雖然擁有“美國(guó)富二代”“哲學(xué)與經(jīng)濟(jì)學(xué)雙學(xué)位”“跨國(guó)公司精英”等身份，但美籍猶太人歐陽墨翟還是選擇來中國(guó)養(yǎng)魚。從繁華都市到農(nóng)村，歐陽墨翟在四川雅安蘆山縣的魚塘里找到了另一種人生。十年時(shí)間，他和養(yǎng)殖戶利用科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，助力三文魚“游”得更遠(yuǎn)。

由賑災(zāi)想到養(yǎng)魚扶貧

2013年9月的一天，高磊正在家里吃午飯，村支書帶著一名輪廓分明、高瘦帥氣的西方人來找他。此人自稱來自美國(guó)，名叫AriJadwin，中文名歐陽墨翟，是個(gè)猶太人。

歐陽墨翟不僅人長(zhǎng)得帥，中文也說得很流利。高磊很奇怪，在他們這個(gè)被群山環(huán)抱的小山村里，怎么會(huì)有外國(guó)人？他來做什么？

原來，歐陽墨翟是沖著高磊承包的魚塘來的。時(shí)年28歲的歐陽默翟畢業(yè)于美國(guó)布蘭迪斯大學(xué)，讀書期間曾作為交換生來到清華大學(xué)學(xué)習(xí)，主攻哲學(xué)和金融經(jīng)濟(jì)學(xué)。2008年大學(xué)畢業(yè)后，歐陽墨翟應(yīng)聘到香港普華永道會(huì)計(jì)事務(wù)所做管理咨詢。

歐陽墨翟的家族世代養(yǎng)殖三文魚，在美國(guó)有著非常雄厚的資本。作為猶太人的他對(duì)三文魚有著很深的感情，小時(shí)候，每逢考試，母親都會(huì)為他做上一頓豐盛的三文魚大餐，她認(rèn)為孩子吃了三文魚就會(huì)變得更聰明。

三文魚是一種口感較好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受大眾喜愛的特色食材。但因?yàn)樗酿B(yǎng)殖條件非?？量蹋瑢?duì)生長(zhǎng)環(huán)境的水質(zhì)、水溫和流速都有極高的要求，稍有不慎就會(huì)出現(xiàn)大量死亡的現(xiàn)象，所以當(dāng)時(shí)中國(guó)的三文魚主要依賴于進(jìn)口。

歐陽墨翟來到中國(guó)后，從高端到低端，吃遍了各大超市和飯店的三文魚，發(fā)現(xiàn)始終品嘗不到小時(shí)候媽媽做的味道。三文魚的品質(zhì)良莠不齊，有的肉質(zhì)太老，有的不夠新鮮，歐陽墨翟便萌生出自己在中國(guó)養(yǎng)殖高品質(zhì)三文魚的想法。

2009年，歐陽墨翟來四川出差，初次造訪成都，他就被它的美深深吸引。這里青山空靈，綠水長(zhǎng)流，湖水純凈，人更是熱情好客。既然如此，為什么不選擇留下來呢？

說做就做，此后不久，歐陽墨翟便從香港普華永道會(huì)計(jì)事務(wù)所辭職，搬到成都，并找了一份工作，開啟了新生活。

2013年，雅安市蘆山縣發(fā)生地震，歐陽墨翟作為愛心志愿者來到震區(qū)。眼前的景象深深震撼了他，一場(chǎng)突如其來的自然災(zāi)害震碎了那個(gè)風(fēng)景如畫、山清水秀的地方，放眼望去，滿目瘡痍。

而更讓歐陽墨翟震撼的是，生活在這里的人們雖然財(cái)產(chǎn)受到了嚴(yán)重的損失，卻并沒有對(duì)生活失去信心，也沒有對(duì)未來失去希望，更沒有想著要逃離破碎的故土。每個(gè)人臉上充滿著災(zāi)后重建的決心，他們堅(jiān)信：通過自己的雙手，家鄉(xiāng)一定會(huì)變得越來越好。

這時(shí)歐陽墨翟意識(shí)到，雅安氣候適宜，空氣、水干凈，是適合養(yǎng)殖三文魚的地方。如果能在這里和農(nóng)戶開發(fā)養(yǎng)殖三文魚，給自己帶來收益的同時(shí)，一定會(huì)給當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)帶來幫助。就這樣，歐陽墨翟選定了蘆山縣的鐘靈村，在當(dāng)?shù)卣膮f(xié)調(diào)下，找到了養(yǎng)殖戶高磊。

當(dāng)然，已在職場(chǎng)摸爬滾打幾年的歐陽墨翟不會(huì)貿(mào)然行事，當(dāng)年萌生養(yǎng)殖三文魚的念頭后，他就開始做調(diào)查研究，收集了大量的數(shù)據(jù)資料，并用了很多的時(shí)間考察市場(chǎng)。

歐陽墨翟把成都稱為中國(guó)的芝加哥，它正在飛速發(fā)展，一定會(huì)成為后起之秀。雖然是內(nèi)陸城市，但它交通便利，擁有雙國(guó)際機(jī)場(chǎng)，是國(guó)內(nèi)很多城市的交通樞紐。所以，選擇距離成都不遠(yuǎn)的蘆山縣作為三文魚養(yǎng)殖基地，一是看中了它的環(huán)境，二是想通過成都便捷的物流渠道向全國(guó)其他城市供貨。

有魚卵、飼料、技術(shù)，也想好了銷路，萬事俱備，歐陽墨翟唯獨(dú)缺的是高磊的魚塘和他的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。

高磊聽完歐陽墨翟向他描繪的前景，連連搖頭：“我覺得你這個(gè)辦法不可行。三文魚在你們歐洲可能很受歡迎，養(yǎng)殖出來的魚也都是高品質(zhì)的?？蛇@里是中國(guó)，我們這里才遭受過一場(chǎng)災(zāi)難，這種魚養(yǎng)殖成本高，成品價(jià)格昂貴，先不說養(yǎng)不養(yǎng)得出好的魚，就算能養(yǎng)出來，又能賣給誰？”

“這個(gè)不需要你考慮，你只需按我的方式科學(xué)養(yǎng)殖就可以了，會(huì)比你現(xiàn)在養(yǎng)的魚收益高得多。我們需要的是大規(guī)模養(yǎng)殖，所以你可以召集更多的養(yǎng)殖戶，和我們一起合作?！睔W陽墨翟向高磊介紹了他的養(yǎng)殖技術(shù)：傳統(tǒng)的魚塘改為數(shù)碼魚桶，以循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)為技術(shù)基礎(chǔ)。從魚苗孵化到養(yǎng)至成魚，全程在數(shù)碼魚桶中進(jìn)行養(yǎng)殖，既可以保證不受水源、氣候等自然環(huán)境因素影響，還可以保證穩(wěn)定、無污染的水質(zhì)環(huán)境。

另外，養(yǎng)殖過程中，喂養(yǎng)的飼料必須經(jīng)過高溫加工。因?yàn)槿聂~容易長(zhǎng)寄生蟲，如果喂養(yǎng)的飼料不當(dāng)，就會(huì)拉肚子，導(dǎo)致水中滋生細(xì)菌，魚就會(huì)生病。

最終，高磊被歐陽墨翟的信心和誠(chéng)意感動(dòng)，于是答應(yīng)了他的要求。2014年，歐陽墨翟投資300萬元，成立了自己的養(yǎng)殖公司。

遇挫折改變合作模式

加入公司的養(yǎng)殖戶，除了高磊，還有其他幾人。歐陽墨翟為了對(duì)大家進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，讓父親從家族企業(yè)里挑選了幾個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的工作人員，進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)。所有養(yǎng)殖戶都對(duì)未來充滿了信心，大家也像守護(hù)孩子一樣守護(hù)著那些三文魚。

歐陽墨翟看著一天天長(zhǎng)大的三文魚在水里快樂地游來游去，心情也很不錯(cuò)?？墒?，就在他們以為自己的夢(mèng)想就要順利實(shí)現(xiàn)時(shí)，新的問題來了。

歐陽墨翟對(duì)養(yǎng)殖戶明確表示過：“為了讓大家吃上放心的三文魚，必須要給三文魚投喂我提供的飼料，而且飼料里不能添加任何添加劑和激素，這是底線?！彪m然大家一口答應(yīng)了下來，但在養(yǎng)殖過程中，還是習(xí)慣于只講經(jīng)驗(yàn)不看數(shù)據(jù)。

有一天，歐陽墨翟發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)魚塘的水變得渾濁，而且三文魚的身上出現(xiàn)了很多斑點(diǎn)。他這才知道，有一位名叫劉海的養(yǎng)殖戶為了讓三文魚快速生長(zhǎng)，竟偷偷在飼料里添加了生長(zhǎng)激素。

因?yàn)槿聂~消化不了，開始不停地拉肚子，水也變得渾濁起來，沒幾天魚就一條條死去。歐陽墨翟既憤怒又心疼，他宣布不再與劉海進(jìn)行合作。對(duì)方卻指著他的鼻子大罵：“一個(gè)美國(guó)人，竟敢在我們的地盤耍橫，等著，我不會(huì)放過你！”

歐陽墨翟沒有被對(duì)方的威脅嚇到，他只是好言好語地勸劉海：“希望你好自為之，不要被利益蒙蔽了雙眼?！?/p>

歐陽墨翟果斷的處理方式，贏得了很多人的認(rèn)可，也起到了震懾作用。從那之后，沒有人再敢違規(guī)操作，歐陽墨翟也舒了一口氣。

不承想，2015年的一天，歐陽墨翟正在與客戶洽談業(yè)務(wù)，高磊突然火急火燎地從外邊沖進(jìn)來，告訴他：“魚塘被人下藥，一夜之間，三文魚全部被毒死了?！?/p>

原來，歐陽墨翟與劉海解除合作后，對(duì)方就對(duì)他懷恨在心，一直在找機(jī)會(huì)報(bào)復(fù)。那天，他看到歐陽墨翟帶來了幾個(gè)外國(guó)人，聽說還與他們簽訂了三文魚的銷售合同。劉海心里更加嫉妒了，于是就趁人不注意，在他們的魚塘里下了農(nóng)藥。

高磊報(bào)警后，劉海很快被控制了起來。但是，這對(duì)于歐陽墨翟卻是致命一擊，當(dāng)初與養(yǎng)殖戶簽過協(xié)議，魚塘除自然災(zāi)害之外，其余受到的一切損失都由歐陽墨翟個(gè)人承擔(dān)。他不僅之前投進(jìn)去的錢血本無歸，還面臨著對(duì)養(yǎng)殖戶和客戶的賠償，兩年的積蓄和心血一朝殆盡。

那段時(shí)間，歐陽墨翟食不下咽，夜不能寐。每天都在為這件事情而奔波，人也瘦了一圈，看起來很憔悴。遠(yuǎn)在美國(guó)的親人不愿看到歐陽墨翟繼續(xù)吃苦受累，要求他盡快回國(guó)。

歐陽墨翟的外祖母在電話里告訴他，自己的身體一日不如一日，很想念他，也希望他能回國(guó)繼承家業(yè)。如若他執(zhí)意留在中國(guó)，他的家人將不再為他提供創(chuàng)業(yè)基金。歐陽墨翟不知道何去何從，開始考慮是否要離開這里，回到美國(guó)重新開始。

就在歐陽墨翟猶豫不決時(shí)，高磊找到了他，從兜里掏出一張銀行卡，說：“歐陽，我今天是代表大家一起過來看你的。我們四川人喜歡吃辣，性格也豪爽。今天有什么我就說什么，我們?cè)缇驼J(rèn)定你這個(gè)朋友了。所以不管遇到什么困難，我們都會(huì)和你一起承擔(dān)。這張卡里的錢雖然不多，但都是我們幾個(gè)湊的，大家的心意也全在這里了?！?/p>

高磊還鼓勵(lì)歐陽墨翟從哪里跌倒了，就從哪里站起來，他們會(huì)一直和他站在一起。歐陽墨翟激動(dòng)地接過那張卡，說：“你們真是太好了，放心，這點(diǎn)困難打不倒我。我一定會(huì)帶領(lǐng)大家繼續(xù)前進(jìn)?！?/p>

歐陽墨翟來中國(guó)多年，中國(guó)人的熱情也深深地感染著他。雖然人生順風(fēng)順?biāo)畷r(shí)，這些真誠(chéng)就會(huì)弱化?？墒牵F(xiàn)在是他人生中最困難的時(shí)候，能得到大家如此的幫助和理解，歐陽墨翟心里充滿了感激。

劉海因?yàn)橥抖?，面臨著3～10年的監(jiān)禁，但歐陽墨翟還是決定簽下諒解書，希望警方給他一次機(jī)會(huì)。大家都很驚訝，不知道他為什么要原諒一個(gè)差點(diǎn)讓他破產(chǎn)的人。歐陽墨翟笑笑，說：“中國(guó)有句老話：冤家宜解不宜結(jié)。我希望大家都好，都能保持一顆善良的心?！?/p>

這件事情過后，歐陽墨翟決定改變和養(yǎng)殖戶的合作方式，養(yǎng)殖戶要以股份制參與進(jìn)來，并以入股的多少參與到對(duì)公司的管理決策中來。這樣一來，每個(gè)人都有話語權(quán)，也會(huì)把養(yǎng)殖三文魚當(dāng)成一份自己的事業(yè)。

開辟新思路打開銷路

一直以來，養(yǎng)殖戶們雖然不說，但都在暗暗擔(dān)心銷路問題。有人曾試探歐陽墨翟說：“我們大四川口味重，喜歡吃麻辣的燒烤食物，這個(gè)三文魚又不適合做成麻辣魚，而且價(jià)格昂貴，在成都這個(gè)剛剛發(fā)展起來的地方，銷售能行嗎？”

歐陽墨翟笑而不語，在他看來，成都是一個(gè)特別容易接受新鮮事物的城市。他的一些外國(guó)朋友也曾提醒他：成都人可能不會(huì)接受沒有完全烤熟的三文魚。但是，2017年在一次美食活動(dòng)上，歐陽墨翟曾用烤得三分熟的三文魚進(jìn)行試探，竟取得了出人意料的效果。很多成都人對(duì)這種三文魚贊不絕口，說味道很鮮美，別有一番風(fēng)味，這讓他信心倍增。

歐陽墨翟原本計(jì)劃把成都作為銷售中心點(diǎn)，向全國(guó)其他城市供貨。但他沒想到，三文魚在成都市場(chǎng)也有很多追捧者，有多家超市和酒店慕名前來訂貨。

2018年，歐陽墨翟嘗試?yán)秒娚滔蚣彝ズ蛡€(gè)人銷售三文魚。他給自己定下目標(biāo)：一個(gè)月內(nèi)接到10個(gè)訂單就要在這條銷售路上走下去。結(jié)果讓他沒想到的是，短短一個(gè)月，微店就接到了47個(gè)訂單，這讓他很興奮。那天晚上，歐陽墨翟把養(yǎng)殖戶們都請(qǐng)到了家里，并親自下廚為大家做了一頓豐盛的晚餐。

觥籌交錯(cuò)中，歐陽墨翟興奮地說：“目前看來，我們的前景一片光明。接下來，我計(jì)劃繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，除了占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)，我們還要出口到別的國(guó)家和地區(qū)?！?/p>

然而，做了電商后，歐陽墨翟才發(fā)現(xiàn)，小規(guī)模的配送很難找到合適的冷鏈物流公司。本來，為了保證三文魚的新鮮，他們都是接單后立即殺魚，處理好后再立刻配送。配送過程中，也會(huì)加入冰塊進(jìn)行保鮮。

但如此一來，放入的冰塊自然增加了總重量，運(yùn)費(fèi)也會(huì)隨之提升，有些客戶就會(huì)進(jìn)行投訴。面臨這樣的問題，歐陽墨翟總是親自打電話向客人解釋。但這樣做也解決不了根本問題，畢竟，為了保證食品的安全和新鮮，絕對(duì)不能在配送的過程中出現(xiàn)一點(diǎn)問題。

除此之外，歐陽墨翟還發(fā)現(xiàn)一個(gè)新問題：電商需要高昂的運(yùn)費(fèi)成本，所以到養(yǎng)殖戶手上的利潤(rùn)并沒有多少。那么，能不能跨過中間環(huán)節(jié)，直接把三文魚賣進(jìn)市里的小區(qū)？如何減少多級(jí)經(jīng)銷商環(huán)節(jié)，讓三文魚更快地從塘頭游上餐桌呢？

2020年，疫情席卷而來，三文魚既無法出口，又不能物流運(yùn)輸。而隨著三文魚的飼料價(jià)格不斷上漲，養(yǎng)殖成本也在飆升。怎么才能打開銷路，降低成本，開拓市場(chǎng)？

歐陽墨翟也考慮過通過對(duì)三文魚的深加工，來開拓新消費(fèi)市場(chǎng)，比如開發(fā)預(yù)制菜。然而，思慮過后，他又覺得這個(gè)辦法不可取，一是以三文魚的價(jià)格，做成預(yù)制菜恐怕消費(fèi)者不容易接受；二是三文魚吃的就是個(gè)“新鮮”，做成冷凍產(chǎn)品后，優(yōu)勢(shì)也不明顯了。

疫情最嚴(yán)重時(shí)，人們大多隔離在家，生活用品更是難求，很多都是送貨上門。這讓歐陽墨翟靈光乍現(xiàn)，市區(qū)大型小區(qū)居民的消費(fèi)能力最強(qiáng)，如果能通過微信群將客戶聚集在一起，然后根據(jù)每個(gè)小區(qū)居民的需求集中供貨，既能減少中間環(huán)節(jié)拉低售價(jià)，又能保障產(chǎn)品品質(zhì)。

2021年10月，歐陽墨翟很快與本地國(guó)企達(dá)成合作，敲定了三文魚進(jìn)小區(qū)的方案。一個(gè)月后，歐陽墨翟的新想法成為現(xiàn)實(shí)，在居民小區(qū)的第一次試吃、銷售活動(dòng)中收獲了百斤訂單。銷量雖然不太高，但居民們的好評(píng)給了歐陽墨翟信心，也為接下來的活動(dòng)開了一個(gè)好頭。

得到好的反饋后，歐陽墨翟又開始了新的謀劃。他聘請(qǐng)專業(yè)人才開發(fā)了一個(gè)小程序，除了賣三文魚，還把周邊所有養(yǎng)殖戶的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品全部納入小程序里，形成了一個(gè)綜合性的助農(nóng)平臺(tái)。

2022年初，歐陽墨翟又開設(shè)了加工廠，專門對(duì)三文魚進(jìn)行處理和保鮮。為了學(xué)習(xí)最好的殺魚方法，歐陽墨翟還去日本東京最大的海鮮市場(chǎng)，跟師傅學(xué)習(xí)了殺魚的技巧。在殺魚時(shí)，他會(huì)讓員工使用一種特殊的工具，為三文魚一次性放血。他說，這樣做一方面能保持魚的新鮮干凈，另一方面對(duì)于生物也比較人道。

在歐陽墨翟的帶領(lǐng)下，養(yǎng)殖公司從最初合作的幾家三文魚飼養(yǎng)基地，擴(kuò)大到了百家，養(yǎng)殖戶的收入增長(zhǎng)了2～3倍。對(duì)于未來的發(fā)展規(guī)劃，歐陽墨翟胸有成竹：“不久的將來，我們基地養(yǎng)殖的三文魚一定會(huì)成為一個(gè)標(biāo)志性的品牌，出現(xiàn)在大家的餐桌上?！?/p>

總有人問歐陽墨翟：“為什么放著好好的工作不做，不顧一切來到四川農(nóng)村養(yǎng)魚？”他都會(huì)笑著說：“因?yàn)楠q太人有一句諺語，那就是：你來到這個(gè)世界，在你走之前，必須要讓這個(gè)世界因?yàn)槟阕兊煤靡稽c(diǎn)點(diǎn)。”

編輯/鄭佳慧