“秋風起，進補時。”秋季進補的說法由來已久，但是，“貼秋膘”并非對每個人都適用，尤其是對于兒童青少年而言，注重平衡膳食，不盲目進補，才能讓身體保持最佳狀態(tài)。

三餐定時定量

兒童青少年應做到一日三餐，定時定量、飲食規(guī)律，不挑食偏食、不暴飲暴食。每日三餐應包括谷薯類、蔬菜和水果、魚禽肉蛋類，以及奶類、大豆和堅果等。

兒童青少年平均每天應攝入12種以上食物，每周25種以上食物，合理搭配。每天攝入谷類食物200～300克，其中包含全谷物和雜豆類50～150克，薯類50～100克。應盡量多食用秋季時令蔬菜和水果，如秋葵、白菜、豆角、冬瓜、蓮藕、山藥、梨、葡萄等。可在兩餐之間吃少量零食，建議選擇清潔衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物作為零食。

兒童青少年要清淡飲食，少吃含高鹽、高糖和高脂肪的食物，少吃熏腌和深加工肉制品。盡量選擇在家或?qū)W校就餐。家長在烹飪時要少加調(diào)味料，最好使用天然的食材來提升食物的風味。

天天喝奶，足量飲水

兒童青少年每天應攝入300毫升以上的液態(tài)奶或相當量的奶制品。主動足量飲水，每天800～1400 毫升，首選白開水。不喝或少喝含糖飲料，更不能用含糖飲料代替水。禁止飲酒，不喝含酒精飲料。

主動參與食物選擇和制作

兒童青少年要學習食物營養(yǎng)相關知識，充分認識合理營養(yǎng)的重要性，主動參與食物選擇和制作。會閱讀食品標簽，和家人一起選購和制作食物，會進行食物搭配，不浪費食物。

保證食品安全

家庭烹飪時，要保持清潔，勤洗手，餐具、廚具、廚房環(huán)境要清潔。

生熟食物要分開，加工食物的廚具、容器要生熟分開；食物要徹底煮熟燒透；沒吃完的食物再次食用時要徹底加熱。

在安全的溫度下保存食物，等食物冷卻后再放冰箱存放；生肉類不要反復凍融；定期清理冰箱；不買、不吃超過保質(zhì)期的食品。

選擇新鮮的蔬菜和水果；根莖類蔬菜和水果要削皮；葉菜和水果要用安全的水浸洗，不用未經(jīng)處理的水。

摘自《學生健康報》