杜愛(ài)紅

摘 要 山東省作為我國(guó)重要的農(nóng)業(yè)大省，其農(nóng)作物高產(chǎn)栽培技術(shù)的發(fā)展直接關(guān)系著我國(guó)糧食安全和區(qū)域經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的發(fā)展。為了推動(dòng)山東省農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)提高、滿足居民日益增長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求，以山東省農(nóng)作物高產(chǎn)栽培為切入點(diǎn)，分析了影響山東省農(nóng)作物高產(chǎn)的關(guān)鍵因素，提出了土壤管理、合理施肥、控制密度、防治病蟲(chóng)害等農(nóng)作物高產(chǎn)栽培技術(shù)，并在此基礎(chǔ)上，提出了規(guī)范種植管理、加大機(jī)械化投入力度、健全病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)體系等農(nóng)作物高產(chǎn)栽培技術(shù)優(yōu)化對(duì)策。

關(guān)鍵詞 農(nóng)作物；高產(chǎn)栽培技術(shù)；影響因素；山東省

中圖分類號(hào)：S5-33 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.06.015

山東省位于我國(guó)東部沿海，是我國(guó)的經(jīng)濟(jì)大省和農(nóng)業(yè)大省。山東省總面積15.7萬(wàn)km2，海岸線長(zhǎng)度約3 200 km，近海面積近20萬(wàn)km2。山東省地處北溫帶，屬于暖溫帶季風(fēng)氣候，光照充足，年平均氣溫11～14 ℃，無(wú)霜期180～220 d，年降水量550～950 mm[1]。山東省水網(wǎng)密布，河流湖泊眾多；光照資源豐富，熱量條件充足，非常適宜開(kāi)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。同時(shí)，山東省擁有雨熱同季的氣候特征，沿海平原地帶土壤肥沃，為其農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了良好的生態(tài)條件。為提高山東省農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，需要積極推廣應(yīng)用農(nóng)作物高產(chǎn)栽培技術(shù)，研究適宜山東省的高產(chǎn)栽培管理模式，不斷加強(qiáng)優(yōu)化技術(shù)在山東省的推廣應(yīng)用，以更好地發(fā)揮山東省在保障我國(guó)糧食安全中的重要作用。

1 概況

山東省是我國(guó)東部沿海重要的糧食生產(chǎn)基地，種植業(yè)在山東省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。山東省主要的農(nóng)作物包括小麥、玉米、大豆等糧食作物，以及棉花、花生、煙葉等經(jīng)濟(jì)作物。小麥在山東全省各地普遍栽培，種植面積達(dá)350萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量可達(dá)1.8億t，是山東省主要糧食作物。玉米種植面積220萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量1億t，種植地主要分布在魯中南部。大豆種植面積130萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量330萬(wàn)t，種植地主要分布在魯西北平原。棉花、花生等經(jīng)濟(jì)作物也是山東省的傳統(tǒng)農(nóng)作物[2]。山東省根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，積極開(kāi)展配方施肥技術(shù)、輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)、水肥一體化技術(shù)等高產(chǎn)栽培技術(shù)研發(fā)和示范，取得了良好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。配方施肥技術(shù)可以提高肥料利用率，輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)可以降低生產(chǎn)成本，水肥一體化技術(shù)可以有效提高作物抗旱能力。這些技術(shù)的推廣應(yīng)用，促進(jìn)了山東省種植業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量顯著提高，種植業(yè)整體發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。

2 關(guān)鍵因素分析

2.1 選種

選種對(duì)山東省農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)有重要影響。山東省主要種植小麥、玉米等糧食作物，以及棉花、花生等經(jīng)濟(jì)作物。這些作物對(duì)氣候、土壤條件及抗逆性要求不同，必須選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的品種。如果選用不適應(yīng)的品種，會(huì)出現(xiàn)出苗率下降、生長(zhǎng)期縮短、抗病蟲(chóng)能力弱等問(wèn)題，導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)。例如，在半濕潤(rùn)地區(qū)大面積推廣旱地品種，會(huì)因耐濕性差出現(xiàn)根腐病害。同時(shí)，不同品種對(duì)肥水管理和栽培措施的要求也有差異，必須針對(duì)品種特點(diǎn)制訂科學(xué)的栽培技術(shù)體系，才能發(fā)揮品種的產(chǎn)量潛力。

2.2 光照

光照是影響山東省農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育的重要環(huán)境條件。山東省位于北溫帶，光照資源豐富，年日照時(shí)間在2 100～2 900 h，基本能滿足主要農(nóng)作物的光合需求。但受季風(fēng)環(huán)流影響，夏季光照過(guò)剩易導(dǎo)致光抑制，初春和秋末光照較弱則會(huì)影響農(nóng)作物生長(zhǎng)生育。不同農(nóng)作物對(duì)光照的需求不同，如水稻需要充足光照，而玉米適宜較弱光照。光照過(guò)剩會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物光合產(chǎn)物積累過(guò)多；相反，光照不足會(huì)降低作物光合速率。

2.3 水分

水分是影響山東省農(nóng)作物高產(chǎn)的關(guān)鍵因素。山東省屬于暖溫帶季風(fēng)氣候，降水主要集中在6—9月，年降水量在550～950 mm。但降水空間和時(shí)間分布不均，易出現(xiàn)旱澇災(zāi)害。水分不足會(huì)降低出苗率、影響?zhàn)B分吸收，導(dǎo)致葉片枯萎；過(guò)量水分會(huì)使根系腐爛、限制氣體交換。不同作物對(duì)水分要求不同，如水稻需要充足水分，而小麥生長(zhǎng)環(huán)境的濕度不宜過(guò)高。此外，各生育期對(duì)水分需求也有差異。

2.4 種植密度

山東省糧食作物以小麥、玉米為主，種植密度對(duì)產(chǎn)量有直接影響。過(guò)高的密度會(huì)導(dǎo)致作物間競(jìng)爭(zhēng)水分養(yǎng)分，個(gè)體發(fā)育受限，不易結(jié)果；過(guò)低的密度則會(huì)造成資源浪費(fèi)，難以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。此外，不同品種對(duì)種植密度也有不同需求。例如，對(duì)有分蘗性的水稻，可以適當(dāng)增加行距，減少株距；而玉米則需要適當(dāng)減少行距，增加株距[3]。還需要考慮土壤肥力、水分條件，在營(yíng)造良好生長(zhǎng)環(huán)境的基礎(chǔ)上，確定最佳種植密度。

3 栽培技術(shù)

3.1 土壤管理

山東省多數(shù)地區(qū)土層深厚，土壤有機(jī)質(zhì)含量較高，這為農(nóng)作物高產(chǎn)栽培提供了良好的土壤條件。但是，長(zhǎng)期對(duì)化肥的盲目使用及機(jī)械化耕作，導(dǎo)致土層結(jié)構(gòu)遭到嚴(yán)重破壞、土壤肥力流失。為了有效恢復(fù)土壤肥力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)高產(chǎn)，山東省應(yīng)重視采取深翻整地與增施有機(jī)肥等綜合措施。具體來(lái)說(shuō)，大力推廣腐熟有機(jī)肥，可以直接為作物提供氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，并能改善土壤理化性質(zhì)，增強(qiáng)土壤蓄水保肥能力。同時(shí)，在秸稈還田的基礎(chǔ)上，每667 m2適量施用2 000～2 500 kg腐熟農(nóng)家肥，可以顯著提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。此外，深翻整地可以打通硬化的土層，增加土壤透氣性，為根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。而選用綠肥覆蓋作物，輪作玉米等根系發(fā)達(dá)的作物，也可以增加土壤蓄水空間。采取科學(xué)施肥配比、合理機(jī)械整地、輪作休耕等措施，可以系統(tǒng)提升土壤質(zhì)量，為山東省農(nóng)作物高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

3.2 肥水管理

山東省屬于半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，適時(shí)的肥水管理對(duì)作物產(chǎn)量和質(zhì)量有直接影響。為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效，山東省應(yīng)根據(jù)不同作物的需肥規(guī)律，采取深施肥料的方式，并選擇具有控釋效果的肥料，以增加肥料利用率。同時(shí)，要在小麥等作物的分蘗期增加施肥量，補(bǔ)充氮肥缺口。在水分管理方面，建立完善的水利工程設(shè)施非常關(guān)鍵，要積極推廣微噴灌、埋管灌溉等節(jié)水灌溉模式，開(kāi)展科學(xué)供水[4]。根據(jù)不同作物的需水特點(diǎn)，采取培肥溝灌、微噴灌等方式進(jìn)行定期澆水，保證水肥平衡?？茖W(xué)合理地進(jìn)行肥水管理，充分滿足作物需求，不僅可以提高農(nóng)作物產(chǎn)量，還可以節(jié)約資源成本，實(shí)現(xiàn)山東省農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.3 合理密植

針對(duì)山東省主要作物小麥和玉米，應(yīng)根據(jù)不同品種的特點(diǎn)采取差異化的密度管理。對(duì)于小麥，可控制株距在2～3 cm，667 m2種植密度在40萬(wàn)～45萬(wàn)株，以充分利用土地資源。而對(duì)于玉米，則可以采用60～80 cm大行距，或20～25 cm小行距，株距在13～15 cm，確保單株獲得充足的光照條件。在確定具體的行株距時(shí)，還需要考慮土壤肥力狀況、水分供應(yīng)及病蟲(chóng)害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)等因素的影響，避免過(guò)高的密度導(dǎo)致生長(zhǎng)競(jìng)爭(zhēng)。針對(duì)性確定適宜密度，山東省可以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效的目標(biāo)，充分發(fā)揮土地效益。

3.4 病蟲(chóng)害防治

對(duì)小麥而言，要重點(diǎn)防治蚜蟲(chóng)和黃斑病等主要病蟲(chóng)害。具體來(lái)說(shuō)，可以在小麥返青期噴灑20%乙硫磷可濕性粉劑800倍液，以有效防治蚜蟲(chóng)；而在小麥孕穗期噴施2.5%咪鮮胺可濕性粉劑1 500倍液，則可以有效防治黃斑病。對(duì)玉米的主要病蟲(chóng)害如玉米螟和褐斑病，關(guān)鍵是要抓好防治時(shí)機(jī)，在玉米長(zhǎng)到3片葉時(shí)使用5%氯氰菊酯懸浮劑400倍液防治玉米螟，并在玉米抽雄期噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液防治褐斑病。此外，要重視草害防治，避免病蟲(chóng)草害疊加影響。防治過(guò)程中，要定期監(jiān)測(cè)病情，評(píng)估防效，必要時(shí)進(jìn)行藥劑輪換，避免產(chǎn)生抗藥性。只有根據(jù)不同作物的特點(diǎn)，采取針對(duì)性的防治措施，山東省才能有效遏制病蟲(chóng)害發(fā)生，確保農(nóng)作物良好生長(zhǎng)。

4 優(yōu)化對(duì)策

4.1 規(guī)范種植管理，提高標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)水平

規(guī)范種植管理是實(shí)現(xiàn)山東省農(nóng)作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的必要手段。種植管理標(biāo)準(zhǔn)化可以使作業(yè)更加規(guī)范化、效率化。具體來(lái)說(shuō)，山東省可制訂科學(xué)的選育技術(shù)規(guī)程，選擇適宜品種；制訂嚴(yán)格的種苗標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量；建立合理的栽培技術(shù)體系，確定適宜的密度、施肥量和用藥方法。在操作上，應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)化的耕作機(jī)械提高土壤準(zhǔn)備質(zhì)量，使用功能完善的精準(zhǔn)播種機(jī)保證合理密度，并配套使用控釋肥等高效施肥技術(shù)。同時(shí)，全過(guò)程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化記錄，如品種選擇、育苗過(guò)程、機(jī)械作業(yè)參數(shù)、肥料用量等，實(shí)現(xiàn)種植可追溯。只有規(guī)范每個(gè)種植環(huán)節(jié)，形成科學(xué)、系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)體系，才能確保山東省農(nóng)作物高產(chǎn)高效。

4.2 加大農(nóng)業(yè)機(jī)械化投入力度，提升作業(yè)效率

加大農(nóng)業(yè)機(jī)械化投入力度，可以有效提升山東省農(nóng)作物栽培的作業(yè)效率。當(dāng)前，山東省農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平總體較低，無(wú)法滿足大規(guī)模生產(chǎn)需要。因此，應(yīng)加快淘汰老舊機(jī)械，采購(gòu)先進(jìn)的智能化播種機(jī)、無(wú)人駕駛拖拉機(jī)、自動(dòng)導(dǎo)航收獲機(jī)等，建立科學(xué)的機(jī)械作業(yè)體系。同時(shí)，要積極開(kāi)展作業(yè)人員培訓(xùn)，提高他們運(yùn)用和維護(hù)新機(jī)械的能力。在使用上，要制訂科學(xué)的作業(yè)計(jì)劃，合理安排機(jī)械作業(yè)時(shí)間，發(fā)揮最大作業(yè)效率[5]。另外，要建立完善的機(jī)械維護(hù)保養(yǎng)制度，延長(zhǎng)機(jī)械使用壽命。只有加快農(nóng)業(yè)機(jī)械化更新，并積極培訓(xùn)熟練的操作人員，山東省才能充分利用現(xiàn)代農(nóng)機(jī)提高農(nóng)作物產(chǎn)量和勞動(dòng)生產(chǎn)率，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、信息化。

4.3 健全病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制，強(qiáng)化綜合防控

健全病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制，可以有效強(qiáng)化山東省農(nóng)作物的綜合防控工作。目前，山東省病蟲(chóng)害防治仍以化學(xué)藥劑為主，缺乏科學(xué)的監(jiān)測(cè)預(yù)警和防治策略。因此，應(yīng)建立實(shí)時(shí)的病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，對(duì)主要農(nóng)作物的病蟲(chóng)害種類、發(fā)生規(guī)律和危害程度進(jìn)行全面監(jiān)測(cè)，并利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，建立病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)模型，實(shí)現(xiàn)對(duì)流行趨勢(shì)的精確預(yù)測(cè)。在此基礎(chǔ)上，及時(shí)利用多種防治手段形成合理的防治體系，包括選育抗病品種、調(diào)整種植布局、施用生物農(nóng)藥及進(jìn)行藥劑輪換等。只有構(gòu)建完善的監(jiān)測(cè)預(yù)警網(wǎng)絡(luò)，持續(xù)改進(jìn)防治策略，山東省才能有效控制病蟲(chóng)害發(fā)生，確保農(nóng)作物健康生長(zhǎng)。

4.4 加強(qiáng)農(nóng)技人員培訓(xùn)，提高技術(shù)服務(wù)能力

加強(qiáng)農(nóng)技人員培訓(xùn)，可以更好地提升農(nóng)技人員的服務(wù)能力。當(dāng)前，基層農(nóng)技人員知識(shí)結(jié)構(gòu)較單一，技術(shù)服務(wù)水平有限。因此，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)技人員的系統(tǒng)培訓(xùn)，采取多種方式進(jìn)行新技術(shù)、新知識(shí)培訓(xùn)，如專題講座、示范觀摩、網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)等，擴(kuò)大他們的知識(shí)面，使其掌握栽培新技術(shù)。同時(shí)，要強(qiáng)化對(duì)動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)，組織開(kāi)展種植技能競(jìng)賽等，提高農(nóng)技人員解決實(shí)際問(wèn)題的能力。此外，要提高農(nóng)技人員的服務(wù)意識(shí)，開(kāi)展技術(shù)交流活動(dòng)，提高其為農(nóng)民服務(wù)的熱情。只有持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)技人員培訓(xùn)，山東省才能形成高素質(zhì)的農(nóng)技服務(wù)隊(duì)伍，有效指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)增產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

5 結(jié)語(yǔ)

山東省要想實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)，必須采取科學(xué)合理的栽培技術(shù)措施。要注重土壤管理，通過(guò)深翻整地和施用有機(jī)肥改善土壤肥力，為農(nóng)作物生長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)；要合理配置肥水，制訂科學(xué)的施肥和灌溉方案，保證農(nóng)作物獲得充足的營(yíng)養(yǎng)和水分；還要針對(duì)農(nóng)作物的特點(diǎn)確定適宜的種植密度，并做好病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)和防治。同時(shí)，要加強(qiáng)農(nóng)技人員培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，幫助農(nóng)民掌握科學(xué)栽培技術(shù)。采取這些措施，可以全面提高山東省農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、生態(tài)環(huán)境改善的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

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