方志前

摘要：大白菜做為中國傳統(tǒng)蔬菜，對中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起昔舉足輕重的作用。通過對大白菜高產(chǎn)高教栽培關(guān)鍵技術(shù)進行概速，論述如何科學(xué)栽培大白菜以提高大白菜產(chǎn)量與質(zhì)量。關(guān)鍵技術(shù)是選擾種，合理密植，科學(xué)施肥和病蟲害防治。通過本研究可以為廣大農(nóng)民朋友在提高大白菜生產(chǎn)效益和種植技術(shù)等方面提供借鑒。

關(guān)鍵詞：大白菜；高產(chǎn)；高效；栽培；關(guān)鍵技術(shù)

1大白菜生長環(huán)境分析

1.1對土壤的需求

對大白菜來說，最適土壤類型以疏松、肥沃壤土、質(zhì)地疏松透氣、排水性好、有機質(zhì)豐富、pH值6.5～7.5最好。這類土壤不僅可保持適宜濕潤度，有利于根系生長吸收營養(yǎng)，還可避免因積水而造成的根部腐爛，有利于防止病蟲害的發(fā)生。

1.2土壤調(diào)理

栽培大白菜之前，要充分給土壤施肥，特別是有機肥料特別重要，有機肥料含有有機質(zhì)，能改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力和土壤保水保肥能力對大白菜生長有利。翻耕，松土次之。種植季節(jié)經(jīng)常翻耕、松土作業(yè)，能供給足夠氧氣，刺激根系生長，利于大白菜養(yǎng)分吸收及生長發(fā)育。另外，可在適當(dāng)時間搭配合理無機肥料對大白菜進行較全面營養(yǎng)支持。

1.3氣候適宜條件、光照和水分管理

從氣候的角度看，大白菜更傾向于一個溫暖且濕潤的生長環(huán)境，其理想的生長溫度范圍是15℃-22℃。對溫濕度有特定的需求，過高或過低的溫度都可能對大白菜生長造成不良影響。同時大白菜對光的需求比較大，要選擇合適的栽培地點，確保陽光充足。水分管理方面，應(yīng)注意避免積水、保持適度濕潤、避免大面積干旱或者過度濕潤、適時澆水和排水、保持土壤的適度濕潤度。

2大白菜高產(chǎn)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

2.1種質(zhì)選育

種質(zhì)選育是指篩選與本地生長條件相適應(yīng)的材料。大白菜做為一種重要蔬菜，不同地區(qū)氣候條件和土壤情況都不相同，所以培育適宜本地情況的大白菜新品種具有十分重要的意義。只有使品種和生長環(huán)境相協(xié)調(diào)，才能使品種生長潛力得到有效利用，達到高產(chǎn)高教栽培目的。種質(zhì)選育也需要培育高產(chǎn)、高效品種。高產(chǎn)是指單位面積上的高產(chǎn)，高效是指生長發(fā)育和抗病上的突出。通過種質(zhì)選育可選育出生長周期短、抗病性好、高產(chǎn)的大白菜新品種，達到在有限耕地內(nèi)取得更好收成的目的。

2.2施肥管理

有機肥是以動植物殘體、糞便、秸稈等為原料，經(jīng)腐熟發(fā)酵而制成的一種肥料，富含有機質(zhì)及微量元素，它不僅可以改善土壤結(jié)構(gòu)，促進土壤微生物滋生，同時緩釋養(yǎng)分，增加土壤肥力。施肥管理上，適當(dāng)使用有機肥，既可改善土壤環(huán)境又可提高大白菜抗逆性及品質(zhì)，為大白菜健康成長提供營養(yǎng)保證。

無機肥是一種通過人為合成得到的化肥，它的營養(yǎng)成分豐富且釋放迅速，能為大白菜迅速提供必要的營養(yǎng)。施肥管理期間適當(dāng)施用適量無機肥可滿足大白菜不同生長階段對養(yǎng)分的需要，有利于大白菜生長發(fā)育、提高產(chǎn)量及品質(zhì)。在施肥管理上并不是越多越好，過多的施肥不但造成養(yǎng)分的浪費，而且會導(dǎo)致土壤的污染及環(huán)境負(fù)荷增加。所以在實際生產(chǎn)中，要根據(jù)大白菜生長需要、土壤肥力狀況及氣候條件，科學(xué)配置有機肥與無機肥配比，保證施肥量的適當(dāng)和合理，以免盲目施肥造成不利影響。

2.3病蟲害防治

生物防治做為綠色、環(huán)保防治手段，得到越多農(nóng)戶歡迎。引進天敵，寄生蟲和其它益生菌能有效防治病蟲害。如引進茵蟲作為天敵防治大白菜上害蟲，既可減少化學(xué)農(nóng)藥用量，又能改善作物質(zhì)量，提高產(chǎn)量。化學(xué)防治在取得顯著成效的同時，也出現(xiàn)了不可忽視的問題。長期施用化學(xué)農(nóng)藥易引起害蟲抗藥性，給農(nóng)作物及人體健康帶來潛在的危害。所以在化學(xué)農(nóng)藥的使用過程中，農(nóng)戶需嚴(yán)格遵守使用說明，盡量避免超量使用，避免污染環(huán)境。除生物防治、化學(xué)防治外，農(nóng)戶可采取合理耕作管理預(yù)防病蟲害。

2.4水肥一體化

水肥一體化管理即把灌溉和施肥進行整合，通過優(yōu)化灌溉與施肥來提高水肥的使用效率，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。在這一管理模式中，農(nóng)戶不再單獨考慮水肥施用問題，而將兩者相結(jié)合，按照作物的需求對水肥進行科學(xué)搭配，以達到收益最大化。大白菜生長速度快，要求有足夠的水分與營養(yǎng)，而合理的灌溉則是其關(guān)鍵所在。農(nóng)戶在進行管理時，可以根據(jù)大白菜的生長階段以及土壤水分情況制定科學(xué)的灌溉方案，以免因為缺水或者過多而出現(xiàn)生長方面的問題。農(nóng)戶可以根據(jù)土壤狀況及大白菜的需要科學(xué)地增施有機肥、無機肥及微量元素，以保證植物對營養(yǎng)充分吸收，提高大白菜產(chǎn)量與質(zhì)量。

2.5機械化栽培和智能化管理技術(shù)

機械化栽培可借助于播種機、噴灑機、收割機等系列設(shè)備來完成播種、施肥、除草、灌溉和其他操作，極大提高種植效率和降低人力成本，還能降低農(nóng)戶勞動強度。智能化管理技術(shù)借助傳感器、監(jiān)測設(shè)備、人工智能算法等多種技術(shù)手段實現(xiàn)對大白菜生長環(huán)境與生長狀態(tài)的實時監(jiān)測與數(shù)據(jù)分析，達到精準(zhǔn)施肥、精準(zhǔn)灌溉、精準(zhǔn)控制病蟲害的管理策略。能夠依據(jù)土壤濕度，氣溫，光照等信息制定出最佳生長方案，避免過量施肥、浪費水資源，增加產(chǎn)量穩(wěn)定性與質(zhì)量一致性。

結(jié)束語：通過文章對大白菜高產(chǎn)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)的總結(jié)與分析，不僅能夠更深入了解大白菜栽培特點，而且能夠給廣大農(nóng)民朋友在種植技術(shù)上提供借鑒，有利于大白菜產(chǎn)量與質(zhì)量的提升。在今后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，希望有更多農(nóng)民朋友可以利用科學(xué)種植技術(shù)來實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展。