摘要：新課程理念強(qiáng)調(diào)生物學(xué)教學(xué)要以發(fā)展學(xué)生的核心素養(yǎng)為宗旨，重視課程內(nèi)容中大概念的展開，同時(shí)要高度重視學(xué)生在真實(shí)情境中的實(shí)踐經(jīng)歷，讓學(xué)生在探究活動(dòng)、跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)中發(fā)展科學(xué)思維、提升動(dòng)手操作能力，進(jìn)而形成正確的生命觀念，并進(jìn)一步落實(shí)生物學(xué)核心素養(yǎng)中的態(tài)度責(zé)任。教師在教學(xué)中要立足真實(shí)情境，讓學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)展生物學(xué)核心素養(yǎng)之一的科學(xué)思維。

關(guān)鍵詞：新課程；真實(shí)情境；生物學(xué)核心素養(yǎng)；科學(xué)思維

“神奇的微生物”是蘇教版初中生物學(xué)教材八年級(jí)上冊(cè)第五單元“生物多樣性”中第14章第三節(jié)課的內(nèi)容，是教材在學(xué)習(xí)完動(dòng)植物分類后設(shè)計(jì)的“識(shí)別微生物常見類群”的學(xué)習(xí)內(nèi)容，其目的是使學(xué)生形成對(duì)不同種類微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)、與人類生活聯(lián)系的科學(xué)認(rèn)識(shí)，幫助學(xué)生建構(gòu)“生物可以分為不同的類群，保護(hù)生物的多樣性具有重要意義” 這一大概念。

一、首次試教

（一）觀看微視頻，引入本課主題

師：大家看，本節(jié)課的題目是“神奇的微生物”，那它們神奇在哪呢？什么地方會(huì)存在微生物呢？什么是微生物？它們與我們又有什么關(guān)系？

（學(xué)生觀看視頻，并回答教師的問(wèn)題）

生：微生物無(wú)處不在。

師：微生物有什么特點(diǎn)？

生：一般很小。

師：微生物存在于人類的身上嗎？

生：它們存在于我們的頭皮里、皮膚里、腳趾縫里。

教師總結(jié)后引入本課內(nèi)容，設(shè)問(wèn)：微生物包括哪些類型？介紹微生物的三個(gè)主要類群，呈現(xiàn)本課的主要學(xué)習(xí)目標(biāo)。

（二）自主閱讀，結(jié)合生活實(shí)例，理解細(xì)菌、真菌結(jié)構(gòu)

【活動(dòng)】根據(jù)科學(xué)問(wèn)題，識(shí)別細(xì)菌的結(jié)構(gòu)。

師：請(qǐng)自主閱讀教材第27頁(yè)至第29頁(yè)，找出下面問(wèn)題的答案。

（1）細(xì)菌的分布范圍？

（2）細(xì)菌有哪幾種形態(tài)？

（3）仔細(xì)觀察第27頁(yè)細(xì)菌結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)說(shuō)出細(xì)菌從外往內(nèi)的結(jié)構(gòu)依次是什么？

（4）細(xì)菌的主要結(jié)構(gòu)特征是什么？其與植物細(xì)胞相比有哪些異同點(diǎn)？

（5）細(xì)菌是如何生活的？與人類之間有何關(guān)系？

生：細(xì)菌的分布范圍十分廣泛。

生：從形態(tài)上看，細(xì)菌有球菌、桿菌、螺旋菌。

教師結(jié)合示意圖，補(bǔ)充：酸奶中的乳酸菌也是細(xì)菌。

師：觀察圖1，細(xì)菌從外往內(nèi)依次有哪些結(jié)構(gòu)？

（學(xué)生根據(jù)教材回答課件呈現(xiàn)的各結(jié)構(gòu)名稱）

生：細(xì)菌的主要結(jié)構(gòu)特征是沒(méi)有成形的細(xì)胞核，核質(zhì)裸露。

師：細(xì)菌細(xì)胞與植物細(xì)胞相比的區(qū)別是什么？

生：細(xì)菌沒(méi)有細(xì)胞核。

生：細(xì)菌也沒(méi)有葉綠體。

師：細(xì)菌是如何生活的？

學(xué)生查看教材，找到答案：寄生、腐生。教師總結(jié)二者屬于異養(yǎng)，并說(shuō)明二者區(qū)別。

師：細(xì)菌是如何繁殖的？

生：一分為二。

師：這種方式稱為分裂生殖。細(xì)菌又是如何滋生的呢？

教師基于生活中洗碗的真實(shí)情境，呈現(xiàn)家用電器研究所的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：碗筷摞著放滋生的細(xì)菌量是立著的70倍。

師：請(qǐng)分析細(xì)菌滋生需要哪幾個(gè)必要條件。

學(xué)生回答后，教師總結(jié)：需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度，且一定要有水分。

師：細(xì)菌與人類生活有怎樣的關(guān)系呢？

生：細(xì)菌是大地的“清潔工”，細(xì)菌可以制造味精。

師：細(xì)菌對(duì)人類都是有益的嗎？

生：不是，有的細(xì)菌會(huì)使人生病。

教師引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出生活中細(xì)菌使人患病的例子，并說(shuō)明絕大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類都是有益的，但也有特殊的。接著，引入情境：請(qǐng)同學(xué)們看新聞，一位66歲的老奶奶感染李斯特菌，患上腦膜炎，源頭或許是冰箱里的奶酪。

教師先呈現(xiàn)李斯特菌顯微圖片，并介紹李斯特菌。然后，出示下面的題目：

下列各項(xiàng)中，不屬于細(xì)菌細(xì)胞特點(diǎn)的是（ ）

A.都是單細(xì)胞的

B.有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)

C.有成形的細(xì)胞核

D.沒(méi)有成形的細(xì)胞核

教師介紹真菌的種類、結(jié)構(gòu)、生存方式及與人類的關(guān)系。學(xué)生探究得出：細(xì)菌是分裂生殖，而真菌中酵母菌為出芽生殖，其他都是孢子生殖。

師：真菌與人類生活有怎樣的聯(lián)系呢？

生：真菌可食用，如蘑菇、木耳；可藥用，如靈芝等。

生：部分真菌則對(duì)人類有害，如毛癬菌使人類得腳癬，鬼筆鵝膏使人中毒，等等。

首次試教中各重要概念之間的聯(lián)系有待加強(qiáng)，因此教師需結(jié)合學(xué)生生活中的真實(shí)情境，重新設(shè)計(jì)易于學(xué)生接受的教學(xué)環(huán)節(jié)，增強(qiáng)課堂的趣味性?；诖?，教研組對(duì)本課中幾個(gè)重要概念的教學(xué)進(jìn)行了改進(jìn)和調(diào)整，并依照調(diào)整后的方案進(jìn)行再次執(zhí)教。

二、再次執(zhí)教

（一）觀看網(wǎng)絡(luò)上熱門微視頻《看到你看了，微生物》，激趣導(dǎo)入新課

師：繼植物、動(dòng)物分類后，我們來(lái)學(xué)習(xí)微生物的分類。本節(jié)課的題目是“神奇的微生物”，微生物到底神奇在哪兒呢？我們通過(guò)一段小視頻來(lái)感受一下。

視頻內(nèi)容如下：微生物很小，小到只能在顯微鏡下看到它們，然而，如果把全世界的微生物收集到一起，其總體重大約是全世界動(dòng)物總體重的50倍。一個(gè)細(xì)菌一般只能活12個(gè)小時(shí)。那么，微生物和人類有什么關(guān)系？金黃色葡萄球菌生活在人們的頭皮里；真桿菌生活在人們的嘴巴里，幫人們維護(hù)口腔健康；毛癬菌生活在人們的腳趾縫里，就是它使人們腳癢難耐。

師：視頻中說(shuō)微生物都分布在哪里？微生物與我們有什么關(guān)系？

生：皮膚里、頭皮里、腳趾縫里，無(wú)處不在。有的會(huì)使人患病，有的則會(huì)維持人體健康，等等。

師：視頻中說(shuō)人體本身就攜帶著微生物群。那么，如何界定微生物呢？它是一群具備什么結(jié)構(gòu)特征的生物呢？

生：個(gè)體很小。

師：準(zhǔn)確點(diǎn)是一般來(lái)說(shuō)個(gè)體很小，因?yàn)槲⑸镏幸灿芯奕恕?/p>

教師呈現(xiàn)本課整體學(xué)習(xí)目標(biāo)，并說(shuō)明本課時(shí)聚焦的內(nèi)容，課件展示微生物的三大類。

（二）自主閱讀，結(jié)合生活，合作探究細(xì)菌、真菌的特征

師： 請(qǐng)同學(xué)們先一起閱讀教材第27頁(yè)至第29頁(yè)的內(nèi)容。結(jié)合以下幾個(gè)問(wèn)題了解細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、與人類關(guān)系等。

【課件展示探究問(wèn)題】

1.細(xì)菌有哪幾種形態(tài)？每種形態(tài)中各有哪些具體種類？

2.仔細(xì)觀察教材第27頁(yè)的細(xì)菌結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)說(shuō)出從外往內(nèi)的結(jié)構(gòu)依次是什么？細(xì)菌主要結(jié)構(gòu)特征是什么？與植物細(xì)胞相比，細(xì)菌細(xì)胞有哪些異同點(diǎn)？

3.細(xì)菌是如何獲得營(yíng)養(yǎng)的？是如何繁殖的？

4.細(xì)菌與人類有什么關(guān)系？

【說(shuō)明】從科學(xué)性角度出發(fā)，教師對(duì)探究問(wèn)題進(jìn)行了重新調(diào)整，刪掉重復(fù)的內(nèi)容，添加了具體問(wèn)題的科學(xué)提問(wèn)。調(diào)整的目的是為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供更高效的支持和引導(dǎo)。

生：細(xì)菌有球形、桿形、螺旋形。

師：教材中都提到了哪些具體的細(xì)菌？

生：金黃色葡萄球菌、大腸桿菌。

師：除了桿菌，還有弧菌，如霍亂弧菌、乳酸菌。比如，我們?nèi)粘：鹊乃崮叹褪抢萌樗峋@得的。微生物分布范圍很廣，種類繁多。接下來(lái)，請(qǐng)回答第二個(gè)問(wèn)題：細(xì)菌有怎樣的結(jié)構(gòu)特征？

【說(shuō)明】教師呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)模式圖，學(xué)生對(duì)照教材說(shuō)出其從外往內(nèi)的結(jié)構(gòu)。

生：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核質(zhì)。特殊結(jié)構(gòu)為鞭毛、莢膜。

師：與先前的綠色植物細(xì)胞相比，細(xì)菌細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別是什么？

生：沒(méi)有成形的細(xì)胞核，核質(zhì)裸露；無(wú)葉綠體等其他細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

生：有鞭毛、莢膜。

師：最主要的區(qū)別是細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)，我們把這種無(wú)成形細(xì)胞核的細(xì)胞稱為原核細(xì)胞，由該細(xì)胞構(gòu)成的生物稱為原核生物。那么，細(xì)菌能否進(jìn)行光合作用？

生：不能，因?yàn)樗鼈儧](méi)有葉綠體。

師：既然不能進(jìn)行光合作用，那它們?nèi)绾潍@取營(yíng)養(yǎng)呢？

生：寄生或腐生。

師：什么是寄生？什么是腐生？

生：寄生是指從另一生物體內(nèi)獲取營(yíng)養(yǎng)，腐生是指從腐爛生物體獲取營(yíng)養(yǎng)。

師：結(jié)核桿菌是寄生，枯草桿菌是腐生。那么，細(xì)菌是如何繁殖的呢？

【說(shuō)明】教師播放《一滴水里的生命》視頻，視頻中提到細(xì)菌的繁殖速度很快。

師：視頻中細(xì)菌的繁殖速度很快，那細(xì)菌是通過(guò)何種方式繁殖呢？

生：一分為二。

師：我們把這種方式稱為分裂生殖。在實(shí)際生活中，細(xì)菌到底是如何滋生的呢？

教師在PPT中呈現(xiàn)“探秘生活中的科學(xué)常識(shí)”欄目。

【說(shuō)明】教師以家庭生活中洗碗的真實(shí)情境為例，呈現(xiàn)家用電器研究所的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

師：請(qǐng)大家根據(jù)上述結(jié)果分析，細(xì)菌滋生需要哪幾個(gè)條件？

生：水、殘余營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

師：細(xì)菌滋生有三個(gè)必備條件，第一個(gè)是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，第二個(gè)是適宜的溫度，第三個(gè)是一定的水分。那么，細(xì)菌與人類生活有什么關(guān)系？會(huì)給我們帶來(lái)什么影響？

生：細(xì)菌是大地的“清潔工”，可以制作味精、酸奶。

生：細(xì)菌可以使人患病。

師：也就是說(shuō)，細(xì)菌既有有益的方面，也有有害的方面。

教師此時(shí)呈現(xiàn)實(shí)際生活中的新聞，舉例說(shuō)明細(xì)菌對(duì)人類有害的方面。

【新聞內(nèi)容】 一位66歲的老奶奶感染李斯特菌，患上腦膜炎，源頭或許是冰箱里的奶酪。

【說(shuō)明】教師呈現(xiàn)李斯特菌圖片，并介紹李斯特菌的存活條件，它被稱為冰箱里的“隱形殺手”。教師結(jié)合真實(shí)生活情境，引導(dǎo)學(xué)生形成健康生活方式。

師：與人類相關(guān)的微生物，除了細(xì)菌，還有真菌。下面，我們來(lái)認(rèn)識(shí)真菌。請(qǐng)同學(xué)們參照細(xì)菌的探究問(wèn)題，試著自己提出真菌這部分我們要探究的問(wèn)題。

【說(shuō)明】教師將先前直接給出的探究問(wèn)題，變?yōu)閷W(xué)生自主提出探究問(wèn)題，目的是調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提升自主探究能力。

學(xué)生提出的科學(xué)問(wèn)題如下：真菌種類有哪些？科學(xué)家是如何分類的？真菌結(jié)構(gòu)是怎樣的？和細(xì)菌、植物細(xì)胞相比，有什么區(qū)別？真菌是如何獲取營(yíng)養(yǎng)的？是如何繁殖的？真菌與人類的關(guān)系有哪些？

師：蘑菇是微生物中的“巨人”，那真菌是如何生殖的呢？（呈現(xiàn)酵母菌繁殖的視頻）

師：霉菌和蘑菇的生殖方式與孢子植物一樣，都是孢子生殖，視頻中一粒一粒的就是孢子。

師：真菌對(duì)人類生活有哪些影響？請(qǐng)說(shuō)一說(shuō)哪些是有益的，哪些是有害的。

生：對(duì)人類有益的有食用菌，還有可藥用的靈芝等。

生：對(duì)人類有害的有毛癬菌，它能使人患上腳癬；還有鬼筆鵝膏，它是有毒的。

【說(shuō)明】教師此時(shí)盡力發(fā)散學(xué)生的思維，讓學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)說(shuō)出真菌對(duì)人類的影響。

師：請(qǐng)你回憶，當(dāng)你身體出現(xiàn)炎癥的時(shí)候，用什么藥物來(lái)消炎？

生：頭孢、阿奇霉素、青霉素等。

師：青霉素是常見的消炎藥，20世紀(jì)40年代被發(fā)現(xiàn)，是由青霉菌分泌產(chǎn)生的一種具有殺菌作用的化學(xué)物質(zhì)，廣泛應(yīng)用至今。它的發(fā)現(xiàn)歷程是非常曲折的，大家有興趣可進(jìn)行課后閱讀。

師：下面我們一起總結(jié)細(xì)菌、真菌、植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞的異同點(diǎn)。

【說(shuō)明】教師引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合青霉素的科學(xué)發(fā)現(xiàn)史等，以表格形式總結(jié)本課（見表1）。

本節(jié)課融入了很多創(chuàng)新元素，既聯(lián)系生活實(shí)際，又啟迪了學(xué)生的科學(xué)思維。調(diào)整后的教學(xué)為學(xué)生創(chuàng)造了很多自主學(xué)習(xí)、提問(wèn)的機(jī)會(huì)。通過(guò)這次磨課，筆者發(fā)現(xiàn)，教師只有達(dá)成對(duì)一節(jié)課重要概念的內(nèi)涵和外延的深入理解與學(xué)習(xí)，才能生成高質(zhì)量的課堂，在這一過(guò)程中，教師自身的學(xué)科教學(xué)能力和學(xué)科知識(shí)水平也能得到有效提升。

參考文獻(xiàn)：

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［2］張培君.巧用情境教學(xué)培養(yǎng)科學(xué)思維［J］.中學(xué)生物教學(xué)，2024（9）.

（責(zé)任編輯：楊強(qiáng)）