摘 要：針對丹霞紅梨栽培模式落后、管理粗放、人力資源匱乏等特點(diǎn)，提出規(guī)范化建園、樹形培育、土壤改良、科學(xué)肥水、花果管理、病蟲害綠色防控等梨園輕簡高效綠色栽培技術(shù)，以期實(shí)現(xiàn)梨樹產(chǎn)業(yè)的增產(chǎn)增收和效益提升。

關(guān)鍵詞：丹霞紅梨；輕簡高效；栽培技術(shù)

文章編號：2096-8108（2024）03-0085-04中圖分類號：S661.2文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Simple and Efficient Cultivation Techniques of New Excellent Cultivar Danxia Red Pear

YANG? Juncheng

（Yanhu District Fruit and Vegetable Industry Development Center， Yuncheng City， Shanxi Province， Yuncheng Shanxi 044000， China）

Abstract： In view of the characteristics of backward cultivation mode， extensive management and lack of human resources of Danxia red pear， the simple and efficient green cultivation techniques of pear orchard， such as standardized garden construction， tree cultivation， soil improvement， scientific fertilizer and water， flower and fruit management， green prevention and control of pests and diseases， were put forward， in order to increase of yield and income and the improvement of benefit of pear industry.

Keywords：Danxia red pear; simple and efficient; cultivation technique

近年來受氣候、品種、土壤、管理技術(shù)和人力資源等因素的影響，水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展不同程度存在著品種結(jié)構(gòu)不良、產(chǎn)業(yè)化程度低、從業(yè)人口老齡化、人力資源匱乏、生產(chǎn)管理方式粗放等問題，很大程度制約著水果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。針對當(dāng)前栽培模式落后、管理粗放、人力資源匱乏等特點(diǎn)，提出梨園輕簡高效栽培技術(shù)。集成優(yōu)良品種、新技術(shù)、新模式等多項(xiàng)技術(shù)措施的綜合應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)梨樹產(chǎn)業(yè)的增產(chǎn)增收和效益提升。

1 規(guī)范化建園

1.1 品種選擇

選擇品質(zhì)優(yōu)良，發(fā)展前景好，好吃、好看，好管，耐貯運(yùn)、豐產(chǎn)性好，抗逆性強(qiáng)的新優(yōu)品種丹霞紅梨。該品種是中國農(nóng)科院鄭州果樹所培育的中熟紅皮梨新品種，集諸多優(yōu)點(diǎn)于一身，解決了當(dāng)前同類品種“好吃不好管、好管不好吃”的缺點(diǎn)，平均單果質(zhì)量260g；果實(shí)陽面著紅色似丹霞，肉質(zhì)細(xì)脆多汁，清甜爽口味美，皮薄核小無渣，8月上中旬成熟。

1.2 種植模式和樹形結(jié)構(gòu)

1.2.1 種植模式

采用（3.5～4.0）m×（1.0～1.5）m 寬行窄株起壟覆膜主干形栽培，每畝（667m2）栽植111～190株［1］，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年樹干撫育成形，2年刻芽成枝促花，3年開花結(jié)果收益的豐產(chǎn)目標(biāo)。

1.2.2 樹形結(jié)構(gòu)

采用主干形，干高70～80 cm，樹高330 cm，中心干上均勻著生下大上小20個(gè)左右結(jié)果主枝［1］，結(jié)果主枝開張角度60°～70°，枝干比1∶（3～4）。

1.3 種植前準(zhǔn)備工作

1.3.1 土壤改良和起壟

栽植前1年8月份，按每畝（667m2）施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3～5m3或優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥400～500 kg，過磷酸鈣80～100 kg，均勻撒施在規(guī)劃好的栽植帶內(nèi)，全園深翻后旋耕。按規(guī)劃好的栽植帶使用起壟機(jī)將行間15 cm左右的表層土起到兩側(cè)，形成200 cm寬、30 cm高栽植壟［2］。降雨后充分利用墑情全園撒施1 kg油菜籽，即可疏松改良土壤，又可以減少雜草生長危害。

1.3.2 苗木選擇及處理

1）苗木選擇。選擇品種純正、根系發(fā)達(dá)完整、苗木充實(shí)健壯、芽體飽滿、高度150 cm左右、地徑1 cm以上、無病蟲危害及機(jī)械損傷和檢疫對象的2年生優(yōu)質(zhì)苗木。

2）苗木處理。栽植前1 d，做好修根、浸根和殺菌等工作。修剪受損根系和過長側(cè)根，剪留的根系長約25cm，剪口平整光滑便于發(fā)根。剪除嫁接口殘樁和綁縛物。將苗木根系全部放入清水中浸泡10 h以上，使其充分吸水。還要?dú)⒕俑?，用過磷酸鈣1.0～1.5 kg，50%多菌靈200 g，2%吲丁·萘乙酸可溶粉劑100g，細(xì)黃土20～30kg，加水100kg，充分?jǐn)嚢璩上『隣睿灾睬懊缒靖党浞纸骸?/p>

1.4 定植及配套措施

1.4.1 挖定植穴

3月中下旬，清除栽植行100cm范圍內(nèi)的油菜苗，根據(jù)確定好的株行距在壟背中間打線定點(diǎn)，挖長寬40 cm、深30 cm栽植穴，栽植穴中間略高，四周略低成饅頭狀。

1.4.2 定植及配套措施

定植時(shí)將苗木直立放在栽植穴的中心，根系舒展，前后對齊，然后覆土、輕提苗、用腳踏實(shí)，覆土高度略高于梨樹起苗印。隨即澆足定植水，間隔7～10 d再澆1次，隨水沖施養(yǎng)根促根，每畝（667m2）施10%氨基酸2～3 kg，待水完全下滲后，栽植畦面淺覆一層細(xì)土。在樹體兩側(cè)30 cm左右各鋪設(shè)一道滴灌管帶并覆蓋寬120 cm黑膜，保墑提溫促根促萌防草。

1.4.3 定干套膜插竹干

采取低定干萌旺枝技術(shù)。定植水澆后及時(shí)定干，在干高60 cm左右飽滿芽處定干，剪口在芽背，下剪口與芽頂平齊，光滑略傾斜，并涂抹傷口愈合劑。隨后緊貼樹體插入約2.5 m長的直立竹干，使萌發(fā)的枝條直立生長。然后套塑膜袋，即可防止樹體脫水，又有促進(jìn)萌芽和預(yù)防梨莖蜂危害嫩梢的作用。

2 樹形培育及管理

2.1 定植當(dāng)年主干培育

萌芽后及時(shí)在塑膜袋頂端開透氣孔防止袋內(nèi)溫度過高出現(xiàn)灼芽現(xiàn)象，待氣溫穩(wěn)定后及時(shí)解除塑膜袋，抹除主干50 cm以下所有萌芽，保留生長健壯的頂端新梢作為中心干，其余萌芽留3～4片葉摘心。待頂端新梢生長至40 cm左右時(shí)及時(shí)綁縛［2］，其后根據(jù)新梢生長速度分次綁縛，即可保持中央領(lǐng)導(dǎo)干快速直立生長，還可防止被大風(fēng)吹折。

當(dāng)中心干上萌發(fā)出來的枝條長至10～15 cm時(shí)（枝條半木質(zhì)化時(shí)）采取拿枝軟化開張角度技術(shù)（四指在下、大拇指在上從枝條基部開始向下握折彎曲損傷木質(zhì)部，使枝條向外開張，削弱生長勢），抑制其生長發(fā)育，促進(jìn)中心干快速長高增粗。

2.2 栽植第2年結(jié)果枝培育

栽植第2年萌芽前10～15 d，留一外芽剪除主干上萌發(fā)的所有枝條，并于主干頂端飽滿芽處輕短截，同時(shí)抹除剪口下第2芽和第3芽，保持頂端健壯生長勢。主干上從70～80 cm處開始至中央領(lǐng)導(dǎo)干頂端剪口下30 cm處，每隔10 cm左右在芽上0.5 cm處用鋼鋸深達(dá)木質(zhì)部呈半月形刻芽，使萌發(fā)出來的枝條螺旋排列。當(dāng)主干上萌發(fā)的枝條長至20～25 cm時(shí)，采用竹簽斜撐，開角至60°～70°［2］。

待到8月下旬至9月初，對開張角度不到位的結(jié)果枝采用塑膜食品袋裝土墜枝技術(shù)，拉枝開角，即可開張角度，使芽體充實(shí)飽滿，促進(jìn)花芽分化，又方便快捷，省工省力。

2.3 栽植第3年樹體培育

繼續(xù)推進(jìn)刻芽、疏枝、撐枝、墜枝技術(shù)。冬剪時(shí)將主干上枝干比超過1/3的過粗過旺枝從基部留一外芽疏除，保持中央領(lǐng)導(dǎo)干的生長勢。萌芽前10～15 d，在主干上和結(jié)果枝條光禿缺枝部位繼續(xù)進(jìn)行刻芽。對于長度超過80 cm的結(jié)果枝距中心干30 cm處在背兩側(cè)連續(xù)刻芽，直到稍尖30 cm處，促其萌發(fā)花束狀結(jié)果短枝。樹高控制在3.3 m左右，過高的及時(shí)去強(qiáng)留弱換頭或彎曲頂端削弱其生長勢。

2.4 結(jié)果期樹體培育

控制產(chǎn)量，更新結(jié)果枝，確保連年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。對連續(xù)多年結(jié)果生產(chǎn)勢減弱下垂枝組，在中庸健壯的枝頭處回縮復(fù)壯，確保結(jié)果枝健壯中庸生長勢。對結(jié)果少、生長勢強(qiáng)旺結(jié)果枝，開張角度，壓低枝頭，疏除強(qiáng)旺枝，削弱生長勢，維持樹勢平衡。對影響耕作的結(jié)果枝合理回縮。同時(shí)在生長季繼續(xù)推進(jìn)疏枝、扭梢、墜枝等技術(shù)。

3 土壤改良及科學(xué)肥水

3.1 土壤改良

生產(chǎn)中禁用除草劑，通過秋季施肥和“秋播油菜夏種豆”等措施改良土壤，提升土壤保肥保水能力。

每年8月下旬至9月初，在樹冠下方開挖30 cm深、40 cm寬施肥溝，每畝（667m2）施腐熟農(nóng)家肥3～5m3或商品有機(jī)肥800～1 000 kg，氮磷鉀平衡肥60～80 kg，鈣鎂等中微量元素肥20～30 kg，攪拌均勻后回填，根據(jù)天氣情況合理澆水。

在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，距樹干50 cm以外全園撒播1 kg的油菜籽，于早春梨樹開花前，油菜開始返綠時(shí)全園淺耕，把油菜頂削掉，即可疏松土壤，增加土壤有機(jī)質(zhì)，提高土壤保肥保水性，又能防止雜草叢生，增加梨園濕度，減輕冬春低溫對梨樹的影響，減少干腐病的發(fā)生和危害。

每年4月下旬至5月初，在樹冠外圍淺耕，混播黃豆和綠豆等豆科作物，待豆科作物盛花期，及時(shí)刈割，即利用了其根瘤菌固氮作用，培肥了地力，改良了土壤，又增加了梨園濕度和微生物種群數(shù)量，優(yōu)化了梨園生態(tài)環(huán)境。

3.2 科學(xué)肥水

3.2.1 培育主干

定植當(dāng)年，萌芽后待新梢長到15～20 cm時(shí)及時(shí)追肥澆水，每畝（667m2）施2～3 kg10%優(yōu)質(zhì)氨基酸和2～3 kg高氮低磷鉀水溶肥，隨滴灌水一齊施入，此后根據(jù)天氣變化每15～20 d進(jìn)行1次施肥澆水，隨著苗木生長發(fā)育逐次增加氨基酸和高氮水溶肥的施用量直至8月上中旬（每次增加用量以0.5 kg為宜）。

3.2.2 培育結(jié)果枝

定植第2年萌芽前15～20 d，每畝（667m2）施5 kg 10%氨基酸和5～10 kg高氮低磷鉀水溶肥，隨滴灌一齊施入。待萌發(fā)出來的新梢長到15～20 cm時(shí)再次追肥澆水，每畝（667m2）施5 kg 10%氨基酸和10 kg高氮低磷鉀水溶肥，隨滴灌一齊施入。進(jìn)入6月份后控制澆水量，減少氮肥，增加磷鉀肥使用量。采用滴灌小水澆灌，隨水沖入5 kg氨基酸，低氮高磷中鉀的水溶肥10 kg，即可防止新梢旺長，使枝條充實(shí)，芽體飽滿，還能促進(jìn)花芽分化。

3.2.3 培育樹體

開花坐果期，按每生產(chǎn)100 kg梨果約需純氮0.45kg、純磷0.09kg、純鉀0.37 kg、純鈣0.44 kg和純鎂0.13 kg用肥標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)施肥澆水工作。

1）驚蟄前后施肥澆水。此期施用以氮肥為主磷鉀為輔的水溶肥，用肥量為目標(biāo)產(chǎn)量的0.3%，配施10%優(yōu)質(zhì)氨基酸5 kg和鈣鎂中微量元素肥2～3 kg。通過滴灌施入澆透水，用水量約為15～20m3。

2）坐果后施肥澆水。落花后15 d左右，此期施用氮、磷、鉀平衡水溶肥，用肥量為目標(biāo)產(chǎn)量的0.3%，配施10%優(yōu)質(zhì)氨基酸5 kg和鈣鎂中微量元素肥2～3 kg。通過滴灌施入澆透水，用水量約為15～20 m3。

3）花芽分化期施肥澆水。此期土壤不宜旱，也不宜澇。選擇高磷低氮低鉀水溶肥，用肥量為目標(biāo)產(chǎn)量的0.2%，通過滴灌施入澆小水，用水量約為8～10 m3。

4）果實(shí)膨大轉(zhuǎn)色初期施肥澆水。此期施用高鉀、中氮、低磷的水溶肥，用肥量為目標(biāo)產(chǎn)量的0.3%，并配施黃腐酸鉀5 kg和鈣鎂微量元素肥2～3 kg。通過滴灌施入澆透水，用水量約為15～20 m3。

5）采收前20d施肥澆水。此期施用高鉀、低氮、低磷的水溶肥，用肥量為目標(biāo)產(chǎn)量的0.3%，并配施黃腐酸鉀5 kg。通過滴灌施入澆中水，用水量為10～15 m3。

4 花果管理

4.1 科學(xué)授粉

丹霞紅梨盛花期（50%梨花開放），采用人工授粉（選用長19 cm、寬15 cm的塑膜果袋一把200個(gè)左右，縱向剪成寬1 cm條狀物，綁縛在竹竿上，用手揉搓，制成像撣子一樣的授粉器材）或液體授粉技術(shù)［3］（采用南京農(nóng)業(yè)大學(xué)梨樹省力化液體授粉技術(shù)，1 000 g純凈水，配制花粉0.4 g、蔗糖150 g、硼酸0.1 g、硝酸鈣0.5 g、黃原膠0.4 g），選擇黃梨、雪花梨、鴨梨、黃冠梨等多個(gè)品種的混合花粉，在最佳時(shí)間段早上9時(shí)至下午14時(shí)完成授粉工作。

4.2 規(guī)范疏果

花瓣脫落后15～20 d開始疏果定果工作。疏除果形不正、發(fā)育不良，受到病蟲危害、果面不光潔的果實(shí)，保留擇果柄長而健壯，果形端正，花萼脫落，果面光潔的梨，確保每個(gè)梨果有30～40片葉片養(yǎng)護(hù)，做到壯枝旺樹適度多留果，按15～20 cm間距留單果，弱枝弱樹適度少留果，按20～25 cm間距留單果。

5 病蟲害防控

5.1 清潔梨園，打掃衛(wèi)生

落葉后，及時(shí)清除枯枝、病枝、落葉、雜草、爛果，集中開溝噴5%～10%尿素深埋處理。在梨樹休眠期，避開低溫時(shí)間段，刮除梨樹主干上的粗老翹皮，見紅不見白，刮下的粗老翹皮集中深埋，刮后及進(jìn)行樹干涂白或涂抹傷口愈合劑，消滅在老皮中越冬的螨類、草履蚧、食心蟲、干腐病等病害蟲。落葉后，選用生石灰1.5 kg、石硫合劑0.25 kg、食鹽0.1 kg、水5 kg，并配上少量動植油脂，進(jìn)行樹干涂白，防凍，防病，防蟲。

5.2 物理生物防控

1）利用有害生物的趨光性和趨色性，園內(nèi)懸掛太陽能振頻式殺蟲燈、粘蟲板、黃板等誘殺害蟲，減少有害生物危害。

2）利用有害生物趨避性，園內(nèi)懸掛梨小食心蟲迷向絲，性誘芯、糖醋液，可有效減少食心蟲危害。

3）利用害蟲下樹越冬性，8月下旬，在第一主枝往下10 cm處綁縛瓦棱紙，為蟲造房，氣溫回升前解除，集中燒毀，可明顯減少紅白蜘蛛、食心蟲、草履蚧、梨木虱等害蟲危害。

4）利用害蟲天敵，5月—8月，在食心蟲產(chǎn)卵初期，釋放3～4次赤眼蜂，每畝（667m2）20 000頭左右，可有效防治食心蟲危害。

5.3 藥劑防治

1）早春驚蟄后，梨芽鱗片松開略顯綠時(shí)，使用3～5波美度石硫合劑，淋洗式噴藥，全樹上下打濕打透，有效防治各類病蟲害。

2）根據(jù)降雨和病蟲害發(fā)生情況合理使用除蟲菊素、大蒜素、苦參堿、多殺菌素、BT、阿維菌素、春雷霉素等植物源、生物源農(nóng)藥防治各類病蟲害。

3）在病蟲害發(fā)生盛期，合理使用高效低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥防治梨木虱、蚜蟲、綠盲蝽、紅蜘蛛、二斑葉螨、食心蟲類、蚧殼蟲、黑斑病、黑星病、干腐腐、輪紋病類等各種病蟲害。

注意用藥一定要做好清罐工作，避開高溫高濕期用藥，不同藥劑交替使用，避免連續(xù)重復(fù)用藥。

6 適期采收

丹霞紅梨最佳采收期為8月上中旬，果皮底色開始由綠變?yōu)闇\綠，有光澤，種子尖端變褐成花籽，果實(shí)可溶性固形質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)到12%以上，即達(dá)到適宜采收期。采收時(shí)，修指甲、戴手套，使用托盤，輕采輕放，防止梨果之間相互碰撞，造成損傷，影響貯存和銷售。

參考文獻(xiàn)

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收稿日期：2024-01-03

第一作者簡介：楊軍成（1973-），男，高級農(nóng)藝師，主要從事果樹栽培技術(shù)的推廣研究。