摘要：近年來(lái)，大量資本進(jìn)入了生豬養(yǎng)殖行業(yè)，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖由傳統(tǒng)勞動(dòng)密集型向技術(shù)及資本密集型轉(zhuǎn)變勢(shì)頭呈現(xiàn)持續(xù)上升趨勢(shì)，推動(dòng)了生豬養(yǎng)殖進(jìn)入規(guī)?；⒓s化、機(jī)械化的養(yǎng)殖模式，極大地提高了生豬養(yǎng)殖效益和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。而與之并存的傳統(tǒng)中小型豬場(chǎng)，由于養(yǎng)殖觀(guān)念滯后、建場(chǎng)早、規(guī)模不大、生產(chǎn)環(huán)境差、糞污污染嚴(yán)重等因素影響了生豬養(yǎng)殖的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和人居環(huán)境等。本文就其常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行剖析并提出建議，供中小型豬場(chǎng)在養(yǎng)殖中參考。

關(guān)鍵詞：中小型豬場(chǎng)；養(yǎng)殖；常見(jiàn)問(wèn)題；建議

當(dāng)前，生豬養(yǎng)殖行業(yè)已由傳統(tǒng)勞動(dòng)密集型向技術(shù)及資本密集的規(guī)?；?、集約化、機(jī)械化的養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。這種模式的轉(zhuǎn)變，既提高了生產(chǎn)力，也增強(qiáng)了疫病防控及市場(chǎng)行情抗風(fēng)險(xiǎn)能力，還解決了糞污資源化利用等問(wèn)題。而與之并存的作為早期農(nóng)民脫貧致富途徑之一的中小型豬場(chǎng)，由于飼養(yǎng)觀(guān)念滯后、管理缺失，疊加建場(chǎng)早、規(guī)模小、建場(chǎng)初期沒(méi)有綜合考慮豬場(chǎng)建設(shè)結(jié)構(gòu)的合理性、設(shè)施設(shè)備陳舊等因素，給豬場(chǎng)應(yīng)對(duì)抗疫病風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)行情波動(dòng)、環(huán)保污染等帶來(lái)一定影響。

1 存在問(wèn)題

1.1 因循守舊的養(yǎng)殖方式

中小型豬場(chǎng)普遍養(yǎng)殖規(guī)模小、用工不多、很少配備專(zhuān)職技術(shù)人員。多單打獨(dú)斗、僅憑經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖而缺乏嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娘曫B(yǎng)與生產(chǎn)管理程序，且有一定從眾心理，有利可圖時(shí)，快速跟進(jìn)而擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖量，無(wú)利可圖時(shí)，會(huì)壓縮生豬養(yǎng)殖量，甚至空欄靜觀(guān)行情，或因資金缺乏而失去支撐，既無(wú)法形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，也缺乏準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息和預(yù)測(cè)能力，既不了解周邊豬病信息，也缺乏對(duì)生豬養(yǎng)殖系統(tǒng)了解和全面掌握，甚至認(rèn)為豬患病是正?，F(xiàn)象，是運(yùn)氣差而導(dǎo)致豬場(chǎng)生產(chǎn)效益持續(xù)低下。

1.2 輕視種豬品質(zhì)、生產(chǎn)性能低

中小型豬場(chǎng)多是家庭小作坊式的自繁自養(yǎng)模式，種豬以地方品種或土雜豬為主的品種混雜現(xiàn)象，這部分種豬生產(chǎn)性能一般、抗病能力不強(qiáng)、生豬售價(jià)不高，特別是受非洲豬瘟等疫情常態(tài)化影響后，部分養(yǎng)殖場(chǎng)主擔(dān)憂(yōu)調(diào)進(jìn)外來(lái)豬源可能會(huì)給豬場(chǎng)帶來(lái)的非洲豬瘟等生物安全因素影響[1]，而將豬場(chǎng)內(nèi)閉鎖自繁的母豬留為種用，這部分母豬在生產(chǎn)中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)死胎、弱仔、無(wú)乳或產(chǎn)仔少等生產(chǎn)成績(jī)差的現(xiàn)象。

1.3 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、影響生物安全管理

作為早期農(nóng)民脫貧致富途徑之一的中小型豬場(chǎng)，一般占地幾畝至十幾畝，多建于靠近村莊的家庭宅基地或自留地建場(chǎng)養(yǎng)殖，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)多混在一起，凈道與污道共用、出入口很少設(shè)立消毒池，即使設(shè)立消毒池，也形同虛設(shè)，豬舍生產(chǎn)設(shè)施簡(jiǎn)陋、設(shè)備破損嚴(yán)重，養(yǎng)殖量與糞污儲(chǔ)存設(shè)施不匹配，每到雨季時(shí)，豬場(chǎng)及其周邊糞尿遍地，污水橫流，易引發(fā)病源污染，不但不能給生豬養(yǎng)殖提供一個(gè)衛(wèi)生舒適的環(huán)境。還給人居環(huán)境造成污染，既不利于消毒，也很難提高生產(chǎn)水平。

1.4 濫用藥品、輕視免疫效果

部分豬場(chǎng)日常保健方案多由經(jīng)銷(xiāo)商推薦或提供，或看到其他場(chǎng)使用保健藥物預(yù)防及治療疾病時(shí)，不結(jié)合自身豬場(chǎng)情況，沿襲套用而破壞豬群免疫系統(tǒng)。如濫用抗生素等，都會(huì)減弱豬體抗病能力而降低豬群健康水平，以往治療豬肺炎球菌所致的呼吸道感染時(shí)，使用林可霉素就能治好，而現(xiàn)在使用頭孢類(lèi)藥物都不太敏感，此類(lèi)現(xiàn)象與豬場(chǎng)長(zhǎng)期用藥不規(guī)范、不對(duì)癥或使用劑量不足而影響治療效果，增加了豬群耐藥性而降低免疫力。

多數(shù)中小型豬場(chǎng)都有一套免疫程序，但基本套用政府免費(fèi)的幾種常規(guī)疫苗，往往忽視其他疫苗預(yù)防疾病的重要性而很少使用商用疫苗。在疫苗使用中，常見(jiàn)注射劑量不足或不到位或不檢查豬的健康狀況，或不根據(jù)豬場(chǎng)監(jiān)測(cè)結(jié)果調(diào)整免疫程序，或照搬套用他場(chǎng)免疫程序，且免疫后不及時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，這種免疫方式往往達(dá)不到預(yù)期免疫效果。

1.5 忽視飼糧品質(zhì)、生產(chǎn)能力低下

中小型豬場(chǎng)多采用飼料廠(chǎng)家提供的預(yù)混料或濃縮料參考配方配制飼料，并不注重各階段豬飼養(yǎng)中的飼料粒度大小，只分類(lèi)別而不分品種、四季通用，殊不知，粗粉碎飼料會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收，細(xì)粉碎飼料可增加豬胃潰瘍的發(fā)病率，且在原料采購(gòu)中，購(gòu)進(jìn)的原料質(zhì)量參差不齊、品質(zhì)往往得不到保證，如玉米霉變現(xiàn)象，種豬時(shí)有發(fā)生流產(chǎn)、死胎或長(zhǎng)期不發(fā)情等現(xiàn)象。

2 建議

中小型豬場(chǎng)要改變思想觀(guān)念，圍繞豬場(chǎng)實(shí)際情況，用好人、選好種，加強(qiáng)豬場(chǎng)改造，抓好生物安全措施，管理好豬場(chǎng)，以便擺脫生產(chǎn)中常見(jiàn)問(wèn)題。

2.1 改變養(yǎng)殖觀(guān)念、是增加經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)

改變小農(nóng)思想、家庭小作坊經(jīng)濟(jì)思維的僵化的養(yǎng)殖觀(guān)念，除舊更新地接受新思想新事物新方法，及時(shí)了解鄰邊豬場(chǎng)信息，準(zhǔn)確掌握生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)了解政府政策措施及市場(chǎng)調(diào)控等正面信息，生豬該出欄時(shí)不壓欄，該補(bǔ)欄時(shí)及時(shí)補(bǔ)欄。

積極參與各類(lèi)生豬養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、系統(tǒng)了解和掌握生豬養(yǎng)殖技術(shù)，結(jié)合生產(chǎn)流程制定有效管理和激勵(lì)機(jī)制，聘用有一定基礎(chǔ)的員工專(zhuān)職于相應(yīng)崗位。如條件許可，建議幾個(gè)中小型豬場(chǎng)聯(lián)合起來(lái)，聘請(qǐng)富有飼養(yǎng)管理及疾病防控經(jīng)驗(yàn)的畜牧獸醫(yī)專(zhuān)家作為技術(shù)顧問(wèn)，便于及時(shí)與專(zhuān)家交流互動(dòng)了解信息、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題與解決問(wèn)題，或改變飼養(yǎng)模式，采取養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）+公司等的合作模式，這既有助于雙方分享風(fēng)險(xiǎn)和提供技術(shù)支持，也有助于養(yǎng)殖場(chǎng)更好地管理而增加經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 加強(qiáng)種豬選擇，建立高產(chǎn)健康豬群

及時(shí)淘汰落后產(chǎn)能及生產(chǎn)性能不合格種豬，對(duì)留下的種豬進(jìn)行疫病全面檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)可疑病豬及時(shí)隔離觀(guān)察或淘汰，對(duì)抗體水平滴度低的個(gè)體種豬，加強(qiáng)疫苗復(fù)免后再觀(guān)察處理。經(jīng)多次監(jiān)測(cè)和淘汰后，逐步建立一個(gè)健康豬群。如需引入外來(lái)種豬，必須到有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證和動(dòng)物衛(wèi)生合格證的非疫區(qū)種豬場(chǎng)引種，經(jīng)隔離區(qū)隔離觀(guān)察至少三個(gè)月，進(jìn)入豬場(chǎng)前監(jiān)測(cè)健康后方可與場(chǎng)內(nèi)現(xiàn)有豬群混養(yǎng)；自留后備豬，盡可能選留“長(zhǎng)×大”或“大×長(zhǎng)”二元母豬留為商品豬生產(chǎn)，在選擇母豬時(shí)，應(yīng)選體型好、產(chǎn)仔高、母性溫順的健康后代，可結(jié)合“二查、三選、兩條線(xiàn)”[2]的方法確定后備母豬，這樣可為豬場(chǎng)提高生產(chǎn)性能和群體健康水平提供基本保證。

2.3 改善設(shè)施設(shè)備、提高生物安全措施

好的生物安全環(huán)境，可有效提高豬場(chǎng)生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)效益，而忽視生物安全管理，可降低生產(chǎn)力、增加疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

在豬場(chǎng)改造中，對(duì)靠近村莊的豬場(chǎng)，盡可能合理規(guī)劃搬離，無(wú)法避免的，應(yīng)在豬場(chǎng)周?chē)ㄓ袊鷫Γ匾獣r(shí)，需設(shè)置防護(hù)溝或防護(hù)林，同時(shí)做好“三隔開(kāi)”，即生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔開(kāi)、凈道與污道隔開(kāi)、雨水與污水隔開(kāi)；所有出入口應(yīng)按要求設(shè)置消毒池，確保無(wú)關(guān)物資及人員嚴(yán)禁入場(chǎng)，進(jìn)場(chǎng)物資和人員必須經(jīng)嚴(yán)格消毒、人員更衣?lián)Q鞋后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，以減少疫病傳播。

其次需改進(jìn)傳統(tǒng)的水沖糞為干清糞，在豬場(chǎng)下風(fēng)口處，配套與養(yǎng)殖量相匹配的防滲防漏固體糞污堆積發(fā)酵池及防滲防漏防雨的三級(jí)沉淀池，便于從豬舍清出的固體糞便經(jīng)蓋膜后能及時(shí)發(fā)酵，尿及沖洗污水和少量糞渣經(jīng)三級(jí)沉淀池后進(jìn)入污水儲(chǔ)存池；在倉(cāng)庫(kù)、豬舍所有門(mén)、窗口均應(yīng)設(shè)置防鼠防鳥(niǎo)設(shè)施、場(chǎng)區(qū)嚴(yán)禁飼養(yǎng)其他畜禽。

通過(guò)以上改造，既可給豬群提供一個(gè)干凈衛(wèi)生的生活環(huán)境，也可美化人居環(huán)境，還有利于豬場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境控制，有效減少疾病發(fā)生與傳播。

2.4 防免結(jié)合、提高豬群免疫力

藥物預(yù)防是生豬生產(chǎn)中“以防為主、養(yǎng)重于防”的輔助，要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)“以防為主、防重于治”的觀(guān)念，要結(jié)合豬場(chǎng)疫病發(fā)生情況，定期合理選擇毒副作用較小的中草藥預(yù)防，將隱性感染疾病控制在萌芽狀態(tài)，以提高豬群整體健康水平；在給患豬用藥時(shí)，要對(duì)癥足量、規(guī)范使用藥物，以增強(qiáng)治療效果，提高豬群免疫能力。

免疫注射是控制豬傳染病的重要手段，要根據(jù)豬群發(fā)病特點(diǎn)和抗體監(jiān)測(cè)結(jié)果，做好免疫程序，在免疫政府免費(fèi)疫苗基礎(chǔ)上，要結(jié)合生豬發(fā)病特點(diǎn)和抗體監(jiān)測(cè)需要增加商用疫苗，并按疫苗說(shuō)明書(shū)正確使用，使用前要準(zhǔn)備好應(yīng)激反應(yīng)藥品，檢查疫苗瓶及其封口是否有破損、疫苗保質(zhì)期是否在有效期內(nèi)，查看疫苗注射方式及注射劑量，對(duì)有破損或接近于有效期的疫苗一律廢棄，根據(jù)疫苗注射方式選擇對(duì)應(yīng)針頭，一頭豬一根針頭地足量注射疫苗，發(fā)現(xiàn)體質(zhì)弱或亞健康不適合免疫的個(gè)體豬只，在做好記錄同時(shí)，暫不免疫，待康復(fù)后及時(shí)補(bǔ)免。免疫疫苗達(dá)到一定免疫力時(shí)間后，及時(shí)做好免疫監(jiān)測(cè)效果評(píng)估，以掌握豬群免疫效果，保證豬群健康水平。

2.5 日糧營(yíng)養(yǎng)平衡、提高豬的生產(chǎn)能力

營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料，是提高豬群免疫系統(tǒng)、抵抗疾病最好的藥物，也是提高生豬生產(chǎn)性能的重要保障。因而要根據(jù)豬的不同品種、豬群不同生長(zhǎng)階段、不同季節(jié)設(shè)計(jì)飼料配方，而不能簡(jiǎn)單套用飼料廠(chǎng)家提供的預(yù)混料中參數(shù)配制飼料，最好的辦法是請(qǐng)飼料技術(shù)顧問(wèn)或?qū)Ｂ氾暳吓渲迫藛T，結(jié)合本場(chǎng)情況制定飼料配方。在原料選擇中，要注意原料品質(zhì)，不得使用霉變飼料，更不得使用含各種違禁物質(zhì)的飼料添加劑，可添加一些提高腸道消化率的酶制劑等物質(zhì)，以增強(qiáng)豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收能力，提高豬的生產(chǎn)能力。

3 結(jié)語(yǔ)

中小型豬場(chǎng)對(duì)抗疫病風(fēng)險(xiǎn)和環(huán)境污染等問(wèn)題而影響了生豬健康養(yǎng)殖與養(yǎng)殖成本的增加，歸根結(jié)底是組織化程度低、飼養(yǎng)規(guī)模小、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、飼養(yǎng)技術(shù)落后、疫病防控體系不健全等因素持續(xù)存在，要改變這種狀態(tài)，必須轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)觀(guān)念，及時(shí)淘汰落后產(chǎn)能，徹底改造養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備、選擇優(yōu)質(zhì)種豬；轉(zhuǎn)變“防重于治”為“以防為主、養(yǎng)重于防”理念，調(diào)整好合理的營(yíng)養(yǎng)均衡日糧，做好日常保健與防疫工作，建立起優(yōu)質(zhì)健康豬群和一個(gè)干凈衛(wèi)生、生物安全可靠的場(chǎng)區(qū)，方可有效減少疾病水平傳播，增強(qiáng)生豬養(yǎng)殖效益和抗疫病風(fēng)險(xiǎn)能力?！?/p>

參考文獻(xiàn)：

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