卓瑪 次仁旦增 高雪 普布貴吉 孫媛媛

摘?要：本文以提高富硒青稞產(chǎn)量和品質(zhì)為目標(biāo)，結(jié)合西藏特殊的土壤環(huán)境和氣候條件，通過系統(tǒng)研究和實(shí)踐總結(jié)，對(duì)青稞增產(chǎn)增效的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了闡述和規(guī)范。根據(jù)西藏富硒青稞的特點(diǎn)和重要性，分析了其生長(zhǎng)環(huán)境的特殊性。結(jié)合肥料管理、種植管理、水分管理、農(nóng)藥的安全使用等方面，總結(jié)了西藏富硒青稞增產(chǎn)增效栽培技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用效果，并提供了相關(guān)的示范案例和操作建議。

關(guān)鍵詞：西藏；富硒；青稞；栽培技術(shù)

西藏是我國(guó)重要的高原農(nóng)業(yè)區(qū)域，我國(guó)貧硒國(guó)土面積約300萬km2，約占全國(guó)面積的31%，主要分布在青藏高原、河套平原及內(nèi)蒙古東部等地［1］。青稞是西藏農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源和重要的食品之一。由于西藏特殊的高寒環(huán)境和土壤條件，藏區(qū)自產(chǎn)主糧（小麥、青稞、糌粑）的硒含量均低于中國(guó)糧食硒的健康閾值（25μg/kg），其中青稞的含硒量最低，導(dǎo)致西藏居民每人每天硒攝入量遠(yuǎn)低于推薦標(biāo)準(zhǔn)［23］。硒是人體所必需的微量營(yíng)養(yǎng)元素，也是維持人體健康的重要元素。硒在人體生理眾多方面表現(xiàn)出積極作用，如調(diào)節(jié)甲狀腺激素代謝［4］、抗氧化［5］、抗病毒和細(xì)菌感染［6］、預(yù)防心血管疾病［7］、增強(qiáng)免疫功能［8］、預(yù)防癌癥［9］等。目前，西藏生態(tài)系統(tǒng)普遍缺硒的狀況仍然存在。由于植物是硒生態(tài)循環(huán)過程的重要環(huán)節(jié)，也是人和動(dòng)物攝入硒的唯一直接來源［10］。因此，西藏居民可通過食用動(dòng)植物來補(bǔ)充硒。作物硒生物強(qiáng)化是一種安全有效的食物補(bǔ)硒措施，青稞作為西藏最主要的糧食作物，是當(dāng)?shù)鼐用裱a(bǔ)充硒的重要途徑。據(jù)研究，“山青9號(hào)”“藏青2000”“喜瑪拉22號(hào)”是對(duì)硒有較強(qiáng)吸收能力的青稞品種［1113］。綜上所述，目前西藏青稞的產(chǎn)量和品質(zhì)相對(duì)較低，同時(shí)缺乏科學(xué)的栽培技術(shù)和管理模式，限制了西藏青稞的增產(chǎn)增效。因此，對(duì)西藏富硒青稞科學(xué)的栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)是十分必要的。

1?品種選擇

山青9號(hào)、喜瑪拉22號(hào)、藏青2000是對(duì)硒有較強(qiáng)吸收能力的青稞品種，具有抗性好、耐高寒、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、生育期較短等優(yōu)良特性。

山青9號(hào)于1998年進(jìn)行雜交，2010年出圃，2013年通過西藏農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。該品種屬于春性，中晚熟品種。生育期111～114d，長(zhǎng)芒、四棱、白殼、黃粒、葉寬大、肥厚、葉色深綠，分蘗力中等，成穗率高，結(jié)實(shí)率高，抗倒性強(qiáng)，輕感黑穗病和條紋?。?4］。適宜在海拔4300m以下的農(nóng)區(qū)，半農(nóng)區(qū)中等肥水條件下種植，為春季播種的中晚熟品種。

喜瑪拉22號(hào)是日喀則市農(nóng)科所經(jīng)過多年選育于1988年出圃，1995—1996年參加西藏自治區(qū)區(qū)域試驗(yàn)，1999年通過自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。該品種生育期120d，株高110cm，穗長(zhǎng)7.2cm，四棱長(zhǎng)芒，穗長(zhǎng)方形；粒黃色，粒質(zhì)硬，籽粒飽滿度好，平均穗粒數(shù)56.4粒，千粒重42.2g；分蘗力強(qiáng)，畝成穗率高，穗部屬半直穗型；抗倒伏性強(qiáng)，耐旱耐濕，屬中晚熟優(yōu)質(zhì)廣適豐產(chǎn)型品種。適合生長(zhǎng)于2600～4000m的農(nóng)區(qū)或半農(nóng)區(qū)，并且需要良好的土壤和水分。

藏青2000于2013年被確定為西藏自治區(qū)主推品種，屬于春性中晚熟品種，長(zhǎng)齒芒、四棱，籽粒較白，產(chǎn)草量較多，較抗倒伏、較抗蚜蟲、輕感黑穗病等種傳病害。適宜在海拔4300m以下，水肥條件中等以上的農(nóng)區(qū)種植。

2?種子處理

2.1?種子精選

西藏糧食主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)在已普及種子精選機(jī)，在機(jī)械精選之前農(nóng)戶一般都會(huì)人工風(fēng)選一次。通過機(jī)械精選，可高效去除不良（斷粒、癟粒、霉變）籽粒，去不良率可達(dá)99.8%。選出播種的種子一般要求95%的純度、95%的凈度、96%的發(fā)芽率，并且必須滿足2級(jí)的種子分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

2.2?曬種

精選后的種子，經(jīng)過1～2d的曬干處理，可以改善種皮的透氣性、排除種子中有害的呼吸產(chǎn)物、促進(jìn)酶的活性和后熟作用，提升其吸水能力，從而提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)，同時(shí)可以起到消毒殺菌作用。

2.3?種子包衣

為了有效地抵御黑穗病、條紋病等傳染病，可采取包衣的措施。種子經(jīng)過精選和曬干后，將衛(wèi)福、立克秀等藥劑與每100kg青稞種子使用種衣劑250～350mL，兌水15kg拌勻。最后將其存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的室內(nèi)備用。

3?土壤耕作與要求

3.1?科學(xué)高質(zhì)量整地

為了避免青稞產(chǎn)量和品質(zhì)受影響，盡量不要與禾本科作物連作，最好與馬鈴薯、油菜、黃豆、黑豆等農(nóng)作物連作種植最佳。在前茬作物收獲完畢后，在秋季進(jìn)行深耕、深翻以及滅茬處理，截留秋雨以增加秋墑，通過冬春兩季土壤凍融作用，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，達(dá)到優(yōu)化土壤環(huán)境的目的。通常耕地深度應(yīng)達(dá)到20cm左右。

3.2?做好“扎紐”處理

依據(jù)當(dāng)?shù)睾０魏蜌夂騺泶_定“扎紐”時(shí)間，集墑滅草，時(shí)長(zhǎng)不少于25天。

4?播種

4.1?播種期

根據(jù)青稞的品種、氣候、海拔以及其他相關(guān)條件確定播種時(shí)間，播種深度最好是5～7cm。當(dāng)氣溫維持7～8℃時(shí)，就可以進(jìn)行播種。如果采用人工耕作，則應(yīng)確保耕作的深度達(dá)到4～8cm，而采用機(jī)器耕作，則應(yīng)確保耕作的深度達(dá)到3～5cm。

4.2?播種量

使用機(jī)械化的播種技術(shù)，每畝播種量應(yīng)在12～14kg之間。在開始播種之前，應(yīng)對(duì)田間的運(yùn)作情況進(jìn)行檢測(cè)。在完成了檢測(cè)工作之后，如果土壤過于干燥，應(yīng)再次補(bǔ)充水分，促使幼苗生長(zhǎng)。喜瑪拉22號(hào)建議使用16行或9行的播種機(jī)，行間間隔15cm，以免種子破裂率超過1%，3～4d之間應(yīng)盡快進(jìn)行小畦，以防止在埂上發(fā)生缺苗情況。建議畝播種量在16.0～17.5kg之間。

5?田間水肥管理

5.1?查苗補(bǔ)苗

在青稞出苗后，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行查苗，發(fā)現(xiàn)漏行、斷行的立即補(bǔ)種，以確保實(shí)現(xiàn)苗齊、苗壯，并且加強(qiáng)對(duì)苗期的管理，在補(bǔ)種時(shí)，應(yīng)該將密度較高的地區(qū)的青稞苗移植到缺苗的地塊上，以填補(bǔ)缺少的行。

5.2?肥料管理

5.2.1?常用肥料

青稞主要采取施用農(nóng)家肥、尿素、磷酸二銨或過磷酸鈣、氯化鉀或硫化鉀等配施有機(jī)肥。在各地區(qū)通過測(cè)土配方后也有青稞專用肥、復(fù)混肥等針對(duì)作物和土壤營(yíng)養(yǎng)需求配制的肥料。在青稞的苗期和拔節(jié)至孕穗兩個(gè)主要的階段，作物對(duì)氮素需求達(dá)到了40%，這時(shí)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同步并進(jìn)，生產(chǎn)量很大，需水肥最多，同時(shí)也是決定小花能否結(jié)實(shí)的關(guān)鍵時(shí)期。為了提高收成，建議在控制倒伏的前提下，水肥管理應(yīng)合理地多灌或多施。

5.2.2?硒肥

孕穗期到抽穗期，葉面噴施硒酸鈉；灌漿初期到灌漿中期，葉面噴施亞硒酸鈉。噴施硒酸鈉或亞硒酸鈉5～45g?Se/hm2，2遍均勻噴施在青稞表面。在有條件的區(qū)域或可以配施吐溫以便讓青稞更好地吸收硒。

5.2.3?水分管理

生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)土壤墑情及時(shí)澆水，保證齊苗壯苗。首先，重點(diǎn)抓好頭水、拔節(jié)、灌漿三次水。其次，視當(dāng)年的雨水情況和土壤墑情分別灌好分蘗、孕穗和麥黃三次機(jī)動(dòng)水。再次，避免大水漫灌，以防青稞倒伏。頭水一般掌握在出苗后20～25d左右，即植株處于三葉一心期至四葉一心期為宜。對(duì)弱苗，可適當(dāng)早澆拔節(jié)水，還要增加灌水次數(shù)；對(duì)壯苗，應(yīng)適時(shí)適量澆好拔節(jié)水；對(duì)旺苗，應(yīng)采取適當(dāng)推遲或不灌拔節(jié)水。灌漿期間，雖處于雨季，但若遇短期干旱要適時(shí)進(jìn)行澆水，如后期遇旱還應(yīng)再適量澆一次麥黃水，以防葉片早衰影響產(chǎn)量，后期做好防倒、排澇。

6?病蟲草害防治

在作物生長(zhǎng)的早期階段，應(yīng)及時(shí)施肥和定期除草，在拔節(jié)初期進(jìn)行一次除草，最后一次應(yīng)該在抽穗期進(jìn)行，同時(shí)要注意清理田間雜草和混雜的品種。

6.1?草害防治

針對(duì)農(nóng)田中的雜草，建議首先使用有效的農(nóng)業(yè)技術(shù)來控制雜草的數(shù)量（如土壤耕作、人工管理），從而保證青稞的健康生長(zhǎng)。如果是雙子葉雜草，比如野油菜、灰灰菜，我們建議在苗期灌完頭水后的3～6d后使用48%?2甲氯雙氟千里尋進(jìn)行化學(xué)防治。對(duì)多年生惡性雜草，如白茅、香附子等，在首次用草甘膦后一個(gè)月再施藥1次，方能達(dá)到理想防治效果。在藥液中加適量柴油或洗衣粉以提高藥效，用于雜草比較頑固的地塊。噴藥應(yīng)在晴天，無風(fēng)時(shí)效果更好，噴藥后4～6h內(nèi)遇雨應(yīng)補(bǔ)噴。

6.2?病害防治

為了減少病害的發(fā)生，需實(shí)行輪作倒茬，選擇適宜的品種，進(jìn)行科學(xué)的施肥，適當(dāng)?shù)拿苤?，保持土壤的干凈。同時(shí)冬灌也可以達(dá)到較好的滅蟲效果。此外，在青稞生育后期，如果出現(xiàn)黑穗病，需要立即組織人員進(jìn)行拔除，并將病株深埋，以阻止病原體的擴(kuò)散。此時(shí)可以同步開展田間去雜去劣。

6.3?蟲害防治

為了減少害蟲的發(fā)生，應(yīng)該實(shí)行多項(xiàng)措施，包括實(shí)行輪作倒茬、秋翻冬灌、優(yōu)化品種配置、實(shí)行科學(xué)施肥、不施用未腐熟的農(nóng)家肥、實(shí)行適當(dāng)?shù)拿芏仍耘?、?shí)行土壤清洗和土壤改良。我區(qū)土壤中常見的害蟲包括地老虎、蠐螬、金針蟲，建議在青稞播種前，可用10%噻蟲·高氯氟種子處理微囊懸浮劑，按照藥種比937.5～1375g：100kg種子進(jìn)行拌種，可有效防止金針蟲、蠐螬、地老虎等地下害蟲的危害，還能兼治蚜蟲、粉虱、薊馬等地上害蟲的危害。青稞在進(jìn)入苗期時(shí)是觀察蚜蟲危害的最佳時(shí)期，苗期百株蚜量10頭，青稞生長(zhǎng)中后期有蚜株率15%，百株蚜達(dá)500頭，即可用藥。使用克蚜螟、百蚜凈或大滅靈均可，也可結(jié)合一噴三防（穗期使用殺蟲劑、殺菌劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、微肥等混合噴打，達(dá)到防病蟲、防干熱風(fēng)、防早衰、增粒重，確保青稞增產(chǎn)增收的關(guān)鍵措施）綜合防治。

7?種子收獲與貯存

當(dāng)青稞達(dá)到最佳生長(zhǎng)階段，葉片由下端開始轉(zhuǎn)變成黃綠，莖稈依然具備韌勁，籽實(shí)呈現(xiàn)出微微的金屬光澤，此時(shí)應(yīng)采取機(jī)械化的方式進(jìn)行收割，這樣可以大幅提升生產(chǎn)的效率，并且可以避免由于自然環(huán)境的改變而導(dǎo)致的種子萌動(dòng)、種子腐爛、種子掉落、種子質(zhì)量下降等問題。收獲之后，應(yīng)盡快將種子晾曬，并且要加強(qiáng)對(duì)機(jī)器的管理，確保青稞籽粒不受蟲蛀、霉菌、雜草的侵?jǐn)_，實(shí)現(xiàn)減少損失，及時(shí)入庫。

結(jié)語

科學(xué)的栽培技術(shù)可為西藏地區(qū)富硒青稞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來很多有益的影響。（1）提高糧食安全和農(nóng)民收入。西藏富硒青稞增產(chǎn)增效栽培技術(shù)規(guī)程的研究和應(yīng)用，將有助于提高青稞的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加農(nóng)民的收入，并為糧食安全作出貢獻(xiàn)。（2）保護(hù)和利用農(nóng)業(yè)資源。通過科學(xué)的土壤調(diào)理和合理的施肥管理，可以改善土壤質(zhì)量，提高土壤肥力，促進(jìn)土地的可持續(xù)發(fā)展，保護(hù)和利用農(nóng)業(yè)資源。（3）探索高寒地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展模式。西藏富硒青稞增產(chǎn)增效栽培技術(shù)規(guī)程的研究，將為高寒地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供經(jīng)驗(yàn)和示范，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。（4）天然資源保護(hù)和生態(tài)環(huán)境改善。西藏富硒青稞種植對(duì)土壤保護(hù)和生態(tài)環(huán)境改善有積極的作用，通過科學(xué)的種植和管理措施，可以減少化學(xué)農(nóng)藥和化肥的使用，減輕對(duì)環(huán)境的負(fù)荷。（5）科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新。西藏富硒青稞增產(chǎn)增效栽培技術(shù)規(guī)程的研究，將推動(dòng)相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化和智能化。綜上所述，西藏富硒青稞增產(chǎn)增效栽培技術(shù)規(guī)程的研究具有重要的實(shí)踐意義和理論價(jià)值，有助于推動(dòng)西藏農(nóng)業(yè)的發(fā)展，提高糧食生產(chǎn)能力，保護(hù)農(nóng)業(yè)資源，改善生態(tài)環(huán)境，并為高寒地區(qū)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

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項(xiàng)目：本文受西藏自治區(qū)科技廳重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（XZ202001ZY0042N）資助完成

作者簡(jiǎn)介：卓瑪（1979—?），女，藏族，西藏拉薩人，學(xué)士，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：土壤肥料與植物營(yíng)養(yǎng)。