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數(shù)實(shí)融合背景下寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)研究

2024-10-26 00:00:00張曉艷宋偉
食品界 2024年10期

黨的二十大報(bào)告提出:“加快發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì),促進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合,打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的數(shù)字產(chǎn)業(yè)集群?!碧厣r(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)可有效推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌存在著建設(shè)意識(shí)不強(qiáng)、效益發(fā)揮低、營(yíng)銷模式落后、缺少專業(yè)人才等問(wèn)題,根據(jù)實(shí)際情況提出相應(yīng)的解決對(duì)策,全面發(fā)揮“六特”產(chǎn)業(yè)品牌價(jià)值和效應(yīng),推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

2021年,國(guó)務(wù)院發(fā)布《“十四五”數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》,提出到2025年數(shù)字技術(shù)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)融合要取得顯著成效。2024年二十屆三中全會(huì)審議通過(guò)的《中共中央關(guān)于進(jìn)一步全面深化改革、推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化的決定》進(jìn)一步提出:“要壯大縣域富民產(chǎn)業(yè),培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)”。要想壯大富民產(chǎn)業(yè),增加農(nóng)民收入,其中一個(gè)有力的抓手就是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè),開展農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)可有效推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。數(shù)實(shí)融合可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)“供產(chǎn)銷研”產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化,品牌建設(shè)可以有效對(duì)寧夏“六特”(葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜六大產(chǎn)業(yè))產(chǎn)業(yè)品牌進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)、宣傳、管理,用數(shù)字技術(shù)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、資金鏈和供應(yīng)鏈全鏈升級(jí),助推寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè),切實(shí)把“枸杞之鄉(xiāng)”“灘羊之鄉(xiāng)”品牌宣傳好,積極發(fā)揮“六特”產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)作用,全面發(fā)揮“六特”產(chǎn)業(yè)的品牌價(jià)值和品牌效應(yīng),提高農(nóng)民收入,全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

1.寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

寧夏黨委政府立足鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略,逐步優(yōu)化寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)的頂層設(shè)計(jì),相繼出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)寧夏特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的意見》和《支持“六特”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有關(guān)財(cái)政政策措施》等文件,整合“六特”產(chǎn)業(yè)相關(guān)資源,嚴(yán)抓“六特”產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量,按照“一個(gè)區(qū)域公用品牌、一套管理及準(zhǔn)入體系、多個(gè)經(jīng)營(yíng)主體和產(chǎn)品”品牌建設(shè)發(fā)展思路,統(tǒng)籌規(guī)劃寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)和發(fā)展;引導(dǎo)和鼓勵(lì)相關(guān)企業(yè)參加全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、中阿博覽會(huì)等有影響力的展會(huì),寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)特色產(chǎn)品得到北京、上海、廣州乃至世界各地的一致好評(píng),品牌數(shù)量和質(zhì)量有了一定的提高,初步展現(xiàn)出寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌形象,品牌知名度有了一定的提升。2023年,賀蘭山東麓葡萄酒、中寧枸杞、鹽池灘羊等品牌分別位列全國(guó)區(qū)域公用品牌百?gòu)?qiáng)榜第9、第12和第35位。

截止2023年底,寧夏賀蘭山東麓年產(chǎn)葡萄酒達(dá)到1.3億多瓶,先后有60多家酒莊的葡萄酒在各級(jí)國(guó)際大賽中獲得1700多項(xiàng)大獎(jiǎng),占全國(guó)獲獎(jiǎng)總數(shù)的60%以上;寧夏枸杞鮮果產(chǎn)量30萬(wàn)噸,鮮果加工轉(zhuǎn)化率30%,精深加工產(chǎn)品達(dá)10大類100余種;寧夏是公認(rèn)的乳制品業(yè)“黃金奶源帶”,2023年生鮮乳產(chǎn)量430.6萬(wàn)噸,占全國(guó)的8%,牛奶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值近千億元。截止2024年7月,寧夏出口全脂乳粉12批次,貨值超2500萬(wàn)元,形成了銀川和吳忠為中心、石嘴山和中衛(wèi)為兩翼的奶制品產(chǎn)業(yè)集群;寧夏憑借優(yōu)越的氣候條件和豐富的飼草資源,為肉牛養(yǎng)殖提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境。2024年,寧夏肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和集約化推進(jìn),飼養(yǎng)量將穩(wěn)定在245萬(wàn)頭,形成以寧夏南部山區(qū)為中心的肉牛產(chǎn)業(yè)集群;寧夏高檔灘羊肉系列產(chǎn)品6次入選國(guó)宴優(yōu)質(zhì)食材,年加工銷售優(yōu)質(zhì)灘羊30萬(wàn)只以上,品牌價(jià)值達(dá)120.68億元,形成了以寧夏鹽池中部干旱帶為中心的灘羊產(chǎn)業(yè)集群;寧夏固原市冷涼蔬菜種植面積穩(wěn)定在52萬(wàn)畝,建立了永久性生產(chǎn)基地60個(gè),萬(wàn)畝基地10個(gè),總產(chǎn)值55億元?!皩幭牟诵摹鲍@得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),成為南部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)主要的蔬菜供應(yīng)基地之一,形成了以六盤山區(qū)為重點(diǎn)的冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)集群?!傲亍碑a(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破2600億元,逐漸成為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和提高農(nóng)民收入的特色產(chǎn)業(yè)。

2.寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)存在的問(wèn)題

2.1 品牌建設(shè)意識(shí)不強(qiáng)

品牌建設(shè)意識(shí)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有重要的影響,寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)部分企業(yè)和農(nóng)戶只顧眼前利益,缺乏品牌意識(shí),不懂得商標(biāo)注冊(cè)及品牌建設(shè)的相關(guān)知識(shí),更不能深度挖掘?qū)幭莫?dú)有的一些特色文化元素,使之融入品牌文化建設(shè)中,難以實(shí)現(xiàn)品牌的價(jià)值。由于品牌建設(shè)和保護(hù)意識(shí)不強(qiáng),在實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)盲目增加產(chǎn)量、質(zhì)量參差不齊的現(xiàn)象。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,不利于品牌的建設(shè)和發(fā)展。比如,個(gè)別企業(yè)仿照“寧夏枸杞”品牌,產(chǎn)品和包裝以次充好,破壞了品牌在消費(fèi)者心中的良好形象,損害了“寧夏枸杞”在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等方面的利益。

2.2 品牌的效益發(fā)揮較低

寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)相較于東南沿海地區(qū)具有滯后性,產(chǎn)品研發(fā)相對(duì)薄弱,品牌同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重,雖然可供選擇的產(chǎn)品數(shù)量增多,但真正的產(chǎn)品品牌比例在下降,品牌效益很難發(fā)揮。目前,寧夏的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌雖然已達(dá)到400多個(gè),但品牌的競(jìng)爭(zhēng)力還不夠強(qiáng),只有“賀蘭山東麓葡萄酒”“中寧枸杞”“鹽池灘羊肉”等少數(shù)知名品牌一定程度上發(fā)揮了品牌效益,“六盤山牛肉”和“吳忠牛乳”等產(chǎn)品品質(zhì)非常好,相關(guān)企業(yè)沒有立足自身優(yōu)勢(shì),沒有對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行有利的宣傳,沒有在全國(guó)甚至全球范圍內(nèi)凸顯出品牌的核心價(jià)值和品牌效益。

2.3 品牌的營(yíng)銷模式落后

與東部沿海地區(qū)相比,寧夏承辦的農(nóng)業(yè)會(huì)展比較少,且與農(nóng)業(yè)會(huì)展相匹配的住宿、餐飲、交通旅游服務(wù)等配套體系不夠完善,很難承接國(guó)內(nèi)外大型的會(huì)展,不利于寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌的建設(shè)和宣傳。近年來(lái),寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌主要營(yíng)銷方式仍舊是參加展會(huì)和推介會(huì)等傳統(tǒng)方式,寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村局多次組織相關(guān)企業(yè)赴福建、廣東、山東等地參加寧夏品質(zhì)中國(guó)行、國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)等相關(guān)農(nóng)業(yè)活動(dòng),對(duì)寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)有一定的推動(dòng)作用。數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代,消費(fèi)者的購(gòu)買行為發(fā)生了變化,網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)作為企業(yè)和顧客之間重要的信息傳播媒介,寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品營(yíng)銷模式落后,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的占比小,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷渠道不健全,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷收益占比小,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷專業(yè)人員不足,使得寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品品牌的宣傳力度小,阻礙了寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品品牌建設(shè)與營(yíng)銷。

2.4 品牌建設(shè)專業(yè)人才不足

品牌建設(shè)需要專業(yè)的品牌建設(shè)人才。調(diào)研發(fā)現(xiàn),寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)工作只有極少數(shù)的知名企業(yè)注重產(chǎn)品品牌建設(shè),如寧夏百瑞源枸杞有限公司、寧夏志輝源石酒莊等。多數(shù)企業(yè)的品牌建設(shè)是由企業(yè)的行政管理人員或者銷售人員兼任,缺少專業(yè)的品牌建設(shè)人才,不能有效地開展品牌規(guī)劃、品牌塑造、品牌推廣、品牌維護(hù)、品牌運(yùn)營(yíng)和品牌評(píng)價(jià)等工作,一定程度上限制了寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)的成效。

3.數(shù)實(shí)融合賦能寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)的對(duì)策

3.1 轉(zhuǎn)變觀念 提高品牌建設(shè)意識(shí)

品牌是企業(yè)無(wú)形的寶貴財(cái)富,知名品牌更是無(wú)價(jià)之寶。企業(yè)要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中占有一席之地,就必須從上到下樹立品牌意識(shí)。一是政府、行業(yè)、企業(yè)、農(nóng)戶多方都要樹立品牌富農(nóng)強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)的意識(shí)。政府要統(tǒng)一思想,統(tǒng)籌規(guī)劃,整合各方資源,提供資金支持,引導(dǎo)行業(yè)企業(yè)培育寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。二是要從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的高度認(rèn)識(shí)品牌,加強(qiáng)對(duì)品牌涵義、戰(zhàn)略、效應(yīng)等方面的認(rèn)識(shí),這是企業(yè)品牌建設(shè)的關(guān)鍵。三是注重產(chǎn)品“包裝”的檔次和品位,加大宣傳力度,注重品牌文化和形象宣傳,提升寧夏“六特”特色產(chǎn)品的影響力和知名度,提高品牌建設(shè)的意識(shí)水平。

3.2 強(qiáng)化科研 提升品牌建設(shè)效益

隨著科技不斷發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和包裝要求越來(lái)越高,開展品牌建設(shè)、提升品牌效益關(guān)鍵在于科技創(chuàng)新。一是根據(jù)寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn),充分利用寧夏的自然資源和產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì),在產(chǎn)品的儲(chǔ)存、包裝和運(yùn)輸?shù)确矫婕哟罂萍纪度肓Χ?。二是發(fā)揮農(nóng)業(yè)高校、科研院所和企業(yè)科研機(jī)構(gòu)在科技9NE+f5UeDLZW1TF0CkFFHPLBUh8gvF1vf7cdyRX0UfU=創(chuàng)新中的引領(lǐng)作用,推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研、農(nóng)科教緊密結(jié)合,重點(diǎn)圍繞賀蘭山葡萄酒釀造、寧夏枸杞系列產(chǎn)品、寧夏牛肉干、灘羊飼料配比、寧夏牛奶新產(chǎn)品和寧夏冷涼蔬菜的儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)确矫媛?lián)合科技攻關(guān)。三是充分利用科學(xué)技術(shù)提升產(chǎn)品的品質(zhì),做到產(chǎn)品生產(chǎn)和流通可追溯,滿足消費(fèi)者需求,增加產(chǎn)品品牌價(jià)值和附加值,提升品牌建設(shè)效益。

3.3 數(shù)實(shí)融合 優(yōu)化品牌營(yíng)銷模式

一是著力打造“數(shù)字媒體+展會(huì)”“數(shù)字媒體+品質(zhì)行”“數(shù)字媒體+特色農(nóng)產(chǎn)品館”等,參加各類農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、寧夏特色農(nóng)產(chǎn)品中國(guó)行、寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)特色農(nóng)產(chǎn)品展銷活動(dòng)等相關(guān)活動(dòng)時(shí),借助數(shù)字媒體技術(shù)展現(xiàn)營(yíng)銷推廣,提升寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷層次,構(gòu)建起內(nèi)涵豐富、形象突出、影響力帶動(dòng)力競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的品牌建設(shè)體系,使之擁有更廣闊的品牌發(fā)展空間。

二是政府要整合線上線下的營(yíng)銷資源和體系,提升現(xiàn)有的公眾號(hào)——“鄉(xiāng)味寧夏”功能。比如,在原有的寧夏特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品介紹基礎(chǔ)上增加產(chǎn)品真?zhèn)蔚蔫b別、產(chǎn)品種植生產(chǎn)視頻、產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)視頻、產(chǎn)品食用視頻等內(nèi)容,提升消費(fèi)的體驗(yàn)感,定期開展直播,推介寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品。進(jìn)一步探索打造寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品獨(dú)立的公眾號(hào),利用網(wǎng)絡(luò)資源提升品牌傳播的效率,扎實(shí)推進(jìn)寧夏農(nóng)村電商綜合服務(wù)平臺(tái)建設(shè),提升“鄉(xiāng)味寧夏”微信、抖音號(hào)運(yùn)營(yíng)水平,支持外銷窗口建設(shè),推動(dòng)區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌集群發(fā)展。

三是利用數(shù)字技術(shù)、數(shù)字平臺(tái)打造寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)專屬的品牌宣傳推廣平臺(tái),利用數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)和智能化應(yīng)用新場(chǎng)景展示寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、技術(shù)創(chuàng)新等環(huán)節(jié),開展場(chǎng)景營(yíng)銷,以更好地適應(yīng)消費(fèi)者的需求,推動(dòng)品牌建設(shè)。

四是講好寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)故事,傳播品牌文化。利用寧夏特有的西部影視城資源、賀蘭山葡萄酒酒莊等資源,積極打造寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)相關(guān)的影視劇、短視頻等。2024年,中央電視臺(tái)播出的中國(guó)首部葡萄酒全產(chǎn)業(yè)題材電視劇——《星星故鄉(xiāng)》,講述寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、變遷故事,有力提升了寧夏葡萄酒的知名度和品牌價(jià)值。在此經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上,打造關(guān)于“寧夏枸杞”“寧夏灘羊”等產(chǎn)業(yè)發(fā)展的故事,傳播寧夏品牌文化,講好寧夏品牌故事,提升寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌價(jià)值。

3.4 加大品牌建設(shè)專業(yè)人才培養(yǎng)與引進(jìn)

人才是企業(yè)發(fā)展的根本,專業(yè)人才更是品牌建設(shè)的關(guān)鍵因素。要想數(shù)實(shí)融合賦能寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè),就需要專業(yè)的數(shù)字技術(shù)人才和品牌建設(shè)人才。一是各級(jí)政府應(yīng)重視人才培養(yǎng),完善數(shù)字技術(shù)人才和品牌建設(shè)人才培養(yǎng)體系;二是出臺(tái)相應(yīng)的人才引進(jìn)和激勵(lì)政策,引進(jìn)數(shù)字技術(shù)和品牌建設(shè)的專業(yè)人才,合理配置專業(yè)人才;三是專業(yè)人才要運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈、云計(jì)算等技術(shù),對(duì)產(chǎn)品品牌進(jìn)行科學(xué)準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位,提高品牌的質(zhì)量,精心為品牌包裝,深刻挖掘品牌的文化內(nèi)涵,助力寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)。

結(jié)語(yǔ)

寧夏是我國(guó)“枸杞之鄉(xiāng)”“灘羊之鄉(xiāng)”,賀蘭山東麓釀酒葡萄的品質(zhì)優(yōu)良,要發(fā)揮其獨(dú)特的自然條件優(yōu)勢(shì),不斷提高寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)和市場(chǎng)占有率,做實(shí)做強(qiáng)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)。切實(shí)把“枸杞之鄉(xiāng)”“灘羊之鄉(xiāng)”的品牌宣傳好,把享譽(yù)盛名“原字號(hào)”“老字號(hào)”“寧字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)好,積極發(fā)揮“六特”產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)作用,全面發(fā)揮“六特”產(chǎn)業(yè)的品牌價(jià)值和品牌效應(yīng),提高農(nóng)民收入,全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

基金項(xiàng)目

寧夏哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目“數(shù)實(shí)融合賦能寧夏‘六特’產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)研究”(23NXBGL12)階段性成果。

作者簡(jiǎn)介

宋偉(1983-),女,漢族,山東德州人,副教授,碩士研究生;研究方向:人資、品牌建設(shè)等。

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