流言：桶裝水或瓶裝水較自來水的水質(zhì)更有保障，飲用更健康。

真相：相比將自來水燒開飲用，飲用瓶裝水或桶裝水可能攝入的微塑料更多。

桶裝水的飲用風險

2024年1月，國際學術期刊《美國國家科學院院刊》發(fā)表的一項最新研究發(fā)現(xiàn)：研究人員首次利用新的顯光學成像技術觀測到桶裝水和瓶裝水中的納米級塑料，每升桶裝水或瓶裝水中平均約含有24萬個可檢出的塑料微粒。這種納米級塑料較微塑料更加微小——納米級塑料是尺寸小于1微米的顆粒，人類頭發(fā)絲的直徑約為70微米，納米級塑料的直徑約為人體頭發(fā)絲的1/70。

納米級塑料不僅可以通過人體腸道或肺部細胞進入血液，抵達心臟和大腦，甚至還能穿過胎盤，進入胎兒體內(nèi)。此外，塑料顆粒還會在瓶裝水被擠壓或暴露在高溫下，又或是在反復開、關瓶蓋時脫落。使用微波加熱導致微塑料和納米塑料釋放到食品中的數(shù)量最高，每平方厘米容器中能釋放超過20億個納米級塑料和400萬個微塑料。

2019年世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《飲用水中的微塑料》分析報告中指出，在海洋、污水、淡水、飲用水中均有塑料污染物的存在，無處不在的塑料顆粒對人體健康造成了威脅。

去除微塑料有妙招

把水燒開再通過簡單的過濾，可除去高達84%的納米級塑料，是一種最簡單且無害的凈化方式。水燒開的過程使得微塑料從水中轉(zhuǎn)移到水垢的沉淀中，水垢中的碳酸鈣可與微塑料共沉淀，達到去除水中微塑料的作用。

研究發(fā)現(xiàn)，在燒水的過程中，隨著水溫的升高，水中的微塑料的去除效率從最初的2%逐漸增加到28%，在達到100 ℃時增加到84%，且水中微塑料的濃度從原來的30顆粒/微升，降到4.8顆粒/微升。

研究人員還根據(jù)全球不同的水質(zhì)和飲水習慣比較了六大洲共67個地區(qū)的成人和兒童飲用開水和自來水攝入的微塑料量，發(fā)現(xiàn)每天通過飲用燒開的水較直接飲用自來水攝入的微塑料量大幅減少。因此，將水燒開后再飲用，可以減少人體對微塑料的攝入。

好習慣減少攝入微塑料

1.減少對紙杯、塑料餐盒、塑料碗勺、包裝袋等一次性塑料制品的使用。盡量選擇其他材質(zhì)的制品來替代。

2.隨身攜帶玻璃、搪瓷或不銹鋼等材質(zhì)的水杯，養(yǎng)成燒開水喝的習慣，減少桶裝水或瓶裝水的飲用。打包最好使用降解盒，自帶飯盒更環(huán)保，高溫也會增加微塑料產(chǎn)生的速率和數(shù)量。

3.減少攝入塑料包裝的加工食品。加工食品受微塑料污染的風險更高，罐裝食品包裝的內(nèi)部一般都涂有雙酚A，其中的微塑料難免會降解到食物中。

4.將塑料瓶、塑料袋等塑料制品投放到指定的垃圾桶中并做好垃圾分類。避免微塑料通過食物鏈等方式給人體健康造成傷害。