蘸糖麻花

龍年新春伊始，喜劇女演員賈玲減肥成功的故事就在社交媒體上投下了一顆重磅炸彈，在網(wǎng)絡(luò)瘋傳。為了拍電影，其先是增肥40斤，接著又在一年內(nèi)成功減重100斤，這一“壯舉”不僅讓她在公眾中引發(fā)廣泛討論，成為年輕人心中自律勵(lì)志的新一代偶像，也讓人把目光聚焦健康瘦身行業(yè)。

都說(shuō)“每逢佳節(jié)胖三斤”，春節(jié)期間大吃大喝、胡吃海塞的模式結(jié)束后，留下的可能不只是脂肪，還有悔恨。僅從小紅書(shū)APP上關(guān)于“過(guò)年胖”的19萬(wàn)＋、與減肥相關(guān)的2309萬(wàn)＋筆記中不難看出，身材管理正成為大家節(jié)后關(guān)注的重點(diǎn)話題。

面對(duì)肥胖高風(fēng)險(xiǎn)，你希望享“瘦”人生嗎？

醫(yī)學(xué)上，肥胖癥是一種以異?；蜻^(guò)度脂肪蓄積并威脅人體健康為特征的疾病狀態(tài)，作為“富貴病”的一種，肥胖癥已與艾滋病、吸毒、嗜酒并列為世界四大醫(yī)學(xué)社會(huì)問(wèn)題，并以每五年擴(kuò)大一倍的趨勢(shì)增加。在中國(guó)，肥胖也已成為重大的公共衛(wèi)生問(wèn)題。目前，我國(guó)有近9000萬(wàn)的肥胖人口，肥胖人數(shù)在全球排名第一，城市中小學(xué)生的肥胖比例已超過(guò)20%?！吨袊?guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2022年）》顯示，超重和肥胖已經(jīng)成為中國(guó)人當(dāng)前突出的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題之一，在我國(guó)，平均每?jī)蓚€(gè)成年人中，就有一個(gè)超重或肥胖。

肥胖還可能誘發(fā)多種代謝病，如II型糖尿病、高血壓、脂肪肝、缺血性心臟病和癌癥等，是全球引起死亡的第五大風(fēng)險(xiǎn)。中共中央、國(guó)務(wù)院發(fā)布的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》中提到要控制超重、肥胖人口增長(zhǎng)，加強(qiáng)學(xué)生肥胖等常見(jiàn)病防治。

艾媒咨詢調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)網(wǎng)民體重超重原因TOP5中，48.8%源于不良的生活作息習(xí)慣，47.3%是因喜甜食／油炸食品，36.6%是由于暴飲暴食，35.5%是三餐不定引起的，27.9%是內(nèi)分泌失調(diào)。雖然肥胖的成因和帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)多種多樣，但其實(shí)只要注意控制和堅(jiān)持，所有肥胖癥患者都有能力通過(guò)飲食運(yùn)動(dòng)等身材健康管理途徑達(dá)到良好的減重效果，享“瘦”人生。

這些健康瘦身的新路子，你都get了嗎？

健康瘦身是指在不影響身體健康的前提下，消耗體內(nèi)多余脂肪，達(dá)到瘦身效果。國(guó)際健康瘦身標(biāo)準(zhǔn)為營(yíng)養(yǎng)均衡、低熱量、不降低人體的新陳代謝，若能同時(shí)符合這三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就可以稱為“健康瘦身”。中國(guó)的健康瘦身行業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了四個(gè)階段（見(jiàn)下圖），目前已進(jìn)入發(fā)展成熟期，代餐產(chǎn)品和高科技健身器材成為行業(yè)發(fā)展新亮點(diǎn)。中國(guó)健康瘦身新興市場(chǎng)主要分為三大類，分別為居家小型健身器械、代餐產(chǎn)品和綜合健康瘦身APP。

便攜化、智能化居家健身器材已成為行業(yè)發(fā)展的新風(fēng)口

當(dāng)今社會(huì)，人們的生活越來(lái)越忙碌，幾乎沒(méi)有時(shí)間定時(shí)鍛煉，智能化居家健身器材的出現(xiàn)，使人們無(wú)須進(jìn)入健身房即可實(shí)現(xiàn)鍛煉目的，保持健康體態(tài)，因而引起消費(fèi)者的關(guān)注，并逐漸走入大眾視野。與傳統(tǒng)健身設(shè)備相比，智能化居家健身器材能夠快速調(diào)整訓(xùn)練力量，一機(jī)涵蓋標(biāo)準(zhǔn)、鐵鏈等多種力量訓(xùn)練模式，同時(shí)建立用戶專屬數(shù)字化個(gè)人檔案，并通過(guò)AI智能輔助糾錯(cuò)；此外，還可以定制個(gè)性化訓(xùn)練方案，實(shí)施運(yùn)動(dòng)監(jiān)督，能在很大程度上提升用戶的健身體驗(yàn)，讓健身變得更加簡(jiǎn)單、高效和有趣。目前比較熱門的智能化居家健身器材有智能跑步機(jī)、智能動(dòng)感單車、智能啞鈴和智能健身鏡等。

相關(guān)崗位智能健身器材設(shè)計(jì)師

負(fù)責(zé)智能健身器材從概念設(shè)計(jì)到實(shí)際生產(chǎn)的全過(guò)程，包括產(chǎn)品外觀、結(jié)構(gòu)、功能和用戶體驗(yàn)等的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)的專業(yè)人員，需要具備機(jī)械工程、電子工程、人機(jī)交互等相關(guān)領(lǐng)域知識(shí)，熟練掌握AutoCAD、SolidWorks、Pro/E等設(shè)計(jì)軟件，研發(fā)創(chuàng)新以AI科技賦能沉浸式交互運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)、滿足居家健身需求的黑科技產(chǎn)品。此外，他們還需要研究調(diào)查市場(chǎng)需求、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品、測(cè)試用戶體驗(yàn)等，以便為企業(yè)提供更具創(chuàng)新性的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。因其設(shè)計(jì)能力和創(chuàng)新思維對(duì)企業(yè)而言至關(guān)重要，故而在相關(guān)領(lǐng)域的就業(yè)市場(chǎng)備受青睞。根據(jù)前程無(wú)憂網(wǎng)數(shù)據(jù)，具備跑步機(jī)、動(dòng)感單車、橢圓機(jī)等健身器材工業(yè)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的人員，月平均薪資在1.2k左右，但設(shè)計(jì)崗的薪資并不是固定的，會(huì)隨著經(jīng)驗(yàn)和技能的積累不斷提高。

相關(guān)專業(yè)：工業(yè)設(shè)計(jì)、智能交互設(shè)計(jì)、展示設(shè)計(jì)、人工智能、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、機(jī)械電子工程、智能工程與創(chuàng)意設(shè)計(jì)等專科及以上學(xué)歷。

能實(shí)現(xiàn)“躺瘦”的功能代餐或?qū)⒊蔀樾碌睦麧?rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)

消費(fèi)者對(duì)體重管理、顏值管理、健康管理等方面的訴求是功能代餐市場(chǎng)崛起的底層邏輯。近年來(lái)，代餐粉、代餐餅干、代餐奶昔等一系列主打熱量低、飽腹感強(qiáng)的以體重管理為主要目的的功能代餐的市場(chǎng)份額不斷提升，成為整體代餐市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力。隨著人們身材健康管理意識(shí)的加強(qiáng)，低碳斷糖代餐食品或?qū)⒊蔀槟贻p化功能代餐行業(yè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

目前，我國(guó)整體代餐市場(chǎng)雖然推陳出新的速度很快，但缺乏優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，行業(yè)尚未有龍頭企業(yè)崛起，各大企業(yè)都有跑贏的機(jī)會(huì)，只要把握住品類升級(jí)換代的機(jī)會(huì)，切中年輕人群的健康訴求，就有望實(shí)現(xiàn)彎道超車。

相關(guān)崗位輕食營(yíng)養(yǎng)師

對(duì)個(gè)體或團(tuán)體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)需求評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)，并為其提供個(gè)性化瘦身和健康飲食建議的健康管理人員。該職業(yè)需要對(duì)服務(wù)對(duì)象的飲食習(xí)慣、身體狀況、疾病史等進(jìn)行調(diào)查分析，并為其制定營(yíng)養(yǎng)方案；為服務(wù)對(duì)象提供專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、膳食建議、健康管理等服務(wù)，幫助其改善飲食結(jié)構(gòu)、預(yù)防或治療與肥胖相關(guān)的疾??；向公眾普及科學(xué)健康的瘦身知識(shí)及生活理念，推廣輕食代餐，樹(shù)立良好的品牌形象和信譽(yù)；負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)新型輕食代餐，研究健康食材，建立和維護(hù)公司的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)等。輕食營(yíng)養(yǎng)師可以到相關(guān)健康瘦身企業(yè)或機(jī)構(gòu)任職，也可以選擇自主創(chuàng)業(yè)。其薪資待遇并無(wú)固定或具體的標(biāo)準(zhǔn)，與公司規(guī)模、就業(yè)城市、個(gè)人能力等息息相關(guān)。

能力要求：掌握食物的營(yíng)養(yǎng)成分、功能、代謝等基礎(chǔ)理論，了解食品安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法、污染防治等相關(guān)法律法規(guī)，具有食品科學(xué)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作能力。獲得食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、藥學(xué)類、護(hù)理學(xué)類等相關(guān)專業(yè)專科及以上學(xué)歷，具備食品或大健康行業(yè)相關(guān)資格證書(shū)，如食品安全管理師證書(shū)、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)、公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)、健康管理師證書(shū)等。

綜合健康瘦身APP的興起讓“云健身”充滿樂(lè)趣

近年來(lái)，綜合健康瘦身APP成為資本競(jìng)逐的新高地，吸引了紅杉中國(guó)、高瓴、BAI資本等一線機(jī)構(gòu)，以及以騰訊、百度為代表的互聯(lián)網(wǎng)巨頭的關(guān)注，“云健身”頭部品牌虹吸效應(yīng)明顯。市面上涌現(xiàn)出眾多運(yùn)動(dòng)瘦身類APP，如FITTIME、Keep、薄荷健康、悅跑圈等。這些APP有的用交互性強(qiáng)的健身方式、娛樂(lè)性強(qiáng)的課程讓用戶入門，為用戶提供多樣化的健身方案；有的為用戶進(jìn)行詳盡的飲食記錄和分析；有的能精確計(jì)算用戶每日消耗的卡路里，用系統(tǒng)性功能和良好的社區(qū)氛圍鼓勵(lì)用戶積極參與，為運(yùn)動(dòng)賦予社交意義，讓用戶能夠盡情交流減肥經(jīng)驗(yàn)和瘦身心得，用看得見(jiàn)的效果讓用戶獲得成就感和集體認(rèn)同感……這些方式使健康瘦身這件有些枯燥乏味的事變得有趣且易于堅(jiān)持，充滿情緒價(jià)值。目前，許多綜合健康瘦身APP都有專業(yè)體脂管理師入駐，能夠高效破解用戶對(duì)身材健康管理的疑慮和迷茫，根據(jù)用戶身體狀況和減脂需求，借助大數(shù)據(jù)模型進(jìn)行專業(yè)的減脂評(píng)測(cè)，為其提供一對(duì)一的減脂指導(dǎo)。

相關(guān)崗位體脂管理師

體脂管理師是全國(guó)醫(yī)藥衛(wèi)生人才專業(yè)技能考試中心頒布認(rèn)證的新職業(yè)，是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)需求而產(chǎn)生的應(yīng)用型職業(yè)技能人才，指在授受專業(yè)體脂管理知識(shí)技能培訓(xùn)與實(shí)踐后，通過(guò)國(guó)家職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事體脂管理、推廣健康減脂理念，促進(jìn)社會(huì)公眾健康，提升全民健康素養(yǎng)，幫助人們遠(yuǎn)離各種慢性病困擾的專業(yè)人員。他們有的是醫(yī)療衛(wèi)生單位、婦幼保健醫(yī)院的醫(yī)師，也有來(lái)自地方療養(yǎng)院、養(yǎng)老護(hù)理機(jī)構(gòu)的專業(yè)健康顧問(wèn)，有的則是從事健康管理、兒童保健、營(yíng)養(yǎng)咨詢、運(yùn)動(dòng)理療的高校講師或相關(guān)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生，或VIP美容機(jī)構(gòu)、連鎖減肥機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)診所等的中高級(jí)管理人員，以及有志從事私人體脂管理顧問(wèn)的其他社會(huì)人士。但當(dāng)前這一行業(yè)魚(yú)龍混雜，想要找到靠譜的專業(yè)體脂管理師進(jìn)行健康瘦身指導(dǎo)，還需擦亮眼睛，謹(jǐn)防受騙。

高校的“健康瘦身攻略”，你更pick哪一個(gè)？

面對(duì)近年來(lái)蓬勃發(fā)展的健康瘦身市場(chǎng)，高校也緊跟就業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，紛紛推出了各具特色的產(chǎn)學(xué)研方案，助力健康瘦身行業(yè)創(chuàng)新攻關(guān)。

院?？磁_(tái)

同濟(jì)大學(xué)開(kāi)設(shè)“居家健身產(chǎn)品設(shè)計(jì)”課題

“居家健身產(chǎn)品設(shè)計(jì)”是同濟(jì)大學(xué)設(shè)計(jì)創(chuàng)意學(xué)院工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)在本科二年級(jí)開(kāi)設(shè)的課題?！凹摇弊鳛槿说纳钇鹁雍托蓍e娛樂(lè)的基本場(chǎng)所，在高速網(wǎng)絡(luò)、虛擬技術(shù)和人工智能等智能化技術(shù)加持下，已逐步具備了提供居家健身的條件。面對(duì)“居家健身”的設(shè)計(jì)情境，課題研究要求同學(xué)們?cè)谠O(shè)計(jì)過(guò)程中先對(duì)目標(biāo)用戶群體和有效的健身機(jī)制進(jìn)行深入調(diào)研，進(jìn)而拋出一個(gè)又一個(gè)新穎別致的設(shè)計(jì)想法與思路，在深入完善設(shè)計(jì)方案的過(guò)程中，鼓勵(lì)大家充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，互幫互助，著力提升設(shè)計(jì)技能和豐富產(chǎn)品表達(dá)，這對(duì)當(dāng)前火熱的智能健身賽道而言，具有十分實(shí)際的功用和意義。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)現(xiàn)茶產(chǎn)品干預(yù)控制肥胖新機(jī)制

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院胡冰教授團(tuán)隊(duì)最新成果發(fā)掘我國(guó)傳統(tǒng)綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶和紅茶中特征性類黃酮與食物蛋白質(zhì)的多重有序組裝潛力，自發(fā)構(gòu)建了高類黃酮載量且澄清透明的茶食品凝膠，發(fā)現(xiàn)并且驗(yàn)證了其基于干擾“腸道菌群-宿主互作”的控制肥胖作用機(jī)制，該成果能夠顯著地抵抗高脂膳食的菌群紊亂，預(yù)防肥胖。該成果已正式發(fā)表在生物醫(yī)學(xué)材料領(lǐng)域權(quán)威期刊《BiomaterialsScience》，醫(yī)療轉(zhuǎn)化潛力是該雜志評(píng)估學(xué)術(shù)成果的重要標(biāo)準(zhǔn)。

湖南中醫(yī)藥大學(xué)與企業(yè)共同打造健康瘦身APP

湖南中醫(yī)藥大學(xué)于2020年與橘色科技（集團(tuán)）開(kāi)展合作，圍繞體重管理APP設(shè)計(jì)，制定了體重評(píng)測(cè)數(shù)據(jù)計(jì)算、運(yùn)動(dòng)管理、飲食管理等健康管理框架。針對(duì)人們常見(jiàn)的“喝水都胖”“代謝慢減肥慢”等問(wèn)題，持續(xù)打造優(yōu)化體重監(jiān)測(cè)平臺(tái)，深挖肥胖根源；針對(duì)不同健康狀況的用戶，制定肥胖風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)管控和提示，確保線上減脂方案執(zhí)行的安全性和可靠性；針對(duì)不同肥胖類型、代謝情況、健康狀況、用戶偏好等因素，體重管理APP基于用戶健康狀態(tài)、科學(xué)評(píng)估的基礎(chǔ)，為用戶提供兼合個(gè)人喜好、可供選擇的個(gè)性化瘦身方案，確保平臺(tái)服務(wù)的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性和可行性。

編后語(yǔ)

中國(guó)的健康瘦身市場(chǎng)經(jīng)過(guò)探索、競(jìng)爭(zhēng)、成長(zhǎng)，已經(jīng)站在爆發(fā)前夜，幾乎成為“兵家必爭(zhēng)之地”，吸引了眾多互聯(lián)網(wǎng)硬件公司、消費(fèi)企業(yè)、綜合內(nèi)容平臺(tái)、智能健身企業(yè)爭(zhēng)相入局，但在確認(rèn)向好的趨勢(shì)中，其競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度也不難預(yù)見(jiàn)。就以方興未艾的智能健身賽道而言，獲得資本青睞，只是第一步，更重要的挑戰(zhàn)還在于，審視用戶的未知潛在需求，提供真正差異性的精準(zhǔn)化營(yíng)銷方案，將互動(dòng)有趣的體驗(yàn)場(chǎng)景做到極致。未來(lái)，健康瘦身領(lǐng)域的玩家們還有很多事情要做。