甘肅平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)平均海拔1 540 m，屬半干旱半濕潤季風(fēng)型大陸性氣候，年最高氣溫34.2 ℃，最低氣溫-12.6 ℃，平均氣溫10.1 ℃，年降雨量537.5 mm，日照時(shí)數(shù)2 377.4 h，無霜期193 d，蘋果采收期晝夜溫差12.3 ℃以上，是甘肅省列18個(gè)蘋果產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)扶持發(fā)展縣區(qū)之一，年產(chǎn)蘋果3.27萬t、產(chǎn)值1.8億元，占第一產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的15.8%。為推動崆峒區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，我們針對符合條件的中低產(chǎn)蘋果園進(jìn)行了旱作改造與輕簡化管理技術(shù)示范，總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn)。

1 ??中低產(chǎn)蘋果園整體情況

崆峒區(qū)大部分果園采用3.5～4 m×3 m與0.9 m×3.5 m不等的喬化模式建園，主栽品種有長富2、秋富1等，低產(chǎn)低效問題突出，主要表現(xiàn)在以下方面。

1）建園水平較低。大多數(shù)果園為統(tǒng)一雇工栽植建園，株行距設(shè)計(jì)不科學(xué)，苗木不分級，定植不規(guī)范，授粉樹配比不合理，水肥供應(yīng)不足，后期管理難度大，產(chǎn)能低，效益不高。

2）品種混雜。品種結(jié)構(gòu)不合理，早熟品種以秦冠為主，約占總面積的2.6%；中熟品種約占總面積的15%左右；晚熟品種以煙富3、長富、秋富為主，約占總面積的65%以上，集中在10月下旬至11月上旬采收上市，消費(fèi)面窄，市場競爭力差；深受消費(fèi)者喜愛的秦脆、煙富10、瑞雪、瑞陽等名優(yōu)品種占比不足7%。

3）樹形雜亂無章。多采用疏散分層樹形，樹冠高大，枝條疊壓，樹體密閉，通風(fēng)透光差，營養(yǎng)生長旺盛，造成管理不便，噴藥、套袋用工量大，高投入低產(chǎn)出，經(jīng)濟(jì)效益不理想。

4）病蟲危害嚴(yán)重。由于投入少、效益差、管理隨意性較大，果園病蟲防治不到位，致使樹勢弱，抗病力差，腐爛病、早期落葉病、銹病、干腐病、黑星病等危害較為嚴(yán)重。

2 ??示范園概況

中低產(chǎn)園改造從2019年開始組織實(shí)施，根據(jù)不同立地條件、不同栽植密度，以及園主主觀意愿，選擇了4處共1 126畝比較典型的中低產(chǎn)果園作為品種改造試點(diǎn)，截止到2023年底，完成改造面積352畝，改造后的新品種有秦脆、煙富10、瑞雪、瑞陽、維納斯黃金、愛妃、粉紅女士等。示范園情況如下：

1）崆峒區(qū)索羅鄉(xiāng)東白村張雄果園30畝，川地，建于2018年春，株行距0.9 m×3.2 m，主栽品種是蜜脆，授粉品種為嘎拉，平均畝產(chǎn)量445 kg，畝產(chǎn)值2 630元，計(jì)劃更換為秦脆、煙富10。

2）四十里鋪鎮(zhèn)高堡村高軍民果園400畝，川地，建于2019年春（大苗定植），株行距0.9 m×3.5 m，主栽品種為煙富3、九月奇跡，授粉品種為嘎拉，平均畝產(chǎn)量1 215.2 kg，畝產(chǎn)值6 500元，計(jì)劃更換為秦脆、愛妃、煙富10。

3）草峰鎮(zhèn)嶺后村董會蘭果園246畝，塬地，建于2016年春，株行距1.5 m×3.8 m，主栽品種為煙富3、煙富6，授粉品種為嘎拉，平均畝產(chǎn)量1 013.2 kg，畝產(chǎn)值4 500元，計(jì)劃更換為煙富10、瑞雪、瑞陽、粉紅女士。

4）花所鎮(zhèn)蘇陳村趙濤果園450畝，臺地，建于2011年春，株行距3 m×3.8 m、3 m×3 m不等，主栽品種為秦冠、秋富，授粉品種為嘎拉、秦冠，平均畝產(chǎn)量1 000.5 kg，畝產(chǎn)值3 800元，計(jì)劃更換為煙富10、維納斯黃金。

3 ??改造過程

3.1 ??改造時(shí)間 ??最佳時(shí)間在春季。根據(jù)當(dāng)?shù)厣夏昵锒練夂蛱攸c(diǎn)確定，一般在3月下旬到5月初樹液流動期。

3.2 ??接穗采集 ??選擇5～10年生煙富10、瑞雪、瑞陽、愛妃、秦脆、維納斯黃金等名優(yōu)新品種樹體外圍中部著生的1年生營養(yǎng)枝或輔養(yǎng)枝作為多頭或高接改造的種條，要求髓心小，無病蟲害，粗度0.8 cm，單枝長度45～85 cm，將兩頭截除，保持粗度基本一致。采集截除后的種條，按每節(jié)10～15 cm、著生3～5個(gè)飽滿芽的要求短截為接穗材料。

按照粗細(xì)均勻的要求，50根或60～80根扎成1捆，做到“三不離水、四步走”保水滅菌措施到位。第1步：分級成捆的接穗用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡16～24 h滅菌；第2步：將完成滅菌處理的接穗立即浸泡在清水中，保持12 h以上；第3步：將當(dāng)日不用的接穗成捆置放于濕細(xì)沙層中，濕沙含水量以手握緊沙不溢水為宜；第4步：需要使用沙藏接穗時(shí)，用手輕刨并用清水沖凈接穗上的沙土，隨即將接穗置于水桶中，桶中水位以不淹沒接穗為宜。

3.3 ??改造手段 ??主要采取低位主干嫁接和高位多頭嫁接法。低位主干嫁接以皮下接為主，舌接為輔。高位多頭嫁接，春季以皮下接為主，以多枝靠接為輔。嫁接前先對原樹進(jìn)行定形修剪，選留嫁接枝，保護(hù)好嫁接口。具體嫁接方法如下：

1）皮下接。接穗長10～15 cm，著生3～5個(gè)飽滿芽，同時(shí)將主干截成85 cm左右的光干。嫁接需在砧木樹液流動情況下進(jìn)行，在原枝干皮層與木質(zhì)部間插入接穗，視枝干粗細(xì)確定接入的接穗數(shù)量。嫁接時(shí)要求砧木離皮，但接穗不能發(fā)芽。

接法：①砧木處理。在砧木枝干的合適部位剪斷，選迎風(fēng)面從剪口向下將皮層切2 cm左右的立口，深達(dá)木質(zhì)部。②削接穗。在接穗下部削1個(gè)長4 cm左右的馬耳形斜面，接穗下端削去0.3 cm的皮層，使下端稍尖，再在削面的對面輕削去皮，接穗上部留5個(gè)左右飽滿芽，頂端芽要留在大削面的背面。③插接穗。在砧木切口下表面光滑部位，割1個(gè)比接穗長削面稍短的縱切口，深達(dá)木質(zhì)部，將樹皮向兩邊輕輕撥起，然后將接穗長削面對著木質(zhì)部，從砧木皮層切口中間插入，長削面露出木質(zhì)部0.5 cm，依據(jù)砧木粗度確定接穗數(shù)量。④包扎。用3 cm寬的塑料薄膜包嚴(yán)扎緊，露出接芽。

根據(jù)砧木粗度，低位嫁接一般每個(gè)接頭插接穗2～3根，高位嫁接一般每個(gè)接頭插接穗1～2根。

2）舌接。要求砧木與接穗粗度相當(dāng)。接法：①砧木處理。鋸除嫁接部位以上枝干，削平鋸口。在嫁接口橫斜切長3～4 cm的月牙形切口，切口下從下向上刮去老皮，露出新皮，削面長6～10 cm，稍大于接穗削面，并在削面中心縱切一刀，以便接穗插入和防水。②削接穗。根據(jù)砧木粗度確定接穗數(shù)量，一般砧木接口直徑3～5 cm的，插1根接穗；砧木接口直徑6～8 cm的，插2根接穗；砧木接口直徑8～10 cm的，插3根接穗；砧木接口直徑10 cm以上的，插4根接穗。接穗長15 cm左右，削面上端要有2～3個(gè)飽滿芽，斜削面呈長馬耳形，長5～8 cm。③插接穗。將削好的接穗前端的皮層捏開，使接穗木質(zhì)部慢慢插入砧木木質(zhì)部與韌皮之間，接穗皮部放在砧木嫩皮上，微露削面。④包扎。用3 cm寬的塑料薄膜包嚴(yán)。

3）多枝靠接。在葉芽萌動前將主干鋸成0.8～1 m的禿干（要保證樹皮光滑無病蟲害）；從主干頂部下向上削3～5 cm由淺及深的切口，再在主干枝靠接部位剪斷輔助枝，在輔助枝內(nèi)側(cè)向上削3 cm由淺及深的削面，及時(shí)將接穗削面插入主干切口內(nèi)，形成層對齊。將所有接穗以同法操作。做好包扎保護(hù)。

3.4 ??技術(shù)要點(diǎn) ??嫁接操作以及接后管理中，應(yīng)做到：枝要熟、種要優(yōu)、條要正、芽要飽、刀要利、手要快、毒要消、水要浸、位要好、面要平、插要準(zhǔn)、綁要緊、口要封、穗要查、袋要套、干要直、形要好、枝要健，勤觀察，細(xì)心管，效果佳。

4 ??改造后管理

4.1 ??接穗萌發(fā)管理

1）及時(shí)抹芽。接穗成活后及時(shí)除萌，促進(jìn)接芽生長。

2）去掉扎帶。接穗長到60 cm左右時(shí)去掉扎帶，防止絞縊，影響接穗發(fā)枝。嫁接第2年，在嫁接部位涂抹愈合劑，提高愈合度。

3）綁扎固定。接穗長至40 cm左右時(shí)，在接穗一側(cè)綁支架，或插2～3 m高的竹竿（插在接穗的東邊），將接穗綁于竹竿上，以防大風(fēng)吹劈。

4）樹形管理。接好的樹5月上旬步入快速生長期，要對沿主頭上端第1個(gè)嫁接口向下部位抽生的所有新梢進(jìn)行疏除、摘心處理，集中養(yǎng)分促進(jìn)主頭生長。主頭上端第1個(gè)嫁接口以上部位，按紡錘形整形要求進(jìn)行樹形培養(yǎng)。

6—9月及時(shí)疏除多余副梢和距離較近的重疊新梢，其余新梢采取摘心、扭梢、揉枝、拉枝等手法加以控制，以保持中干的絕對生長優(yōu)勢。到生長后期，主干延伸長度應(yīng)達(dá)到1.5～3 m（因樹齡大小不同有差異），有效新梢數(shù)量150個(gè)左右。

9月中下旬至10月上中旬，對所有新梢輕摘心，提高其木質(zhì)化程度，防止來年春季抽條。10月份可噴2～3次高濃度尿素水促進(jìn)營養(yǎng)回流和正常 ???落葉。

4.2 ??田間管理 ??及時(shí)施肥澆水，增加磷、鉀肥，避免偏施氮肥。8月底停肥控水。

4.3 ??病蟲防控 ??改造后的樹體上有剪鋸口，要加強(qiáng)保護(hù)，避免感染腐爛病。展葉后注意防控葉部病害，保護(hù)好葉片。第2年果樹萌芽前噴5波美度石硫合劑，生長期適期噴施1 000倍液多抗霉素、8 000倍液福星、300倍液菌毒清、1 000倍液噠螨靈等，預(yù)防早期落葉病、銹病、腐爛病、紅蜘蛛等病蟲害。

5 ??改造效果

低位改優(yōu)后第2年樹體骨架形成，第3年結(jié)果，第5年豐產(chǎn)，果形正、果個(gè)大、皮色艷、品質(zhì)佳，改優(yōu)新品種90%以上，改優(yōu)成活率96.6%以上，當(dāng)年發(fā)枝28個(gè)，新枝平均生長量56.8 cm，長的超過1 m；改優(yōu)果園畝平均產(chǎn)量由1 025 kg提高到2 412 kg，畝收入提升4倍多，優(yōu)質(zhì)果率凈增27.6%，平均商品率達(dá)到72.6%。同時(shí)，噴藥、施肥、割草、采收等輕簡機(jī)械化使用率由4年前的43.6%提高到78.6%，大幅減少人工投入，節(jié)約資金投入到水肥管理之中，實(shí)現(xiàn)了提質(zhì)增效。

6 ??小結(jié)

近年來，蘋果名優(yōu)新品種市場占有率不斷提升，果品市場已經(jīng)由20世紀(jì)90年代的“好吃”轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂贸杂趾每础薄９r(nóng)要積極轉(zhuǎn)變觀念，關(guān)注市場消費(fèi)需求，引進(jìn)應(yīng)用新優(yōu)品種，提升蘋果產(chǎn)量品質(zhì)，做好中低產(chǎn)果園提檔升級。

毛寶玉，甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)林業(yè)和草原局，郵編744000。

收稿日期：2024-03-14