我國(guó)糖尿病患者群體十分龐大?！吨袊?guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》顯示，我國(guó)18歲及以上居民的糖尿病患病率為11.9%，糖尿病前期（血糖異常但尚未達(dá)到糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)）的檢出率為35.2%。

對(duì)于“糖友”，尤其2型糖尿病患者而言，在定期監(jiān)測(cè)血糖、遵醫(yī)囑用藥之外，必須進(jìn)行生活方式調(diào)整，尤其是要“吃得正確、正確地吃”，才能保證血糖平穩(wěn)，降低并發(fā)癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。那么，進(jìn)入炎熱的夏季之后，“糖友”在飲食方面需要注意哪些問(wèn)題呢？

保證熱量攝入不超標(biāo)、

能達(dá)標(biāo)

夏季炎熱，人們往往食欲不振，容易困倦疲乏。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，日常飲食少吃一些，短期內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生太大負(fù)面影響。但是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，三餐不定時(shí)，熱量攝入大大減少，可能導(dǎo)致低血糖、代謝紊亂、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題。糖尿病患者可以參考以下建議，調(diào)整飲食習(xí)慣，合理安排飲食內(nèi)容，保證每日的熱量、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入能滿(mǎn)足身體所需。

1.三餐定時(shí)、定量

如果“糖友”食量過(guò)少，或者用餐不規(guī)律，很容易導(dǎo)致血糖大幅波動(dòng)。但同時(shí)，熱量攝入過(guò)多可導(dǎo)致血糖升高，引起肥胖，增加并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。所以，夏季“糖友”既不能不吃飯，也不能吃太多。正確飲食、規(guī)律飲食，配合藥物治療，才能幫助“糖友”穩(wěn)定病情。

那么，我們?cè)趺粗烂刻煨枰獢z入多少熱量呢？這要根據(jù)您的性別、體重、運(yùn)動(dòng)量等進(jìn)行計(jì)算。一般來(lái)說(shuō)，從事輕體力活動(dòng)的健康成年女性一日所需熱量約為6270～7520千焦（1500～1800千卡）；男性為7940～9400千焦（1900～2250千卡）。糖尿病患者所需熱量一般比健康者略低，具體應(yīng)根據(jù)醫(yī)師指導(dǎo)確定。

糖尿病患者必須定時(shí)、定量用餐，攝入足夠熱量。一日三餐的熱量分配要均衡合理，可以按照3∶4∶3的比例來(lái)分配。兩餐間隔時(shí)間最好為4～5個(gè)小時(shí)。吃完晚餐后，至少一個(gè)半小時(shí)再就寢。禁止暴飲暴食、過(guò)度節(jié)食。

此外應(yīng)注意，如果糖尿病患者因?yàn)榧影?、學(xué)習(xí)等需要熬夜，應(yīng)適時(shí)加餐。比如適當(dāng)喝點(diǎn)低脂牛奶，吃點(diǎn)蘇打餅干等，以免發(fā)生夜間低血糖。

2.合理吃主食

“糖友”食用主食應(yīng)“限量不過(guò)量”，同時(shí)應(yīng)將其均衡分配至一日三餐中。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》建議，碳水化合物供給的能量應(yīng)占總能量的45%～60%。如果“糖友”全天熱量攝入為6 700千焦（1 675千卡），其中應(yīng)含總熱量為3 000～4 000千焦（750～1 000千卡）的主食。在主食種類(lèi)的選擇上，盡量多選升糖指數(shù)低的粗雜糧，其分量應(yīng)占主食的1/3以上。

3.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保證體能消耗

運(yùn)動(dòng)量不足會(huì)導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)速度減緩，進(jìn)而影響飲食量。對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，缺乏運(yùn)動(dòng)也不利于維持穩(wěn)定的血糖水平和心血管健康?！疤怯选睉?yīng)培養(yǎng)規(guī)律運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。

考慮到夏季天氣炎熱，建議“糖友”在清晨或傍晚進(jìn)行散步、騎行等中低強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，也可以在室內(nèi)游泳。運(yùn)動(dòng)時(shí)可隨身攜帶餅干、運(yùn)動(dòng)飲料，根據(jù)需求適當(dāng)補(bǔ)充，以防低血糖。此外，夏季蚊蟲(chóng)較多，糖尿病患者外出時(shí)應(yīng)做好自身保護(hù)措施，預(yù)防蚊蟲(chóng)叮咬及皮膚外傷，以免發(fā)生皮膚感染。

4.用酸、苦、辛味食物刺激食欲

夏季人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口淡無(wú)味的現(xiàn)象，更喜歡食用滋味厚重的食物。但糖尿病患者要嚴(yán)格限制糖、食鹽，以及鈉含量較高的醬油、味精等調(diào)味品的食用量。為刺激食欲，“糖友”不妨適當(dāng)使用酸味、苦味、辛味的食材烹飪菜肴。比如，可以用檸檬、醋、胡椒、大蒜、洋蔥等為食物增香，適量食用蓮子、苦瓜、苦菊等清熱開(kāi)胃的苦味食物。但需注意，烹飪時(shí)應(yīng)少油少鹽，為菜肴清淡調(diào)味。水煮魚(yú)、辣椒炒肉等菜肴含油脂、鹽分太多，不建議糖尿病患者食用。

保證飲水量

粥類(lèi)食物不宜食用過(guò)多

夏季人出汗多，體內(nèi)的水分流失嚴(yán)重。糖尿病患者，尤其是老年患者，身體對(duì)缺水的敏感性降低。如果不及時(shí)飲水，可能增加血液黏稠度，不利于新陳代謝。機(jī)體嚴(yán)重缺水容易誘發(fā)或加重心腦血管疾病，導(dǎo)致糖尿病酮癥酸中毒，甚至使患者發(fā)生高滲性昏迷，危及生命。

建議“糖友”在夏季適當(dāng)增加飲水量，每天的飲水量應(yīng)達(dá)到1800毫升以上。每天早起后、飯前、睡前各喝一杯水。其他時(shí)間少量、多次飲水，不要等到口渴才喝水。建議日常飲水以白開(kāi)水為主，可以適當(dāng)喝些不加糖的低咖啡因咖啡、淡茶水。

不少朋友喜歡在夏季食用綠豆湯、米粥，認(rèn)為這類(lèi)食物既清涼解暑，熱量又不高。其實(shí)，粥類(lèi)食物的升糖指數(shù)很高，糖尿病患者應(yīng)盡量少喝粥。如果想要食用湯粥類(lèi)食物，可選擇全谷類(lèi)食材，適當(dāng)縮短熬制時(shí)間。此外，為平穩(wěn)血糖，喝粥時(shí)可“干稀搭配”，吃完肉、菜后再喝粥。至于酸甜可口的鮮榨果汁，由于含糖量較高，所保留的膳食纖維又比較少，不建議“糖友”飲用。如果想調(diào)劑口味，可以選擇用芹菜、黃瓜等榨汁飲用。

水果適當(dāng)吃，少吃冷飲

1.科學(xué)吃水果

夏季水果價(jià)格便宜，可選擇的品種較多，不少人會(huì)將水果作為正餐食用。但糖尿病患者不能一次性大量食用水果，更不能用果蔬代餐。

人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求是多方面的，蛋白質(zhì)、脂肪等都必不可少。水果雖然富含水分、維生素和膳食纖維，但不含蛋白質(zhì)、脂肪等其他人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含糖量相對(duì)較高。因此，對(duì)于“糖友”來(lái)說(shuō)，水果絕不是想吃多少就吃多少的。

建議糖尿病患者選擇升糖指數(shù)相對(duì)比較低的水果，比如柚子、草莓、櫻桃等。每日食用量控制在200克左右。可以將其分成兩份，在上下午、兩餐之間食用。

2.冷凍飲品（冷飲）應(yīng)少吃

很多人喜歡吃冰淇淋等冷飲解暑。但這類(lèi)產(chǎn)品多數(shù)含有比例不低的糖分和脂肪，糖尿病患者在血糖控制較好的情況下，可適當(dāng)減少正餐的攝入量，食用少量冷飲。建議“糖友”選擇含水量高、含糖量低的小份產(chǎn)品食用。