在愛牙護(hù)牙前提下，人的牙齒也需要“硬碰硬”，經(jīng)常食用一些核桃、腰果、榛子等堅(jiān)果，以及花生、豆類等食物，能夠讓牙齒“嚼勁十足”，更加堅(jiān)固耐用。

具體來說，長期“吃軟飯”的人容易改變大腦對(duì)咀嚼的控制，進(jìn)而干擾下頜肌肉和神經(jīng)活動(dòng)，咬合功能逐漸被弱化。特別是處于換牙期的兒童，經(jīng)?！俺攒涳垺睍?huì)嚴(yán)重阻礙恒牙的萌出和排列。此外，軟食通常不會(huì)對(duì)牙齒產(chǎn)生足夠的機(jī)械摩擦，牙齒的自潔能力也會(huì)逐步下降，長年累月，可能導(dǎo)致牙菌斑和食物殘?jiān)姆e累，增大齲齒和牙周病的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，對(duì)某些特殊人群來講，軟爛易嚼的食物是必要的選擇，例如，牙齒還未發(fā)育完善的幼兒、頜骨缺失的病人，以及消化系統(tǒng)不佳的腫瘤患者。但正常人長期依賴或偏愛軟食，肯定是有害無益的。

摘自《科普時(shí)報(bào)》