；免疫力

肉羊羔羊養(yǎng)殖生產中，腹瀉是常見的疾病之一[1-2]。過去通常使用抗生素預防腹瀉，但是不規(guī)范使用抗生素導致動物機體產生耐藥性，胃腸道菌群紊亂，抗生素在畜產品中殘留，進而影響人類健康[3]。近些年，益生菌制劑在動物養(yǎng)殖生產中的應用研究逐漸增多，在替代抗生素方面的效果比較顯著，與抗生素相比，益生菌制劑具有安全、高效、綠色、無殘留、無耐藥性等優(yōu)點，在畜牧養(yǎng)殖生產中具有廣泛的應用前景[4-6]。在羔羊養(yǎng)殖生產中，添加適量的益生菌制劑可以幫助機體建立健康、穩(wěn)定的腸道內環(huán)境，使有益菌大量在腸道中定植，抑制有害菌在腸道中繁殖與生長，改善了腸道健康，進而促進羔羊生長[7-9]。王海玉等[10]研究了復合有機酸對哺乳羔羊生長及斷奶應激的影響，發(fā)現適量的復合益生菌可以提高羔羊的采食量和日增重，降低了血液中白細胞數量和腎上腺素水平，降低了血清中內毒素、皮質醇水平，且復合益生菌的最適添加水平為1 %，表明復合益生菌明顯改善了羔羊的斷奶應激。安靖等[11]研究了益生菌對湖羊羔羊生長性能和血液代謝指標的影響，發(fā)現0.1 %的益生菌對羔羊的干物質采食量、平均日增重無顯著影響，但可以使血清中尿素氮水平降低21.1 %，甘油三酯水平降低了54.35 %，表明適量的益生菌制劑可以通過調節(jié)羔羊機體血脂代謝和蛋白代謝，改善機體健康。但目前，有關復合益生菌制劑在羔羊機體免疫功能方面的應用研究結果較少。因此，本試驗以湖羊羔羊為受試對象，探究不同水平的復合益生菌制劑其血清中細胞因子和免疫球蛋白水平的影響，探討復合益生菌制劑在羔羊生產中的最適添加水平，為復合益生菌在羔羊的無抗養(yǎng)殖生產中的應用提供理論數據支撐。

1 試驗材料和方法

1.1 復合益生菌

本試驗中使用的復合益生菌制劑由山東某生物科技有限公司提供，主要由植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌和酵母菌組成，其有效活菌數大于2.8×1010 CFU/g。

1.2 試驗方法

試驗選擇36只體重約為15 kg的湖羊，按照單因素試驗設計將其分為4組，每組9個重復，每個重復1只湖羊。對照組肉羊飼喂基礎飼料，復合益生菌組肉羊分別飼喂含有0.5 %、1 %和2 %的復合益生菌的試驗飼料。飼喂42 d后，每組選擇5只肉羊采集頸靜脈血液，用于檢測血清免疫球蛋白和細胞因子水平。試驗分組與處理如表1所示。試驗羔羊的基礎日糧原料組成及營養(yǎng)成分含量如表2所示。

1.3 養(yǎng)殖管理

試驗開始前，使用過硫酸氫鉀復合物粉對羊舍和養(yǎng)殖設備消毒，試驗羔羊統(tǒng)一驅蟲，打耳號。預飼期1周。羔羊自由采食、自由飲水。免疫和驅蟲程序按照養(yǎng)殖場的日常管理規(guī)定進行。每日打掃羊舍衛(wèi)生，保持適量的通風。

1.4 免疫指標的測定

試驗最后一天，所有羔羊晨飼之前，每組選擇5只羔羊采集頸靜脈血液10 mL，靜置4 h后，使用離心機進行4 000 r/min離心8 min，收集上層血清，于-20 ℃冰箱保存。主要檢測羔羊血清中白細胞介素-2、白細胞介素-6、白細胞介素-10、腫瘤壞死因子-α、免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G水平。檢測方法參考試劑盒說明書，試劑盒由上海酶聯生物科技有限公司提供。

1.5 數據分析

試驗羔羊血清中的免疫指標數據采用SPSS 20進行單因素方差分析顯著性，LSD方法分析組間數據的差異性，P＜0.05表示數據具有顯著性差異。結果用平均值表示。

2 試驗結果

飼料中添加不同水平的復合益生菌制劑對肉羊機體免疫功能的影響，見表3。從表中數據可知，與對照組比較，肉羊飼喂1 %的復合益生菌制劑可以顯著升高血清中白細胞介素-2水平（P＜0.05）；飼喂0.5 %、1 %和2 %的復合益生菌制劑可以使血清白細胞介素-6水平降低（P＜0.05）；飼喂1 %和2 %的復合益生菌制劑可以顯著升高白細胞介素-10水平（P＜0.05）；飼喂1 % 的復合益生菌制劑可以顯著降低腫瘤壞死因子-α水平（P＜0.05）。肉羊飼喂1 %和2 %的復合益生菌制劑可以使免疫球蛋白A 水平顯著升高（P＜0.05），飼喂1 %的復合益生菌制劑可以使免疫球蛋白G水平顯著降低（P＜0.05）。研究表明，適量的復合益生菌制劑可以升高肉羊血清中免疫球蛋白水平，降低促炎因子水平，提高抗炎因子水平，且綜合各項指標數據，添加1 %的復合益生菌制劑較為適宜。

3 討論

動物機體的免疫功能主要由免疫球蛋白和免疫細胞因子水平決定。本試驗中，當肉羊飼喂適量的復合益生菌，可以明顯提高血清中免疫球蛋白A和免疫球蛋白G水平，增加抗炎因子白細胞介素-2和白細胞介素-10水平，降低了促炎因子白細胞介素-6和腫瘤壞死因子-α水平，表明適量的復合益生菌增強肉羊機體的免疫力。王海玉等[12]研究發(fā)現，1 %的復合益生菌可以升高羔羊血清中免疫球蛋白M和免疫球蛋白G水平，降低了血清中腫瘤壞死因子-α、白細胞介素-6和白細胞介素-Iβ水平，增強了羔羊機體免疫力。李穩(wěn)穩(wěn)[13]研究了益生菌對斷奶羔羊生長、消化率、免疫力及腸道菌群的影響，發(fā)現適量的丁酸梭菌可以提高羔羊的抗氧化功能和免疫力，并促進了腸道的消化吸收功能，調節(jié)了腸道菌群結構，進而改善了羔羊的生長性能。益生菌制劑增強肉羊機體的免疫功能，可能是因為被動物采食后，在腸道中定植，改善腸道健康，促進消化酶的分泌，提高腸道對飼料中營養(yǎng)物質的吸收，進而提高機體免疫力[14]。

4 結論

本試驗條件下，在湖羊肉羊生產中使用適量的復合益生菌可以提高血清中免疫球蛋白水平，提高抗炎因子水平，降低促炎因子水平，改善了肉羊機體的免疫功能，且復合益生菌的最適添加水平為1 %。

參考文獻：

[1] 武雄.羔羊痢疾的防控措施[J].今日畜牧獸醫(yī)，2024，40（1）：26-28.

[2] 馬占花.羔羊腹瀉的流行特征、病因、臨床癥狀與防治[J].中國動物保健，2023，25（12）：48-49.

[3] 郭子記，李錦旗，華帥，等.抗菌肽作為新型抗生素替代品用于湖羊養(yǎng)殖的經濟效益分析[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2022，41（6）：85-87+90.

[4] 龔紫鳳，冶貴生.復合益生菌對動物免疫機制影響的研究進展[J/OL].中國生物制品學雜志：1-5.

[5] 鄧昉，隆雪明，賀宇文，等.益生菌在動物養(yǎng)殖中應用的研究進展[J].湖南飼料，2023（5）：28-33.

[6] 方和俊，張珍譽，王冬群.益生菌發(fā)酵飼料對斷奶仔豬生長性能、血清生化指標及免疫功能的影響[J].飼料研究，2023，46（18）：17-19.

[7] 安潤新，厙科帆，沈娜，等.益生菌對羊生長性能影響的Meta分析[J/OL].飼料工業(yè)：1-21.

[8] 田林濤，王智偉，劉林麗，等.日糧添加復合益生菌對育肥湖羊生產性能及血液生化指標的影響[J].家畜生態(tài)學報，2023，44（6）：26-31.

[9] 陳化靚，王福厚，唐文雅，等.中草藥復合益生菌制劑對羔羊生長性能影響的研究[J].當代畜牧，2023（5）：33-34.

[10]王海玉，郭云霞，段春輝，等.復合益生菌對哺乳羔羊生長性能及斷奶應激的影響[J].動物營養(yǎng)學報，2023，35（8）：5250-5260.

[11]安靖，許可，牛歆然，等.補飼飼草纖維及益生菌對湖羊同胞多胎羔羊生長性能和血液代謝的影響[J].中國飼料，2023（21）：36-41.

[12]王海玉，郭云霞，丁亞偉，等.復合益生菌對羔羊糞便微生物及免疫指標的影響[J].動物營養(yǎng)學報，2023，35（3）：1816-1826.

[13]李穩(wěn)穩(wěn).益生菌對斷奶羔羊生長性能、消化吸收能力、免疫功能和腸道微生態(tài)的影響[D].安徽農業(yè)大學，2021.

[14]王麗娟，張永根.不同益生菌對犢牛生長性能、消化代謝和免疫指標的影響[J].家畜生態(tài)學報，2024，45（1）：39-46.