夏季天氣炎熱，人出汗較多，容易耗氣傷陰。中醫(yī)認(rèn)為：暑為陽邪，易傷精耗氣。汗為心之液，汗血同源，出汗太多可導(dǎo)致氣陰兩虛，引發(fā)神疲乏力、心悸氣短、口干口渴、少氣懶言、潮熱盜汗、耳鳴健忘、形體消瘦、煩躁失眠等苦夏（中醫(yī)也稱“疰夏”）癥狀。因此，夏季飲食應(yīng)在保證營養(yǎng)均衡的前提下，適當(dāng)多吃些益氣養(yǎng)陰的食物。

◆ 山藥：山藥為藥食兩用食材，中醫(yī)認(rèn)為山藥具有補虛勞、充五臟、除濕熱、益氣血、強陰力的功效，一般人群均可食用，尤其適合因苦夏導(dǎo)致的形神俱疲，以及脾胃虛弱、病后體虛人群。山藥的烹飪方法有很多。在炎熱的夏季，您不妨將其做成山藥粥、蜂蜜烤山藥來食用。

◆ 大棗：大棗富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P（蘆?。┑葼I養(yǎng)元素，適當(dāng)食用可補脾胃、益氣血、安心神、調(diào)營衛(wèi)。大棗老少皆宜，尤其適合胃虛食少、氣血不足、營養(yǎng)不良、心慌失眠、神經(jīng)衰弱者食用。盛夏時節(jié)，將大棗做成姜棗茶、紅棗銀耳羹，既美味，又可以為身體補充水分和營養(yǎng)素。

◆ 蓮藕：蓮藕含有膳食纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。蓮藕性溫，能健脾開胃、益血補心，尤其適合食欲不振的朋友食用。炎炎夏日，您不妨將蓮藕做成清爽開胃的熗拌蓮藕、清炒藕片等菜肴食用。

◆ 黑木耳：黑木耳味道鮮美，富含磷脂、多糖、植物膠原等有益成分，具有益氣強身、滋陰養(yǎng)胃、活血滑腸的功效。黑木耳可以涼拌、炒食，葷素皆可搭配。涼拌木耳芹菜、木耳黃瓜炒瘦肉、蘆筍木耳炒雞蛋等，都是開胃可口、營養(yǎng)豐富的菜肴，您食欲不振時不妨試試。

除了上述食材，鴨肉、百合、白扁豆、蓮子等食材也有利水滲濕、益氣養(yǎng)陰的作用，夏季適當(dāng)多吃，有助于緩解苦夏癥狀。