涂瀚文

近年來，隨著消費(fèi)需求的不斷變化，“煥新升級”成為百貨零售業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。傳統(tǒng)百貨紛紛擁抱變化，大力推進(jìn)門店調(diào)整改造。

杭州解百閉店升級

4月1日，位于杭州市上城區(qū)解放路，與杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)為鄰的杭州解百商場A座正式啟動(dòng)閉店升級工程，打造沉浸式的懷舊商業(yè)空間。目前，B座仍在正常營業(yè)，A座品牌已搬至B座過渡。

據(jù)了解，此次整體工程改造的工期預(yù)計(jì)為4月至8月，裝修改造總投入預(yù)計(jì)不超過5000萬元。其中首先開始調(diào)改的A座轉(zhuǎn)型方向?yàn)閼雅f復(fù)古，將融入20世紀(jì)70年代至80年代杭州的文化、場景、記憶，以沉浸體驗(yàn)喚起人們的回憶。B座則擬圍繞“B young”這一主題，傳遞潮流生活方式，聚合潮流生活內(nèi)容，為消費(fèi)者提供個(gè)性化、定制化、體驗(yàn)化、社交化的購物體驗(yàn)。

杭州解百方面表示，希望通過調(diào)改，將這個(gè)毗鄰西湖、富有歷史感的商業(yè)空間打造成“有趣、好玩、有顏值、有故事、有杭州記憶、有沉浸體驗(yàn)、有城市文化的杭州文商旅新名片”。在不久的將來，商場將以全新的面貌回歸，在優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境的同時(shí)，融入杭州城市文化和歷史記憶。

“我們這次調(diào)改將聚焦傳承和現(xiàn)代，與歷史對望，與潮流共生。”杭州解百集團(tuán)股份有限公司商業(yè)分公司總經(jīng)理虞國榮說。

百年發(fā)展翻開新篇章

公開資料顯示，杭州解百商場歷史悠久，其前身為誕生于1918年的浙江省商品陳列館；1949年更名為“百貨公司”，是杭州最早的國營零售商店；1958年，該店正式命名為“杭州解放路百貨商店”，因其“大而全”的特點(diǎn)獲得“浙江第一店”的美譽(yù)。

1994年，杭州解百在上海證券交易所上市。2014年，杭州解百與國內(nèi)高端精品百貨公司杭州大廈完成了重大資產(chǎn)重組，新集團(tuán)規(guī)模明顯擴(kuò)大。目前，杭州解百主營業(yè)務(wù)為商品零售，主要業(yè)態(tài)包括百貨商場、購物中心，旗下?lián)碛薪獍儋徫飶V場、杭州大廈購物城等門店，并圍繞主業(yè)與核心資源，尋求多種形式的跨界合作，積極嘗試向體育、健康醫(yī)療等行業(yè)拓展。

杭州解百發(fā)布的2023年年度報(bào)告顯示，公司2023年發(fā)展穩(wěn)中向好，在主業(yè)板塊、“零售+”板塊和投資板塊均有突破。2023年?duì)I業(yè)收入約20.27億元，同比增加1.96%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約2.6億元，同比增加9.54%。在主業(yè)板塊方面，公司旗下杭州大廈銷售業(yè)績穩(wěn)中有升，品牌陣容繼續(xù)強(qiáng)化；解百商業(yè)在穩(wěn)定過渡期經(jīng)營的同時(shí)，加快明確調(diào)改方向，已制定調(diào)改方案。

從早年的解放路百貨商店到今日的杭州解百商場，這座西湖畔的老商場走過了傳統(tǒng)百貨的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型之路，商場內(nèi)餐飲、休閑娛樂等體驗(yàn)業(yè)態(tài)不斷豐富，還引入了茶館、KTV、運(yùn)動(dòng)健身、電競體驗(yàn)等門店。

不過，在許多年輕消費(fèi)者眼中，這些新變化同與網(wǎng)紅店、首店扎堆入駐的潮流商場相比缺乏吸引力。因此，再次擁抱變化的解百另辟蹊徑，選擇以懷舊為切入點(diǎn)打造差異化場景，吸引愛嘗鮮的消費(fèi)者重返商場，享受融入文化特色的購物旅程。

百貨紛紛打出懷舊牌

在文旅商融合發(fā)展趨勢下，百貨、購物中心打造懷舊商業(yè)空間并非新鮮事。早在2019年年初，還原老北京市井風(fēng)貌的沉浸式體驗(yàn)空間和平菓局亮相北京王府井百貨大樓，將消失的老胡同、糧油商店、小賣部、錄像廳等“北京記憶”帶回王府井步行街，吸引眾多游客、市民前往體驗(yàn)。和平菓局自創(chuàng)立以來，時(shí)常出現(xiàn)節(jié)假日游客大排長龍的景象，即使是工作日，也有不少消費(fèi)者在這里拍照打卡，沉浸式體驗(yàn)20世紀(jì)的京味兒文化。

2023年重裝開業(yè)的沈陽盛京百貨大家庭則通過打造工業(yè)文化主題街區(qū)重現(xiàn)東北老工業(yè)基地的輝煌歲月。從沈陽冶煉廠、沈陽變壓器廠、沈陽第一機(jī)床廠、沈陽鐵路信號廠牌匾，到沈陽生產(chǎn)的白山牌28自行車、“創(chuàng)造號”蒸汽拖拉機(jī)、解放牌卡車、蒸汽火車頭，富有年代感的場景既讓老沈陽人重溫“中國工業(yè)排頭兵”的驕傲回憶，也在社交平臺上成為年輕消費(fèi)者眼里出片的打卡地。

傳統(tǒng)百貨變得“更老”了，卻也更新鮮、更有趣了，在新的市場環(huán)境下，其以差異化的體驗(yàn)式場景為自身找到了新定位、新特色。值得注意的是，這些追趕復(fù)古潮的傳統(tǒng)百貨門店，選址多以城市中心地帶繁華商圈為主，不僅交通便利，還背靠優(yōu)質(zhì)的旅游資源。例如，和平菓局所在的“北京商業(yè)第一街”王府井步行街歷史悠久、老字號云集，受到許多游客青睞；盛京百貨大家庭則開在沈陽中街步行街上，鄰近沈陽故宮、張氏帥府等當(dāng)?shù)刂包c(diǎn)?！拔穆脽帷笨梢詾樯虉鰩碓丛床粩嗟男驴?，而以游客為主的消費(fèi)人群正是商場打出“懷舊牌”的底氣。杭州解百此次調(diào)改定位“最杭州的文商旅新名片”，同樣瞄準(zhǔn)了龐大的旅游客流，通過加強(qiáng)自身的地域、時(shí)代文化特色，建立起與西湖景區(qū)的強(qiáng)關(guān)聯(lián)。

業(yè)內(nèi)人士對此表示，傳統(tǒng)百貨探索轉(zhuǎn)型發(fā)展道路需要因店制宜，對于體量較小、位置優(yōu)越的老百貨來說，打造特色商業(yè)空間“做游客的生意”，依托旅游目的地掀起打卡潮，有望開辟新增長來源。但從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，還需要實(shí)現(xiàn)貨與場的有機(jī)融合，而不是讓商業(yè)空間簡單地披上一件復(fù)古的“外衣”，如果僅僅滿足游客拍照打卡的需求，商場仍然難以邁過將流量轉(zhuǎn)化為銷量的門檻。