謝 剛，李 寧，趙佳麗，李 歡

（1.蘭州市城關(guān)區(qū)寧興小學(xué)，甘肅蘭州 733000；2.呂梁學(xué)院歷史文化系，山西呂梁 033001；3.湖北醫(yī)藥學(xué)院社會公共學(xué)院，湖北十堰 442000）

根據(jù)法國葡萄酒行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，法國葡萄酒旅游業(yè)的游客數(shù)量在2019 年達到了1800 萬人次。其中，國內(nèi)游客約占總游客數(shù)的80%，外國游客占20%左右。葡萄酒旅游者的主要目的地是勃艮第、香檳、波爾多、羅訥河谷和盧瓦爾河谷等地區(qū)。根據(jù)法國葡萄酒行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2019年法國葡萄酒旅游業(yè)的總產(chǎn)值達到了51 億歐元。葡萄酒旅游業(yè)的游客在當(dāng)?shù)氐牟惋?、酒店、購物、交通等方面的消費，直接帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。

1 法國葡萄酒旅游的發(fā)展歷程

作為世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，法國具有得天獨厚的葡萄酒旅游資源。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，葡萄酒旅游也逐漸成為了法國旅游的一個重要組成部分。法國葡萄酒業(yè)的歷史可以追溯到公元前6世紀左右，當(dāng)時希臘人將葡萄樹和釀酒技術(shù)引入了法國南部地區(qū)，此后幾個世紀里，隨著葡萄酒文化的發(fā)展和傳播，法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)逐漸形成。到了13 世紀，法國葡萄酒已經(jīng)成為了歐洲貿(mào)易的主要商品之一。隨著時間的推移，法國葡萄酒的聲譽不斷提高，逐漸成為了世界上最著名的葡萄酒之一。在旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，法國葡萄酒旅游也開始逐漸嶄露頭角。20 世紀初，法國的城市化進程加快，越來越多的人開始從城市中心逃離，尋求大自然的寧靜和田園風(fēng)光；越來越多的人開始意識到，法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)不僅擁有得天獨厚的自然條件，還有著深厚的文化和歷史底蘊，開始走進法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)進行旅游[1]。

法國，作為全球葡萄酒業(yè)的重要發(fā)源地之一，在葡萄酒旅游領(lǐng)域也有著舉足輕重的地位。早在20 世紀70 年代，法國政府就開始重視葡萄酒旅游的發(fā)展，通過投資和政策的鼓勵，逐漸形成了完整的葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)鏈。1982年，法國政府頒布了一項《酒文化法》，正式將葡萄酒生產(chǎn)與文化聯(lián)系在一起，將法國葡萄酒文化普及到全世界，這項法律也為法國的葡萄酒旅游提供了更加堅實的法律基礎(chǔ)。為了進一步加強葡萄酒產(chǎn)區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展，法國政府也在相應(yīng)的地區(qū)投入了大量的資金進行旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和旅游活動的舉辦，如在波爾多建立了葡萄酒學(xué)院、開展各種酒展等。隨著時間的推移，法國葡萄酒旅游事業(yè)已經(jīng)逐漸成熟。如今，法國擁有多個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中波爾多、勃艮第等地更是享譽全球。這些地區(qū)的葡萄酒旅游業(yè)也已經(jīng)逐漸發(fā)展起來，如在波爾多，人們可以參觀著名的酒莊、品嘗葡萄酒、參加葡萄酒展會等。在旅游業(yè)方面，法國政府也積極推動葡萄酒旅游事業(yè)的發(fā)展，支持各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)進行旅游宣傳和發(fā)展，同時加大對旅游基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備的投入。

據(jù)統(tǒng)計，法國的葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為一個相當(dāng)重要的產(chǎn)業(yè)。在法國全國范圍內(nèi)，葡萄酒旅游為相關(guān)企業(yè)創(chuàng)造了超過100 億歐元的收入，并創(chuàng)造了約15 萬個就業(yè)機會。在全球葡萄酒旅游市場中，法國占據(jù)著重要的地位，每年接待超過3200 萬游客。同時，法國還是全球葡萄酒旅游市場的領(lǐng)導(dǎo)者之一，其領(lǐng)先地位主要得益于其優(yōu)質(zhì)的葡萄酒文化傳統(tǒng)和旅游基礎(chǔ)設(shè)施。據(jù)法國旅游局數(shù)據(jù)顯示，截至2019 年，法國葡萄酒旅游業(yè)產(chǎn)值達到了50 億歐元，占據(jù)了法國旅游業(yè)總收入的15 %以上。其中，葡萄酒旅游在法國南部地區(qū)的經(jīng)濟貢獻更是不容忽視，堪稱南部地區(qū)旅游業(yè)的重要支柱之一。根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)，法國的葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)迅速走向國際化，超過80 %的葡萄酒旅游公司已經(jīng)與國外游客達成了合作關(guān)系[2]。

葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)鏈主要包括葡萄酒生產(chǎn)、酒莊參觀體驗、餐飲住宿、文化活動等環(huán)節(jié)。在法國，這些環(huán)節(jié)已經(jīng)得到了很好的發(fā)展。在葡萄酒生產(chǎn)方面，法國的各個葡萄酒產(chǎn)區(qū)擁有著世界知名的酒莊，游客可以在這些酒莊學(xué)習(xí)葡萄酒釀造的技術(shù)，品嘗各式各樣的葡萄酒。法國的餐飲業(yè)和住宿業(yè)也相當(dāng)發(fā)達，游客在享受美食的同時，也能夠住在優(yōu)美舒適的環(huán)境中。法國各地也會舉辦一些與葡萄酒相關(guān)的文化活動，例如葡萄酒節(jié)、葡萄酒博物館等，豐富了游客在法國的葡萄酒旅游體驗。法國作為世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)的重要成員之一，自然擁有著得天獨厚的地域優(yōu)勢。法國的各個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，例如勃艮第、波爾多、香檳等，均擁有獨特的土地、氣候和葡萄品種，這些因素共同作用，使得法國葡萄酒在全球具有不可替代的地位。法國的文化和歷史也為葡萄酒旅游提供了更多的資源，例如凡爾賽宮、盧浮宮等歷史文化遺跡，以及法國的美食文化等，都為葡萄酒旅游增添了濃郁的文化魅力[3]。

2 法國葡萄酒旅游產(chǎn)品類型

葡萄酒旅游作為一種以葡萄酒文化為主題的旅游形式，近年來受到越來越多游客的追捧。法國作為葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化的代表國家，其葡萄酒旅游更是備受游客矚目。法國葡萄酒旅游憑借著卓越的葡萄酒品質(zhì)和豐富的文化底蘊，吸引了眾多國內(nèi)外游客前來體驗。

2.1 品酒活動

品酒活動是法國葡萄酒旅游產(chǎn)品中的一種重要形式。隨著全球葡萄酒愛好者的不斷增加，品酒活動已經(jīng)成為法國葡萄酒旅游的一個重要組成部分。在法國，游客可以在各個著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)參加品酒活動，了解每個產(chǎn)區(qū)的特色酒款。法國是全球葡萄酒生產(chǎn)大國之一，擁有數(shù)以百計的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每個產(chǎn)區(qū)都有其獨特的特色和酒款。在品酒活動中，游客可以了解到每種酒款的產(chǎn)區(qū)、釀造工藝、口感、風(fēng)味等詳細信息，這些信息也有助于游客更好地選擇適合自己口味的葡萄酒。品酒活動通常由專業(yè)的品酒師引導(dǎo)，游客可以跟隨品酒師了解葡萄酒的歷史、文化、傳統(tǒng)和釀造工藝。品酒活動還常常結(jié)合葡萄酒博物館、葡萄酒莊園參觀、葡萄采摘等活動，使游客可以全方位地了解葡萄酒產(chǎn)業(yè)。對于游客來說，品酒活動既是一種學(xué)習(xí)體驗、文化體驗，也是一種娛樂體驗。在品酒過程中，游客可以感受到葡萄酒的獨特魅力，品味紅、白、起泡和貴腐等各類葡萄酒，深入了解葡萄酒與生活之間的聯(lián)系。除了對游客來說是一種美好的體驗，品酒活動對于法國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)也非常重要[4]。隨著品酒活動的不斷擴大，越來越多的游客前來參觀、品鑒，對提高當(dāng)?shù)仄咸丫浦?、促進葡萄酒銷售、推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展等都起到了積極推動作用。在品酒活動中，葡萄酒產(chǎn)區(qū)需要提供豐富文化享受，如葡萄品種、生長環(huán)境、釀造工藝、酒口、釀酒師介紹等等，以便游客全面了解當(dāng)?shù)氐钠咸丫啤?/p>

2.2 葡萄酒博物館和文化旅游景點

游客可以通過參觀葡萄酒博物館和文化旅游景點，深入了解葡萄酒的歷史、文化和釀造知識，增加對法國葡萄酒文化的認知，例如，波爾多的葡萄酒文化中心、香檳的葡萄酒博物館等。法國葡萄酒旅游還有豐富的博物館和文化旅游景點。在法國，葡萄酒產(chǎn)區(qū)不僅歷史悠久，而且數(shù)量眾多，展示了葡萄酒文化的多樣性。從勃艮第到波爾多，從大南部到香檳，每個產(chǎn)區(qū)都有自己獨特的魅力和特色。游客們可以通過參觀這些產(chǎn)區(qū)的酒莊和酒窖，了解從葡萄種植、葡萄酒釀造到儲存和銷售的全過程。游客們還可以通過參加品酒活動和與葡萄酒專家交流，深入了解葡萄酒的品質(zhì)和文化特點。其中，勃艮第產(chǎn)區(qū)以其優(yōu)質(zhì)的葡萄酒和歷史悠久的釀酒傳統(tǒng)聞名于世。在這個產(chǎn)區(qū)，游客們可以參觀具有400年歷史的酒窖，了解葡萄園的管理和采摘過程，同時還可以品嘗到勃艮第葡萄酒的獨特風(fēng)味。另一個著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——波爾多，也是游客們必去之地。這里擁有全世界最著名的葡萄酒品牌之一，游客們可以在這里參觀各大酒莊和博物館，了解葡萄酒的釀造過程和歷史發(fā)展，同時還可以在品嘗世界頂級葡萄酒的同時，感受到法國傳統(tǒng)文化的魅力。除此之外，大南部地區(qū)的普羅旺斯葡萄酒產(chǎn)區(qū)也非常值得一游。這里的葡萄酒以優(yōu)質(zhì)的口感和獨特的芳香而聞名。游客們可以參觀當(dāng)?shù)氐木平押推咸褕@，了解普羅旺斯地區(qū)的葡萄酒釀造技術(shù)和酵母處理方法，并且在這里度過一個愜意的假日[5]。

2.3 葡萄園旅游和農(nóng)家樂

葡萄園旅游和農(nóng)家樂是法國葡萄酒旅游產(chǎn)品中的另一種特色。游客可以前往葡萄園游玩、感受當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土風(fēng)情，同時還能品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗澈推咸丫疲H身體驗法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史和經(jīng)典文化。在法國的葡萄酒旅游中，探訪當(dāng)?shù)氐钠咸褕@可以說是一大亮點。法國的葡萄園數(shù)量不勝數(shù)，每一個葡萄園都有著自己獨特的魅力和歷史。游客可以前往葡萄園參觀，了解葡萄種植和釀酒的過程，還可以進行品酒活動，了解并品嘗不同的葡萄酒品種。這樣的旅游形式讓游客對葡萄酒的了解更加深入，也讓人們對當(dāng)?shù)氐淖匀缓臀幕嗔艘环菡J識和感受。除了葡萄園，當(dāng)?shù)氐奶厣朗骋彩遣豢慑e過的體驗。法國的美食文化源遠流長，法國菜更是享譽全球。在葡萄園附近或者當(dāng)?shù)氐牟蛷d里，游客可以品嘗到地道的法國美食，比如乳酪、法式焗飯、奶油甜點等等。這些美食不僅僅是味覺上的享受，更是文化的傳承和歷史的延續(xù)。當(dāng)?shù)氐钠咸丫飘a(chǎn)業(yè)歷史悠久，親身體驗可以更好地感受到這一點。在旅游中，游客可以了解到不同葡萄酒品種的產(chǎn)地和特點，同時還可以了解到當(dāng)?shù)蒯劸频膫鹘y(tǒng)和現(xiàn)代技術(shù)的融合。這樣的旅游方式不僅增長游客的知識面，更是對當(dāng)?shù)匚幕囊环N融入和體驗。游客可以探索豐富的葡萄酒歷史文化以及當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光和美食文化。在美好的旅程中，游客也會在提升自己的文化素養(yǎng)的同時，結(jié)識來自五湖四海的朋友，收獲美好的回憶[6]。

3 葡萄酒旅游業(yè)助力法國農(nóng)業(yè)發(fā)展

法國作為著名的葡萄酒生產(chǎn)和旅游國家，法國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)互相促進，同時也為法國農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻。2019 年法國葡萄酒的出口量達到14.3 億瓶，創(chuàng)下歷史新高。其中，法國葡萄酒在中國的銷量增長迅速，2019年法國葡萄酒在中國的出口量達到7100 萬瓶，同比增長近30%。數(shù)據(jù)表明，葡萄酒旅游業(yè)對于提升法國農(nóng)產(chǎn)品品牌具有重要作用，可以促進法國葡萄酒的出口和銷售，增強法國農(nóng)產(chǎn)品品牌的國際競爭力。

3.1 葡萄酒旅游業(yè)延長了法國農(nóng)業(yè)實力

葡萄酒是法國的重要產(chǎn)業(yè)之一，也是法國傳統(tǒng)文化和歷史的重要代表。隨著全球葡萄酒市場的不斷擴大和國內(nèi)葡萄酒消費的持續(xù)增長，葡萄酒業(yè)的稅收對法國政府越來越重要。根據(jù)INAO 的數(shù)據(jù)，2017 年，法國政府對葡萄酒業(yè)征收的稅收約為20 億歐元，這其中包括銷售稅、消費稅和關(guān)稅等。以下是這些稅收的解析及其對于法國葡萄酒業(yè)發(fā)展的影響。在法國，銷售稅通常包含了增值稅和社會貢獻稅兩方面，而在葡萄酒銷售環(huán)節(jié)，增值稅是其中的主要部分。法國政府通過對葡萄酒銷售的增值稅征收，從而獲取稅收收入。根據(jù)INAO 的數(shù)據(jù)，法國政府通過對葡萄酒銷售的增值稅征收約為14 億歐元。葡萄酒產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟總量的占比雖不算巨大，但其穩(wěn)定性和發(fā)展機會使其成為法國政府各類稅收收入重要來源之一。消費稅是一種消費性稅收，主要針對消費者在購物過程中的花費進行征稅。根據(jù)法國的稅法規(guī)定，葡萄酒被歸類為酒類中的一種，對于其中的酒類消費需要征收消費稅。根據(jù)INAO 的數(shù)據(jù)，法國政府通過對于葡萄酒消費的消費稅征收約為5 億歐元。在法國，對于進口的葡萄酒需要繳納相關(guān)的貿(mào)易關(guān)稅，這也是法國政府收取的一部分葡萄酒稅收[7]。在防止外來競爭和保護本地葡萄酒產(chǎn)業(yè)的同時，貿(mào)易關(guān)稅也能夠為法國政府提供穩(wěn)定的稅收收入。根據(jù)INAO 的數(shù)據(jù)，法國政府通過對進口葡萄酒的繳納貿(mào)易關(guān)稅征收約為1 億歐元。以上是法國政府對葡萄酒業(yè)征稅的主要方式及其經(jīng)濟效益。除了為法國政府帶來穩(wěn)定的稅收收入之外，這些稅收也對法國的葡萄酒業(yè)產(chǎn)生了重要的影響。對于實際經(jīng)營的葡萄酒廠家而言，這些稅收的增加也增加了其產(chǎn)品成本，同時也減少了其在市場上的競爭力。然而從全局而言，這些稅收的收入也為法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新提供了資金支持，提高了法國葡萄酒在消費者心中的信任和品牌價值。

3.2 葡萄酒旅游業(yè)延長了法國農(nóng)業(yè)實力

法國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)是全球規(guī)模最大、技術(shù)最為成熟的之一。法國擁有超過800,000 公頃的葡萄園，年產(chǎn)量達到50 億瓶。同時，法國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)也是法國旅游業(yè)的重要組成部分，每年吸引數(shù)百萬游客前來參觀和品嘗葡萄酒。游客不僅可以了解葡萄酒的生產(chǎn)過程和歷史，還可以品嘗到各個產(chǎn)區(qū)的特色品種，從而進一步了解法國的農(nóng)產(chǎn)品品牌。法國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)為法國農(nóng)業(yè)做出了重要的貢獻。法國的氣候、地理和土壤環(huán)境都對葡萄的生長條件非常適宜。在法國的大量土地上，葡萄種植業(yè)得到了很好的發(fā)展，葡萄種植的經(jīng)濟效益也被法國農(nóng)業(yè)界視為一個比較高效的產(chǎn)業(yè)。法國葡萄種植業(yè)也對農(nóng)業(yè)區(qū)域發(fā)展起到了重要作用，吸引了大量游客和投資者進入法國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。葡萄栽種技術(shù)是法國農(nóng)業(yè)的一項重要技術(shù)。法國葡萄種植業(yè)具有創(chuàng)新、多樣化和精細化等特點，其技術(shù)和藝術(shù)性推動了法國農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展。法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)也被廣泛看作是高科技、高附加值和生態(tài)友好型產(chǎn)業(yè)，其可再生性和綠色生產(chǎn)方式也是法國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要指標之一。法國的葡萄酒產(chǎn)量占全球總量的14 %，同時法國的葡萄酒也以其品質(zhì)卓越和多樣性而受到全球消費者青睞[8]。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，法國葡萄酒旅游業(yè)進一步提高了法國農(nóng)業(yè)的品牌價值和國際影響力。在國際市場上，法國葡萄酒是與精品、優(yōu)雅以及高質(zhì)量分不開的。這種風(fēng)格不僅在葡萄酒本身中體現(xiàn)，更在葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土人情、人文歷史中展現(xiàn)出來。通過發(fā)展葡萄酒旅游業(yè)，游客們可以通過親身體驗法國的葡萄酒文化，而對法國的印象和認知產(chǎn)生積極的影響。在旅游過程中，游客不僅可以品嘗到葡萄酒，還可以了解到葡萄酒的歷史、文化和傳統(tǒng)制作工藝等方面的知識。這些知識和體驗有助于弘揚本地區(qū)的文化傳統(tǒng)和特色，推廣本地區(qū)的文化形象。法國葡萄酒旅游業(yè)不僅帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展，同時也為法國農(nóng)業(yè)提供了新的發(fā)展方向和商業(yè)價值。法國葡萄酒旅游業(yè)也能夠促進本地區(qū)的文化傳承，葡萄酒文化是法國的重要文化遺產(chǎn)之一，其歷史悠久、技藝精湛、品質(zhì)卓越，吸引了世界各地的游客前來領(lǐng)略。

3.3 葡萄酒旅游業(yè)延長了法國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

因為許多游客來到法國旅游，不僅僅是為了品嘗葡萄酒，更是為了體驗葡萄酒的文化和歷史背景。游客花費在酒莊、酒窖、葡萄園等方面的支出可以成為刺激地方經(jīng)濟的重要來源。這就為法國的農(nóng)業(yè)提供了一種全新的經(jīng)濟模式，同時鼓勵農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)更多的葡萄酒，推進其在國際市場上的銷售。法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈是包括種植、采摘、釀造、儲存、銷售、品鑒等多個環(huán)節(jié)的，葡萄酒旅游將整個產(chǎn)業(yè)鏈有機的結(jié)合在一起，各個環(huán)節(jié)都有了更為完善和專業(yè)化的服務(wù)和支持，從而提升了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的整體競爭力和品牌價值。據(jù)統(tǒng)計，法國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)有100 萬個就業(yè)機會。同時葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也促進了許多地區(qū)的農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)互相促進，為法國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級開辟了新的道路。在旅游業(yè)的推動下，法國的葡萄酒銷售和品牌價值也得到了進一步提升，為農(nóng)業(yè)帶來了更大的商業(yè)價值和影響力。2018年，法國的葡萄酒旅游業(yè)創(chuàng)造了近15 億歐元的產(chǎn)值，涵蓋了從酒莊管理到葡萄酒銷售等整個產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)。其中，酒莊管理人員約為16 萬人，葡萄酒銷售人員約為10 萬人，酒店員工約為5 萬人。據(jù)INAO 統(tǒng)計，2017 年，法國的葡萄酒旅游業(yè)雇用了超過10 萬人的工作崗位，這其中包括了導(dǎo)游、旅行社員工、酒店員工等葡萄旅游業(yè)的直接從業(yè)者。此外，葡萄酒旅游業(yè)還為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝舜罅康木蜆I(yè)機會，例如在酒莊工作或者經(jīng)營葡萄酒業(yè)務(wù)。2017年，法國的葡萄酒銷售總額約為40 億歐元，這其中包括了一些大型的葡萄酒銷售集團和小型的葡萄酒零售商。法國葡萄酒旅游業(yè)在法國和全球范圍內(nèi)都擁有廣泛的就業(yè)機會和影響。通過推廣法國葡萄酒品牌和文化，葡萄酒旅游業(yè)為當(dāng)?shù)卣畮砹舜罅康慕?jīng)濟增長，也為全球消費者提供了對法國葡萄酒品質(zhì)和文化的認識和體驗[9]。

3.4 葡萄酒旅游業(yè)提升法國農(nóng)產(chǎn)品品牌

法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)對于幫助地方農(nóng)產(chǎn)品推廣和提升品牌價值也具有重要意義，為農(nóng)村地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的推廣和增值作出貢獻。法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)數(shù)量眾多，每個產(chǎn)區(qū)都有著獨特的地理、氣候和文化特色，為旅游者提供了多樣化的旅游體驗。葡萄酒旅游業(yè)是法國旅游業(yè)的重要組成部分，也是提升法國農(nóng)產(chǎn)品品牌的重要手段之一。根據(jù)法國旅游局的數(shù)據(jù)，2018 年法國接待了8900 萬游客，其中有大量的葡萄酒旅游游客。這些游客來自世界各地，他們不僅可以參觀葡萄酒莊園，品嘗葡萄酒，還可以了解法國的文化和歷史，從而對法國的農(nóng)產(chǎn)品品牌有更深入的認識和了解。同時，葡萄酒旅游業(yè)也為法國的農(nóng)產(chǎn)品品牌提供了廣泛的宣傳和推廣渠道，使得法國的農(nóng)產(chǎn)品品牌在國際上得到了更廣泛的認可和關(guān)注。法國的葡萄酒所在的農(nóng)村地區(qū)有著優(yōu)美的自然風(fēng)光和濃厚的鄉(xiāng)村文化，成為了吸引游客前來探訪和品嘗美酒的好去處，同時也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展帶來了新的機遇。旅游業(yè)是法國經(jīng)濟的重要組成部分，法國葡萄酒旅游業(yè)成為法國旅游業(yè)中的一條重要支柱。法國葡萄酒旅游業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地品牌和地方經(jīng)濟的提升也具有重要意義。法國的葡萄酒旅游業(yè)不僅僅是品嘗美酒和欣賞美景，還為游客提供了更深入的了解法國葡萄酒歷史、文化背景和品酒技巧的機會，同時也將法國的農(nóng)產(chǎn)品、地方文化和歷史向全球游客推廣，對于當(dāng)?shù)剞r(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展和旅游業(yè)提升起到了積極的作用。法國葡萄酒旅游業(yè)能夠促進本地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地品牌建設(shè)。在旅游過程中，游客可以了解當(dāng)?shù)氐钠咸丫品N植、生產(chǎn)和加工等過程，從而更好地認識葡萄酒的特點和品質(zhì)。游客還可以品嘗到來自不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，了解每個產(chǎn)區(qū)所特有的風(fēng)味和特色，從而對不同的產(chǎn)區(qū)形成較為清晰的認識。這些體驗和感受將有助于建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地品牌，在國內(nèi)和國際市場上推廣，提高知名度和美譽度。旅游業(yè)的發(fā)展將推動飲食、住宿、交通等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，增加就業(yè)機會和稅收收入。葡萄酒生產(chǎn)和銷售是重要的經(jīng)濟支柱，通過旅游業(yè)的帶動，可以促進葡萄酒生產(chǎn)和銷售的發(fā)展，為當(dāng)?shù)鼐用裉峁└嗟木蜆I(yè)機會和創(chuàng)業(yè)機會，增加經(jīng)濟收入。

4 山西白酒文化旅游

隨著人們生活水平的提高和旅游消費的不斷升級，山西白酒文化旅游市場前景廣闊。山西白酒文化旅游可以吸引國內(nèi)外游客前來參觀，推動山西旅游業(yè)的發(fā)展，促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的繁榮。山西白酒文化旅游可以結(jié)合山西白酒的特色，推出多元化的旅游產(chǎn)品，如白酒文化體驗、白酒文化交流、白酒文化展覽、白酒文化鑒賞等，滿足不同游客的需求，提高旅游產(chǎn)品的吸引力和競爭力。山西白酒是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其歷史和文化底蘊非常豐富。在文化環(huán)節(jié)中，需要進行文化傳承、文化推廣等工作，讓更多的人了解和認識山西白酒的文化內(nèi)涵。

4.1 山西白酒文化旅游的內(nèi)涵

山西白酒文化旅游是指山西省白酒生產(chǎn)、銷售、釀造等文化活動所涉及的各種因素和要素。這些因素和要素涵蓋了山西白酒文化旅游的多個方面。山西白酒文化旅游中的釀酒技藝主要包括傳統(tǒng)釀酒技藝和現(xiàn)代釀酒技藝，傳統(tǒng)釀酒技藝是指山西省古代釀酒的技術(shù)和經(jīng)驗，現(xiàn)代釀酒技藝是指現(xiàn)代釀酒技術(shù)和設(shè)備的發(fā)展。傳統(tǒng)釀造技藝和現(xiàn)代釀酒技術(shù)的結(jié)合，為游客提供了更豐富、更有吸引力的釀酒體驗。山西白酒文化旅游中，酒文化是重要的組成部分。在山西省的古代，白酒生產(chǎn)已經(jīng)形成了一種獨特的酒文化，這種酒文化已經(jīng)成為山西省白酒文化旅游的重要吸引力之一，也吸引了許多國內(nèi)外游客。山西白酒文化旅游是一個多方面的概念，涵蓋了釀酒技藝、酒文化、歷史文化、生態(tài)旅游以及歷史旅游和生態(tài)旅游等多個方面。通過深入挖掘，可以為游客提供更豐富、更有吸引力的白酒文化旅游體驗[10]。

山西白酒文化旅游可以通過參觀白酒博物館、白酒生產(chǎn)廠家、白酒文化街區(qū)等方式，深入了解山西白酒的歷史、文化、工藝、品牌等方面的知識，感受山西白酒文化的獨特魅力。山西白酒的歷史可以追溯到古代，早在北魏時期，山西就已經(jīng)成為中國釀酒業(yè)的重要基地之一。隨著時間的推移，山西白酒文化逐漸形成了自己獨特的魅力。汾酒被譽為“飲酒之祖”，是中國釀酒業(yè)的先驅(qū)之一。汾酒的釀造技藝是山西省最具代表性的傳統(tǒng)文化之一，同時也是山西省旅游資源中的重要組成部分。游客可以在汾酒博物館或白酒景區(qū)內(nèi)了解汾酒的歷史、文化、工藝、品牌等方面的知識，感受山西白酒文化的獨特魅力。山西白酒采用傳統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的方式進行釀造。傳統(tǒng)技術(shù)主要包括手工釀酒、傳統(tǒng)釀造、現(xiàn)代釀酒等方面，如杏花村酒采用傳統(tǒng)的人工制曲和手工釀酒工藝；汾酒采用現(xiàn)代釀酒技術(shù)和傳統(tǒng)釀造工藝相結(jié)合的方式進行釀造；太谷酒采用現(xiàn)代釀酒技術(shù)和傳統(tǒng)釀造工藝相結(jié)合的方式進行釀造等。這些工藝獨特而復(fù)雜，是山西省白酒文化的重要組成部分。游客可以在白酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)了解到這些品牌的歷史、工藝、產(chǎn)品特點等方面的信息，同時也可以品嘗到這些品牌的白酒產(chǎn)品，感受山西白酒文化和品牌的獨特魅力。

4.2 山西白酒文化旅游的政策

山西省呂梁市全力打造清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地，連續(xù)舉辦了四屆杏花村世界酒文化博覽會和第20 屆布魯塞爾國際烈性酒大賽，“牧童遙指杏花村”的詩意畫卷徐徐鋪開，“得造花香”的品牌文化、中國白酒版圖“呂梁印記”愈加深入人心。2020年，山西省呂梁市規(guī)上白酒企業(yè)產(chǎn)量14.85 萬千升，白酒產(chǎn)業(yè)占市域經(jīng)濟比重達11 %。到2025 年，呂梁市的目標是白酒產(chǎn)能達到50 萬噸、產(chǎn)量達到50 萬千升、產(chǎn)值突破500 億元、杏花村酒文旅融合發(fā)展示范區(qū)游客達到500 萬人次?！敖鑶柧萍液翁幱校镣b指杏花村。”山西呂梁，誕生了“中華名酒第一村”之稱的杏花村遺址、杏花村汾酒老作坊，建有全國第二大懸塑珍品金代建筑太符觀，新時代有汾酒集團建設(shè)山西杏花村酒家連鎖管理有限公司與山西省文旅集團下屬的三晉文化旅游集團有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方以酒類文創(chuàng)產(chǎn)品合作為出發(fā)點，將汾酒的產(chǎn)品和品牌優(yōu)勢與山西文旅的渠道和專業(yè)優(yōu)勢相結(jié)合，為山西乃至全國的文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索新模式。經(jīng)山西汾酒授權(quán)，雙方共同開發(fā)帶有汾酒標識、具有汾酒文化的非酒類文創(chuàng)產(chǎn)品，在杏花村酒家項目多元化合作的中國汾酒城、國家級白酒交易中心及產(chǎn)品質(zhì)檢中心，也是國家4A 級景區(qū)賈家莊的所在地。山西省建設(shè)杏花村酒文旅特色小鎮(zhèn)，打造以白酒為主導(dǎo)，集白酒生產(chǎn)、儲存銷售、包裝彩印、飼料加工、基地種植、倉儲物流、文化旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)為一體的創(chuàng)新發(fā)展示范區(qū)。

5 展望

目前，中國正在開發(fā)的酒旅小鎮(zhèn)有貴州茅臺鎮(zhèn)、紹興黃酒小鎮(zhèn)、杏花村酒旅小鎮(zhèn)、郎酒小鎮(zhèn)等，汾酒集團和青島啤酒集團、貴州茅臺集團、郎酒集團一樣，正走在一條地方政府大力支持，具有區(qū)域特色的酒旅融合道路上。山西省政府高度重視山西白酒文化旅游的發(fā)展，出臺了一系列支持政策，如加大旅游投資、優(yōu)化旅游環(huán)境、提高旅游服務(wù)質(zhì)量等，為山西白酒文化旅游的發(fā)展提供了有力的政策支持。積極落實中央1 號文件，助力鄉(xiāng)村振興，添彩美麗鄉(xiāng)村，提高人民群眾的獲得感和幸福感，做強做大山西文化旅游，叫響汾酒文化旅游品牌，打出牧童遙指杏花村靚麗新形象。山西省以“詩意”開題，以“文化旅游”為翼，高舉“中國酒魂.活態(tài)為魂”大旗，大力實施“文化+”“旅游+”戰(zhàn)略，推動文化旅游創(chuàng)意與釀酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加快推動白酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游深度融合，將文化旅游融合上升到汾酒全局和戰(zhàn)略高度，促進轉(zhuǎn)型發(fā)展、提質(zhì)增效。融合杏花村源遠流長的文化基因、汾酒千年品牌優(yōu)勢與山西文旅集團產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢及平臺優(yōu)勢，通過打造極具山西特色的杏花村酒文化項目，進一步延伸文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈，以創(chuàng)新開發(fā)“酒旅”深度融合文化旅游產(chǎn)業(yè)，塑造山西具有示范意義的文化旅游新模式[11]。