劉東娜 羅凡 李蘭英 高萬君 梁星 堯渝

基金項目：雅安市創(chuàng)建國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)科技創(chuàng)新中心“揭榜掛帥”項目（kczx2023-2025-16）、四川省科技計劃重點研發(fā)項目（2023YFN0004）、國家茶葉產業(yè)技術體系成都綜合試驗站（CARS-19）、四川省農業(yè)科學院科技成果中試熟化與示范轉化項目（2019ZSSFXD01-11）

作者簡介：劉東娜，女，助理研究員，主要從事茶樹育種與栽培研究。*通信作者，E-mail：4215826@qq.com

摘要：幼齡茶園管護存在的前期投入較大、投產周期較長、技術要求較高等突出問題，是制約茶農收入和良種更換積極性的關鍵所在。文章總結了四川茶區(qū)幼齡茶園高效栽培管理的新技術和新模式，以推動幼齡茶園優(yōu)質、降本、高效栽培管理，為促進茶園優(yōu)良茶樹新品種更新?lián)Q代及茶產業(yè)的高質量發(fā)展提供技術支撐。

關鍵詞：幼齡茶園；茶園管理；茶樹栽培

中圖分類號：S571.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1000－3150（2024）06-63-6

Efficient Management Techniques of

Young Tea Gardens in Sichuan Tea Area

LIU Dongna， LUO Fan， LI Lanying， GAO Wanjun， LIANG Xing， YAO Yu*

Tea Research Institute of Sichuan Academy of Agricultural Sciences， Chengdu 610066， China

Abstract： The prominent problems of high investment， long cycle， and high technical requirements in the management and maintenance of young tea gardens are the key factors that limit the income of tea farmers and their enthusiasm to replace good cultivars. The article summarized the new technologies and models for efficient cultivation and management of young tea gardens in Sichuan tea area， in order to promote the realization of high-quality， cost-saving， and efficient cultivation and management of young tea gardens， and to provide technical support for promoting the renewal and replacement of excellent new cultivars in tea gardens and the high-quality development of tea industry.

Keywords： young tea gardens， tea garden management， tea cultivation

茶產業(yè)是四川農業(yè)優(yōu)勢特色產業(yè)之一，是四川茶區(qū)實施鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)共同富裕的重要產業(yè)。2023年全省茶園面積達40萬hm2，其中幼齡茶園面積超過8萬hm2。幼齡茶園管護是新建茶園或老茶園改種過程中的重要階段，時間一般為3～4年，投產周期較長，投產前產出較少或沒有產出，同時在幼齡茶園施肥、耕作、除草、定型修剪及病蟲害防控等環(huán)節(jié)中，存在的管護投入較大、勞動強度較高、技術要求復雜等問題，一直是制約全省乃至我國茶園更新?lián)Q種和優(yōu)良新品種應用推廣的重要因素，也是茶園管理方面的重要研究內容。在國家大力發(fā)展智慧農業(yè)的背景下，利用現(xiàn)代農業(yè)科技推進幼齡茶園管理向智慧化、輕簡化轉型升級，是解決當前問題的重要突破口。本文結合信息化、機械化和智慧化等現(xiàn)代農業(yè)技術，科學優(yōu)化幼齡茶園管理，實現(xiàn)精準作業(yè)、降低成本、節(jié)約勞動力、提早投產和豐產，促進幼齡茶園生態(tài)高效輕簡化生產，提高茶農收入及對茶園良種更新的積極性，為茶樹新品種的推廣應用及茶產業(yè)的高質量發(fā)展提供技術支撐。

1? 完善幼齡茶園智能管控系統(tǒng)

幼齡茶園智能管控系統(tǒng)是實現(xiàn)幼齡茶園生產作業(yè)精準化、智慧化的重要抓手。在集中成片、立地條件好的標準化幼齡茶園，建議引入基于“物聯(lián)網+”的茶園數字化監(jiān)測系統(tǒng)、茶園智能水肥一體化管理系統(tǒng)、茶園智能綠色防控系統(tǒng)及茶園農技信息服務系統(tǒng)等智能監(jiān)測管理技術，有效提高幼齡茶園精細化作業(yè)和智能化管理程度[1]。

茶園數字化監(jiān)測系統(tǒng)包括對茶園苗情、病蟲草情及旱澇災情等實時狀況的動態(tài)數字化監(jiān)測；設備主要包括智慧苗情監(jiān)測站、智能氣象儀、智能蟲情測報燈、病菌孢子捕捉儀等；技術參數主要包括茶苗生長、病害、蟲害、草害等發(fā)生動態(tài)。通過物聯(lián)網技術的網絡客戶端，能夠遠程實時掌握幼齡茶園的生長動態(tài)，為科學制定田間管理措施，及時修正防災減災預案等提供依據。

茶園智能水肥一體化管理系統(tǒng)采用可控管道系統(tǒng)供水、供肥；設備主要包括澆灌控制系統(tǒng)、云端數據處理系統(tǒng)等；技術參數主要包括茶園用水量、施肥量等農藝指標。通過茶園水肥一體化管理系統(tǒng)的應用，可以實現(xiàn)幼齡茶園施肥、灌溉的輕簡化、精準化。

茶園智能綠色防控系統(tǒng)是在茶園物聯(lián)網蟲情測報系統(tǒng)的基礎上，配置殺蟲燈、性誘器、色誘器等設備，智能監(jiān)測病蟲害發(fā)生情況，通過物理防控、生物防控的綠色防控技術綜合防控幼齡茶園病蟲草害的發(fā)生，必要時采用無人機施用高效低毒的化學農藥。

茶園農技信息服務系統(tǒng)包括依托三維地理信息系統(tǒng)，利用大數據、云計算、遙感等先進技術，采集茶園位置、茶園類型、茶樹品種、種植面積等信息，匯總茶樹生長情況、病蟲草害發(fā)生情況、關鍵農事管理記錄等內容，為智能分析茶樹生長狀況、茶園投入支出情況，以及預測茶園產量等提供依據。

2? 幼齡茶園輕簡化施肥與耕作

2.1? 施肥

施肥是幼齡茶園管理的重要農藝措施，對幼苗成活率、生長勢、成園時間及其投產后茶葉產量和品質有重要影響。幼齡茶園輕簡化施肥技術與茶園基礎設施水平密切相關。安裝有滴灌、噴灌系統(tǒng)的標準化茶園，以施用水溶性無機肥料為主，旋耕施肥、開溝施肥為輔；未安裝滴灌、噴灌系統(tǒng)的幼齡茶園，以淺溝施肥、旋耕施肥為主，輔以葉面施肥、澆灌施肥等措施。

2.1.1? 追肥

幼齡茶園追肥一般于2—8月結合生產季節(jié)的中耕與淺鋤進行。幼齡茶樹定植后2～3個月，茶苗長出新芽時，可進行第一次追肥，選用液態(tài)有機肥或1～3 g/kg的尿素溶液噴施，一般1年生茶園可每月施水肥1次。2齡茶園每年施追肥5～6次，全年每677 m2追施氮肥（氮肥均按純氮計）5.0～7.5 kg；3～4齡茶園每年施追肥3～5次，全年每667 m2追施氮肥7.5～10.0 kg；5齡及以上茶園每年施追肥3～5次，全年每677 m2追施氮肥10～15 kg。傳統(tǒng)追肥以撒施或開溝施肥為主，撒施肥料是將肥料撒施于距離茶樹根頸部5～10 cm的土壤表層；開溝施肥是于樹冠垂直下方開10～15 cm淺溝，施肥后覆土蓋實。撒施肥料雖然勞動強度降低，但肥料分布在土壤表層，肥效發(fā)揮慢，利用率低，不符合綠色生產要求。研究表明，與撒施肥料相比，開溝施肥及開溝覆膜施肥在一定程度上增加了茶葉產量并改善了品質，提高了茶園土壤的基本肥力狀況[2-3]，但其勞動強度較大，不符合輕簡化作業(yè)需求。

幼齡茶園輕簡化施用追肥推薦采用微耕施肥、滴灌（噴灌）施肥、葉面追肥、澆灌施肥等技術措施[4-7]。微耕施肥通常配合淺耕除草，采用“撒施+微耕”的方式進行，即撒施肥料于茶行，再用微耕機翻入土壤。馬立鋒等[4]研究表明，與人工開溝施肥相比，“撒施+微耕”的施肥方式對養(yǎng)分吸收和茶葉產量、品質等影響不顯著，但可顯著減少茶園施肥的勞動力成本投入。噴灌與滴灌施肥主要選用水溶性的速效肥，包括尿素溶液、復合肥溶液、茶樹專用肥溶液、液態(tài)有機肥等，肥液濃度及單次用量不可過大。楊清霖等[5]研究了滴灌施肥對幼齡茶樹生長和養(yǎng)分吸收的影響，結果表明，與常規(guī)開溝施尿素、菜籽餅和普通復合肥（N∶P2O5∶K2O = 15%∶15%∶15%）相比，滴灌系統(tǒng)施水溶性無機肥料（N∶P2O5∶K2O = 20%∶20%∶20%）可促進茶樹對養(yǎng)分的吸收，顯著提升茶樹樹高、樹幅、主干直徑及修剪物生物量等，促進快速成園。葉面追肥需要注意茶樹長勢、施肥濃度、時間和天氣等因素；長勢較好的幼齡茶園，可以在陰天或晴天傍晚，采用低濃度的尿素溶液或葉面肥進行營養(yǎng)補充。馬立鋒等[6]研究提出了“葉面肥+有機肥+茶樹專用肥”高效施肥技術模式，表明在化肥減施25%情況下噴施葉面肥，有利于春梢的萌發(fā)，增產12.8%，提高新梢中游離氨基酸總量，降低酚氨比，提升綠茶品質。王利民等[7]研究指出，葉面噴施不同濃度的海藻葉面肥，可以提升茶鮮葉產量，提高茶樹嫩葉氮、磷、鉀和硅元素的含量。澆灌施肥通常在陰天或晴天傍晚，采用低濃度的人畜糞尿的薄肥水進行澆灌。

2.1.2? 基肥

幼齡茶園施用基肥結合非生產季節(jié)的深耕進行。于10月且氣溫穩(wěn)定在20 ℃以下（連續(xù)5～7 d最高氣溫在20 ℃以下）時施越冬基肥。1～2齡茶園，每677 m2施用有機肥100～150 kg和茶樹專用復合肥（N∶P2O5∶K2O∶MgO = 18%∶8%∶12%∶2%或相近配方）10～15 kg；3～4齡茶園，每677 hm2施用有機肥150～200 kg和茶樹專用復合肥20～30 kg；5齡及以上茶園，每677 m2施用有機肥200～300 kg和茶樹專用復合肥40～50 kg?；适┯靡话悴捎瞄_溝施肥或深耕施肥。開溝施肥指采用小型開溝機沿茶叢邊緣垂直向下位置開單溝，人工施肥、覆土。深耕施肥指采用茶園施肥機或人工撒施肥料后，進行深耕覆土，翻耕深度15～20 cm；深耕選用手扶式茶園翻耕管理機，耕作深度10～30 cm，如使用KM3CG-30型茶田翻耕管理機、1SG20-40型深松機、3S-6型茶園深耕機等。

此外，新建茶園施足底肥可適當延后或減少幼齡茶園基肥施用。具體做法為新建茶園時開深溝施用足量商品有機肥（其中緩釋型商品有機肥占30%～50%）和茶葉專用復合肥作為底肥，施肥量分別為商品有機肥25.0～45.0 t/hm2和茶葉專用復合肥750 kg/hm2。

2.2? 耕作與除草

幼齡茶園行間土壤裸露面積大，易滋生雜草，須經常淺耕、除草。但新植茶樹未發(fā)新根，松土易死苗，除草時茶苗周圍不能松土。對1齡茶園，茶苗25～30 cm周圍內用手拔掉雜草，避免損傷樹根，25～30 cm外茶行內使用除草機淺耕除草，耕作深度3～5 cm。根據茶園內雜草生長情況，于2—8月耕作2～5次，注意盛夏期間不宜除草。2～3齡茶園，茶蓬內人工淺鋤3～5 cm，茶行內使用中耕機淺耕，耕作深度10～15 cm。分別于初春（2月中旬—3月中旬）、春末（5月中下旬）、夏末（7月中下旬）耕作。4齡及以上茶園，茶行內使用中耕機淺耕，耕作深度10～15 cm，分別于初春、春末、夏末耕作。淺耕除草選用小型微耕松土機和除草機，耕作5～15 cm。目前茶園常用淺耕機械一般配置是1～2 kW的發(fā)動機，具有輕簡、靈活、便于操作的特性，如SIRZ-35型淺耕除草機、KM1S-30型微耕松土機、KM139F型微耕松土機、IS-30-1KM松土除草機、1SG20-40型深松機、KM3CG-30型中耕機等。

2.3? 茶園覆蓋與間作

新植茶園覆蓋能保蓄土壤水分，調節(jié)土壤溫濕度，抑制雜草生長，節(jié)省幼齡茶園除草等勞動力成本，并對幼齡茶園的保苗全苗有一定作用。研究表明，茶園覆蓋防草布可以改善土壤溫度和水分，促進茶樹的生長；覆蓋防草布或黑色地膜對茶園行間雜草防治效果達93.5%以上，防草成本較人工淺耕除草降低8.2%～53.3%[8-9]。

茶園覆蓋分為鋪草覆蓋和地膜地布覆蓋2種，新植茶園宜在種植時覆蓋。茶園鋪草覆蓋可就地取材，用秸稈或經處理無種子的野草等鋪在行間，頭尾相壓，覆蓋厚度5 cm以上。茶園鋪草覆蓋可顯著改良土壤理化性狀和微生物群落，增加土壤有機質和養(yǎng)分來源，保持土壤溫度和濕度[10]。地膜地布覆蓋采用黑色地膜、PP防草布、PE防草布等材料覆蓋茶行，地膜通過邊緣覆土固定，防草布采用園藝地釘固定。

茶園間作包括套種林木、間作綠肥和農作物等，是茶園生態(tài)系統(tǒng)優(yōu)化管理的重要技術措施，可有效減少表土沖刷流失和土壤表面水分蒸發(fā)，增加田間作物群落的多樣性，實現(xiàn)以種治草的同時增加土壤有機質，改善茶葉品質[11-12]。此外，茶園適當間作套種可改善茶園小氣候，調控茶園光照強度，影響茶樹的熒光特性、光合作用等，提升茶葉品質[13-15]。茶園套種、間種總原則是不影響茶樹的正常生長，茶園套種林木宜選擇桂花、海棠花等觀賞性木本植物，若套種板栗樹、李樹、梨樹等果樹需要考慮果樹與茶園病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治及果樹春季農藝措施的調整[16-17]；間作綠肥可選擇三葉草、黑麥草、黃花苜蓿、紫云英、鼠茅草等，綠肥應在間作植物盛花期采用旋耕機耕作，將間作綠肥翻入土壤[18]；間作農作物可選用矮生大豆、伏花生、豌豆、紅薯等，需考慮間種作物的耕作、施肥與病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治[19]。

3? 定型修剪結合打頂采摘技術

定型修剪是幼齡茶樹塑造高產優(yōu)質樹冠的重要技術措施。通過定型修剪抑制茶樹頂端生長優(yōu)勢，促進側枝生育和腋芽萌發(fā)；培養(yǎng)健壯骨干枝，增加分枝層次，開闊采摘蓬面，為高產、穩(wěn)產、優(yōu)質打下良好的樹型結構和樹勢基礎[20]。在四川茶區(qū)，定型修剪一般都在每年的秋冬季進行，3次定型修剪后進行1次整形修剪，可基本達到豐產茶園標準。

幼齡茶園定型修剪新技術采用定型修剪和打頂采摘相結合的方式，使用整枝剪、單人修剪機、雙人修剪機分2～3次進行，促進幼齡茶園提早投產。第一次定型修剪于定植當年秋末或初春栽植時進行，離地面15～20 cm進行修剪，只剪主枝，不剪側枝，剪口向內側傾斜，盡量保留外側的腑芽，剪口要光滑平整，修剪標準為茶樹高≥20 cm，莖粗≥2 mm，不符合第一次定型修剪標準的茶苗應推遲修剪。第二次定型修剪于第一次定型修剪1年后進行，剪口比上一次剪口提高10～15 cm，即離地25～35 cm剪平，剪口向內側傾斜，盡量保留外側的腑芽，剪口要光滑平整，修剪標準為茶樹高≥45 cm，不符合第二次定型修剪標準的茶苗應推遲修剪。

茶樹定植后第二年以培養(yǎng)樹勢為主，視茶樹生長情況可進行1次打頂采摘，時間選在春梢停止生長的4月下旬至5月中旬，且茶苗春季新梢長至20 cm以上時，切忌提前過度采摘。第三次定型修剪于第二次定型修剪1年后進行，剪口比第二次剪口提高10～15 cm，即離地35～50 cm剪平，同時用整枝剪剪去細弱枝、病蟲枝，修剪標準為茶樹高≥65 cm。

茶樹定植后第三年仍以培養(yǎng)樹勢為主，視茶樹生長情況進行1～2次打頂采摘，第一次在春梢停止生長的4月下旬至5月上旬，且茶苗春季新梢長至15 cm以上時，第二次在夏梢停止生長的6月下旬至7月上旬，且茶苗夏季新梢長至15 cm以上。打頂采摘主要采去當季新梢頂端一芽二葉，可分2～3批次，其間間隔7～15 d，原則是打頂輕采，采高養(yǎng)低，采頂留側，采強扶弱，切忌重采、強采。

經過3次定型修剪和2次打頂采摘后，茶樹蓬面高度在50～60 cm，幅度達80～100 cm，茶樹形成了較好的一級、二級骨干枝。此后春季可適當采摘，夏季待夏梢長度達到30 cm以上，可用修剪機在第三次定型剪口上提高10～15 cm處進行整型修剪，至此茶園蓬面基本形成，茶蓬高度≥80 cm，幅度≥100 cm，達到豐產茶園水平。在茶園定植的第二年和第三年，適度打頂采摘春梢和夏梢，保留側枝新梢，同時配施復合肥，可使新植茶園或復壯茶園提前半年至一年投產和豐產。通過試驗發(fā)現(xiàn)，運用打頂采摘結合定型修剪技術后，第三次定型修剪前茶樹生長勢顯著提升，表現(xiàn)為樹高差異不大，樹幅顯著增加15.1%～20.8%（表1）。

4? 病蟲害綠色防控

幼齡茶園一般病害較少，蟲害主要有小綠葉蟬、葉螨類、黑刺粉虱等。幼齡茶園病蟲害防控應貫徹“預防為主，綜合防治”的技術方針，以農業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，配合運用化學防治，綜合控制病蟲害發(fā)生[21]。

合理采用栽培措施、農藝技術等控制幼齡茶園病蟲害的發(fā)生。病害和螨類、蚧類、黑刺粉虱等蟲害發(fā)生較重的幼齡茶園，于10月中下旬修剪后，將枝葉清除出園，清除茶園雜草和茶叢下部衰弱枝葉、病蟲為害的殘枝敗葉，并集中銷毀，降低次年茶園病蟲基數。利用秋季深耕可降低翌年在土壤中越冬的鱗翅目和象甲類害蟲的種群密度。

物理防治主要是利用燈光誘殺、色板誘殺等誘控技術及性信息素誘殺等生物防治技術。其中以燈光誘殺為主，每公頃茶園安裝1盞殺蟲燈為宜。

合理種植遮陰樹或防護林、間作或套種，創(chuàng)造有利于草蛉、瓢蟲、蜘蛛、寄生蜂等各類天敵繁衍的生態(tài)環(huán)境條件，減少人為因素對有益生物的傷害。運用礦物源農藥、微生物農藥、植物源農藥等進行病蟲害防治。冬季使用石硫合劑等進行封園，有效防治葉部病害和降低越冬害蟲的基數；封園時，茶園及邊緣的空地、間作的樹木等均應全面均勻地噴灑封園藥；若當年茶園內螨類、介殼蟲等為害嚴重，可噴封園藥2次，間隔期一般為15～20 d。

一般情況下幼齡茶園病蟲防治可采用藥劑防治，以病蟲發(fā)生指數為防控指標，抓好防治適期，精準施藥。幼齡茶園應根據害蟲的特性選擇高效低毒的環(huán)境友好型化學農藥，并注意各種農藥的交替使用，以降低病蟲抗藥性。農藥選擇及使用按照《綠色食品 農藥使用準則》（NY/T 393—2020）執(zhí)行，1～2齡茶園建議采用無人機施藥；4齡及以上開采茶園，應嚴格控制農藥施用量與安全間隔期，間隔期內不采摘鮮葉。

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