劉弈安

在我的記憶里，故鄉(xiāng)的粽子一直是我的最愛，我尤其愛粽子中那香甜軟糯的糯米。

新年過后，院落中，各處都堆滿了去年收割下的麥稈，混著泥，燒成灰。這麥稈是上好的肥料，用它栽種的糯稻營養(yǎng)格外豐富。選擇大個(gè)、飽滿的種子，地里用鋤頭掘出窩兒，將種子埋進(jìn)去，幾場春雨過后，香甜的糯稻就在田野上安家了，稻葉青青，隨風(fēng)輕搖。

夏，糯稻已經(jīng)笑彎了腰，飽滿的稻粒將原本筆直的脊梁壓了下來，它越長越大，越來越重。土地似乎已經(jīng)很累了，催促人們趕快收割。

稻粒從葉子的縫隙里好奇地眺望著漫天彩云，望著日月星辰，望著花草樹木。

遠(yuǎn)處綿延的群山在云霧下若隱若現(xiàn)，天上鳥兒飛過，留下了一聲聲清脆的鳥啼。夏雨澆開了桃子粉紅的笑靨，澆開了葡萄那一串一串紫色的小鈴鐺，也澆熟了美味的糯稻。

糯稻去了殼兒，就是香甜軟糯的糯米了。

雖說初夏已至，可是總有幾天還帶著一絲涼意。

傾盆大雨猝不及防地落下來，把世間萬物都淋濕了，同時(shí)也淋濕了我的心。在房間里待了一天的我有些冷，吃飯時(shí)連續(xù)打了好幾個(gè)噴嚏。這時(shí)，外婆從鍋中撈出了一個(gè)冒著熱氣的粽子，塞到我的手里。

我趕快接過，用兩只小手捧著，又想吃又怕燙。它在我手中靜靜地躺著，帶來的溫暖烘干了我的心。我把它貼在臉頰上，讓有些冷的臉龐也暖和了起來，先前的寒意也隨之慢慢散去了。

農(nóng)歷五月初五，端午佳節(jié)，正是家家戶戶開始包粽子的時(shí)候。新收割的糯稻，煮熟的糯米，配上肥瘦相間的熟豬肉，流淌出了米類食物特有的味道，這就是故鄉(xiāng)的風(fēng)味。

包粽子用的粽葉也十分講究，南方的箬葉是包粽子的首選。箬葉在山中隨處可見，取之不竭，十分實(shí)用。用它包出來的粽子，味道格外香醇。剝開箬葉，粽香便撲鼻而來。糯米與箬葉混合的清香，顯得如此美妙。

包好的粽子能在冷凍條件下保存許久。來不及做飯的時(shí)候，煮一盤粽子，也是一道美味。

吃粽子時(shí)要細(xì)細(xì)品味，糯米軟糯香甜，吃起來黏黏的，是一番獨(dú)特的風(fēng)味。嚼勁十足的肉餡兒，咬上一口，那美味就在唇齒間蔓延開來。

時(shí)光流逝，可粽香卻沒有隨著時(shí)光而漫滅。這不正如故鄉(xiāng)的大好河山一樣，歷經(jīng)歲月卻依舊珍貴，值得我們?nèi)ナ刈o(hù)嗎？

如今，我已經(jīng)很少吃粽子了，粽子的美味卻早已深深地烙印在我的心中，也成了一份獨(dú)屬于故鄉(xiāng)的回憶，珍藏于心。

（責(zé)任編輯/李希萌）