立夏后,腸道功能較弱的人群容易沒有胃口,這里推薦幾道材料和做法都十分簡單的節(jié)氣食譜,它們不僅味道鮮美,還能幫助調(diào)理身體,適應(yīng)季節(jié)轉(zhuǎn)換。
荷葉粥 1張鮮荷葉洗凈,剪成數(shù)片,加水適量煮沸,撈去荷葉,入50克粳米煮沸后,以文火煮數(shù)沸即成。適宜大便稀溏或有口干者,也適用頭昏腦脹、胸悶、小便黃者。
山藥粥 20克山藥研成細(xì)末,備用;用水500毫升,把50克粳米放入煎沸,把山藥粉揚(yáng)入,不斷攪拌,以文火再煮數(shù)沸即可。溫服。適合多數(shù)人群,尤其對于需要調(diào)理脾胃、腎臟功能的人群特別友好。
山楂粥 12克山楂在適量水中煮20分鐘,取出山楂,10枚紅棗和50克粳米同煮20-30分鐘即可。溫服。夏令消化不良或食油膩食物后食欲不振者服之,能助消化、增食欲。
(摘自《浙江老年報(bào)》)