宋立民 姜巨峰 趙建 徐林通 王宇 馬林

摘? ? 要：為評(píng)價(jià)水絲蚓或人工飼料對(duì)草金魚(yú)生長(zhǎng)和體色的影響，選擇初始體質(zhì)量（7.82±1.84）g、體長(zhǎng)（5.73±0.45）cm的草金魚(yú)，分別投喂水絲蚓（SY組）和人工飼料（SL組），定期測(cè)定體質(zhì)量和體色色度。結(jié)果顯示，SY組試驗(yàn)魚(yú)增質(zhì)量率、特定生長(zhǎng)率顯著高于SL組（P<0.05），肥滿度差異不顯著（P>0.05）；兩組試驗(yàn)魚(yú)體質(zhì)量直線斜率差異不顯著（P>0.05）。兩組草金魚(yú)體色L*（亮度）值與投喂時(shí)間呈正相關(guān)趨勢(shì)，a*（+a*紅，- a*綠）、b*（+b*黃，-b*藍(lán)）值均呈負(fù)相關(guān)趨勢(shì)；兩組試驗(yàn)魚(yú)色度值直線斜率（K）差異不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，SY組試驗(yàn)魚(yú)體表a*和b*值均顯著高于SL組（P<0.05）。研究表明，草金魚(yú)體質(zhì)量與生長(zhǎng)時(shí)間的線性相關(guān)性較強(qiáng)，投喂水絲蚓更容易被草金魚(yú)接受，更能穩(wěn)定促進(jìn)其生長(zhǎng)，但無(wú)論投喂水絲蚓或是人工飼料，其體表紅色均會(huì)逐漸變淡。

關(guān)鍵詞：草金魚(yú)；餌料；生長(zhǎng)；體色

中圖分類(lèi)號(hào)：S963? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006－6500.2024.05.006

Effects of Different Diets on Growth and Body Color of Grass Goldfish

SONG Limin1， JIANG Jufeng1， ZHAO Jian2， XU Lintong1， WANG Yu1， MA Lin1

（Tianjin Fisheries Research Institute/Tianjin Ornamental Fish Techbology and Engineering Center， Tianjin 300221， China; 2. Pearl River Fisheries Research Institute， Chinese Academy of Fishery Sciences， Guangzhou， Guangdong 510380， China）

Abstract： In order to evaluate the effect of water worm or artificial diet on the growth and body color of grass goldfish， grass goldfish with initial weight of （7.82 ± 1.84） g and body length of （5.73 ± 0.45） cm were selected and fed with water worm （SY group） and artificial diet（SL group） respectively， and the body weight and body color were measured regularly. The results showed that the weight gain rate and specific growth rate of experimental fish in the SY group were significantly higher than those in the SL group（P<0.05）， while the difference in fullness was not significant （P>0.05）. There was no significant difference in the slope of the straight line of body weight between the two groups of experimental fish（P>0.05）. The body color L * （brightness） values of two groups of grass goldfish showed a positive correlation trend with feeding time， while a*（+a* red， -a* green） and b* （+b* yellow， -b* blue） values showed a negative correlation trend. There was no significant difference in the slope （K） of the straight line of the chromaticity values between the two groups of experimental fish（P>0.05）. At the end of the experiment， the surface a * and b * values of the fish in the SY group were significantly higher than those in the SL group （P<0.05）. Research had shown that there was a strong linear correlation between the body weight and growth time of grass goldfish. Feeding water worms was more easily accepted by grass goldfish and could stably promote their growth. However， whether feeding water worms or artificial feed， the red color on their body surface would gradually fade.

Key words： grass goldfish; bait; growth; body color

草金魚(yú)（Carassius auratus）又名紅鯽魚(yú)或金鯽魚(yú)，屬鯉形目、鯉科、鯽屬，是我國(guó)傳統(tǒng)的觀賞魚(yú)養(yǎng)殖品種[1]，天津地區(qū)草金魚(yú)養(yǎng)殖品種以紅體色者居多，體色鮮紅程度是評(píng)價(jià)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值的重要指標(biāo)[2]。項(xiàng)目組通過(guò)早期開(kāi)展的草金魚(yú)稻田養(yǎng)殖試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，單獨(dú)依靠稻田內(nèi)生物餌料養(yǎng)殖的紅草金魚(yú)體色鮮艷個(gè)體占比較高[3]。為了進(jìn)一步驗(yàn)證不同餌料對(duì)草金魚(yú)生長(zhǎng)和體色的影響，本研究采用水絲蚓和人工飼料對(duì)其開(kāi)展了投喂試驗(yàn)。

水絲蚓（Limnodrilus hoffmeisteri）又名絲蚯蚓，生活于淡水，相關(guān)研究表明，其干品蛋白質(zhì)含量達(dá)62%，營(yíng)養(yǎng)豐富[4]，在觀賞魚(yú)室內(nèi)養(yǎng)殖中應(yīng)用廣泛[5]；另外，鯽魚(yú)飼料中蛋白質(zhì)含量通常為26%～36%[6]，草金魚(yú)雖為鯽屬魚(yú)類(lèi)，但直接投喂鯽魚(yú)飼料無(wú)法滿足觀賞魚(yú)較高的蛋白需求[7]。鑒于相關(guān)飼料研究，飼料蛋白質(zhì)含量通常在40%以上才能夠滿足草金魚(yú)生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，且易于獲得。因此，本研究選擇水絲蚓代表生物餌料，參考鱸魚(yú)飼料配方，自制人工配合飼料[8]，并模擬養(yǎng)殖環(huán)境的光照和循環(huán)水條件進(jìn)行試驗(yàn)，以期指導(dǎo)觀賞魚(yú)消費(fèi)者和生產(chǎn)者建立合理的草金魚(yú)投喂策略，為草金魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的開(kāi)發(fā)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)魚(yú)購(gòu)自天津某水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社。選擇無(wú)病無(wú)傷、體色鮮紅、規(guī)格整齊的個(gè)體作為試驗(yàn)材料，經(jīng)測(cè)量初始體質(zhì)量（7.82±1.84） g、體長(zhǎng)（5.73±0.45） cm，體表色度L*（亮度）值為39.78±1.54、a*（+a*紅，- a*綠）值為23.50±2.25、b*（+b*黃，-b*藍(lán)）值為31.05±2.31（測(cè)定方法見(jiàn)1.3節(jié)）。水絲蚓購(gòu)自天津花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)市場(chǎng)，人工飼料主要營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及養(yǎng)殖管理

試驗(yàn)設(shè)水絲蚓投喂組（SY）與人工飼料投喂組（SL），每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20尾魚(yú)。放養(yǎng)密度為0.25尾·L-1，每天07：30、17：30各投喂1次，以表觀略有殘餌為止。試驗(yàn)期間，使用白熾燈作為光源，光照周期為6：30—18：30，循環(huán)水流速為10 L·min-1，水溫（27±1） ℃，溶解氧濃度大于6 mg·L-1，氨氮濃度小于0.2 mg·L-1，亞硝酸鹽濃度小于0.02 mg·L-1，pH值6.8～7.2。試驗(yàn)時(shí)長(zhǎng)為10周。

1.3 數(shù)據(jù)采集及計(jì)算方法

每2周取樣1次，每次從各重復(fù)試驗(yàn)組隨機(jī)取魚(yú)樣10尾，采用丁香酚（1∶10 000）麻醉后，撈取并用吸水紙或紗布吸干體表水分后，使用色度色差儀（Konica Minolta CM-700d，日本）測(cè)定試驗(yàn)魚(yú)背鰭與測(cè)線之間中心區(qū)體表色度色差值，收集L*值、a*值和b*值，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析[9]；樣本經(jīng)過(guò)體質(zhì)量、體長(zhǎng)測(cè)量后，放入過(guò)渡魚(yú)缸中，待其能夠正常游動(dòng)后放回原魚(yú)缸中。

生長(zhǎng)指標(biāo)計(jì)算公式如下：

增質(zhì)量率（WGR，%）=100×（Wt- W0）/W0

肥滿度（CF，g·cm-3）=100×Wt / Lt 3

特定生長(zhǎng)率（SGR，%·d-1）=100×（lnWt- lnW0）/ t式中，Wt為終末體質(zhì)量（g）；W0為初始體質(zhì)量（g）；Lt為終末體長(zhǎng)（cm）；t為試驗(yàn)天數(shù)（d）。

1.4 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel 2017軟件整理后，進(jìn)行線性趨勢(shì)分析，相關(guān)數(shù)據(jù)采用SPSS 18.0進(jìn)行單因素方差分析，顯著水平設(shè)定為0.05。試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（mean±SD）表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同餌料投喂對(duì)草金魚(yú)生長(zhǎng)的影響

由表2可知，投喂不同餌料10周后，SY組試驗(yàn)魚(yú)平均增質(zhì)量率為255.40%、平均特定生長(zhǎng)率為1.81%·d-1，結(jié)果顯著高于SL組（P<0.05）；SY組試驗(yàn)魚(yú)肥滿度為3.79 g·cm-3，雖小于SL組，但是差異不顯著（P>0.05）。

在10 周的試驗(yàn)周期中，各采樣節(jié)點(diǎn)使用SY試驗(yàn)組總樣本試驗(yàn)魚(yú)體質(zhì)量數(shù)據(jù)作直線趨勢(shì)圖（圖1）。平均斜率K為1.90，大于SL組，通過(guò)平行試驗(yàn)組數(shù)據(jù)分析，二者差異不顯著（P>0.05）（表3）；SY試驗(yàn)組趨勢(shì)線決定系數(shù)R2值大于SL試驗(yàn)組，采用水絲蚓獲得的體質(zhì)量生長(zhǎng)公式更可靠。

2.2 不同餌料投喂對(duì)草金魚(yú)體色的影響

由圖2、圖3可知，室內(nèi)試驗(yàn)過(guò)程中，草金魚(yú)體色L*值與投喂時(shí)間呈正相關(guān)趨勢(shì)，a*、b*值均呈負(fù)相關(guān)趨勢(shì)，采用SL試驗(yàn)組不同時(shí)段總樣本的色度值數(shù)據(jù)作圖，直線斜率（K）的絕對(duì)值均大于SY組。這說(shuō)明SL組試驗(yàn)魚(yú)體色衰退速度快于SY組，通過(guò)平行試驗(yàn)組比較分析各色度直線K值，差異均不顯著（P>0.05）（表3）。

表4反應(yīng)了各采樣節(jié)點(diǎn)試驗(yàn)魚(yú)色度值變化情況。SY組試驗(yàn)魚(yú)L*值在養(yǎng)殖4周后顯著升高（P<0.05），a*、b*值在養(yǎng)殖2周后即顯著下降（P<0.05）； SL組試驗(yàn)魚(yú)L*、a*值在養(yǎng)殖2周后顯著下降（P<0.05），b*值在養(yǎng)殖4周后顯著下降（P<0.05）。經(jīng)過(guò)不同餌料投喂2周后，SY組試驗(yàn)魚(yú)體表色度a*值高于SL組，但差異不顯著（P>0.05），L*與b*值均低于SL組，但b*值比較結(jié)果差異顯著（P<0.05）；8周后，SY組試驗(yàn)魚(yú)體表色度a*值高于SL組，但差異不顯著（P>0.05），L*和b*值均顯著低于SL組（P<0.05）；試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，SY組試驗(yàn)魚(yú)體表a*和b*值均顯著高于SL組（P<0.05）。

3 討論與結(jié)論

3.1 討論

3.1.1 餌料對(duì)草金魚(yú)生長(zhǎng)的影響 餌料是水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物生存、生長(zhǎng)所需物質(zhì)和能量的重要來(lái)源[10]，可將其籠統(tǒng)分為生物餌料和人工配合飼料兩大類(lèi)[11]。在促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)和提高成活率等方面，有研究認(rèn)為，采用生物餌料更有優(yōu)勢(shì)[12-14]，但相關(guān)試驗(yàn)對(duì)象通常集中在苗種培育早期階段；隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)，出于均衡營(yíng)養(yǎng)、降低成本，以及減少污染等方面考慮，亦有研究認(rèn)為，采用人工配合飼料投喂更具優(yōu)勢(shì)，而這些研究對(duì)象多集中于苗種培育后期或商品魚(yú)養(yǎng)成期[15-16]。本試驗(yàn)中，雖然2種餌料均能被草金魚(yú)接受并促進(jìn)其生長(zhǎng)，但是效果不同。投喂水絲蚓試驗(yàn)組的增質(zhì)量率為255.40%、肥滿度為3.79 g·cm-3、特定生長(zhǎng)率為1.81%·d-1，均低于李鐵梁等[17]采用40%蛋白水平草金魚(yú)飼料所獲得的試驗(yàn)結(jié)果（增質(zhì)量率297.54%、肥滿度3.90 g·cm-3、特定生長(zhǎng)率2.19 %·d-1），但是優(yōu)于人工飼料投喂結(jié)果（增質(zhì)量率184.91%、肥滿度4.12 g·cm-3、特定生長(zhǎng)率1.50 %·d-1）。在增質(zhì)量率、特定生長(zhǎng)率等生長(zhǎng)指標(biāo)方面，本研究初步獲得生物餌料對(duì)草金魚(yú)的投喂效果優(yōu)于食用魚(yú)飼料，但遜于觀賞魚(yú)功能飼料的結(jié)果。投喂水絲蚓所得肥滿度值小于投喂人工飼料的原因可能是人工飼料脂肪含量較高（16%），更容易促進(jìn)草金魚(yú)脂肪積累。由SY試驗(yàn)組魚(yú)體質(zhì)量數(shù)據(jù)與生長(zhǎng)時(shí)間作直線趨勢(shì)圖，結(jié)果表明，K值（1.90）大于SL試驗(yàn)組（1.52），說(shuō)明草金魚(yú)在投喂水絲蚓的條件下平均體質(zhì)量增長(zhǎng)速度快于投喂飼料；圖1中，SY與SL試驗(yàn)組總樣本的R2值分別為0.99、0.91，表明試驗(yàn)條件下草金魚(yú)體質(zhì)量與生長(zhǎng)時(shí)間的線性相關(guān)性較強(qiáng)。相對(duì)比而言，水絲蚓更容易被草金魚(yú)接受，更能穩(wěn)定促進(jìn)其生長(zhǎng)，這與生物餌料具有較好的適口性和誘食性有關(guān)[12，18]。

3.1.2 不同餌料投喂對(duì)草金魚(yú)體色的影響 相關(guān)研究表明，投喂生物餌料（鹵蟲(chóng)幼體）能夠顯著改善紅翅白馬王子幼魚(yú)的體色[10]，海膽以海帶為食表現(xiàn)褐色或紅褐色、以石莼為食則表現(xiàn)出灰白夾雜綠色[19-20]，采用黑水虻蟲(chóng)油替代75%豆油投喂血鸚鵡魚(yú)體色最佳[21]，另外餌料中添加類(lèi)胡蘿卜素、藻粉、雄烯二酮和睪酮等添加劑都可以對(duì)養(yǎng)殖品種的體色產(chǎn)生影響[22-23]。由此可見(jiàn)，餌料種類(lèi)、質(zhì)量、添加劑等能夠?qū)λa(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的體色產(chǎn)生重要影響。色度L*值越高，表示草金魚(yú)體色越鮮亮，a*值越高，表示草金魚(yú)體色越鮮紅，b*值越高，表示草金魚(yú)體色越發(fā)黃[24]。因此，色度a*值是影響草金魚(yú)觀賞價(jià)值的最重要指標(biāo)。本試驗(yàn)中，投喂水絲蚓的草金魚(yú)體色L*值上升，a*、b*值均下降，這與前期稻田中養(yǎng)殖結(jié)果不同。原因可能是體色受多種因素綜合影響[25]。今后，筆者將進(jìn)一步加強(qiáng)遺傳、溫度、光照、營(yíng)養(yǎng)等對(duì)草金魚(yú)體表色素作用的研究。由圖2、圖3、表4可知，投喂水絲蚓可以減緩試驗(yàn)魚(yú)體表紅色素的喪失，而投喂人工飼料能夠使試驗(yàn)魚(yú)體色更加鮮亮、加速向食用魚(yú)方向轉(zhuǎn)化。

3.2 結(jié)論

本試驗(yàn)過(guò)程中，在單獨(dú)投喂水絲蚓或者人工飼料的條件下，其體表紅色均會(huì)逐漸變淡，但是投喂生物餌料紅色素喪失的過(guò)程更緩慢。鑒于草金魚(yú)體色受多種因素綜合影響，本試驗(yàn)未能完全模擬稻田養(yǎng)殖環(huán)境，下一步應(yīng)從豐富餌料種類(lèi)、調(diào)節(jié)光照等角度入手，探索維持草金魚(yú)體色的最佳投喂方式。

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