在玉林菜市場(chǎng)的路邊，有一個(gè)不起眼的小店鋪，里面擺滿了黃豆制品。乳白色的豆?jié){、黃澄澄的豆腐泡、成塊的豆腐、白嫩嫩的豆腐腦兒……萬(wàn)變不離其宗，這些都是黃豆變的，而這一切的背后，就是擁有魔法的豆花師傅。

這個(gè)魔術(shù)師既沒(méi)有絢麗的燈光，也沒(méi)有新奇的道具，他的道具無(wú)非是一鍋，一碗，一勺，一灶，一篩，一鏟。

前些日子，我有幸見(jiàn)證了一次魔術(shù)表演。

那天，我饞豆花，便想買一份?！耙环荻够?。”“還要等一下?！边祝够ㄟ€沒(méi)有好？我莫名有一些好奇，定睛一看，只見(jiàn)雪白的豆?jié){在大鍋里微微泛著波紋，師傅扭頭掄起勺子往鍋里面滴了一點(diǎn)兒白色的液體，然后利索地蓋上蓋子。

幾分鐘后，師傅再打開(kāi)蓋子。嗬，豆?jié){居然分成了青色的水和白花花的豆花！他輕輕地用勺子在鍋里探了一下，豆花便在鍋里輕輕搖動(dòng)，宛如嬰兒在媽媽的懷抱一樣，靜謐安詳。師傅看了一眼豆花，又拿來(lái)一個(gè)竹篩壓了上去。這一壓，水立馬躁動(dòng)起來(lái)，我很擔(dān)心水會(huì)溢出來(lái)，可水就只在鍋邊緣徘徊，一滴也不出來(lái)。

緊接著，師傅又拿起碗，沿著鍋與豆花間細(xì)小的縫隙插進(jìn)去。碗到之處，豆花都乖乖地縮進(jìn)碗里9a47f5e33ed7c08647f968b82904ed6d。一圈之后，鍋里的豆花就如向日葵肆意綻放著。

該切了！師傅拿起刀，在豆花上面輕輕滑動(dòng)，均勻的線條散布開(kāi)來(lái)。一刀，又一刀，四周的空氣似乎也活躍了起來(lái)，充滿了生氣。隨后，師傅又熟練地將塑料袋套到碗上，隨手拿起小鏟子一鏟，把那朵花和香味通通裝了進(jìn)去。真的太神奇了！

沒(méi)有掌聲，沒(méi)有喝彩，唯有的，是源源不斷的人群和心滿意足的食客。

那天晚上，我做了一個(gè)夢(mèng)。夢(mèng)中，豆花師傅揮舞著勺子，變出無(wú)數(shù)美味的豆制品……

（指導(dǎo)教師顧曉云）

精彩點(diǎn)擊

看小作者對(duì)豆花制作過(guò)程的描寫就仿佛看到了一部美食紀(jì)錄片，小作者以筆為鏡頭，帶我們一起觀看了豆花誕生的過(guò)程。看，無(wú)論是對(duì)豆花制作過(guò)程中形態(tài)的描寫——“雪白的豆?jié){在大鍋里微微泛著波紋”“豆花便在鍋里輕輕搖動(dòng)，宛如嬰兒在媽媽的懷抱一樣，靜謐安詳”，還是對(duì)豆花師傅動(dòng)作的描寫——“扭頭掄起勺子往鍋里面滴了一點(diǎn)兒白色的液體”“利索地蓋上蓋子”等，都極有畫面感。

（張華）