韓海燕

在國家政策規(guī)劃和大力支持下，以工業(yè)文化遺產(chǎn)和工業(yè)生產(chǎn)場所為基礎(chǔ)的工業(yè)旅游得到快速發(fā)展。開發(fā)工業(yè)旅游資源，不僅是把一堆堆的物件集中起來展示，更是要挖掘出它們與人們情感之間的連系，帶領(lǐng)人們在懷舊的沉浸式體驗(yàn)中尋找昨天，從而實(shí)現(xiàn)情感上的共鳴。在把工業(yè)遺產(chǎn)看作城市中“一道痕跡”的今天，發(fā)展工業(yè)旅游是“痕跡”變“項(xiàng)鏈”的可行之法，亦是城市更新的必然選擇。

不可否認(rèn)，作為一種旅游新概念和產(chǎn)品新形勢，工業(yè)旅游已成為旅游屆的“新寵”，從古舊的廠房到文化藝術(shù)集聚空間，留存下來的不僅是老工業(yè)遺址，也是城市發(fā)展的記憶。

青島，是國內(nèi)較早開展工業(yè)旅游的城市之一，上世紀(jì)60年代便有了發(fā)展工業(yè)旅游的嘗試。

1998年《青島市工業(yè)旅游示范點(diǎn)試行標(biāo)準(zhǔn)》出臺對工業(yè)企業(yè)的旅游設(shè)施、交通設(shè)備等作出初步規(guī)定，2004年，全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)驗(yàn)收工作會議在青島召開，在原國家旅游局公布的首批工業(yè)旅游示范點(diǎn)名單中，山東省共6處，青島就占了4處。2016年11月，由原國家旅游局主辦的全國工業(yè)旅游創(chuàng)新大會在青島舉辦，會上為首批22家國家工業(yè)旅游創(chuàng)新單位授牌，青島啤酒等企業(yè)入選。

正是因?yàn)閾碛行酆竦墓I(yè)旅游底蘊(yùn)，才吸引眾多行業(yè)盛會在這里落地，多年來，青島充分發(fā)揮先發(fā)優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢和基礎(chǔ)優(yōu)勢，積極實(shí)施“旅游+”戰(zhàn)略，大力引導(dǎo)工業(yè)企業(yè)構(gòu)筑完善的工業(yè)旅游產(chǎn)品體系，一張張鮮活的城市名片，迅速擴(kuò)大了城市影響力，提升了城市的整體美譽(yù)度。

2018年8月，青島出臺《關(guān)于推進(jìn)旅游業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換促進(jìn)高質(zhì)高效發(fā)展的實(shí)施意見》，著重提出要創(chuàng)新發(fā)展旅游新業(yè)態(tài)，推動旅游和新型工業(yè)化等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，同時制定了具體的獎補(bǔ)政策，為促進(jìn)旅游和工業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展提供了較強(qiáng)的支撐。

2019年，工業(yè)和信息化部印發(fā)《國家工業(yè)遺產(chǎn)管理暫行辦法》，在對工業(yè)遺址的保護(hù)管理工作作出明確規(guī)定的同時，更是將工業(yè)和旅游深入融合作為新時代工業(yè)遺產(chǎn)利用發(fā)展的核心理念，青島作為中國近代工業(yè)文明的發(fā)韌地之一，擁有青啤、海爾、國棉五廠等知名企業(yè)，近年來，隨著工業(yè)和旅游的融合逐步加深，青島越來越多的企業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展理念，大膽開拓創(chuàng)新，形成了較為成熟的工業(yè)旅游發(fā)展模式。

承載紡織百年歷史連接現(xiàn)代時尚“秀場”

發(fā)端于1902年的紡織業(yè)是青島城市的“母親工業(yè)”，享有“上青天”的美譽(yù)。受技術(shù)革新、時代變遷等因素的影響，紡織業(yè)昔日的輝煌已經(jīng)不再。為了盤活工業(yè)遺產(chǎn)資源，實(shí)現(xiàn)紡織業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，2014年，依托原國棉五廠舊址建設(shè)的文化創(chuàng)意園區(qū)“紡織谷”正式開園，這個承載著青島紡織百年記憶的地方，以老廠房為載體，嫁接新業(yè)態(tài)，以時尚之姿重回大眾視野。如今這里己成為中國紡織“上青天”文化傳播基地、國科普教育基地、青島市愛國主義教育基地、中國紡織服裝行業(yè)十大產(chǎn)業(yè)園區(qū)和中國紡織服裝創(chuàng)意設(shè)計試點(diǎn)園區(qū)。

產(chǎn)業(yè)的深度融合是青島紡織工業(yè)向創(chuàng)意園區(qū)蛻變的主導(dǎo)因素。紡織企業(yè)利用濃厚的紡織文化底蘊(yùn)吸引行業(yè)高端企業(yè)入駐，實(shí)現(xiàn)了百年紡織生產(chǎn)車間向現(xiàn)代紡織功能性場館的轉(zhuǎn)變。在這里，當(dāng)代藝術(shù)作品與斑駁的老廠房相映成趣，仿佛展開了一場跨越時空的對話；時尚買手節(jié)、城市創(chuàng)藝生活節(jié)等展示著城市未來生活方式。如今，這里聚集著設(shè)計師品牌店、蹦床公園、特色咖啡店、精釀啤酒屋等，深受年輕人喜愛。

同時以時尚為媒，打造了美術(shù)館、博物館、纖維科技館、國家面料館、編織藝術(shù)館、咖啡吧等100余個沉浸式都市時尚消費(fèi)新場景，讓這片一度處于廢棄狀態(tài)的老廠房重獲新生。同時，結(jié)合史料文獻(xiàn)和科技手段，對園區(qū)工業(yè)遺址的文化故事進(jìn)行深度挖掘，拓展扎染、織布等體驗(yàn)項(xiàng)目。

濃縮城市歷史文化成就青啤特殊魅力

登州路56號，日爾曼啤酒公司青島股份公司的舊址，這里也是聲名赫赫的青島啤酒博物館。青島與啤酒的緣分從1903年開始，歷經(jīng)百年的積淀，青島啤酒已然成了青島的一張閃亮的城市名片。作為百年青島啤酒企業(yè)文化的一個重要組成部分，青島啤酒博物館集青啤的發(fā)展歷程、深厚的文化底蘊(yùn)、先進(jìn)的工藝流程、品酒娛樂、購物為一體，成為國內(nèi)首家啤酒博物館。

青島啤酒博物館是一座西洋式的紅色小樓，在充滿歷史厚重感的登州路上很顯眼。這座小樓則是1903年德國人建廠時修造，歷經(jīng)了100多年的滄桑巨變，依然保存完好。走進(jìn)青島啤酒博物館，會被一種濃厚的歷史氣息所包圍。最先映入眼簾的就是100字樣的大型銅雕塑，這是2003年青島啤酒百年慶的時候樹立的。而整個青啤博物館又分為多個參觀游覽區(qū)域。置身其中，百年青啤的歷史似乎就濃縮在你我的眼前。博物館從時空角度出發(fā)，將游客帶回到青島德國租界的歷史時期。在門廳里，可以看到一條復(fù)古的馬車，仿佛可以聽到當(dāng)年的馬蹄聲和叫賣聲。逛進(jìn)博物館的內(nèi)部，你會被科技感十足的大屏幕影像、3D展示、互動聲像等各種數(shù)字激活裝置所吸引。這些裝置讓參觀者更加身臨其境地感受啤酒的制作過程和文化內(nèi)涵。

在啤酒生產(chǎn)流水線展區(qū)看到，為了展示青啤的釀造過程，重現(xiàn)歷史原貌，博物館在1903年統(tǒng)糖化車間、傳統(tǒng)發(fā)酵池設(shè)置了工人生產(chǎn)勞動雕塑模型，復(fù)制出老實(shí)驗(yàn)室場景和工人翻麥芽場景?！皩Ｗⅰ薄凹?xì)節(jié)”是在青啤生產(chǎn)車間隨處可以看見的標(biāo)語。在這里，除了可以品嘗到百年老廠直供的最新鮮、最純正的青島原漿啤酒、純生啤酒和香酥可口的啤酒豆，體驗(yàn)一站式吃喝樂購，原創(chuàng)的實(shí)景穿越劇游《覺醒的釀酒師》，融合了劇本殺與密室逃脫，在博物館里玩劇游的沉浸式新奇體驗(yàn)，吸引了眾多游客到這里來體驗(yàn)。

和大多數(shù)中國企業(yè)相比，青啤企業(yè)文化最不可模仿和不可復(fù)制的地方就在于，它有著真正的“歷史”。經(jīng)過時間的沉淀、滄海桑田的磨礪和生生不息的傳承愈加璀璨。

121年的發(fā)展歷史，正是青啤創(chuàng)新的歷史。121年來，青島啤酒總是在主動變革、大膽創(chuàng)新，而不是被動適應(yīng)。順勢應(yīng)變持續(xù)提高自身運(yùn)營能力，這是這家公司的“博弈智慧”。

百年機(jī)廠華麗變身歷史記憶再回現(xiàn)實(shí)

在青島市市北區(qū)杭州路、興隆路與海岸路的合圍區(qū)域，有一塊40公頃的工業(yè)老廠區(qū)。它創(chuàng)建于1900年，是青島最早的民族工業(yè)萌芽之一。在接下來幾十年的時間里，它接連創(chuàng)造了新中國鐵路工業(yè)史上的多個“第一”：第一臺蒸汽機(jī)車“八一號”、第一批21型客車、第一批22型客車、第一臺勝利型客運(yùn)蒸汽機(jī)車、第一臺液力傳動內(nèi)燃機(jī)車“東風(fēng)”號摩托動車、第一列雙層客車、第一臺衛(wèi)星型大馬力液力傳動內(nèi)燃機(jī)車。

正因此，提及“四方機(jī)廠”，老青島人多半會聯(lián)想到曾經(jīng)輝煌的工業(yè)時代。作為中車工業(yè)文化的標(biāo)志、重要的工業(yè)遺產(chǎn)和青島寶貴的工業(yè)記憶，毗鄰500余年歷史的海云庵與青島紅色軌跡起點(diǎn)的黨史紀(jì)念館。工業(yè)、民俗、紅色三大文化使其積淀深厚的歷史文化底蘊(yùn)，使這一區(qū)域?qū)τ谇鄭u人的意義尤為珍貴。

但自1986年起，由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，四方機(jī)廠陸續(xù)遷址，這座曾被譽(yù)為“青島驕傲”的四方老廠，在人們的視野中被漸漸遺忘。2020年起，老城區(qū)進(jìn)入改造階段，這座承載著百年榮耀的老廠房開始發(fā)生蛻變，曾經(jīng)的模樣又顯露出來。隨著中車四方智匯港項(xiàng)目的落成與逐漸開放，這里成為市民休閑漫步的工業(yè)公園，曾經(jīng)的四方老機(jī)廠也重新煥發(fā)出新的活力。如今，這里被打造成一個機(jī)車文化主題公園。

走進(jìn)公園大門，舊設(shè)備、舊零件經(jīng)藝術(shù)加工、設(shè)計組裝而成的雕塑隨處可見。廣場上的水系噴泉地面，被設(shè)計成原膠濟(jì)鐵路路線圖。穿過一片老廠房，首先映入眼簾的是城市客廳 ，延續(xù)和傳承歷史文脈 ，讓工業(yè)文脈與科技創(chuàng)新和諧共生， 紅色磚墻的古樸和玻璃幕墻 的時尚相融，新舊共生融合，過去和未來在這里碰撞。

公園中最引人注目的莫過于草坪上停放著的多個不同時期的火車頭。從這里駛出的不同型號的機(jī)車，在“退役”之后回到它們誕生的地方。在這里，機(jī)車仍然保留著原來的結(jié)構(gòu)，仿佛下一秒就要鳴響汽笛開始遠(yuǎn)行。

除此之外，海爾工業(yè)園，智慧家電讓游客提前感受未來的生活場景，這種沉浸式體驗(yàn)讓人印象深刻；青島港，百年海港風(fēng)貌和船舶景觀凸顯厚重的歷史文化，老碼頭上建立起的郵輪母港更為青島全域旅游發(fā)展注入新的動能；華東百利酒莊，將地下酒窖、產(chǎn)品流水線進(jìn)行包裝對游客開放，同時完善吃住行游購?qiáng)事糜我?，成為首批國家級工業(yè)旅游示范點(diǎn)……

總而言之，工業(yè)旅游不僅是旅游的創(chuàng)新，也是一種跨界的產(chǎn)物。

集旅游、科普、教育為一體，獨(dú)特的工業(yè)旅游項(xiàng)目可以為城市帶來巨大的潛能。而隨著工業(yè)旅游不斷迸發(fā)新鮮活力，在青島，越來越多的游客沿著工業(yè)的印記，去感受青島制造的魅力，回望那些光芒四射的歲月；而青島，也不斷挖掘工業(yè)旅游的潛力，不斷拓展旅游新業(yè)態(tài)、新場景，讓我們沉浸式感受青島的工業(yè)文化，體驗(yàn)工業(yè)文明的魅力。

Industry + Tourism： A New Urban Experience

Qingdao， as one of the cradles of Chinas modern industrial civilization， boasts renowned enterprises such as Tsingtao Brewery， Haier， and the No. 5 Cotton Mill. In recent years， with the deepening integration of industry and tourism， more and more enterprises in Qingdao have shifted their development philosophies， boldly innovating to form a mature industrial tourism development model.

As industrial tourism continues to burst with fresh vitality， more and more tourists in Qingdao are following the traces of industry to experience the charm of Qingdaos manufacturing， reminiscing about those radiant years. Meanwhile， Qingdao continues to explore the potential of industrial tourism， expanding new forms and scenes of tourism and allowing us to immerse ourselves in Qingdaos industrial culture and experience the allure of industrial civilization.