近日，國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系淡水鱸營養(yǎng)需求與飼料崗位科學家、中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心任鳴春研究員團隊在低魚粉飼料中添加DL-蛋氨酰-DL-蛋氨酸（Met-Met）或DL-蛋氨酸（DL-Met）調(diào)節(jié)大口黑鱸生長和腸道健康研究上取得新進展。

通常大口黑鱸飼料中魚粉添加量較高，降低飼料中的魚粉含量才能有效降低大口黑鱸養(yǎng)殖成本。因此，團隊通過在低魚粉飼料中分別添加Met-Met和DL-Met以降低飼料中魚粉的含量，同時保證不會影響到魚體的生長和腸道健康，這將有利于促進大口黑鱸產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。研究發(fā)現(xiàn)，飼料中的魚粉含量（質(zhì)量分數(shù)）從40%降低到25%會影響大口黑鱸的生長性能和飼料利用率，而在含有25%魚粉的飼料中添加DL-Met或Met-Met可以降低上述影響。此外，Met-Met還能增強大口黑鱸腸道的抗氧化和抗炎能力，有效調(diào)節(jié)腸道優(yōu)勢菌的豐度，促進腸道健康。通過二次回歸分析確定，DL-Met和Met-Met的適宜添加量分別為0.34%和0.22%，且與DL-Met相比，大口黑鱸對Met-Met表現(xiàn)出更好的利用率。結(jié)果表明，添加0.09%的Met-Met所產(chǎn)生的效果相當于添加0.36%的DL-Met。相關研究論文發(fā)表于Antioxidants期刊。

（來源：淡水漁業(yè)研究中心）