○陜西省眉縣農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣服務(wù)中心 朱拴祥

眉縣地處秦嶺主峰太白山腳下，氣候適宜，土壤肥沃，是獼猴桃最佳適生區(qū)。這里從20世紀(jì)80年代末開始種植獼猴桃，經(jīng)過40余年的發(fā)展，截至2022年底，全縣獼猴桃種植面積達(dá)30.2萬畝，年產(chǎn)量53.5萬噸，綜合產(chǎn)值60億元，獼猴桃成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，眉縣也成了國內(nèi)公認(rèn)的獼猴桃原產(chǎn)地和最佳優(yōu)生區(qū)，享有“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

獼猴桃果樹每年冬季都要進(jìn)行修剪，對次年結(jié)果母枝進(jìn)行定枝、排枝，對部分有缺陷的主干分枝、枯死枝、細(xì)弱枝、病蟲枝、重疊枝以及無利用價(jià)值的根頭萌芽枝和無培養(yǎng)前途的發(fā)育枝進(jìn)行去除，確定次年的掛果枝數(shù)量，利于果樹的樹型培育，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)之目的。冬季修剪量較大，每畝獼猴桃枝條大約300—400千克，全縣每年產(chǎn)枝條9萬—12萬噸。由于現(xiàn)在農(nóng)村生活取暖基本使用天然氣，大量廢棄枝條堆積在果園路邊或房前屋后，亂堆亂放，影響農(nóng)村人居環(huán)境，并且造成安全隱患，因此合理利用獼猴桃枝條意義重大。

一、獼猴桃枝條利用的主要技術(shù)模式

1.獼猴桃枝條直接還田。獼猴桃修剪時(shí)間，應(yīng)在獼猴桃樹葉落完一周之后進(jìn)行，一般在11月至次年的1月均可。注意將修剪下來的獼猴桃?guī)Р≈l，撿拾出來集中深埋，以防病枝傳染。

（1）直接粉碎還田。將修剪后的果枝集中散落于果園地表，寬度1米左右，由大棚王拖拉機(jī)懸掛幅寬1.2米的秸稈粉碎還田機(jī)直接粉碎還田。修剪完成后及時(shí)作業(yè)，這時(shí)候的枝條較脆，粉碎效果較好，可以輕松地碎成3—5厘米短節(jié)，撒布于地表，一年之內(nèi)基本腐爛腐熟，粉碎后的枝條里的營養(yǎng)元素會被獼猴桃果樹重新吸收，同時(shí)，枝條的木質(zhì)素、纖維素可以改善土壤的固態(tài)液態(tài)氣態(tài)環(huán)境，增加透氣性，使土壤蓬松，有利于根系生長，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。果樹枝條取之于田、用之于田，真正實(shí)現(xiàn)了“變廢為寶”，循環(huán)利用。獼猴桃枝條直接粉碎還田操作簡單，效率高，可以節(jié)約大量人力、物力。

（2）開溝填埋還田。由大棚王拖拉機(jī)懸掛果園開溝機(jī)，在獼猴桃果樹行中間開一條寬深30—40cm的溝，將修剪的枝條直接扔進(jìn)溝里，覆土填埋，實(shí)現(xiàn)枝條還田。

2.獼猴桃枝條粉碎堆漚還田。

（1）堆漚時(shí)間。獼猴桃枝條粉碎堆漚過程一般需要3—6個(gè)月，可以全年進(jìn)行，農(nóng)戶或合作服務(wù)組織可根據(jù)自己農(nóng)時(shí)安排選擇合適堆漚時(shí)間。以6—8月份高溫季節(jié)為佳，堆內(nèi)溫度可達(dá)到50月至70度，有利于微生物活動(dòng)，木質(zhì)素、纖維素分解快，可有效縮短堆肥時(shí)間，高溫可殺死堆肥原料中的有害病菌、草種、蟲卵等。

（2）粉碎機(jī)械。一般采用移動(dòng)式或者固定式枝條粉碎機(jī)械，粉碎粒度控制在5—10毫米為宜，較小的顆粒能擴(kuò)大微生物對物料的接觸面積，有利于微生物分解腐蝕，有利于土壤及作物吸收利用。

（3）堆肥場地選擇。堆肥地點(diǎn)應(yīng)選擇取水容易、交通便利、地勢較高、場地平坦堅(jiān)實(shí)且朝陽地方。因?yàn)槎逊蔬^程需要大量的水分，水源較遠(yuǎn)會造成成本的增加，加水不足也會影響堆肥質(zhì)量；其次，粉碎的枝條粉碎粒堅(jiān)硬，吸水能力差，傾斜的場地會造成大量水分流失，使得場地泥濘造成人員進(jìn)入和操作困難。

（4）配料。堆肥原料含碳多，含氮少，碳氮比（C/N）較大，有機(jī)物分解較緩慢并易損失，可通過按每方原料加入50公斤人畜糞尿或2.5公斤尿素來調(diào)節(jié)適宜碳氮比；加水量應(yīng)占濕重的60%左右，不能超過70%，一般以手握材料有液滴出現(xiàn)為宜；每方料加入0.5公斤厭氧專用菌種，用干凈衛(wèi)生沒有污染的清水稀釋裝入噴霧器中備用。準(zhǔn)備工作做好后，一邊將水、人糞尿、厭氧菌種均勻噴灑在堆肥原料上，一邊用翻堆機(jī)反復(fù)攪拌。

（5）建堆。堆寬1.5—2米，長度根據(jù)場地和材料不限。先在底部鋪上一層干細(xì)土，再在上邊鋪上一層厚約25厘米切碎的玉米稈作為通氣床，然后在床上堆上配制好的堆肥原料，堆高1.2—1.5米。

（6）封堆。在堆肥四周挖深30厘米、寬30厘米左右的溝并培土于四周，防止糞液流失。后用塑料紙將堆制好的肥堆蓋嚴(yán)，底部用土壓實(shí)，以免被風(fēng)刮走。

（7）堆肥腐熟的標(biāo)志。使用厭氧菌種堆肥操作簡單、省工、省時(shí)，無需翻堆，一般需要堆制3—6個(gè)月方能完全腐熟。完全腐熟時(shí)枝條碎渣的顏色為黑色至深褐色，很軟或混成一團(tuán)，殘?bào)w不明顯，用手抓握可擠出汁液，濾出液無色有臭味。

3.獼猴桃枝條粉碎生產(chǎn)有機(jī)肥。以獼猴桃枝條為主要原料加工的有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)枝條粉碎肥料化利用，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)90%以上。將修剪下來的獼猴桃枝條集中收集起來，利用大型枝條粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎化處理，將粉碎后的枝條粉末科學(xué)配比雞糞、酒糟、鋸末等有機(jī)物，加入一定比例專用生物發(fā)酵菌，應(yīng)用工業(yè)化智能高溫好氧發(fā)酵設(shè)備生產(chǎn)有機(jī)肥。相比較于第二種枝條處理方法，需要的枝條量大，依托于工業(yè)化的生產(chǎn)線，具有一定的規(guī)模，可復(fù)制性強(qiáng)，且對雞糞、酒糟等有機(jī)物合理化利用。

4.獼猴桃枝條深加工生物質(zhì)燃料。收集枝條制作生物質(zhì)燃料，為獼猴桃枝條利用開辟新的思路。枝條加工利用企業(yè)，將收集的果樹枝條，通過加工車間對枝條進(jìn)行整理、打捆等流水線作業(yè)，經(jīng)過粉碎、浸油、加熱、壓縮等標(biāo)準(zhǔn)工藝流程，最后加工成生物質(zhì)顆粒燃料。該燃料的低硫灰分小，經(jīng)過壓縮以后熱值高，有一定的市場價(jià)值。

5.粉碎枝條制作食用菌基料。農(nóng)業(yè)科技公司或合作經(jīng)濟(jì)組織收集獼猴桃枝條、農(nóng)作物秸稈，采用現(xiàn)代科技工藝，利用枝條粉碎機(jī)械充分粉碎，科學(xué)配比鋸末、稻殼等有機(jī)廢料，按照食用菌基料技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，滅菌處理，加入專用菌種，制作高質(zhì)量食用菌基料，生產(chǎn)香菇、平菇、羊肚菌等食用菌，提高獼猴桃枝條附加值。

二、存在問題

一是果枝加工綜合利用企業(yè)及合作經(jīng)濟(jì)組織等主體少，收集利用量較少。二是廢棄枝條深加工綜合利用新技術(shù)新工藝推廣緩慢，缺乏項(xiàng)目資金支持，沒有建成“收貯運(yùn)加工”一體化服務(wù)體系。三是廢棄果枝機(jī)械化粉碎還田發(fā)展緩慢。目前采用普通的秸稈還田機(jī)在果園對枝條粉碎還田作業(yè)時(shí)，容易揚(yáng)塵，刀片切割粉碎枝條時(shí)快速持續(xù)打壓地面，易使土壤板結(jié)，急需合適的收攏撿拾枝條粉碎還田機(jī)完成收集粉碎。四是缺乏新型枝條收集打捆的農(nóng)機(jī)具，需要將枝條從果園地面撿拾收集打捆，轉(zhuǎn)運(yùn)離田進(jìn)行集中粉碎處理。

三、今后的思路

一是不斷引進(jìn)推廣國內(nèi)外新型獼猴桃枝條綜合利用機(jī)械。二是繼續(xù)加大獼猴桃果園開溝深埋秸稈還田技術(shù)推廣力度，促進(jìn)秸稈還田利用和果園土壤有機(jī)質(zhì)不斷提高。三是聯(lián)合科研院校、生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)獼猴桃枝條撿拾粉碎收集類機(jī)械，擴(kuò)大獼猴桃枝條利用面積。四是持續(xù)開展獼猴桃枝條秸稈綜合利用技術(shù)宣傳培訓(xùn)，提高廣大農(nóng)民群眾技術(shù)水平和生態(tài)保護(hù)意識。五是積極爭取秸稈綜合利用項(xiàng)目資金扶持。六是積極加大招商引資力度，招引大型秸稈枝條利用龍頭企業(yè)落戶，提高秸稈枝條高深加工利用水平。