陳東寧 李玉 本刊特約記者 張守軍
在山東省日照市五蓮縣,提起退役軍人郭長征和“良友”,可謂家喻戶曉。郭長征把雷鋒精神刻進創(chuàng)業(yè)路,將良友喜事會打造成“喜文化”主題飯店,創(chuàng)造了山東省內獨家、國內領先的“喜文化”主題品牌,被山東省文化和旅游廳評定為“金星級喜文化主題飯店”,成為山東省唯一獲此殊榮的星級酒店。
臨危受命——初心不忘再啟航
郭長征1986年入伍,1990年退役回到五蓮縣,被分配到縣糧食局辦公室工作。他始終保持軍人吃苦耐勞、聽從指揮的優(yōu)良作風,在擔任駕駛員期間,曾創(chuàng)造一年安全行駛8.6萬公里的紀錄。
1996年,該縣糧食局的良友賓館建成營業(yè),可運營以來連年虧損。1998年3月,糧食局黨委決定任命郭長征擔任良友賓館經理。沒有經營經驗,赤手空拳接手一個爛攤子,困難可想而知。服從命令是軍人的天職,永不退縮的精神激勵著郭長征勇敢地挑起了這份重任。不懂就學,他請教當地有名望的廚師,征求機關里負責接待的領導和朋友的意見,親自帶領業(yè)務骨干到北京、濟南、青島、日照等地的星級酒店學習,并把廚師和領班分別留在這些酒店進行現場學習培訓。
與此同時,他也通過深入學習和仔細觀察,發(fā)現導致企業(yè)虧損的主要原因是內部管理不到位、職工吃“大鍋飯”思想嚴重,服務質量跟不上。
病除必須下猛藥。郭長征果斷對企業(yè)進行大刀闊斧地改革,制定系列管理制度,對員工實行績效考核,引進開發(fā)特色菜品,推行規(guī)范化服務。多措并舉,使良友賓館很快氣象一新,營業(yè)額逐月攀升,當年即扭虧為盈。
逐浪前行——勇擔時代弄潮兒
進入21世紀,良友賓館的發(fā)展已步入正軌。但如何把企業(yè)做大做強,又困擾了郭長征。
正當此時,企業(yè)改革改制的浪潮在五蓮企業(yè)中掀起,他向糧食局等主管部門提出改制申請,得到了各級領導的大力支持。2001年12月25日,良友賓館完成了股份制改革,更名為五蓮良友大酒店股份有限公司。
完成改制后,憑著他對市場的敏銳洞察力和對消費需求的精準把握,制訂了差異化經營、瞄準中高端消費市場的企業(yè)發(fā)展思路,完善內部分配制度,實行合伙人管理。自2006年開始,以商務接待為主的良友海參閣,以休閑餐飲為主的良友嘉和肥牛時尚火鍋,以商務旅游客房為主的良友之星商務酒店,一座座高檔次、有特色的新店火爆開張,企業(yè)進入了飛速發(fā)展期。良友喜事會是集餐飲、住宿、會議為一體的四星級標準、金星級“喜文化”主題飯店,以徽派體系建筑設計,三樓連一園,四季綠樹環(huán)繞,環(huán)境優(yōu)雅,被冠以“世外桃源”之美譽。至尊禮遇,融于細致入微,“只要您給我一個主題,我定還您宴宴精彩”,“家有喜事就來良友喜事會”。
短短10年間,郭長征帶領企業(yè)由一家營業(yè)面積不足2600平方米、員工40人的賓館,發(fā)展成為目前擁有5家連鎖酒店、總營業(yè)面積36000平方米、員工300余人的酒店集團,成為五蓮縣餐飲行業(yè)的龍頭和標桿企業(yè)。
勇于擔當——續(xù)寫新時代雷鋒故事
“關鍵時刻總有‘良友的身影。”這是五蓮縣領導對良友酒店管理集團的評價,也是對集團董事長郭長征一以貫之踐行雷鋒精神的褒獎。
五蓮縣抗擊新冠疫情期間,郭長征第一時間騰出良友之星酒店用于人員隔離。當天成立30余人抗疫突擊隊,黨員和退伍兵帶頭,陸續(xù)為公安、交警、醫(yī)院、福利院、義工等一線抗疫人員捐贈盒飯2000余份,價值7萬余元。從正大集團采購食材,調集運輸車輛6臺,全體干部職工輪流日夜不停,單日供應盒飯8000余份?!拔覀冏霾涣耸裁?,只能保證一線同志按時吃上可口飯菜?!彼f。
此外,郭長征還把自己的雷鋒情結、軍人情懷融入慈善公益事業(yè),近年來為弱勢群體、扶貧助困、脫貧攻堅捐贈物資和現金300多萬元,獲評山東省“青年文明工作者”、“首屆退役軍人創(chuàng)業(yè)之星”、日照市“五一勞動模范”、五蓮縣“十佳青年模范納稅人”、“優(yōu)秀黨支部書記”等榮譽。
(責任編輯:陳運軍)