摘 要 哈密瓜營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、清脆爽口，廣受消費(fèi)者青睞。海南省樂東縣是哈密瓜主要產(chǎn)地之一，但近年來由于在哈密瓜生產(chǎn)中大量施用化肥，農(nóng)田出現(xiàn)了嚴(yán)重的土壤養(yǎng)分失衡、土壤酸化等問題，制約了當(dāng)?shù)毓芄袭a(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，通過田間試驗(yàn)，以哈密瓜西州蜜25號為試驗(yàn)材料，研究施用菌肥對哈密瓜產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤養(yǎng)分的影響，以期為哈密瓜生產(chǎn)中肥料的施用提供參考。試驗(yàn)結(jié)果表明，與常規(guī)施肥相比，在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上增施微生物菌肥和海藻菌肥均能顯著增大哈密瓜的單果質(zhì)量、果實(shí)橫徑，增產(chǎn)效果明顯；增施微生物菌肥和海藻菌肥均能顯著提高哈密瓜硬度、瓜芯糖含量、瓜邊糖含量，改善哈密瓜品質(zhì)；增施微生物菌肥和海藻菌肥能夠有效改善土壤酸化，提高土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、有效磷及速效鉀的含量，在提高土壤養(yǎng)分含量和改良土壤性質(zhì)方面具有顯著效果。

關(guān)鍵詞 哈密瓜；菌肥；產(chǎn)量；品質(zhì)；土壤養(yǎng)分

中圖分類號：S652.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.20.001

哈密瓜又稱甜瓜、香瓜、蜜瓜等，在國內(nèi)外市場都廣受消費(fèi)者青睞。海南省樂東縣地理位置獨(dú)特，憑著得天獨(dú)厚的海邊沙地和天然大溫室環(huán)境，成為全國冬季哈密瓜的主要產(chǎn)地。然而，當(dāng)前樂東縣多地區(qū)哈密瓜種植規(guī)模大，為追求經(jīng)濟(jì)利益，農(nóng)戶大量施用化肥，農(nóng)田出現(xiàn)嚴(yán)重的土壤養(yǎng)分失衡、土壤酸化等問題，制約當(dāng)?shù)毓芄袭a(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1]。

近年來，隨著人們對健康和營養(yǎng)的關(guān)注增加，其對食品品質(zhì)和安全的要求也日益提高。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，如何提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)成為一個(gè)重要課題。菌肥作為一種生物有機(jī)肥料，在促進(jìn)作物生長、提高產(chǎn)量和品質(zhì)方面展現(xiàn)出了巨大的應(yīng)用潛力。菌肥亦稱生物肥、生物肥料、細(xì)菌肥料或接種劑等，形象說來就是“菌+肥”。菌肥不僅含有有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等作物生長所必需的營養(yǎng)成分，還含有大量的有益微生物。有益微生物在土壤中繁殖，起到改良土壤、防治病害等作用[2]。菌肥的功效在于利用有益微生物的活動，改善作物的營養(yǎng)條件并增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，提供作物需要的養(yǎng)分，從而達(dá)到增產(chǎn)增效的目的。基于此，通過施用不同菌肥，明確菌肥在哈密瓜生產(chǎn)中的應(yīng)用效果，為哈密瓜生產(chǎn)中菌肥的合理施用和大面積推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)[3-4]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2022年2—4月在樂東縣利國鎮(zhèn)進(jìn)行。試驗(yàn)地土壤類型為砂壤，pH值為7.57，有機(jī)質(zhì)含量為17.84 g·kg-1，堿解氮含量為35.99 mg·kg-1，有效磷含量為89.35 mg·kg-1，速效鉀含量為134.34 mg·kg-1。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)中選用的哈密瓜品種為西州蜜25號。西州蜜25號是一種優(yōu)質(zhì)的哈密瓜品種，以口感好、產(chǎn)量高著稱，廣泛應(yīng)用于各大瓜果產(chǎn)區(qū)。

試驗(yàn)用到的肥料包括常規(guī)復(fù)合肥、微生物菌肥、海藻菌肥。常規(guī)復(fù)合肥中氮、磷、鉀含量總和不少于 30%，有助于提升土壤肥力、改良土壤結(jié)構(gòu)，并為作物生長提供全面的營養(yǎng)支持。微生物菌肥不僅含有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等基本養(yǎng)分，還含有大量的有益微生物。這些微生物能在土壤中繁殖，發(fā)揮改良土壤、防治病害的作用。海藻菌肥則結(jié)合了海藻提取物與微生物菌肥的優(yōu)點(diǎn)，海藻提取物含量不低于6%，能夠提升土壤肥力和作物抗逆能力。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，共設(shè)置3個(gè)處理，分別為常規(guī)施肥（處理1）、常規(guī)施肥+微生物菌肥（處理2）、常規(guī)施肥+海藻菌肥（處理3）。每個(gè)處理

3次重復(fù)，共9個(gè)試驗(yàn)小區(qū)，小區(qū)面積30 m2，隨機(jī)區(qū)組排列。各處理肥料施用量具體如表1所示。播種前7～10 d，采用基施法進(jìn)行肥料施用。

1.4 測定指標(biāo)與方法

1.4.1 產(chǎn)量構(gòu)成因子及產(chǎn)量

哈密瓜成熟后，每小區(qū)選擇5個(gè)哈密瓜，測定單果質(zhì)量、果實(shí)橫徑、果實(shí)縱徑。單果質(zhì)量采用百分之一天平測定，果實(shí)橫徑、縱徑采用游標(biāo)卡尺測定。

哈密瓜收獲時(shí)，測定每小區(qū)哈密瓜產(chǎn)量。

1.4.2 品質(zhì)

哈密瓜成熟后，每個(gè)小區(qū)選取5個(gè)哈密瓜進(jìn)行品質(zhì)測定，主要測定指標(biāo)包括硬度、瓜芯糖含量、瓜邊糖含量。硬度采用手持式硬度計(jì)進(jìn)行測定，瓜芯糖含量和瓜邊糖含量則使用便攜式糖度計(jì)進(jìn)行測定。

1.4.3 土壤化學(xué)性質(zhì)

試驗(yàn)結(jié)束后，采用S形采樣法從試驗(yàn)地均勻采集0～20 cm混合耕層土樣。隨后，將土壤樣品帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行處理，包括風(fēng)干和過篩等步驟。然后，按照常規(guī)分析方法測定土壤樣品的pH值、有機(jī)質(zhì)含量、堿解氮含量、有效磷含量及速效鉀含量等指標(biāo)。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

采用Excel 2007和SPSS 13.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 施用菌肥對哈密瓜產(chǎn)量構(gòu)成因子和產(chǎn)量的影響

由表2可知，在單果質(zhì)量方面，與常規(guī)施肥相比，在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上增施微生物菌肥和海藻菌肥均能顯著增大哈密瓜的單果質(zhì)量。

在果實(shí)橫徑方面，處理2、處理3哈密瓜果實(shí)橫徑均顯著大于處理1，分別大11.08%、16.57%，這表明在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上增施微生物菌肥和海藻菌肥能夠有效促進(jìn)哈密瓜果實(shí)橫向生長，增大果實(shí)橫徑。

在果實(shí)縱徑方面，3種處理差異不顯著，這說明在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上增施微生物菌肥和海藻菌肥對哈密瓜果實(shí)縱徑?jīng)]有顯著影響。

在產(chǎn)量方面，處理2、處理3哈密瓜產(chǎn)量分別比處理1顯著提高了11.65%、15.28%，這表明在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上增施微生物菌肥和海藻菌肥均能顯著提高哈密瓜產(chǎn)量。

綜上所述，與常規(guī)施肥相比，在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上施用菌肥能顯著提高哈密瓜的單果質(zhì)量和果實(shí)橫徑，從而有效提升哈密瓜產(chǎn)量。無論是微生物菌肥還是海藻菌肥，都在哈密瓜產(chǎn)量方面表現(xiàn)出顯著的增產(chǎn)效果，為哈密瓜生產(chǎn)提供了更多的肥料選擇。

2.2 施用菌肥對哈密瓜品質(zhì)的影響

由表3可知，處理2、處理3哈密瓜硬度顯著大于處理1，但處理2、處理3哈密瓜硬度不存在顯著差異；處理2、處理3哈密瓜瓜芯糖含量顯著大于處理1，但處理2、處理3哈密瓜瓜芯糖含量不存在顯著差異；處理2、處理3哈密瓜瓜邊糖含量顯著大于處理1，但處理2、處理3哈密瓜瓜邊糖含量不存在顯著差異。由此可見，在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上增施微生物菌肥、海藻菌肥均能顯著提高哈密瓜硬度、瓜芯糖含量、瓜邊糖含量，改善哈密瓜品質(zhì)。

2.3 施用菌肥對土壤化學(xué)性質(zhì)的影響

由表4可知，3種處理土壤pH值存在顯著差異，其中處理3土壤pH值最高，處理1最低，這說明在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上增施微生物菌肥和海藻菌肥，均能顯著提高土壤pH值，改善土壤酸化問題。

3種處理土壤有機(jī)質(zhì)含量存在顯著差異，處理2、處理3土壤有機(jī)質(zhì)含量均顯著大于處理1，這說明在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上增施菌肥能顯著提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，有助于改良土壤結(jié)構(gòu)，提升土壤肥力。

3種處理土壤堿解氮含量存在顯著差異，處理2、處理3土壤堿解氮含量均顯著大于處理1，這說明在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上增施菌肥能顯著增加土壤中的堿解氮含量，為作物生長提供更多可利用的氮素。

3種處理土壤有效磷含量存在顯著差異，處理2、處理3土壤有效磷含量均顯著大于處理1，這說明在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上增施菌肥能顯著提高土壤有效磷含量，有助于促進(jìn)作物生長。

3種處理土壤速效鉀含量存在顯著差異，處理2、處理3土壤速效鉀含量均顯著大于處理1，這說明在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上增施菌肥能顯著提高土壤速效鉀含量，提高土壤的鉀素供應(yīng)能力。

綜上所述，處理2、處理3土壤pH值、有機(jī)質(zhì)含量、堿解氮含量、有效磷含量及速效鉀含量均顯著高于處理1。由此可見，在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上增施微生物菌肥和海藻菌肥，在提高土壤養(yǎng)分含量和改良土壤性質(zhì)方面具有顯著效果，能夠有效改善土壤酸化，提高土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、有效磷及速效鉀的含量。

3 結(jié)論與討論

在哈密瓜生產(chǎn)實(shí)踐中，施用菌肥成為一項(xiàng)備受重視的農(nóng)業(yè)技術(shù)。通過與常規(guī)施肥相結(jié)合，施用菌肥能夠增加土壤內(nèi)有益微生物的數(shù)量，從而促進(jìn)土壤中有機(jī)質(zhì)的分解與轉(zhuǎn)化，提高土壤肥力[5-7]。此次試驗(yàn)結(jié)果顯示，在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上施用適量菌肥可顯著提升哈密瓜的果實(shí)橫徑和單果質(zhì)量，進(jìn)而增加產(chǎn)量，并且有利于提高果實(shí)的硬度和含糖量，改善果實(shí)品質(zhì)。

除了對哈密瓜產(chǎn)量和品質(zhì)具有積極影響，菌肥的應(yīng)用還對改善土壤環(huán)境具有顯著效果。施用菌肥有助于維持土壤生態(tài)平衡，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中對化學(xué)農(nóng)藥的使用，從而降低環(huán)境污染的風(fēng)險(xiǎn)。此外，增施菌肥能增強(qiáng)植物對逆境的抵抗能力，提高哈密瓜的生長速度和產(chǎn)量的穩(wěn)定性，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展提供有力支持。

總的來說，施用菌肥作為一種有效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)措施，在哈密瓜生產(chǎn)中具有重要意義。施用菌肥的綜合效益不僅表現(xiàn)在增產(chǎn)提質(zhì)和改善土壤肥力上，還體現(xiàn)在環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)的推廣和資源利用效率的提高上，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展提供了可行的路徑和方向。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）