A股及港股乳企陸續(xù)披露了2024年上半年業(yè)績預(yù)告，雖然披露公司家數(shù)行業(yè)占比并不高，但多數(shù)乳企卻陷入虧損或呈現(xiàn)凈利潤下滑狀況。而這為數(shù)不多的幾份業(yè)績預(yù)告也成為率先窺視行業(yè)現(xiàn)狀的一面鏡子。

據(jù)本刊不完整統(tǒng)計(jì)，目前已有6家乳企披露業(yè)績預(yù)告。從業(yè)績預(yù)告情況看，今年上半年，天潤乳業(yè)、莊園牧場、麥趣爾、澳亞集團(tuán)均出現(xiàn)虧損，皇氏集團(tuán)雖保持盈利，但凈利潤預(yù)減，乳企妙可藍(lán)多同時(shí)保持凈利潤為正且實(shí)現(xiàn)同比正增長。

梳理幾家公司業(yè)績變動(dòng)原因，上游供需失衡、乳價(jià)下跌等成為乳企業(yè)績下滑的關(guān)鍵詞，而營銷策略是否得當(dāng)，銷售費(fèi)用控制是否合理也成為乳企業(yè)績分化的一大原因。

供需失衡奶價(jià)大幅下跌上游困境已過 中游議價(jià)權(quán)增強(qiáng)

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，2024年6月生鮮乳月度均價(jià)3.30元/公斤，環(huán)比下跌0.53%，同比下跌13.55%。事實(shí)上，自2021年9月以來，我國原奶價(jià)格就經(jīng)歷了顯著回調(diào)。因供給提升，需求走弱，奶價(jià)持續(xù)下行。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2024年5月的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供需月報(bào)，國內(nèi)原奶供過于求情形仍在持續(xù)，牛奶原奶收購價(jià)格已連續(xù)27個(gè)月同比下降，下降持續(xù)時(shí)間為2010年以來最長的一次。

在7月初舉辦的2024中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)上，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利透露，2024年牛奶原奶過剩的情況較2023年更為嚴(yán)重。

而國家奶牛體系監(jiān)測到2024年5月公斤奶利潤為奶牛體系記錄以來首次為負(fù)，行業(yè)虧損面超過80%。

今年上半年，下游乳企協(xié)同上游養(yǎng)殖企業(yè)都在推行去產(chǎn)能計(jì)劃。比如寧夏奶牛數(shù)量已從2023年底的91萬頭下降至2024年5月的81萬頭，河北、山東等主產(chǎn)區(qū)也都有進(jìn)一步減產(chǎn)。此外，大型牧業(yè)集團(tuán)到6月份已淘汰成年母牛近5萬頭，全群10萬頭。2024年以來，生鮮乳產(chǎn)能去化初見成效，3月份至今，全國每天消減近4500噸原奶，合計(jì)15萬頭泌乳牛。

2024年7月中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)反饋，2024年上游產(chǎn)能增長率需達(dá)到-5%才能緩解產(chǎn)能過剩，結(jié)合乳企調(diào)研反饋，據(jù)東吳證券食品飲料分析師孫瑜表示，預(yù)計(jì)2025年原奶有望實(shí)現(xiàn)供需平衡。

當(dāng)前，上市乳企盈利狀況堪憂已成為行業(yè)共識(shí)，而從已發(fā)布業(yè)績預(yù)告的6家乳企來看，含有上游養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的乳企虧損情況更為承壓。

圖1 2008年7月至2024年7月原奶價(jià)格走勢圖（元/kg）

比如，莊園牧場今年上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤為虧損7000萬元-9500萬元，相較去年同期虧損2016.33萬元，增長了約5000萬元以上。

莊園牧場將業(yè)績下滑原因歸結(jié)為三點(diǎn)。第一，報(bào)告期乳制品供給不斷擴(kuò)張，終端消費(fèi)市場需求放緩。第二，市場競爭激烈，導(dǎo)致公司投入持續(xù)擴(kuò)大，銷售費(fèi)用同比增加。第三，報(bào)告期公司整體成本上升及毛利下降幅度較大。

據(jù)莊園牧場2023年年報(bào)，截至2023年末公司分別在甘肅和陜西擁有運(yùn)營中的標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場共6座，存欄奶牛21670頭（其中成母牛10792頭、育成牛7598頭、犢牛3280頭），存欄牛只數(shù)量較2022年年末的20402頭提高6.22%。

同樣，天潤乳業(yè)預(yù)計(jì)2024年半年度實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤為虧損2600萬元至3100萬元。究其原因，天潤乳業(yè)表示，預(yù)告期內(nèi)，我國乳制品市場消費(fèi)需求不振，同時(shí)奶源供應(yīng)過剩，呈現(xiàn)供需不平衡的狀態(tài)，原料奶和牛只銷售價(jià)格仍持續(xù)下行。與上年同期相比，公司在預(yù)告期內(nèi)一是加大對(duì)低產(chǎn)奶牛及公牛的處置力度增加虧損；二是根據(jù)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則計(jì)提存貨跌價(jià)準(zhǔn)備和生物資產(chǎn)減值準(zhǔn)備；三是合并新農(nóng)乳業(yè)增加虧損。

圖2 中游乳企對(duì)上游奶源的控制逐步加強(qiáng)

天潤乳業(yè)2023年財(cái)報(bào)顯示，公司在牧場管理方面，擁有天澳牧業(yè)、沙灣天潤、天潤烽火臺(tái)、天潤沙河、天潤北亭、芳草天潤、巴楚天潤、新農(nóng)乳業(yè)牧業(yè)分公司、托峰冰川9家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)共計(jì)26個(gè)牧場。

港股上市公司澳亞集團(tuán)的虧損額則更大。作為奶牛牧場運(yùn)營商，澳亞集團(tuán)財(cái)報(bào)顯示，截至2023年12月31日，公司在山東及內(nèi)蒙古擁有并經(jīng)營11個(gè)大規(guī)?，F(xiàn)代化奶牛牧場。

澳亞集團(tuán)預(yù)期截至2024年6月30日，6個(gè)月將取得綜合虧損凈額約人民幣6億元至人民幣7億元，而上年同期虧損凈額則為人民幣3.1億元。

公司早在2023年財(cái)報(bào)中就曾表示，“面對(duì)原料奶供過于求、價(jià)格下跌及成本上升等多重困難，中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)處于十多年來最困難的境地?！?/p>

實(shí)際上，近三年，上游養(yǎng)殖面臨了較大的利潤增長壓力。奶牛養(yǎng)殖牧場在華北、華東地區(qū)分布相對(duì)集中，行業(yè)利潤受飼料成本上行和生鮮乳價(jià)格下行雙重?cái)D壓，增長壓力較大。一方面，飼料成本占奶牛養(yǎng)殖成本的60%—70%，2020年—2022年以玉米和豆粕為代表的飼料價(jià)格上漲且維持相對(duì)高位，帶來較大的養(yǎng)殖成本壓力；另一方面，伴隨奶牛單產(chǎn)與飼料轉(zhuǎn)化效率提升，原奶供給較多，而疫情影響下消費(fèi)需求偏弱，生鮮乳價(jià)格下行。

對(duì)此，聯(lián)儲(chǔ)證券飲料乳品分析師易碧歸分析稱，“向后看，飼料價(jià)格自2022年年底已開啟下行階段，國際奶類價(jià)格上漲與下游需求持續(xù)修復(fù)有望提振國內(nèi)生鮮乳價(jià)格，上游養(yǎng)殖困境將過?！?/p>

易碧歸進(jìn)一步分析表示，相較而言，“比對(duì)乳業(yè)發(fā)達(dá)國家的產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值分配（奶農(nóng)與奶場25%，包裝材料25%，加工企業(yè)30%，銷售商25%）來看，我國（奶農(nóng)與奶場10%，包裝材料30%，奶站15%，加工企業(yè)25%，銷售商20%）上游奶農(nóng)與奶場的保障相對(duì)較弱，中游乳企自2008 年起重視上游奶源建設(shè)，2018年前后開始重視巴氏奶的布局，陸續(xù)以自建奶站、自建牧場等向前整合的方式，預(yù)計(jì)已占得產(chǎn)業(yè)鏈利潤的40%左右，疊加近十年市場集中度不斷提升，品牌影響力擴(kuò)大，中游乳企的議價(jià)權(quán)不斷增強(qiáng)?！?/p>

乳企破局之道營銷、出海成關(guān)鍵

專注于奶酪研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的妙可藍(lán)多則成為此次一眾業(yè)績預(yù)告公司中的佼佼者。公司預(yù)計(jì)2024年半年度實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤為4500萬元至7000萬元，與上年同期275.72萬元同比增加了4224.28萬元至6724.28萬元，同比增長約1532%-2439%。

妙可藍(lán)多業(yè)績增長的原因中有一點(diǎn)值得特別提及，即“積極推進(jìn)各項(xiàng)降本增效措施，銷售費(fèi)用率和管理費(fèi)用率同比均有所下降”，相比之下，莊園牧場則表示，續(xù)虧的一大原因?yàn)椤肮就度氤掷m(xù)擴(kuò)大，銷售費(fèi)用同比增長”；麥趣爾虧損的一大原因也為“為持續(xù)恢復(fù)市場及抵御整體市場周期變動(dòng)，2024年上半年采取了積極市場營銷策略，投入大量的促銷及市場費(fèi)用導(dǎo)致虧損”。可見，營銷費(fèi)用已成為影響乳企業(yè)績的重要因素之一。

而今年的奧運(yùn)會(huì)上，乳企也在營銷上下足了功夫。2024年巴黎奧運(yùn)會(huì)上，蒙牛聯(lián)合可口可樂作為奧林匹克全球TOP合作伙伴出現(xiàn)；伊利則成為2024年奧運(yùn)會(huì)中國體育代表團(tuán)官方乳制品合作伙伴；君樂寶官宣成為中國十大國家隊(duì)官方合作伙伴；光明乳業(yè)、三元食品也分別與中國女排、中國國家舉重隊(duì)達(dá)成合作。

圖3 伊利、蒙牛銷售費(fèi)用營收占比（%）

此外，乳企出海也成為另一大破局之道。近期，澳優(yōu)乳業(yè)發(fā)布公告稱，其通過全資附屬公司Ausnutria B.V.完成了對(duì)Dairy Goat Holland B.V.所持有的Amalthea Group余下50%股份的全部收購。至此，荷蘭羊奶酪公司Amalthea Group正式成為澳優(yōu)旗下全資子公司。

與此同時(shí)，澳優(yōu)的第一大股東伊利，也宣布在國際化戰(zhàn)略方面更進(jìn)一步，首家旗艦店正式落戶美國洛杉磯，包括安慕希、優(yōu)酸乳等核心單品已通過美國FDA審批，同步登陸美國市場銷售。

據(jù)券商分析，我國乳企出海主要通過橫向并購進(jìn)行，標(biāo)的集中在乳業(yè)較發(fā)達(dá)的新西蘭、澳大利亞等地，初衷是獲取奶源和先進(jìn)技術(shù)、尋求合作，而非占領(lǐng)市場。一方面，當(dāng)下全球乳業(yè)面臨洗牌，逆全球化抬頭，優(yōu)質(zhì)并購機(jī)會(huì)愈發(fā)稀缺；另一方面，國內(nèi)乳企在奶源和大包粉的需求減弱，行業(yè)處于結(jié)構(gòu)性增長階段，且下沉市場仍有空間。因此，近幾年國內(nèi)乳業(yè)使得剝離海外資產(chǎn)現(xiàn)象頻發(fā)，出海再待良機(jī)。

聯(lián)儲(chǔ)證券表示，參考日本乳企國際化路徑，東南亞市場和差異化產(chǎn)品有跡可循。首先，歐美及澳洲乳制品發(fā)展相對(duì)成熟，“反向輸出”難度大，因此眼光可向東南亞等發(fā)展中國家集中。比如，2018年伊利旗下Joyday在印尼上市，安慕希進(jìn)入新加坡，皆獲得良好反響。其次，做好差異化與品牌化。比如，蒙牛在印尼以艾雪和優(yōu)益C為主導(dǎo)品牌，側(cè)重低溫酸奶和冰淇淋產(chǎn)品；通過集中推廣，艾雪和優(yōu)益C品牌知名度及市占率在短期內(nèi)急速提升。

（文中個(gè)股僅為舉例分析，不作買賣推薦。）