吳越莉 梁燕平 段小靜 李淑云 李 曼 劉 靜

（1. 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，山西 太原 030031；2. 山西省臨汾市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心，山西 臨汾 041000；3. 山西省臨汾市鄉(xiāng)村振興研究院，山西 臨汾 041000；4. 山西省曲沃縣智慧菜谷發(fā)展服務(wù)中心，山西 臨汾 043400）

黃瓜（Cucumis sativusL.）為葫蘆科一年生草本植物，含有維生素C、維生素E、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素，及鎂、鐵、鈉、鉀等微量元素，具有提高人體免疫力及保健美容的功效，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，也是人們餐桌上的重要蔬菜之一，在我國(guó)各地廣泛種植。

曲沃縣地處山西省的中南部，地勢(shì)較為平坦、氣候溫和、四季分明、水資源豐富、光照充足［1］，適宜露地越夏黃瓜的生長(zhǎng)發(fā)育。目前曲沃縣菜農(nóng)在上茬大蒜采收結(jié)束后直接播種黃瓜，播種后50~60 d即可采收，黃瓜上市期正值大棚黃瓜采收結(jié)束、秋茬黃瓜還未上市的空檔期，市場(chǎng)售價(jià)高，每667 m2產(chǎn)量 7 500~9 000 kg、收益12 000~14 000 元。8月底黃瓜采收結(jié)束，9月拉秧后種植露地大蒜，實(shí)行黃瓜-大蒜周年輪作?，F(xiàn)將露地黃瓜越夏栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

選擇適合曲沃地區(qū)氣候和土壤條件、產(chǎn)量高、抗病性好、適應(yīng)性強(qiáng)、耐熱、商品性好、符合市場(chǎng)需求的黃瓜品種，如博新535、津春4號(hào)、津春5號(hào)、津優(yōu)1號(hào)、津研7號(hào)、中農(nóng)8號(hào)等。博新535為曲沃縣黃瓜主栽品種。

2 整地施肥

選擇土地平整、耕層深厚、有機(jī)質(zhì)含量較高、排灌方便、保肥保水性好、2年內(nèi)未種植過(guò)葫蘆科作物的地塊。前茬大蒜采收結(jié)束后，及時(shí)清理地膜和植株殘?bào)w，深翻25 cm 左右，結(jié)合深耕每667 m2施平衡肥50 kg、生物有機(jī)肥80 kg、完全腐熟農(nóng)家肥3 000~5 000 kg作底肥，使肥料與土壤充分混勻后整平筑畦。栽培畦南北走向，畦寬1 m左右，畦間距30 cm左右，畦長(zhǎng)根據(jù)地塊大小而定。

3 種子處理

播種前，選籽粒飽滿、大小一致的種子放入55 ℃溫水浸泡15 min左右，其間不斷攪拌，待水溫降至30 ℃以下時(shí)再浸泡3 h 左右，將種子撈出后用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液浸泡2 h 左右，最后用清水洗凈、晾干備用。帶包衣的種子可直接播種。

4 播種

6月2日，黃瓜條播，每畦栽2 行，行距50 cm 左右。播種時(shí)，先在畦的兩側(cè)順著行向開(kāi)寬10 cm、深12 cm的播種溝，溝內(nèi)按株距35 cm 每穴播2粒種子，隨后用鏟子覆土輕壓，每667 m2用種量60 g左右。黃瓜在7月中下旬開(kāi)始采收，8月下旬采收結(jié)束，9月拉秧。

5 田間管理

5.1 破膜

播種后半個(gè)月畦面覆蓋黑色地膜。此時(shí)黃瓜已經(jīng)出苗，地膜鋪好后及時(shí)破膜引苗。

5.2 定苗

幼苗長(zhǎng)有4 片葉時(shí)進(jìn)行定苗，每穴留1 株長(zhǎng)勢(shì)旺盛、無(wú)病蟲(chóng)害的秧苗，保持行距50 cm、株距35 cm，每667 m2留苗3 000株。

5.3 水肥管理

播后及時(shí)澆水，做到澆透澆勻，定苗時(shí)再澆1 次定苗水，定苗后7 d 左右澆1 次緩苗水；進(jìn)入蹲苗期應(yīng)控制水分供應(yīng)，由于夏季溫度較高，蹲苗時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，待根瓜見(jiàn)長(zhǎng)和瓜把顏色變深時(shí)再澆1次水；開(kāi)始采收后每5~7 d澆1次水。澆水一般在上午進(jìn)行，雨后及時(shí)排水防澇。

露地越夏黃瓜從播種到采收結(jié)束歷時(shí)3個(gè)月左右，生長(zhǎng)期較短，施肥應(yīng)堅(jiān)持少量多次原則。定苗至開(kāi)始采收前一般追肥3~4次；定苗后結(jié)合澆水施1次苗肥，每667 m2施三元復(fù)合肥20~30 kg；結(jié)瓜期每10 d左右隨水沖施1次肥料，每667 m2施三元復(fù)合肥15 kg，也可根據(jù)植株生長(zhǎng)情況適時(shí)噴施葉面肥。

5.4 搭架綁蔓

定苗后，距離植株根部10 cm 左右處插入2根2.8 m長(zhǎng)的竹竿，搭人字形架，架子頂端橫向固定1根木棍，使架子穩(wěn)定、牢固。

搭架后立即用黃瓜綁枝機(jī)進(jìn)行綁蔓，每隔2~3節(jié)綁一下，使黃瓜的主蔓迂回地向架子頂端生長(zhǎng)。綁蔓時(shí)間以下午為宜，松緊程度視植株生長(zhǎng)情況而定。綁蔓時(shí)，盡量保持黃瓜的生長(zhǎng)點(diǎn)高度一致，以便于田間管理。

5.5 整枝與掐尖

綁蔓的同時(shí)人工摘除瓜蔓上的病葉、老葉、卷須及下部側(cè)枝，以利主蔓坐瓜。若主蔓上沒(méi)有瓜，側(cè)枝留一瓜一葉后摘心。主蔓高度超過(guò)人字形架頂端時(shí)及時(shí)掐尖，集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)果實(shí)發(fā)育。

5.6 中耕除草

露地越夏黃瓜從播種到采收結(jié)束需中耕除草3~4 次，分別在苗出齊后（淺耕）、定苗緩苗后（耕深5 cm）、根瓜見(jiàn)長(zhǎng)和瓜把顏色變深、根瓜采收前（耕深2 cm）。結(jié)合中耕進(jìn)行除草，中耕除草的深度和距離要適宜，不可損傷黃瓜根系。

6 病蟲(chóng)害防治

露地越夏黃瓜病害主要有霜霉病、角斑病、白粉病、枯萎病、炭疽病等，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、薊馬、斑潛蠅、白粉虱、菜青蟲(chóng)等。病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重會(huì)影響黃瓜的商品性及產(chǎn)量，進(jìn)而影響經(jīng)濟(jì)效益，防治原則為預(yù)防為主、綜合防治相結(jié)合［2］。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，合理輪作，播前種子進(jìn)行溫湯浸種消毒，加強(qiáng)田間管理。

6.2 物理防治

植株頂部10~20 cm 處懸掛規(guī)格為25 cm × 40 cm 的黃板誘殺害蟲(chóng)，每667 m2設(shè)置40塊左右；用頻振式殺蟲(chóng)燈或黑光燈誘殺害蟲(chóng)；地塊周?chē)惭b防蟲(chóng)網(wǎng)。

6.3 生物防治

選用芽孢桿菌、蘇云金桿菌等生物制劑防治病害，釋放捕食性瓢蟲(chóng)、捕食螨、食蚜蠅等害蟲(chóng)天敵。

6.4 化學(xué)防治

6.4.1 病害

霜霉病可選用75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、58%甲霜靈可濕性粉劑500 倍液、72%普力克水劑1 000 倍液噴霧防治；角斑病可選用72%農(nóng)用鏈霉素4 000 倍液、5%中生菌素800 倍液、77%可殺得1 200 倍液防治；白粉病可選用20%粉銹寧2 000倍液、15%三唑酮 2000倍液、25%凱潤(rùn)乳油2 000~3 000倍液噴霧防治；枯萎病發(fā)生后要及時(shí)拔除病株，病穴用生石灰消毒，可選用70%敵克松800 倍液、7%枯萎立克可濕性粉劑600 倍液灌根，或用20%利克菌800 倍液噴霧防治；炭疽病可選用50%異菌脲可濕性粉劑1 000~1 500 倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治。

6.4.2 蟲(chóng)害

蚜蟲(chóng)可選用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3 000 倍液、10%啶蟲(chóng)脒可濕性粉劑600 倍液、1.5%阿維蟲(chóng)清1 500 倍液噴霧防治，葉片正反面都要噴到、噴勻；薊馬可用25%阿克泰3 000 倍液或銳勁特3 000 倍液噴霧防治；斑潛蠅可用20%吡蟲(chóng)啉乳油2 000 倍液或0.9%阿維菌素乳油1 500~2 000 倍液噴霧防治；白粉虱可用25%撲虱靈可濕性粉劑1 000~1 500 倍液或25%噻嗪酮可濕性粉劑1 000~2 000 倍液噴霧防治；菜青蟲(chóng)可用阿維蟲(chóng)清1 500倍液噴霧防治。

7 適時(shí)采收

露地越夏黃瓜應(yīng)及時(shí)采收，根瓜要早采，以防墜秧。開(kāi)始采收時(shí)一般2 d 采收1 次，盛瓜期每天采收1 次，采收期為30~40 d。操作人員應(yīng)佩戴手套，采摘時(shí)注意不要損傷瓜秧，將黃瓜摘下放入竹籃帶出田間，整齊擺放在塑料框內(nèi)，輕拿輕放，避免影響黃瓜的商品性。