摘要：布魯氏菌病是一種嚴(yán)重危害人類(lèi)健康和畜牧業(yè)發(fā)展的人獸共患傳染病，隨著近年來(lái)牛肉市場(chǎng)的繁榮發(fā)展和畜牧業(yè)規(guī)?；⒓s化程度的提高，畜間布魯氏菌病的大范圍流行和肉牛布魯氏菌病防控工作的相對(duì)滯后成為當(dāng)下畜牧業(yè)亟待解決的重要問(wèn)題。本文圍繞規(guī)?；馀?chǎng)布魯氏菌病的診斷、防控、凈化措施展開(kāi)分析討論，以期提高肉牛布魯氏菌病防控水平。

關(guān)鍵詞：布魯氏菌?。蝗馀?；防控；凈化措施

近年來(lái)，隨著肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化和消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，牛肉市場(chǎng)需求呈顯著增長(zhǎng)趨勢(shì)，推動(dòng)了肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年—2023年，全國(guó)牛存欄分別是9 817萬(wàn)頭、10 216萬(wàn)頭、10 509萬(wàn)頭；2023年全國(guó)肉牛出欄5 023萬(wàn)頭，比上年增加184萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.8 %，為2017年以來(lái)最高出欄量，首次突破5 000萬(wàn)頭；2021年—2023年全國(guó)牛肉產(chǎn)量分別為698萬(wàn)噸、718萬(wàn)噸、753萬(wàn)噸，呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。肉牛養(yǎng)殖發(fā)展的同時(shí)，疫病防控的壓力逐步增加。布魯氏菌病是由布魯氏菌感染引起的動(dòng)物源性人獸共患傳染病^[1]，牛、羊、豬、犬等家畜和人均能感染發(fā)病，我國(guó)將布魯氏菌病列為二類(lèi)動(dòng)物疫病^[2]，肉牛布魯氏菌病具有傳染性強(qiáng)、潛伏期長(zhǎng)、隱性感染等特點(diǎn)，給肉牛養(yǎng)殖帶來(lái)重大經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)也對(duì)人類(lèi)健康和公共衛(wèi)生有較大安全隱患。本文圍繞布魯氏菌病病原特征、診斷方法以及牛場(chǎng)生物安全等方面展開(kāi)分析討論，為肉牛布魯氏菌病凈化防控提出綜合方案。

1 布魯氏菌病病原特征和流行特點(diǎn)

1.1 病原特點(diǎn)

布魯氏菌屬于革蘭氏陰性菌，大小為0.6～0.8 μm×0.5～1.5 μm，染色后在普通光學(xué)顯微鏡下呈微小的球狀、球桿狀和卵圓形，兩端平齊，細(xì)胞內(nèi)寄生，無(wú)鞭毛不運(yùn)動(dòng)，無(wú)菌毛，無(wú)莢膜（光滑型有微莢膜），不形成芽孢^[3]。布魯氏菌屬有6個(gè)經(jīng)典的種型，分別為牛種布魯氏菌、羊種布魯氏菌、豬種布魯氏菌、犬種布魯氏菌、沙林鼠種布魯氏菌和綿羊附睪種布魯氏菌^[4]。我國(guó)常見(jiàn)的病原菌為羊種、牛種和豬種，可在多種家畜體內(nèi)存活。布魯氏菌對(duì)濕熱、紫外線和各種射線以及常用的消毒劑、抗生素、化學(xué)藥物比較敏感。但在自然環(huán)境中生命力強(qiáng)，對(duì)低溫和干燥環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力，在奶及乳制品、皮毛、凍肉、水中等能長(zhǎng)時(shí)間生存^[5]。

1.2 流行特點(diǎn)

牛布魯氏菌病的主要傳染源為患病牛或帶菌牛的排泄物、流產(chǎn)物、分泌物、精液等，當(dāng)健康牛接觸或食入被污染的飼草料、水源、分泌物等污染物時(shí)，經(jīng)消化道、呼吸道、生殖系統(tǒng)，損傷的皮膚黏膜等多種傳播途徑造成感染^[6]。此外，帶病母牛的乳汁中也含有大量病菌，還有一些蜱蟲(chóng)等媒介生物也可傳播此病^[7]。肉牛布魯氏菌病有一定季節(jié)性、地域性，一年四季可發(fā)生，農(nóng)牧區(qū)多集中于分娩季，母牛的發(fā)病率高于公牛，后備母牛初次妊娠也易感染，不同地域的感染類(lèi)型和感染率也不同，這與地理位置、飼養(yǎng)管理、生物安全水平等因素相關(guān)^[8]。在肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，一旦有布魯氏菌感染情況出現(xiàn)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)健康牛只的威脅較大，也會(huì)危害從業(yè)人員健康。

2 肉牛布魯氏菌病臨床癥狀和診斷方法

2.1 臨床癥狀

肉牛感染布魯氏菌后潛伏期較長(zhǎng)，一般在2到6個(gè)月出現(xiàn)癥狀，主要表現(xiàn)為弛張熱、精神沉郁、食欲不振，伴隨出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、生殖功能減退等癥狀；急性肉牛感染布魯氏菌病較少見(jiàn)，但多數(shù)病情發(fā)展迅速，死亡率較高^[9]。發(fā)生布魯氏菌病后，母牛會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)、胎衣滯留、長(zhǎng)期不孕、陰道排出污物等癥狀，流產(chǎn)最常發(fā)生在妊娠的第6至8個(gè)月；公牛會(huì)出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎、睪丸炎、關(guān)節(jié)腫大等癥狀。病情較嚴(yán)重的牛會(huì)導(dǎo)致生殖系統(tǒng)受損、神經(jīng)系統(tǒng)病變，如四肢無(wú)力、癱瘓等神經(jīng)癥狀^[10]。因布魯氏菌病具有隱性感染特點(diǎn)，臨床癥狀不明顯，會(huì)長(zhǎng)期影響肉牛生產(chǎn)性能，如發(fā)育遲緩、體重低、生殖功能缺陷等，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效益，增加布魯氏菌病防控難度。

2.2 診斷方法

2.2.1 血清學(xué)診斷

目前，在肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)布魯氏菌病監(jiān)測(cè)應(yīng)用較多的是血清學(xué)診斷方法，通過(guò)檢測(cè)血清中的抗體、抗原或其他標(biāo)志物來(lái)檢測(cè)布魯氏菌病，常用方法為試管凝集試驗(yàn)、虎紅平板凝集試驗(yàn)、酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）等，操作簡(jiǎn)便、快速，方法相對(duì)成熟，適合大規(guī)模樣本篩查，常用于流行病學(xué)調(diào)查和疫病監(jiān)測(cè)，但該類(lèi)檢測(cè)方法也具有短板，即存在窗口期，易延誤早期診斷，檢測(cè)過(guò)程可能出現(xiàn)假陽(yáng)性和假陰性，且不能有效地區(qū)分自然感染和疫苗免疫引起的抗體反應(yīng)，有一定局限性，需結(jié)合其他診斷方法確診。

2.2.2 病原學(xué)診斷

病原學(xué)診斷是肉牛布魯氏菌病比較常用的實(shí)驗(yàn)室診斷方法，通過(guò)對(duì)布魯氏菌進(jìn)行檢測(cè)和鑒定來(lái)確定感染情況，主要通過(guò)對(duì)布魯氏菌的分離鑒定、染色觀察、聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）等方法判斷，檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性較高，但在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中，需要嚴(yán)格把控實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，做好個(gè)人防護(hù)，防止造成二次感染，擴(kuò)大污染面。實(shí)際生產(chǎn)中，分子生物學(xué)檢測(cè)方法具有快速、靈敏、特異性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，可直接檢測(cè)樣本中的布魯氏菌核酸，能夠縮短診斷時(shí)間，但對(duì)儀器設(shè)備和操作人員要求較高，需投入一定成本。

3 肉牛布魯氏菌病凈化防控措施

3.1 生物安全管理

3.1.1 場(chǎng)區(qū)功能設(shè)置

牛場(chǎng)選址時(shí)，最好在地勢(shì)高、環(huán)境干燥、通風(fēng)良好、水源充足、遠(yuǎn)離居民區(qū)、交通便利的位置，但也要避免在交通要道旁。生活管理區(qū)一般位于場(chǎng)區(qū)上風(fēng)向和地勢(shì)較高處，與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)，設(shè)有獨(dú)立的出入口。生產(chǎn)區(qū)主要包括牛舍、飼料庫(kù)、青貯窖、干草棚等，要根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖方式確定牛舍的數(shù)量和大小。隔離區(qū)一般位于場(chǎng)區(qū)下風(fēng)向和地勢(shì)較低處，包括病牛舍、隔離觀察室、獸醫(yī)室等，與生產(chǎn)區(qū)保持一定的距離，有獨(dú)立的通道和消毒設(shè)施。糞污處理區(qū)位于場(chǎng)區(qū)下風(fēng)向，遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)和生活管理區(qū)，包括沼氣池、堆糞場(chǎng)、無(wú)害化處理間等。廠區(qū)要做好道路規(guī)劃，主干道要連接生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)，凈道和污道要分開(kāi)設(shè)置，避免交叉污染。廠區(qū)的不同功能區(qū)出入口要建立消毒設(shè)施設(shè)備，天氣較冷的地域要做好保溫措施，確保冬季能夠正常使用。

3.1.2 風(fēng)險(xiǎn)因素管控

要做好人員、車(chē)輛、生物媒介管理，對(duì)員工定期開(kāi)展生物安全知識(shí)、養(yǎng)殖技術(shù)、疫病防控等方面的培訓(xùn)，熟練掌握消毒流程、個(gè)人防護(hù)措施、疫病識(shí)別與報(bào)告等，培訓(xùn)考核合格后方可上崗。新進(jìn)員工做好入場(chǎng)生物安全培訓(xùn)考核工作。要建立人員、車(chē)輛入場(chǎng)制度，人員入場(chǎng)前，需更換工作服、工作鞋，并將個(gè)人衣物和物品存放在指定位置，經(jīng)過(guò)消毒通道徹底消毒入場(chǎng)，各生產(chǎn)區(qū)員工不得相互交叉。外來(lái)人員入場(chǎng)，需遵守入場(chǎng)制度，記錄來(lái)訪目的、接觸動(dòng)物情況等信息，必要時(shí)穿戴防護(hù)用品。車(chē)輛入場(chǎng)前要進(jìn)行徹底消毒管理，有條件的牛場(chǎng)可在主干道入口處建立預(yù)處理消毒中心，對(duì)所有車(chē)輛統(tǒng)一管控，分生產(chǎn)區(qū)定向運(yùn)送，在各生產(chǎn)區(qū)入口進(jìn)行二次消毒，要嚴(yán)格遵守凈污道管理，飼料、牛只等運(yùn)輸車(chē)輛和糞污、病死畜運(yùn)輸車(chē)輛必須分開(kāi)。運(yùn)輸車(chē)輛在裝卸前后，必須進(jìn)行徹底清洗、消毒，運(yùn)輸過(guò)程中，車(chē)輛必須密封，防止飼料和牛糞泄漏，在運(yùn)輸過(guò)程中避免長(zhǎng)時(shí)間多次停留或與其他動(dòng)物接觸，降低疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)。做好病媒生物管控，盡量減少與野生動(dòng)物（如狐貍、野豬、鹿等）、昆蟲(chóng)和嚙齒類(lèi)動(dòng)物接觸，做好廠區(qū)物理隔離，定期巡視，維護(hù)更換設(shè)施設(shè)備，運(yùn)用物理、化學(xué)方法防鼠滅蚊，盡可能降低生物媒介傳播風(fēng)險(xiǎn)。

3.1.3 消毒管理

規(guī)模肉牛場(chǎng)要建立完善的消毒方案，嚴(yán)格規(guī)定生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、道路、車(chē)輛、人員、物品等的消毒方法、消毒濃度、消毒劑種類(lèi)、消毒時(shí)間等，并做好詳細(xì)記錄，定期對(duì)各生產(chǎn)單元的消毒效果進(jìn)行監(jiān)測(cè)，可通過(guò)采集環(huán)境樣本進(jìn)行細(xì)菌含量測(cè)定等方式，評(píng)估消毒效果，及時(shí)調(diào)整消毒方案，并根據(jù)消毒方案對(duì)廠區(qū)員工、外來(lái)人員、車(chē)輛、牛舍等各環(huán)節(jié)進(jìn)行徹底消毒。要選用高效、低毒、無(wú)刺激性的消毒劑，如戊二醛、過(guò)氧乙酸等消毒劑定期對(duì)牛舍進(jìn)行全面消毒，包括地面、墻壁、欄桿、用具等，而產(chǎn)房每周至少進(jìn)行一次徹底消毒，在臨產(chǎn)前和分娩后各進(jìn)行一次消毒。如出現(xiàn)流產(chǎn)情況除日常消毒外，要對(duì)分泌物、排泄物、流產(chǎn)物等用火焰、化學(xué)試劑進(jìn)行徹底消毒，對(duì)受污染牛群、圈舍要進(jìn)行全面消毒，廢棄飼料、墊料等可采取深埋發(fā)酵或焚燒處理，糞便采取堆積密封發(fā)酵處理。飼料在儲(chǔ)存和加工過(guò)程中，要注意防潮、防霉、防蟲(chóng)，可定期對(duì)飼料倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行消毒。飲水要保證清潔衛(wèi)生，可在飲水中添加適量的消毒劑，如二氧化氯等。定期對(duì)飲水設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒和維護(hù)，冬季注意飲水加熱保暖措施。

3.2 科學(xué)引種

堅(jiān)持自繁自養(yǎng)可以降低從外部引入疫病的風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)優(yōu)良種畜進(jìn)行繁殖，能更好地控制種群的健康狀況和遺傳品質(zhì)。需要購(gòu)買(mǎi)精液時(shí)要注意選擇正規(guī)有資質(zhì)的企業(yè)，詳細(xì)了解供精地區(qū)的疫病流行情況，要求提供相應(yīng)的疫病檢測(cè)報(bào)告，同時(shí)要重點(diǎn)進(jìn)行布魯氏菌病、結(jié)核病等疫病自檢、抽檢。確需引入種牛的，根據(jù)引種計(jì)劃，不從疫區(qū)或發(fā)生過(guò)布魯氏菌病的地區(qū)引進(jìn)，引種時(shí)嚴(yán)格進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，全面進(jìn)行布魯氏菌病篩查。做好引種前、引種過(guò)程以及引種后準(zhǔn)備，明確引進(jìn)品種、數(shù)量；做好場(chǎng)地準(zhǔn)備，全面清潔和消毒，修繕設(shè)施設(shè)備，儲(chǔ)備好優(yōu)質(zhì)的精粗飼料；科學(xué)規(guī)劃運(yùn)輸路線，避免進(jìn)入高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，運(yùn)輸時(shí)選擇合適車(chē)輛，注意通風(fēng)、溫度、防滑等措施，避免死亡和染疫風(fēng)險(xiǎn)。到場(chǎng)后要隔離飼養(yǎng)，落實(shí)落地報(bào)檢工作，隔離觀察期一般為45 d，其間至少進(jìn)行1次全面布魯氏菌病監(jiān)測(cè)，確保篩查結(jié)果為陰性無(wú)異常，隔離期間要做好日常健康排查登記工作，密切觀察肉牛采食、飲水、精神狀態(tài)等。在適應(yīng)新環(huán)境和飼料期間，要注意飼料的過(guò)渡和飼養(yǎng)管理的調(diào)整。對(duì)布魯氏菌病開(kāi)展不免疫，只檢疫凈化策略。

3.3 分區(qū)飼養(yǎng)防控

規(guī)?；馀?chǎng)要合理建立飼養(yǎng)區(qū)，根據(jù)不同生長(zhǎng)階段、生理需求、飼養(yǎng)管理、疫病防控等多方面因素劃分養(yǎng)殖區(qū)域，一般分為犢牛區(qū)、育肥牛區(qū)和繁殖母牛區(qū)。犢牛抵抗力較低，需要精心照料和管理，根據(jù)日齡和生長(zhǎng)發(fā)育情況單獨(dú)劃分區(qū)域可以開(kāi)展更加精準(zhǔn)的飼喂訓(xùn)練，為犢牛提供更加適宜的生活環(huán)境、更好的衛(wèi)生條件以及更精心的飼養(yǎng)護(hù)理，如保溫設(shè)施、初乳喂養(yǎng)、健康觀察、疫病治療等；育肥牛按照品種、年齡、體重、性別等進(jìn)行合理分群，注意避免大小混養(yǎng)和強(qiáng)弱混養(yǎng)，一般每群10到20頭為宜，年齡相差不超過(guò)3到6個(gè)月，定期調(diào)整群內(nèi)個(gè)體，根據(jù)育肥牛的生長(zhǎng)情況及時(shí)調(diào)整群別，確保飼料的營(yíng)養(yǎng)均衡；繁殖母牛分為妊娠母牛、分娩母牛和哺乳母牛，不同階段懷孕母牛營(yíng)養(yǎng)需求、環(huán)境需求、護(hù)理需求不同，分群管理有助于針對(duì)性飼養(yǎng)、提高管理效率、延長(zhǎng)妊娠母牛壽命，要注意繁殖母牛圈舍的消毒，其中，對(duì)產(chǎn)后產(chǎn)房要進(jìn)行全面徹底消毒，對(duì)流產(chǎn)物污染的地方進(jìn)行徹底消毒。分區(qū)飼養(yǎng)管理能夠精細(xì)化飼養(yǎng)，提高成活率，降低疫病交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)牛群疫病可以最大程度做到可防可控，如有分區(qū)出現(xiàn)異常情況，能夠迅速響應(yīng)，及時(shí)處置，最大程度降低污染面。

3.4 檢疫凈化

布魯氏菌病防控實(shí)行區(qū)域化管理。在一類(lèi)、二類(lèi)地區(qū)，規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)每半年應(yīng)用虎紅平板凝集試驗(yàn)（RBT）（GB/T18646）進(jìn)行全群布魯氏菌病篩查，結(jié)果異常的牛只，應(yīng)立即采取隔離措施，對(duì)可疑牛只進(jìn)行標(biāo)記，詳細(xì)記錄癥狀、編號(hào)、時(shí)間等信息，并及時(shí)采用試管凝集試驗(yàn)（SAT）（GB/T18646）或酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）進(jìn)行復(fù)檢確診，一旦確診為布魯氏菌病陽(yáng)性牛，按照動(dòng)物防疫法規(guī)和無(wú)害化處理要求進(jìn)行處置。若在復(fù)檢過(guò)程仍出現(xiàn)疑似情況，隔離飼養(yǎng)一個(gè)月后再檢，再檢時(shí)仍為疑似情況的，判定為布魯氏菌病陽(yáng)性牛。對(duì)陽(yáng)性動(dòng)物污染的場(chǎng)所、設(shè)備等要徹底消毒，每天至少2次消毒，持續(xù)2周以上。陽(yáng)性動(dòng)物隔離區(qū)每天至少?gòu)氐紫?次，直到隔離的陽(yáng)性動(dòng)物全部處置完畢為止，對(duì)病牛的糞便、尿液等排泄物需進(jìn)行無(wú)害化處理。對(duì)異常牛只的同群牛要進(jìn)行隔離觀察，觀察期為60 d，加強(qiáng)消毒滅源措施，定期開(kāi)展布魯氏菌病監(jiān)測(cè)，若在觀察期內(nèi)發(fā)現(xiàn)新的陽(yáng)性牛只，則繼續(xù)延長(zhǎng)觀察期。飼養(yǎng)人員在日常巡欄過(guò)程中要觀察畜群采食、飲水、精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)母畜流產(chǎn)、公畜睪丸腫大等異常情況，及時(shí)報(bào)告送檢，進(jìn)一步診斷。規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)要與當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)保持密切聯(lián)系，及時(shí)報(bào)告疫情和防控工作進(jìn)展情況，按要求開(kāi)展布魯氏菌病檢疫凈化工作。

4 結(jié)語(yǔ)

肉牛布魯氏菌病對(duì)肉牛養(yǎng)殖業(yè)造成的危害極大，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)對(duì)人類(lèi)健康和公共衛(wèi)生安全均有較大風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)規(guī)模肉牛場(chǎng)布魯氏菌病的防控凈化策略，先對(duì)本場(chǎng)布魯氏菌病發(fā)生情況進(jìn)行調(diào)查，根據(jù)實(shí)際情況制定相應(yīng)凈化方案，建立科學(xué)的生物安全體系，優(yōu)化肉牛種群結(jié)構(gòu)；嚴(yán)格落實(shí)生物安全措施，加強(qiáng)人流、物流、生物媒介管控，堅(jiān)持“自繁自養(yǎng)”生產(chǎn)模式，降低疫病水平傳播風(fēng)險(xiǎn)；強(qiáng)化對(duì)引入種用肉牛、精液和本場(chǎng)留種肉牛監(jiān)測(cè)排查，降低疫病垂直傳播風(fēng)險(xiǎn)。持續(xù)開(kāi)展病原學(xué)檢測(cè)和感染抗體監(jiān)測(cè)凈化牛群，形成布魯氏菌病陰性核心生產(chǎn)群，逐步擴(kuò)大健康群，實(shí)現(xiàn)凈化和無(wú)疫。

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